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關於小炒麵的餐飲百科

簡單的小炒麵如何做簡單又好吃
  • 簡單的小炒麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘現在,麵食越來越受到大家的喜歡呢,甚至可以跟米飯的吸引力有的一拼。小炒麵就是一道非常簡單的麵食,如果不想吃湯麵的話,小炒麵絕對就是一個很好的選擇呢。小炒麵做法很簡單,而且做出來的小炒麵也是非常美味的...
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小炒麵的做法 美味香軟小炒麵 小炒麵怎麼做
  • 小炒麵的做法 美味香軟小炒麵 小炒麵怎麼做

  • 食材明細主料豆芽(200克)飯館小金面(2塊)輔料香蔥末(適量)胡蘿蔔絲(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒麵的做法步驟1、1、飯館小金面2塊。2、2、豆芽200克。3、3、把面塊放入開水中略煮散開。4、4、盛出過涼,瀝水待用。5、5、綠豆芽焯一下,直...
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小炒麵如何做簡單又好吃
  • 小炒麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵條(建議用超市賣的那種真空包裝的拉麵,不要用掛麵):6兩肉絲:100胡蘿蔔:1/4個雞蛋:2個上海青(小油菜):6-7根蒜:2瓣輔料醬油:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.鍋內煮水,水開後,下入麵條,煮至8成熟,撈出,放於漏勺中,在流水下...
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小炒麵怎麼做-小炒麵的做法
  • 小炒麵怎麼做-小炒麵的做法

  • 食材明細主料麵條(適量)捲心菜(適量)雞蛋(一個)辣椒(適量)豬肉(適量)蒜頭(兩瓣)輔料醬油(適量)食鹽(適量)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒麵的做法步驟1、辣椒切段,蒜瓣拍碎,捲心菜撕成小塊備用。2、鍋裡放水燒開,水開後放入麵條煮兩三分鐘,煮至半熟撈出備用。3、鍋裡放油,下入蒜...
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五花小炒麵如何做簡單又好吃
  • 五花小炒麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料生炒麵:半斤綠豆芽:半斤尖椒:兩個五花肉:適量竹筍:一小段輔料蔥段:適量蒜:適量具體步驟1.最先把五花肉切成絲,然後放入澱粉,老抽醃製5分鐘…然後開始下一步…2.然後把尖椒切絲蔥蒜切片,放在一起…3.竹筍切成絲備用...
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什錦小炒麵如何做簡單又好吃
  • 什錦小炒麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料蒜茸:適量姜:適量蠔油:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.處理好所有的配料;2.處理材料的過程中,將麵條煮好,撈起放入冰水,再撈起瀝乾水分;3.雞蛋炒好,在煮好面的面水裡面汆燙蝦仁至熟後撈起;4.處理材料的過程中...
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美味的小炒麵如何做簡單又好吃
  • 美味的小炒麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小炒麵其實就是很家常的菜,製作方法就是很家常的方法,但是雖然大家生活中肯定也是很喜歡吃麵,但是其實吃的肯定也不是炒麵,但是如果沒有嘗試過的話其實沒關係的,因為現在嘗試的話其實也不晚呀,只要嘗試過的話就...
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小南瓜炒肉拌麵怎麼做-小南瓜炒肉拌麵的做法
  • 小南瓜炒肉拌麵怎麼做-小南瓜炒肉拌麵的做法

  • 食材明細主料面(適量)小南瓜(一個)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(兩勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小南瓜炒肉拌麵的做法步驟1、小南瓜切片,瘦肉切絲。備用2、開水煮沸,加入麵條將麵條住熟過涼水備用。3、鍋里加入油,肉絲過一遍半熟狀態4、鍋里加油燒熱,加入小南瓜炒炒到七...
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香腸小青菜炒麵怎麼做-香腸小青菜炒麵的做法
  • 香腸小青菜炒麵怎麼做-香腸小青菜炒麵的做法

  • 食材明細主料小青菜(220克)香腸(110克)麵條(330克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸小青菜炒麵的做法步驟1、食材:小青菜(已洗淨)、香腸(已切片)、麵條(已焯水過涼)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香腸翻炒翻炒。3、接著,合入已洗淨小青菜翻炒翻炒。4、然後,合入過涼...
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小炒麵筋絲怎麼做-小炒麵筋絲的做法
  • 小炒麵筋絲怎麼做-小炒麵筋絲的做法

  • “在好友家做客時吃到的一道菜,感覺味道不錯。買了麵筋,今天也就模仿一下,燒了這道菜,麵筋QQ的很有彈性,微辣爽口,端上桌就一掃而光。”食材明細主料麵筋絲(300克)豬肉(100克)青椒(80克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)辣椒(適量)蒜(適量)蛋青(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒...
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小白菜炒麵怎麼做-小白菜炒麵的做法
  • 小白菜炒麵怎麼做-小白菜炒麵的做法

  • 食材明細主料小白菜(一小把)麵條(一小把)輔料蔥(一小段)蒜(一掰)味極鮮醬油(適量)花生油(適量)枸杞(四個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小白菜炒麵的做法步驟1、小白菜洗淨從中間切開2、蔥去皮切花,蒜去皮切碎末3、煮麵條。鍋中放水燒開放麵條用筷子攪動燒開,放半碗涼水再燒開4、撈出...
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小白菜炒貝殼面怎麼做-小白菜炒貝殼面的做法
  • 小白菜炒貝殼面怎麼做-小白菜炒貝殼面的做法

  • “小白菜的鮮嫩味甜,貝殼面有嚼勁,偶爾吃吃素也很好。”食材明細主料小白菜(100克)貝殼面(100克)輔料油(少許)鹽(少許)蒜頭(少許)香菜(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小白菜炒貝殼面的做法步驟1、貝殼面放入開水中煮熟,大約六分鐘2、小白菜清洗乾淨3、切段備用4、切點蒜末,香菜洗...
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五味小炒麵怎麼做-五味小炒麵的做法
  • 五味小炒麵怎麼做-五味小炒麵的做法

  • “為了把兒子平時不大愛吃的食物,讓他多吃點。就像吃了在炒麵裡面加料了。”食材明細主料豬肉(250g)香菇(6個)黃瓜(2根)洋蔥(1個)豆芽(250g)麵條(400g)輔料醬油(5ml)生抽(10ml)蠔油(8ml)白糖(6g)色拉油(些許)白芝麻(適量(熟))鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五味小炒麵的做法步驟1、買來肉末,黃瓜刨...
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小炒方便麵怎麼做-小炒方便麵的做法
  • 小炒方便麵怎麼做-小炒方便麵的做法

  • “逛了一下午超市累死了。回到家都八點多了,實在沒什麼吃的,但我真的好餓哦。尤其是夜裡還要給孩子餵奶,小炒個面湊合一下。一煮二炒三拌美味輕鬆搞定”食材明細主料方便麵(兩包)西紅柿(一個)小蔥(兩根)輔料鹽(少量)生抽(少量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒方便麵的做法步驟1...
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油麵筋炒小白菜怎麼做-油麵筋炒小白菜的做法
  • 油麵筋炒小白菜怎麼做-油麵筋炒小白菜的做法

  • “簡單快捷的家常菜。”食材明細主料油麵筋(200g)輔料小白菜(200g)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋炒小白菜的做法步驟1、油麵筋適當改刀。2、小白菜用淡鹽水浸泡一會兒,淘洗乾淨,改刀備用。3、炒鍋放油燒熱,放蒜蓉炒出香味。4、放入小白菜翻...
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小番茄炒麵怎麼做-小番茄炒麵的做法
  • 小番茄炒麵怎麼做-小番茄炒麵的做法

  • 食材明細主料小番茄(300g)乾麵條(100g)輔料油(20g)鹽(3g)清水(500g)涼白開(500g)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小番茄炒麵的做法步驟1、鍋中加清水燒開,放入乾麵條。2、用筷子劃散,至麵條回軟。3、麵條回軟,斷生後,撈出。4、把麵條,放入涼白開中,過涼。5、麵條過涼後,倒出瀝乾水份備用。...
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臘味小炒麵怎麼做-臘味小炒麵的做法
  • 臘味小炒麵怎麼做-臘味小炒麵的做法

  • 食材明細主料面塊(100g)輔料雞蛋(一枚)臘腸(100g)萵筍尖(100g)配料姜(適量)蒜(適量)小蔥(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)花椒(適量)醋(適量)糖(適量)香油(適量)味精(適量)油辣子(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味小炒麵的做法步驟1、將蔥薑蒜末切好備用,青菜切碎,幹辣椒切碎,煮好的臘腸切碎2、把雞...
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蒜蓉小龍蝦炒麵怎麼做-蒜蓉小龍蝦炒麵的做法
  • 蒜蓉小龍蝦炒麵怎麼做-蒜蓉小龍蝦炒麵的做法

  • “蒜蓉的味道完全融入小龍蝦和麵條中,鮮香美味,蝦肉Q彈。”食材明細主料麵條(100g)小龍蝦蝦尾(10個)輔料蒜蓉(3勺)生菜(50g)芝麻(1勺)調料辣椒油(2勺)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)蒜蓉小龍蝦炒麵的做法步驟1、生菜切成長條。2、湯鍋中煮麵。3、把切好的生菜葉放入平底鍋炒軟...
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粵式炒麵的做法 家常小炒 --- 粵式炒麵 粵式炒麵怎麼做
  • 粵式炒麵的做法 家常小炒 --- 粵式炒麵 粵式炒麵怎麼做

  • “中午一個人在家,飯懶得做啦,翻翻冰箱有臘腸,有西洋菜,有銀絲面,那就隨手做個炒麵吧。”食材明細主料臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)西洋菜(適量)銀絲面(適量)輔料生抽(適量)蔥花(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麵的做法步驟1、食材如圖2、銀絲面用開水浸一下,過冷水3、西洋菜切段,...
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洋蔥香乾小炒麵怎麼做-洋蔥香乾小炒麵的做法
  • 洋蔥香乾小炒麵怎麼做-洋蔥香乾小炒麵的做法

  • 食材明細主料肉絲(100g)洋蔥(半個)香乾(5塊)青椒(1個)輔料鹽(適量)生抽(1勺)老抽(少許)料酒(1勺)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥香乾小炒麵的做法步驟1、肉切絲。2、洋蔥、香乾、青椒全部切絲。3、鍋注油燒熱,下姜蒜末炒香。4、加肉絲炒至變色、加料酒、生抽、少許老抽翻炒...
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小炒手撕麵筋怎麼做-小炒手撕麵筋的做法
  • 小炒手撕麵筋怎麼做-小炒手撕麵筋的做法

  • 食材明細主料水面筋(一個)輔料青紅尖椒(各兩個)獨頭蒜(一個)香菜(100克)配料蒜蓉辣醬(一小勺)老抽(一小勺)料酒(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒手撕麵筋的做法步驟1、先說說水面筋吧,喏!這就是!2、平躺著的樣子,就跟把梭子一樣吧?3、順著它的紋路撕,把麵筋...
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農家小炒麵怎麼做-農家小炒麵的做法
  • 農家小炒麵怎麼做-農家小炒麵的做法

  • “家裡最愛吃麵食,清爽的麵條,搭配時蔬、木耳,馬上就變成美味了,簡單方便、快手、營養......”食材明細主料麵條(適量)豬肉(適量)芹菜(適量)雞蛋(2個)木耳(適量)輔料九三非轉基因大豆油(適量)蔥花(少許)薑末(少許)料酒(少許)醬油(少許)鹽(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)農家小炒麵...
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小白菜醬油炒麵怎麼做-小白菜醬油炒麵的做法
  • 小白菜醬油炒麵怎麼做-小白菜醬油炒麵的做法

  • “喜歡吃麵的看過來,五分鐘搞定,小白菜醬油炒麵,簡單方便有營養。”食材明細主料小白菜(一棵)掛麵(適量)蒜(兩瓣)輔料生抽(兩勺)醋(一勺)植物油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜醬油炒麵的做法步驟1、小白菜洗淨切小段,蒜切片。2、鍋中放入適量清水燒開,下入掛麵,燒開兩分鐘。...
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家常小炒麵怎麼做-家常小炒麵的做法
  • 家常小炒麵怎麼做-家常小炒麵的做法

  • “在我居住的這個城市,以前是沒見過炒麵的,不知道從什麼時候傳來的,炒麵米線面線等。反正現在是大街小巷,凡是有賣吃的地方的大多有炒麵。炒麵的地方多了,也就有好事者給炒麵排出了個一,二,三。有說這家好吃的,有說喜歡那家的,最後總結出一家離我單位近的還不錯的成了我的定點炒麵...
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愛心炒麵的做法 小朱愛心炒麵 愛心炒麵怎麼做
  • 愛心炒麵的做法 小朱愛心炒麵 愛心炒麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蒜薹(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)愛心炒麵的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,蒜薹切段2、麵條煮至稍硬,撈出,浸入涼水中3、鍋中放油適量,放入郫縣豆瓣醬翻炒,加入步驟1中蔬菜,炒至胡蘿蔔絲髮軟,然後加入浸水的麵條,翻炒至菜...
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