- 食材明細主料高粉(250克)椰蓉(20克)奶粉(15克)輔料(雞蛋1只椰漿)(205克)酵母(6克)配料糖(50克)鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)無油椰漿紙杯麵包的做法步驟1、原料圖一:溼料。2、原料圖二:乾料。3、混合所有原料機器揉出膜。4、溫暖溼潤處進行基礎發酵。5、發酵結束,排氣分割成8...
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- 食材明細主料低粉(60g)黑加侖(每個10粒左右)雞蛋(兩個)椰蓉(適量)輔料白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑加侖椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋放進盆子全蛋打發十分鐘打至奶油狀即可冬天可以放進加了溫水的盆子裡更容易打發分三次加入白砂糖2、分兩次篩入低粉每次都拌勻...
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- 食材明細主料低粉(60g)淡奶油(30ml)雞蛋(兩個)黑巧克力(20g)椰蓉(適量)輔料白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油可可紙杯蛋糕的做法步驟1、全蛋打進碗裡打發至奶油裝即可分三次加入白砂糖2、分兩次篩入低粉切拌均勻3、將蛋糊倒入紙杯入烤箱170度20分鐘4、淡奶油打發巧克...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(90g)白糖(30g)輔料白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紙杯蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋打入無水無油的容器中。2、加白糖。3、用電動打蛋器打製有明顯文路如圖形狀。4、篩入低粉拌勻。5、調好的蛋糕糊裝入紙杯蛋糕八分滿撒上一層白芝麻。...
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- “我每天6點20從家出發去上班,晚上6點半才到家。在家呆的時間短,而我又是個懶人,嫌黃油麻煩。所以做了這款省時省力又好吃的小麵包。一點油都沒有放,親們可以用來減肥呦!”食材明細主料自制酸奶(50克)奶粉(10g)椰蓉(70g)高筋麵粉(250克)雞蛋(2個)輔料砂糖(30g)水(55g)鹽(3g)酵母(5g)糖粉(30g)甜味(...
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- “最近特別喜歡做紙杯的甜點。無論攜帶還是吃起來都特別方便。今天用的是海氏HM740廚師機揉的麵糰,20分鐘出膜。而且出膜特別好,無論是從速度還是狀態都很不錯。顏值當然也不用說了,看著就高大尚。尤其是那個電子顯示的小螢幕,對於我這種經常忘記看時間的健忘症人來說簡直是...
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- “一款非常簡單的小麵包,因為加了椰蓉在裡面,口感上會變得別有風味,把它作為早餐或者夜宵,都是不錯的選擇。這次依舊是一次發酵,當時間不充裕的時候,一次發酵真的很省事兒吶~”食材明細麵糰麵包粉(250g)蛋糕粉(50g)奶(130g)黃油(20g)酵母(5g)糖(50g)鹽(3g)雞蛋(1個)椰蓉餡椰蓉(30g)黃油(20g)奶(35g)糖...
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- “紙杯是烘焙中的一種輔助小工具,可以起到定型的作用,也可以增加觀賞度。但是一般烤麵包幾乎用不到紙杯,如果把麵糰和的太軟了,不好定型,不利於漲發,這時候不妨利用紙杯試一試。”食材明細主料麵粉(350克)輔料葡萄乾(適量)酵母粉(1克)玉米油(30克)純淨水(150克)調料白糖(50克)甜味(口味)烤(工...
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- “最近很喜歡喝藜麥紫薯豆漿,用它來做蛋糕味道也是棒棒噠。黑米蛋糕粉營養豐富,無油的配方更健康。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(30g)黑米蛋糕粉(40g)糖(20g)藜麥紫薯豆漿(35g)輔料燕麥片(適量)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油黑米豆漿紙杯蛋糕的做法步驟1、用豆漿機打一杯...
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- “紅糖是唯一一種沒有經過精煉的糖,保留了較多的維生素和礦物質,具有補氣活血、健脾養胃、活血化瘀等功效,適合各類人群食用。這款蛋糕是全蛋打發,真正符合了家庭烘焙的宗旨簡單營養又容易操作。喜歡的朋友趕緊動手做起來吧,居家烘焙健康才是硬道理。”食材明細主料雞蛋(4個)低...
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- “椰子獨特的香味,相信大多人都難以抗拒,用椰蓉做麵包,更是香氣四溢,脣齒留香!椰蓉麵包,綿綿軟軟,絲絲香甜,每一口都是滿滿的幸福的滋味!”食材明細主料高筋粉(130克)中筋粉(50克)雞蛋(25克)水(80克)奶粉(10克)白糖(20克)植物油(20克)鹽(1克)酵母(2克)餡料椰蓉(25克)雞蛋(25克)糖粉(25克)中筋粉(10克)黃油(32...
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- 食材明細主料全蕎麥粉(100克)雞蛋(3只)輔料紙杯(4個)調料零卡糖(90克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)紙杯無油全蕎麥粉蛋糕的做法步驟1、食材:全蕎麥粉、雞蛋、零卡糖。2、將雞蛋打入盆中。3、加入零卡糖。4、用電動打蛋器打發、打至插上一根牙籤不倒就可以了。5、接著,篩入全...
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- “紙杯蛋糕,方便拿取,大小適宜,還可以搭配水果、乾果等,看著漂亮,口味也是多種多樣的。尤其出門時特別的方便,攜帶方便衛生,原味的小蛋糕搭配牛奶,營養、健康。這次的紙杯蛋糕,我沒有加任何油脂,保準你吃起來沒有負擔,也沒有用奶油裱花,而是用酸奶來搭配,吃起來清甜、微酸,快跟著我一起...
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- “夏天不想吃過於油膩的東西,連蛋糕也想著能不能口味再清爽一些。剛好之前做芋圓剩下了點椰漿,於是嘗試了一下這款無油的椰漿蛋糕。吃起來有淡淡的椰香味,味道還不錯哦。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(30g)椰漿(60g)低筋麵粉(50g)輔料椰子粉(17g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油...
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- “今天這款小麵包是用椰漿做的,沒有牛奶,和黃油,相比之下口味比較清淡,但是口感軟的不得了,特別適合小孩子吃,有孩子的不防學著給孩子做,可以說的上是健康的小零食”食材明細主料高筋粉(300g)低筋粉(30g)輔料雞蛋(1個)酵母粉(5g)白糖(20至30g)椰漿(160g)稻米油(10g)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時...
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- “自己吃的話,還是烤得焦一點的蛋糕香”食材明細主料低筋麵粉(一大碗)雞蛋(6個)純牛奶(一瓶)輔料塔塔粉(1.5克)打蛋器(一個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油開口笑紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離,蛋白里加1.5克塔塔粉2、蛋黃裝一個盆3、備的棉白糖一碗,低筋麵粉一...
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- “蛋糕已經成為人們早點和零食中的新寵,因蛋糕種類的不同,有些蛋糕中含有很多的油脂,有些老年人和病人因擔心健康問題而不得不捨棄美味的蛋糕,今天我們就來做種無油的紙杯蛋糕吧,讓更多的人能享受到美味的蛋糕,讓生活更美好。”食材明細主料麵粉(60克)玉米澱粉(15克)雞蛋(225克(去殼))...
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- “味美椰蓉麵包杯,換個造型,換個心情!”食材明細主料高筋粉(130g)全蛋(20g)細砂糖(30g)酵母(3g)鹽(1g)奶粉(5g)牛奶(60g)黃油(20g)輔料椰蓉(50g)砂糖(20g)雞蛋(1個)黃油(10g)配料全蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麵包杯的做法步驟1、準備所需食材,除黃油外將所需材料放進麵包2、按和...
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- “陝西妹子教你如何做好吃的油潑面,征服他/她的胃~”食材明細主料麵粉(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)辣椒粉(適量)菠菜(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗油潑面的做法步驟1、和麵,新手建議高筋麵粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如圖所示,將面搓成手指粗的條狀,面四...
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- “去年弟媳回孃家,回家時帶了些當地產的蜂蜜,想著我們在外面買不到這種正宗的東西,特意給我們快遞了些過來。平時家裡沒人愛喝甜的,蜂蜜放在那基本上沒人動,擔心時間久了又讓浪費蠻可惜,最近就開始把蜂蜜新增到美食中慢慢消滅掉。記得去得做過一次小紙杯的蜂蜜蛋糕,吃過一次後記...
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- “隨著電視劇白鹿原的熱播,一時間讓西安傳統美食油潑扯麵聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麵並不難,只要認真完成三個關鍵步驟:和麵、餳面、扯麵,那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麵。”食材明細主料麵粉(400克)輔料鹽(適量)青菜(2棵)香醋(適量)味精(1克)蔥花(10克)薑末(5...
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- “椰漿麵包,用椰漿來做麵包,揉麵的時候已經是滿屋飄香了,烤好後更是椰香滿屋,揉成一個個小球,吃起來很方便,外出攜帶也不錯啊。”食材明細主料高粉(310克)椰漿(190克)蜂蜜(10克)糖(15克)鹽(3克)酵母(3克)雞蛋(50克)輔料黃油(25克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰漿麵包的做法步驟1、除黃...
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- “紙杯蛋糕我做過很多次,雖然成果都還不錯,但是都沒有到非常滿意的程度,這次是看家裡還有兩個小土雞蛋,閒著沒事搗鼓的,沒想到竟然做出了最滿意的一次!”食材明細主料小土雞蛋(2個(共約70g))白砂糖(35g)低粉(50g)輔料醋(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無水油紙杯蛋糕的做法步驟1...
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- “有時候有點懶,一想著次能多做些,可以吃久些。所以這次的小麵包,我裝在蛋糕的紙杯來做,一盤可以做16個。不過,事實證明,如果做的好吃,再多也是不夠的。暑假兩隻小盆友在家。一盤,一兩天消掉了,如果是蛋糕,一天沒了。不過這款蛋糕很柔軟。因為用了湯種,從此上癮了。”食材明細主料湯...
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- “這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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