![黑鑽麵包怎麼做-黑鑽麵包的做法]( "黑鑽麵包怎麼做-黑鑽麵包的做法")
- 食材明細主料高粉（115克）低粉（35克）黃油（20克）白砂糖（20克）乾酵母（2克）鹽（1.5克）牛奶（55克）蛋白（25克）輔料雞蛋（2個）白砂糖（50克）可可粉（20克）牛奶（50克）色拉油（25克）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑鑽麵包的做法步驟1、1先放液體材料。2、2再放入粉類和酵母。啟動兩次揉麵程式共計40分...
- 14401
![黑糯米麵包的做法 黑糯米麵包3 黑糯米麵包怎麼做]( "黑糯米麵包的做法 黑糯米麵包3 黑糯米麵包怎麼做")
- 食材明細主料高筋麵粉（120克）普通麵粉（30克）乾酵母（1小勺）細砂糖（20克）鹽（1/2小勺）蛋液（1大勺）奶粉（6克）黃油（15克）清水（80克（沒用完））輔料黑糯米餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麵包的做法步驟1、黑糯米煮至軟爛，根據個人口味加入適量白糖2、攪拌均勻，放進微波爐叮幹多餘的水...
- 18170
![黑麥麵包怎麼做-黑麥麵包的做法]( "黑麥麵包怎麼做-黑麥麵包的做法")
- “早餐吃什麼？粗糧麵包是首選。”食材明細主料黑麵粉（60克）高筋粉（240克）鹽（4克）細砂糖（15克）清水（120克）雞蛋（1個）發酵粉（4克）黃油（25克）輔料金盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥麵包的做法步驟1、黑麥粉和高筋粉混合，加入鹽和細砂糖攪拌均勻。2、清水加熱至37度左右，放入發酵粉孵...
- 16177
![黑鑽蜜豆吐司怎麼做-黑鑽蜜豆吐司的做法]( "黑鑽蜜豆吐司怎麼做-黑鑽蜜豆吐司的做法")
- “第一次吃黑鑽吐司大約是5年前在一家麵包店裡，它的名字不叫黑鑽吐司所以在幾年前，剛接觸烘焙的時候憑著口感口味以及不怎麼樣的技術復刻過一次，名為“可可海綿吐司”再次製作黑鑽吐司有了不一樣的感受和心情這次是想吃&想做好並不是簡單地想要復刻所以感覺特別好吃”食材明...
- 13477
![藍莓黑鑽吐司怎麼做-藍莓黑鑽吐司的做法]( "藍莓黑鑽吐司怎麼做-藍莓黑鑽吐司的做法")
- “用可可蛋糕將藍莓夾心的麵包卷覆蓋住，一口吃下去能同時體會到藍莓的酸甜，可可的香濃，蛋糕與麵包同樣細膩又不同的口感。”食材明細主料酵母粉（4克）水（160克）高筋粉（300克）糖（30克）鹽（2克）輔料藍莓醬（適量）蛋黃（4個）水（40克）色拉油（40克）可可粉（10克）低筋粉（50克）蛋清（4個）細砂糖（50克）檸檬汁（幾滴）甜味...
- 25762
![黑糖麵包怎麼做-黑糖麵包的做法]( "黑糖麵包怎麼做-黑糖麵包的做法")
- “自從去了臺灣吃了《堂本麵包店》的麵包，我就愛上了他。我家冰箱裡藏著兩個寶貝，一個是用葡萄乾培養的酵母，另一個是用法國紅酒浸泡的葡萄乾，用這兩樣寶貝做出的麵包口感鬆軟、氣味芳香、風味獨特。這款黒糖麵包顏色接近咖啡色，加入了燙麵技術，他的香氣苦中帶著甘，是作者特意為...
- 5056
![黑白芝麻麵包的做法 麵包黑白配 黑白芝麻麵包怎麼做]( "黑白芝麻麵包的做法 麵包黑白配 黑白芝麻麵包怎麼做")
- “因為不放心外面賣的食品的安全性，所以全家愛吃的麵包都是自己做的。麵包做過很多種，發現真正適合全家老幼的還是經典的小圓包。黑色的是豆沙包，白色的是原味包。又好看又好區分，最關鍵的是自己做的安全加美味。”食材明細主料高筋粉（500g）低筋粉（100g）奶粉（70g）輔料全蛋（2個）黃油（30...
- 5894
![黑芝麻黑米麵包怎麼做-黑芝麻黑米麵包的做法]( "黑芝麻黑米麵包怎麼做-黑芝麻黑米麵包的做法")
- “最近走養生的路線，但麵包還是要吃的。所以就在麵包中加入了黑芝麻醬，用的麵粉是黑米麵包粉，黑芝麻+黑米粉，營養1+1>2。依然是一次發酵法，省時省力。”食材明細麵糰黑米麵包粉（200g）牛奶（140g）酵母（2g）鹽（2g）糖（25g）黃油（18g）內餡黑芝麻醬（適量）糖粉（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
- 14021
![黑糖果乾麵包的做法 黑糖果乾麵包（麵包機版） 黑糖果乾麵包怎麼做]( "黑糖果乾麵包的做法 黑糖果乾麵包（麵包機版） 黑糖果乾麵包怎麼做")
- 食材明細主料麵糰材料（適量）高筋麵粉（300克）耐高糖乾酵母（4克）黑糖（56克）鹽（4克）水（189克）黃油（30克）葡萄乾（60克）核桃仁（60克）奶粉（9克）輔料表面裝飾（適量）杏仁片（15克）葵花籽仁（葵花籽5克）黑芝麻（3克）白芝麻（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑糖果乾麵包的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，葡萄乾...
- 22568
![黑鑽珍珠奶茶怎麼做-黑鑽珍珠奶茶的做法]( "黑鑽珍珠奶茶怎麼做-黑鑽珍珠奶茶的做法")
- “每年夏天，冰爽的奶茶都大行其道，今年黑鑽奶茶則是超火，其實黑鑽奶茶做起來也很簡單，自己在家做很方便，新煮的茶湯，不用擔心喝到剩茶湯，用白涼粉凝固茶湯，就得到了。”食材明細主料純牛奶（250ml）淡奶油（100g）輔料紅茶（10g）水（500g）白涼粉（15g）調料白糖（15g）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
- 16541
![黑豆麵包怎麼做-黑豆麵包的做法]( "黑豆麵包怎麼做-黑豆麵包的做法")
- “今天這麵包有營養，加入了黑豆，而且還沾蜂蜜。黑豆和蜂蜜的營養成分，大家都知道。我做的不好，請大家指導。”食材明細主料麵粉（200g）輔料酵母（半匙）熟黑豆（50g）水（一杯）蜂蜜（適量）玉米粉（2勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑豆麵包的做法步驟1、材料有面粉200g，酵母半勺。水一杯。熟...
- 11191
![黑麥酸奶麵包的做法 黑麥酸奶麵包（麵包機版） 黑麥酸奶麵包怎麼做]( "黑麥酸奶麵包的做法 黑麥酸奶麵包（麵包機版） 黑麥酸奶麵包怎麼做")
- 食材明細主料白鯊高筋麵粉（338克）黑麥粉（38克）細砂糖（30克）乾酵母（4克）酸奶（300克）輔料鹽（7克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）黑麥酸奶麵包的做法步驟1、材料備齊。2、所有材料放入麵包機內揉麵。3、麵包機啟動揉麵程式，揉出薄膜狀態即可，時間自定義大概25分鐘。4、麵糰滾圓放入麵包機...
- 28072
![低卡黑鑽奶咖的做法 原創 | 低卡黑鑽奶咖 低卡黑鑽奶咖怎麼做]( "低卡黑鑽奶咖的做法 原創 | 低卡黑鑽奶咖 低卡黑鑽奶咖怎麼做")
- “當Q彈的咖啡果凍浸潤在濃郁的牛奶之中~不同尋常的咖啡飲用方式，夏末的黑鑽咖啡，絲絲入喉，Q彈爽滑，用這杯“低卡黑鑽奶咖”來抓住夏天的小尾巴~就這麼一飲而盡，煩惱好像都被拋到九霄雲外一樣，放鬆及愉悅的情緒在身體中四散開來~”食材明細主料碧羅奶萃掛耳咖啡（1片）純淨熱水（320m...
- 31124
![黑鑽吐司的做法 黑鑽吐司（蛋糕吐司） 黑鑽吐司怎麼做]( "黑鑽吐司的做法 黑鑽吐司（蛋糕吐司） 黑鑽吐司怎麼做")
- “蛋糕和麵包的完美結合”食材明細主料黃油（8g）酵母（2g）鹽（1g）淡奶油（50g）高筋麵粉（100g）雞蛋液（25g）細砂糖（20g）輔料低筋麵粉（45g）可可粉（8g）白醋（2至3滴）雞蛋（2個）玉米油（35g）牛奶（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑鑽吐司的做法步驟1、黃油室溫軟化，主材料中除黃油外，其它材料混合攪拌均勻，揉...
- 6175
![黑米奶香麵包的做法 黑米奶香麵包（麵包機版） 黑米奶香麵包怎麼做]( "黑米奶香麵包的做法 黑米奶香麵包（麵包機版） 黑米奶香麵包怎麼做")
- “參考下廚房博主紅葉99的配方，使用ACAMB500麵包機。”食材明細主料高筋麵粉（240g）黑米粉（35g）無鹽黃油（30g）白砂糖（40g）奶粉（12g）鹽（2克）雞蛋液（30g）溫水（（40度）140g）輔料安琪乾酵母（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米奶香麵包的做法步驟1、稱量原料，按以下順序放入麵包機：水、蛋、鹽、...
- 21984
![黑米麵包怎麼做-黑米麵包的做法]( "黑米麵包怎麼做-黑米麵包的做法")
- “全麥麵包很受追捧，是健康食品。很香的黑米粉。用來做麵包也是很不錯的。營養豐富，功效多。加了些煉乳，沒有加油，也沒有加奶粉，口感很好。”食材明細主料黑米粉（200g）小麥粉（100g）白糖（20g）煉乳（30g）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）雞蛋液（適量）白芝麻（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米...
- 13700
![黑鑽吐司蛋糕怎麼做-黑鑽吐司蛋糕的做法]( "黑鑽吐司蛋糕怎麼做-黑鑽吐司蛋糕的做法")
- “麵包和蛋糕的結合醇厚的巧克力蛋糕包裹著奶香味極濃的吐司，讓你同時感受到兩種甜點的美味。”食材明細主料老面（50克）雞蛋（1個）黃油（30克）細砂糖（10克）安琪麵包改良劑（10克）酵母（4克）鹽（1克）蛋糕體（1個）巧克力蛋糕粉（80克）玉米油（5克）白砂糖（30克）輔料食用鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）高階（難度...
- 8976
![黑糯米麵包的做法 黑糯米麵包2 黑糯米麵包怎麼做]( "黑糯米麵包的做法 黑糯米麵包2 黑糯米麵包怎麼做")
- 食材明細主料高筋麵粉（150克）細砂糖（20克）鹽（1/8小勺）乾酵母（3克）蛋液（30克）黑糯米飯（40克）黃油（15克）輔料清水（60克（沒用完））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麵包的做法步驟1、原料集合。煮黑糯米飯時，要加比平時煮飯多的水，軟一些才好。2、用配方中的小部分水溶化乾酵母3、除了黑...
- 22197
![黑米麵蓮蓉包的做法 #麵食#黑米麵蓮蓉包 黑米麵蓮蓉包怎麼做]( "黑米麵蓮蓉包的做法 #麵食#黑米麵蓮蓉包 黑米麵蓮蓉包怎麼做")
- 食材明細主料黑米麵（約150克）麵粉（約300克）酵母（4克）糖（1小勺）清水（適量）輔料蓮蓉餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米麵蓮蓉包的做法步驟1、黑米麵與白麵比例大約1:2。2、加酵母，再加點糖促進發酵。3、拌一拌。4、加水，揉成光滑柔軟的麵糰。置冰箱冷藏發酵過夜。5、發好的面...
- 13398
![黑酸麵包怎麼做-黑酸麵包的做法]( "黑酸麵包怎麼做-黑酸麵包的做法")
- “黑麥麵包是營養價值較高的麵包之一，是德國最知名最典型，同時也是種類最多的麵包。在網上隨便一找就可以找到一大堆的黑裸麥的優點，可見他是十分健康的食品。”食材明細主料黑裸麥粉（142g）水（97g）天然酵種（3g）全部酵種（50%（三發））鹽（4g）輔料高筋麵粉（適量）酸鹹（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度...
- 10604
![黑鑽吐司怎麼做-黑鑽吐司的做法]( "黑鑽吐司怎麼做-黑鑽吐司的做法")
- “外面是厚厚一層巧克力蛋糕，包裹著鬆軟可口的麵包，一口咬下去雙重享受。”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋麵粉（50g）奶粉（10g）淡奶油（95毫升）全蛋液（50g）鹽（2g）細砂糖（25g）鮮酵母（9g）水（20g）巧克力醬（適量）輔料牛奶（110g）色拉油（60g）低筋麵粉（100g）可可粉（20g）蛋黃（120g）蛋白（240g）細砂糖（80g）甜味（口味）烤（工藝...
- 14395
![黑鑽奶茶的做法 黑鑽奶茶🧋 黑鑽奶茶怎麼做]( "黑鑽奶茶的做法 黑鑽奶茶🧋 黑鑽奶茶怎麼做")
- 食材明細主料立頓紅茶包（3包）鮮奶（236g）清水（3杯）輔料紅糖（75）清水（500）白涼粉（25g）調料白糖（適量）冰塊（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑鑽奶茶的做法步驟1、鍋里加入清水3杯燒開後加入茶包泡出茶味，扔掉茶包加入鮮奶和糖燒開調至自己喜歡的甜度，然後關火攤涼放進冰箱冷藏待用。2...
- 13448
![黑啤麵包怎麼做-黑啤麵包的做法]( "黑啤麵包怎麼做-黑啤麵包的做法")
- 食材明細主料高筋粉（250克）輔料低筋面（50克）酵母（4克）奶粉（10克）雞蛋液（30毫升）黑啤（150毫升）無鹽黃油（15克）配料鹽（2克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑啤麵包的做法步驟1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機。2、選擇發麵工作檔和麵20分鐘。3、將黃油放入，繼續執行完揉麵。4、待面...
- 9526
![健康美味的黑麵包-黑麵包]( "健康美味的黑麵包-黑麵包")
- 食材明細主料黑小麥麵包粉（500克）細砂糖（90克）鹽（5克）酵母（6克）奶粉（20克）雞蛋（50克）水（250克）黃油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健康美味的黑麵包的做法步驟1、準備材料。2、將材料放麵包機。3、和麵程式。45分鐘。4、取出麵糰，整形。5、將麵糰分成8份。滾圓。6、將麵糰發酵至...
- 13001
![酸麵糰黑麥麵包的做法 100%酸麵糰黑麥麵包 酸麵糰黑麥麵包怎麼做]( "酸麵糰黑麥麵包的做法 100%酸麵糰黑麥麵包 酸麵糰黑麥麵包怎麼做")
- ““現在有很多製作黑麥麵包的配方，但是很少有用到100%黑麥麵粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麵包的結構，如果不新增大量的高筋麵粉，很難做出較好的麵包。”“酸麵糰黑麥麵包中蘊含著很多知識。黑麥麵粉中的天然糖分和糊精含量較高，其中...
- 26490
味味甜
