當前位置:味味甜 >

關於蓮藕餅的餐飲百科

蓮藕餅的做法 蓮藕餅 蓮藕餅怎麼做
  • 蓮藕餅的做法 蓮藕餅 蓮藕餅怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料雞蛋(1個)配料醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕餅的做法步驟1、蓮藕去皮切絲,免治豬肉用調料醃製5分鐘後加入雞蛋2、醃製半小時後放入蓮藕絲3、攪拌均勻4、熱鍋放油,整理自己喜歡的大細下鍋5、2面煎成金...
  • 17043
家常芹菜蓮藕炒肉如何做簡單又好吃
  • 家常芹菜蓮藕炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料蓮藕:一段芹菜:一把瘦肉:一塊輔料蒜:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.豬肉切絲放些鹽生粉伴勻芹菜蓮藕切段2.熱鍋放油爆香蒜片倒入肉絲大火爆炒快要熟時將肉絲裝起3.另起油鍋倒入蓮藕快炒再放芹菜聞見香味再倒如...
  • 5508
蔓越莓酥餅怎麼做-蔓越莓酥餅的做法
  • 蔓越莓酥餅怎麼做-蔓越莓酥餅的做法

  • “在Costco買了一包蔓越莓,看著估計過期都沒吃完的樣子,於是就拿來做餅乾了。”食材明細主料低粉(120克)黃油(60克)蔓越莓(20克)糖(30克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓酥餅的做法步驟1、各自稱好材料2、黃油室溫回暖,用手指可以按壓的程度切塊攪拌,打到順滑分次加入...
  • 7246
榴蓮冰淇淋怎麼做-榴蓮冰淇淋的做法
  • 榴蓮冰淇淋怎麼做-榴蓮冰淇淋的做法

  • 食材明細主料榴蓮(500克)雞蛋(2個)牛奶(120克)淡奶油(120克)砂糖(30克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)榴蓮冰淇淋的做法步驟1、榴蓮500克2、去核後用勺子將肉壓成泥3、準備蛋黃、砂糖、牛奶4、蛋黃調散加牛奶和砂糖,倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌5、直至變成濃稠的蛋奶糊6、淡奶...
  • 12035
蓮藕章魚豬骨湯的做法 蓮藕章魚豬骨湯 蓮藕章魚豬骨湯怎麼做
  • 蓮藕章魚豬骨湯的做法 蓮藕章魚豬骨湯 蓮藕章魚豬骨湯怎麼做

  • “今次與大家分享這個蓮藕章魚豬骨湯具補氣益血清熱解毒滋陰養顏等功效屬秋冬之時不錯的湯水選擇大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明細主料蓮藕(500g)豬骨(600g)章魚(1隻約80g)輔料果皮(2片)紅蘿蔔(1條)蜜棗(3-4粒)眉豆(100g)綠豆(100g)清淡(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕章魚豬骨湯...
  • 9911
月亮蝦餅的做法 【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake 月亮蝦餅怎麼做
  • 月亮蝦餅的做法 【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake 月亮蝦餅怎麼做

  • “來到美國問了這裡的泰國學生才知道月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的煎出來時像Pizza,切成8分三角形則像一面一面的旗子自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚一片蝦餅加一口冰涼的啤酒這道菜很迷人”食材明細主料蝦仁(半斤)越式春捲皮(2張)輔料蛋白(1顆)魚露(2小...
  • 32515
羅太煎蠔餅怎麼做-羅太煎蠔餅的做法
  • 羅太煎蠔餅怎麼做-羅太煎蠔餅的做法

  • “請珍惜為你做蠔餅的人,洗蠔需要很有耐心,每一粒都是愛!!!每一次做飯都很想媽媽,勞動節快樂🍓🍓”食材明細主料蠔(半斤)雞蛋(2個)鴨(1個)輔料䓤(2顆)芫茜(2顆)鹽(適量)油(適量)糖(1匙)白胡椒粉(1匙)料酒(適量)生粉(適量)水(3湯匙)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)羅太煎蠔餅的做法步驟1、淮備好材料,䓤...
  • 24148
小米早餐餅怎麼做-小米早餐餅的做法
  • 小米早餐餅怎麼做-小米早餐餅的做法

  • “小米營養豐富容易消化用它來做個小軟餅給家人做早餐最適合不過了👍👍👍”食材明細主料小米粉(30g)麵粉(50g)輔料雞蛋(1個)牛奶或水(80-100g(視麵粉吸收水份而加減))調料糖(10g)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米早餐餅的做法步驟1、材料準備好。2、把牛奶少量多次加入攪拌均勻...
  • 4301
蘿蔔絲餅怎麼做-蘿蔔絲餅的做法
  • 蘿蔔絲餅怎麼做-蘿蔔絲餅的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(一個)麵粉(適量)輔料雞蛋(兩個)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蘿蔔絲餅的做法步驟1、將蘿蔔擦絲,加麵粉,雞蛋,調成糊狀,加鹽,花椒粉。2、開火,平底鍋放少許油,鍋熱後放入麵糊,記著翻面吆,兩面煎至焦黃,出鍋。3、開吃:-D...
  • 31286
中秋為什麼吃藕餅
  • 中秋為什麼吃藕餅

  • 藕餅寓意著家人團圓。蓮藕在中秋時節正是上市的時候,而且切好的藕片形狀是圓圓的,有著美好的寓意。藕除了可以製作成藕餅,還可以製作成涼拌藕片、蓮藕排骨湯、桂花糖藕、香煎藕夾、香辣藕片等等。蓮藕也可以加入到火鍋中燙煮後食用,或是製作成藕粉食用等等。...
  • 17828
劉式酥餅怎麼做-劉式酥餅的做法
  • 劉式酥餅怎麼做-劉式酥餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(250g)輔料鹽(適量)香油(2ml左右)色拉油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)劉式酥餅的做法步驟1、麵粉放碗裡,打入一個到兩個雞蛋,根據個人口味(我放了倆)。用筷子攪拌,如果還有乾的麵粉,則往裡一點點的加水,加一點就攪拌均勻知道麵粉都成絮狀,沒有完全乾的麵粉為止...
  • 10452
嫩玉米餅怎麼做-嫩玉米餅的做法
  • 嫩玉米餅怎麼做-嫩玉米餅的做法

  • “最近正是吃嫩玉米的好時候,家裡自己種的玉米,天天煮著吃都吃膩味了,就想換種吃法,於是就想到嫩甜嫩甜的嫩玉米餅了”食材明細主料嫩玉米(2根)輔料麵粉(少許)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩玉米餅的做法步驟1、把玉米剝下2、用料理機打成漿(打的時候加少許水,比...
  • 26803
Crinkles 巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法 藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate
  • Crinkles 巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法 藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate

  • “記得這款餅乾在臺灣的某個下午茶品嚐過外表苦黑的巧克力粉加上少女白甜甜糖粉中合後酷黑的外表中是甜甜的滋味別忘了吃的時後手中握個小盤,不然的話糖粉會像淚落下至衣襟”食材明細主料無糖巧克力粉(1杯)糖(1杯)食用油(0.5杯)蛋(四個)香草精(2茶匙)中筋麵粉(2杯)泡打粉(2茶匙)鹽(0.5茶...
  • 4760
奶油酥餅的做法 檸檬杏仁奶油酥餅 奶油酥餅怎麼做
  • 奶油酥餅的做法 檸檬杏仁奶油酥餅 奶油酥餅怎麼做

  • “飽餐後,吃上這個,加上一杯咖啡或茶,清新消化之感,男女老少皆喜愛。我每次邀朋友來家聚會飽餐後,都會做一次。根據自己現有的烘焙工具,可以做成長方形的或圓形的。”食材明細主料低筋粉(110克)米粉(130克)杏仁堅果粉(60克)糖粉(55克)無鹽黃油(170克)蛋黃(1個)雞蛋(3個)輔料白糖(300毫升)低筋...
  • 7418
涼拌蓮藕的做法 清涼蓮藕 涼拌蓮藕怎麼做
  • 涼拌蓮藕的做法 清涼蓮藕 涼拌蓮藕怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(2條)輔料黑木耳(適量)配料辣椒(1根)薑末(適量)油辣子(少許)糖(適量)鹽(適量)花椒(適量)白醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮,木耳切小塊2、蓮藕去皮,用刨刀刨薄片3、木耳燙熟,蓮藕滾水煮一分鐘4、煮熟的蓮藕泡冷開水5、煮熟的木耳泡冷...
  • 13580
香辣瘦肉炒蓮藕如何做簡單又好吃
  • 香辣瘦肉炒蓮藕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:半斤蓮藕:1個胡羅卜:半個輔料辣椒醬,沙茶醬,蔥頭,生粉,姜,芹菜,油,濕生粉:適量具體步驟1.把瘦肉洗幹凈,切成片(瘦肉用生粉捏下,再用清水清洗),蓮藕去皮洗幹凈,切成片,越薄越好(蓮藕最好過下熱水,那樣會容易熟),胡羅卜...
  • 12957
香煎蓮藕餅的做法 香煎蓮藕餅 香煎蓮藕餅怎麼做
  • 香煎蓮藕餅的做法 香煎蓮藕餅 香煎蓮藕餅怎麼做

  • “入秋養生菜,家鄉煎藕餅👍這蓮藕餅除了滿口肉香之外還可以吃到蓮藕粒真的是口感豐富😋滿足味蕾🤩”食材明細主料蓮藕(1節(切碎粒))肉末(300g)輔料紅蘿蔔(1/3根(切碎))蔥(1根(切花))調料素蠔油(1勺)香油(1勺)糖(1小勺)老抽(半勺)甜醬油(1勺)玉米澱粉(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎蓮藕餅...
  • 9524
山楂蓮藕紅棗飲的做法 山楂蓮藕紅棗飲 山楂蓮藕紅棗飲怎麼做
  • 山楂蓮藕紅棗飲的做法 山楂蓮藕紅棗飲 山楂蓮藕紅棗飲怎麼做

  • “天冷了很多人都難免會吃多了肉肉加上年底了節日慶祝家庭聚會全部都是吃,吃,吃🤭!吃的太多腸胃容易積滯,尤其是小朋友消化系統未完全成熟更容易引起脾胃差,這時候最好給家人多煲點開胃消滯健脾的山楂蓮藕紅棗飲了🤩”食材明細主料山楂(10g)蓮藕(1節)輔料紅棗(10顆)調料冰糖(適量)酸甜...
  • 12305
奶酥餅乾的做法 【甜牙齒】一口接一口的奶酥餅乾Danish butter cookies 奶酥餅乾怎麼做
  • 奶酥餅乾的做法 【甜牙齒】一口接一口的奶酥餅乾Danish butter cookies 奶酥餅乾怎麼做

  • “這種餅乾自我控制力要非常好,材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦”食材明細主料無鹽奶油(90g)糖粉(40g)蛋(25g)低筋麵粉(110g)奶粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酥餅乾的做法步驟1、將粉類先過篩後備用2、室溫軟化的無鹽奶油加糖粉打發後加入蛋...
  • 19628
酥皮月餅怎麼做-酥皮月餅的做法
  • 酥皮月餅怎麼做-酥皮月餅的做法

  • 食材明細主料低筋麵粉(適量)色拉油(適量)輔料栗子粉(適量)配料綿白糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮月餅的做法步驟1、油皮水皮2、反復幹醒3、包入栗子粉4、烤箱烤...
  • 29793
土豆餅怎麼做-土豆餅的做法
  • 土豆餅怎麼做-土豆餅的做法

  • “每次休息天,兒子總唸叨著要我做炸薯條吃,經不起他的唸叨今天剛好有空於是給他做了個炸薯餅(忘拍過程圖了)”食材明細主料土豆(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)麵粉(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆餅的做法步驟1、土豆洗淨去皮切成片上鍋蒸熟2、蒸熟的土豆搗碎加入澱粉、鹽...
  • 20985
紫甘藍餅怎麼做-紫甘藍餅的做法
  • 紫甘藍餅怎麼做-紫甘藍餅的做法

  • “給我兒子做的,甘藍很營養!平時做沙拉多,小寶寶還是吃熟的好!”食材明細主料紫甘藍(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紫甘藍餅的做法步驟1、用鹽水泡15分鐘(個人習慣、為了去除農藥殘留物)2、麵粉加水攪勻加個雞蛋再攪勻3、甘藍切碎4、蔥花切碎5、加適量鹽、生抽6、放油小...
  • 4120
核桃可可餅怎麼做-核桃可可餅的做法
  • 核桃可可餅怎麼做-核桃可可餅的做法

  • 食材明細主料黃油(75克)低粉(120克)雞蛋(1個)糖粉(50克)核桃(50克)輔料泡打粉(8分之1小勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃可可餅的做法步驟1、核桃洗淨後在微波爐加熱一會兒2、黃油室溫軟化後,用電動打蛋器打散加入糖粉低速打到膨發,再分三次加入蛋液攪拌3、加入過篩的可可粉、...
  • 18728
曲奇餅幹怎麼做-曲奇餅乾的做法
  • 曲奇餅幹怎麼做-曲奇餅乾的做法

  • “做了很多次的餅幹,唯獨這個最簡單的曲奇餅幹老是做不成功,每次擠好花紋一進烤箱就立馬化掉沒形了。這次經過我擠破兩隻裱花袋的情況下終於給我做成功了。”食材明細主料黃油(75克)低粉(100克)雞蛋(1個)糖粉(25克)輔料泡打粉(0.3克)煉乳(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)曲奇...
  • 16482
蔓越莓餅幹怎麼做-蔓越莓餅乾的做法
  • 蔓越莓餅幹怎麼做-蔓越莓餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(75克)低粉(120克)糖粉(50克)雞蛋(一個)輔料蔓越莓幹(30克)泡打粉(8分之1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化後打至膨發後加入糖粉攪拌2、打散的雞蛋分三次加入黃油中攪拌3、篩入低粉加入蔓越莓幹拌勻4、拌好的麵糊放在保鮮膜...
  • 14217
專題