![土豆餅的做法 【北京】土豆餅 土豆餅怎麼做]( "土豆餅的做法 【北京】土豆餅 土豆餅怎麼做")
- “土豆是咱們平時常吃而且喜歡的塊莖類食物，它既能做主食，又可做菜。煎炒燉拌，幾乎全能。今天我用土豆做個土豆餅，特別受小朋友的喜歡。我兒子吃了一大盤，還說過幾天讓我再接著做。土豆蒸熟壓成泥，放適量的澱粉和成團，再擀成片，切個模，不要油炸只需油煎，就能得到外焦裡嫩的土豆餅。...
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![老北京燒餅怎麼做-老北京燒餅的做法]( "老北京燒餅怎麼做-老北京燒餅的做法")
- “收到長帝CKTF-32GS之後做了蔥香排包，試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的，今天我又用它做了老北京燒餅，實驗一下它的發酵功能和熱迴圈風功能。這款烤箱我真的非常喜歡，我想要的功能都有了.等我繼續研究它的其他功能，叫它的優點更加完美的體現哈，今天這款老北京燒餅，我以前做過，我...
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![老北京綠豆餅加盟多少錢]( "老北京綠豆餅加盟多少錢")
- 現在消費者們的口味越來越挑剔，偶爾之餘還希望自己能吃到精緻美味的飯後甜品。小編今天就為各位帶來了一個在美食餐飲行業市場深受消費者們喜愛的美食小吃，那就是綠豆餅。綠豆餅最早來自於康熙年間，隨後流傳至今，在美食餐飲行業市場已經有百年曆史，它以皮酥、口感香濃酥軟、入...
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![老北京麻醬燒餅怎麼做-老北京麻醬燒餅的做法]( "老北京麻醬燒餅怎麼做-老北京麻醬燒餅的做法")
- “老北京麻醬燒餅，酥軟鮮香層次多，是早餐非常不錯的選擇。”食材明細主料麵粉（250克）水（130克）酵母（3克）食用油（少許）麻醬（約3小匙）輔料醬油（適量）香油（少許）雞精（少許）鹽（少許）花椒麵（少許）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬燒餅的做法步驟1、麻醬加入醬油拌勻，再加入香油味精，鹽拌勻...
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![老北京煳餅怎麼做-老北京煳餅的做法]( "老北京煳餅怎麼做-老北京煳餅的做法")
- 食材明細主料玉米麵（80克）韭菜（100克）雞蛋（1個）輔料蝦皮（10克）鹽（5克）花生油（15克）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京煳餅的做法步驟1、準備原料如圖2、和玉米麵3、將原料做成餡料4、把玉米麵團擀成麵餅5、平底鍋中倒入油，油熱後放入麵餅6、把餡料平鋪在麵餅上7、蓋上鍋蓋小火煎...
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![老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法]( "老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法")
- “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麵（150克）韭菜（150克）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糊餅的做法步驟1、主要食材：玉米麵、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麵倒入容器中，邊加水邊攪拌，攪拌至玉米麵抓起一把用力能...
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![比以前老北京城賣的綠豆餅還要好吃-承德這家老北京綠豆餅]( "比以前老北京城賣的綠豆餅還要好吃-承德這家老北京綠豆餅")
- 這話不是我吹的，是我奶奶說的。我一向就不愛吃這種糕點，但每次這這邊路過都會給我奶奶帶一盒。我奶奶總說這家的味道可比以前老北京城賣的味道還要好。是不是真的我也不知道，反正每天買綠豆餅的人很多。美團買張券只要11塊錢1斤，便宜了幾塊。聞著其實還是挺香的。吃起來也很...
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![北京豆醬怎麼做-北京豆醬的做法]( "北京豆醬怎麼做-北京豆醬的做法")
- “說肉皮凍肯定都不陌生，所謂豆醬就是加了黃豆、胡蘿蔔的皮凍，除了顏色重些，與醬並沒啥關係。據說是北京人的一種吃法。”食材明細主料肉皮（1斤）輔料黃豆（適量）胡蘿蔔（1根）配料花椒（適量）大料（適量）蔥（適量）姜（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）北京豆醬的做法步驟1、肉皮去...
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![北京填鴨肉燉土豆怎麼做-北京填鴨肉燉土豆的做法]( "北京填鴨肉燉土豆怎麼做-北京填鴨肉燉土豆的做法")
- 食材明細主料北京填鴨（1只）土豆（200g）輔料油（適量）花椒（適量）香葉（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）八角（適量）紅糖（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京填鴨肉燉土豆的做法步驟1、食材都準備好2、將鴨子洗乾淨剁成小塊，先用水焯一下，去除一下血水3、蔥、姜、蒜切好備用4、...
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![北京有哪些傳統美食呢-北京土特產有哪些]( "北京有哪些傳統美食呢-北京土特產有哪些")
- 說到北京，相信無人不知無人不曉吧。北京是我們國家的首都，這個小朋友都知道。北京不僅是一個風景怡人的地方，而且景點也非常多，像故宮、頤和園、天壇、長城等等，每一個景點都非常有名氣。當然了，每個地方都有自己的特產，北京也不例外。那麼，北京土特產有什麼呢?哪些方便攜帶呢?讓...
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![老北京麻將餅的做法 老北京麻將餅（烤箱版） 老北京麻將餅怎麼做]( "老北京麻將餅的做法 老北京麻將餅（烤箱版） 老北京麻將餅怎麼做")
- “以前做過一次這款麻將餅，那時還沒有烤箱，今天用烤箱做一次，這款麻醬餅最主要是醬料的製作，這是自己在京福華肥牛做麵點時學到的，這個配方是廚師長花錢去北京學來的，是保密不外傳的，可在我們這裡就是要大家分享的，這款麻醬餅在那個店賣的相當好，說句實在話，這個麻醬餅不是所有人都...
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![東北土豆餅怎麼做-東北土豆餅的做法]( "東北土豆餅怎麼做-東北土豆餅的做法")
- “某日看到一個東北土豆餅，純土豆製作而成，立馬就長了草。有機會就拿出來試試。擦土豆末末的工具咱也有，其實嚴格說來那不是末末，而是非常短小的細絲。擦土豆並不費事。滲了很多水，按原方擠去部分水分，感覺很可惜。雖然有提示說水裡面有豐富的土豆澱粉可以用，卻懶得存留。很快想...
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![老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做]( "老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做")
- 食材明細主料窄帶魚（2條）鹹菜疙瘩（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（2匙）生抽（4匙）蠔油（2匙）鹽（適量）米醋（8匙）糖（4匙）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，切斷，蔥薑蒜，料酒，鹽醃製半小時。2、鹹菜疙瘩泡軟，切成手指粗細的條。3、帶魚醃製結束，沾蘸幹表...
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![老北京糖餅怎麼做-老北京糖餅的做法]( "老北京糖餅怎麼做-老北京糖餅的做法")
- “在飯店吃飯，每次都是必點的一道主食，為了解饞，我決定自己做，這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了！不過真的挺耗時間的哦！也算是我自己琢磨的，因為我並沒有向出事討教過，呵呵，挺有成就感的還！老公說味道像極了”食材明細主料麵粉（２斤）輔料紅糖（２兩）紅豆沙（１兩）鹽（５ｇ）配料油（適量）甜味（口味）技巧（工藝...
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![土豆絲捲餅的做法 【北京】土豆絲捲餅 土豆絲捲餅怎麼做]( "土豆絲捲餅的做法 【北京】土豆絲捲餅 土豆絲捲餅怎麼做")
- “烙餅是我們北京人的家常便飯，揉麵擀麵烙餅都不是難事。興許一輩輩地耳濡目染吧，在案板邊看著媽媽揉麵、擀麵，很自然的就學會了。對於大多數的南方人來說，這個有點困難。我老頭兒是江西人，那邊也是以米飯為主，所以那邊的親戚來我家，就特別愛吃我媽烙的大餅，又軟和層次又多。但是...
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![老北京呼餅的做法 老北京呼（讀二聲）餅 老北京呼餅怎麼做]( "老北京呼餅的做法 老北京呼（讀二聲）餅 老北京呼餅怎麼做")
- “很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）玉米麵（適量）輔料油（適量）鹼面（適量）配料鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨，甩幹水分，切成陷。點火，鍋內放入少許的油，打入雞蛋，打碎關火。待鍋冷卻後，放入韭菜餡，少許...
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![老北京門釘肉餅怎麼做-老北京門釘肉餅的做法]( "老北京門釘肉餅怎麼做-老北京門釘肉餅的做法")
- “牛肉餡餅，做成城門門釘的形狀，據說還得到過慈禧太后的賞識。”食材明細主料麵粉（250g）水（160g（加減））輔料牛肉（250g）香蔥（125g）配料老抽（1/2小勺）薑末（1小勺）五香粉（1小勺）十三香（1小勺）鹽（1小勺）雞蛋（1個）蔥姜水（適量）幹黃醬（1/2小勺）芝麻醬（1/2小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京門釘肉餅...
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![老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做]( "老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做")
- “作為北方人的爸爸是一天都離不開面食的；白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方，習慣了米飯的胃，兩個饅頭下去，感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京蔥油餅，卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨難是我想象不出來的，漸行漸遠的三年自然災害生活條件差，...
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![老北京肉餅怎麼做-老北京肉餅的做法]( "老北京肉餅怎麼做-老北京肉餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（300g）肉餡（500g）輔料蔥花（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京肉餅的做法步驟1、麵粉和成較軟的麵糰，蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，鹽，雞粉調味。蔥切成末，最後...
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![老北京蔥油餅的做法 蔥香十足--老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做]( "老北京蔥油餅的做法 蔥香十足--老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做")
- “正宗老北京蔥油餅：蔥香濃郁，口感酥脆！”食材明細主料麵粉（900克）輔料大蔥（一棵）配料食用油（50克）食鹽（10克）酵母（5克）小蘇打（5克）蔥香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京蔥油餅的做法步驟1、麵粉900克，加酵母粉5克，水混合揉成光滑麵糰，蓋上溼布餳1小時。2、大蔥切成末，熱鍋加入50ml食用...
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![砂鍋土豆牛肉的做法 【北京】砂鍋土豆牛肉 砂鍋土豆牛肉怎麼做]( "砂鍋土豆牛肉的做法 【北京】砂鍋土豆牛肉 砂鍋土豆牛肉怎麼做")
- “土豆牛肉，再加上洋蔥，一起燉著吃味道真香！以前我都用炒菜鍋炒炒燉燉，今天我用了一個新方法，讓牛肉15分鐘就肉嫩香滑，而且不塞牙。鍋沒有什麼稀奇的，就是咱們平時用的陶瓷砂鍋。因為是平底的，所以我倒了點油，先把土豆和胡蘿蔔炒了一下。然後再放入洋蔥、調料，最後鋪上醃好的牛肉。...
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![老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做]( "老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做")
- “老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢，豆漿一碗2分錢，就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成為記憶中抹不去的一絲想念。現在隨著各種調味品的豐富，自己在家也能製作各種想吃的美味。這種無鋁油條膨鬆劑，可以很方便的做出這道想念...
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![牛肉土豆青椒的做法 【北京】牛肉土豆青椒 牛肉土豆青椒怎麼做]( "牛肉土豆青椒的做法 【北京】牛肉土豆青椒 牛肉土豆青椒怎麼做")
- “要說土豆可是好東西，價格不貴還吃法多樣，估計一百人能做出一百道土豆菜也不會重樣。以往我也多是醋溜土豆絲、尖椒土豆絲、紅燒肉燉土豆，今天我看看家裡的菜不多了，每樣都不夠炒一盤的，就決定來個大雜燴，這幾樣顏色搭配著漂亮，而且營養也豐富。正好還有一塊牛肉。牛肉炒菜最怕...
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![老北京麻醬餅怎麼做-老北京麻醬餅的做法]( "老北京麻醬餅怎麼做-老北京麻醬餅的做法")
- “超級喜愛美食，特別是麵點，每當看到別人晒的麵包啊，蛋糕啊，喜歡的不得了，就有種衝動馬上想學想做，我的這款老北京麻醬餅是花錢學的正宗方子，我是用煎鍋烙出來的，如果用烤箱烤效果會相當的好。”食材明細主料麵粉（250克）輔料五香粉（10克）花椒麵（3克）孜然（8克）小茴香（35克）鹽（30克）白糖（35克）花...
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![北京芝麻醬餅怎麼做-北京芝麻醬餅的做法]( "北京芝麻醬餅怎麼做-北京芝麻醬餅的做法")
- 食材明細主料中筋麵粉（500克）芝麻醬（八份）花生醬（二份）酵母（5克）小蘇打（2克）花椒粉（1份）小茴香粉（2份）鹽（適量）芝麻（適量）輔料醬油（少許）糖（少許）醬香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北京芝麻醬餅的做法步驟1、準備麵粉，麵粉里加2克小蘇打（小蘇打也可不放）2、5克的酵母粉用35度左右的溫水化開3、倒入...
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味味甜
