![軟綿煉奶中種吐司的做法 百搭軟綿煉奶中種吐司（五天口感依然） 軟綿煉奶中種吐司怎麼做]( "軟綿煉奶中種吐司的做法 百搭軟綿煉奶中種吐司（五天口感依然） 軟綿煉奶中種吐司怎麼做")
- “麵包界最百搭的莫過於吐司了，甜鹹完全取決於你對夾餡風味的選擇。今天這款吐司，組織細膩，內心綿軟表皮筋道，因為採用了中種法，所以存放四五天也口感依然，煉乳的加入讓整個吐司奶味濃郁。我第一次吃到這款吐司，是在自由姐的綜合麵包課程上，入口瞬間，真得是整個心都溶化了，唯有玩烘...
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![煉乳吐司的做法 煉乳吐司（中種法） 煉乳吐司怎麼做]( "煉乳吐司的做法 煉乳吐司（中種法） 煉乳吐司怎麼做")
- 食材明細主料金像高筋粉（180克）水（108克）乾酵母（3克）輔料金像高筋粉（77克）砂糖（21克）鹽（3克）煉乳（51克）全蛋（26克）牛奶（6至12克）黃油（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）煉乳吐司的做法步驟1、所有中種原料,金像高筋粉180克、水108克（根據麵粉吸水性和環境乾溼度調整用量）、乾酵母3克，混合...
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![中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法]( "中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法")
- “一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麵包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（110克）酵母（3克）麵包粉（180克）主麵糰牛奶（20克）雞蛋（40克）細砂糖（45克）鹽（3克）麵包粉（75克）黃油（20克）甜味...
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![中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法]( "中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法")
- “這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材料裡的液體最好先留5%-10%,以免後面麵糰過溼。做好的...
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![中種煉奶土司的做法 【中種煉奶土司】 中種煉奶土司怎麼做]( "中種煉奶土司的做法 【中種煉奶土司】 中種煉奶土司怎麼做")
- 食材明細主麵糰麵包粉（80克）糖（20克）鹽（3克）煉奶（50克）雞蛋（25克）黃油（20克）中種酵母（3克）水（100克）麵包粉（180克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入麵包桶中，選擇一個和麵程式。3、和麵結束後，麵包桶蓋溼毛巾進...
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![葡萄乾煉奶吐司的做法 中種法葡萄乾煉奶吐司 葡萄乾煉奶吐司怎麼做]( "葡萄乾煉奶吐司的做法 中種法葡萄乾煉奶吐司 葡萄乾煉奶吐司怎麼做")
- 食材明細主料麵包粉（中種）（245克）酵母（中種）（3.5克）牛奶（中種）（170克）麵包粉（主麵糰）（105克）牛奶（主麵糰）（10克）煉奶（主麵糰）（30克）蛋液（主麵糰）（35克）糖（主麵糰）（50克）鹽（主麵糰）（4克）輔料黃油（20克）葡萄乾（60克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾煉奶吐司的做法步驟1、中種麵糰材料2、中種材料中，取一半牛...
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![軟綿綿三色吐司怎麼做-軟綿綿三色吐司的做法]( "軟綿綿三色吐司怎麼做-軟綿綿三色吐司的做法")
- 食材明細主料純牛奶（80g）高筋麵粉（125g）酵母（1.5g）糖（20g）鹽（1.5g）黃油（15g）輔料可可粉（1g）抹茶粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）軟綿綿三色吐司的做法步驟1、將高筋麵粉125g、純牛奶80g、糖20g、鹽1.5g、酵母1.5g放進麵包機揉成團一個揉麵程式十幾分鍾，加入軟化黃油再啟動一次揉麵...
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![自制中種煉奶吐司如何做簡單又好吃]( "自制中種煉奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵包粉：80白砂糖：20鹽：3煉乳：50雞蛋：25黃油：20輔料水：100酵母：3具體步驟1.準備好原料。2.中種材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入麵包桶中，選擇一個和麵程式。3.和麵結束後，麵包桶蓋溼毛巾進行發酵。4.中種麵糰發...
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![煉奶吐司的做法 麵包機版煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做]( "煉奶吐司的做法 麵包機版煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做")
- “這款吐司，配方來自“愛和自由”，我試了好幾次，感覺很不錯，推薦給大家。因為用麵包機做，內桶相對吐司盒大一些，所以對配方的量做了稍微的調整。這款麵包是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。”食材明細主料高粉（350g）水（157g）煉奶（70g）蛋液（35g）輔料黃油...
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![綿軟的中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "綿軟的中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：300牛奶：96輔料砂糖：54黃油：12動物性淡奶油：84乾酵母：3/4匙奶粉：18鹽：3.6g蛋白：45具體步驟1.中種麵糰材料:高筋麵粉300克、細砂糖9克、乾酵母1/2小匙、牛奶96克、動物性淡奶油84克、蛋白21克、黃油6克，...
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![煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做]( "煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做")
- “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次，因為換了麵粉，吸水性與之前不同再加上二次發酵溫度過高，失敗！第二次，做中種時酵母加得太少，麵糰量太大，低溫導致無法拌勻，酵母失效，失敗！第三次，@###￥%￥@*&，終於取得小成功！連著三天連做三次同樣的吐司，我都有些膽怯了晚上輾轉難眠，翻來覆去，許多失...
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![美味香甜綿軟的煉奶吐司如何做簡單又好吃]( "美味香甜綿軟的煉奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘香甜綿軟的煉奶吐司是一道美味可口而又精緻漂亮的吐司。這道吐司甜而不膩，口感順滑，品嚐在嘴裡猶如進入仙境，外觀上比較漂亮，在家制作這道吐司也會非常方便，愛美又想減肥的女孩子不妨在家嘗試自己做做這道小吐...
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![超綿軟伯爵紅茶吐司（中種法）如何做簡單又好吃]( "超綿軟伯爵紅茶吐司（中種法）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：200酵母：3輔料白糖：30伯爵紅茶包：2包奶粉：2瓷勺黃油：10鹽：2具體步驟1.中種麵糰揉至混合後扔冰箱冷藏一夜。稱好主麵糰中的所有的材料，先把紅茶包撕開倒出紅茶末加入奶粉和適量的開水先泡5分鐘2.紅茶液中...
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![中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做]( "中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做")
- “從學做麵包以來，就一直很想做的麵包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麵包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
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![香甜綿軟的煉奶吐司怎麼做-香甜綿軟的煉奶吐司的做法]( "香甜綿軟的煉奶吐司怎麼做-香甜綿軟的煉奶吐司的做法")
- “早餐，也需要有百搭的打底配果醬，做三明治，或者西多士……就是空口吃也很美味的那種，那麼，煉奶吐司必是其一，細膩，柔軟，奶香十足！感覺這款土司很是綿密細軟，真的非常不錯！”食材明細主料麵包粉（350克）糖（42克）蛋（35克）煉奶（35克）輔料即發乾酵母（4克）鹽（4克）牛奶（190克）黃油（35克）奶香（口味）其他（工藝）數...
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![中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法]( "中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法")
- “奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的溫度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼我們一起來看看，我的早餐新寵，奶油吐司的全製作過程吧！”食材明細主料中種麵糰（1個）高筋面...
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![中種煉乳吐司怎麼做-中種煉乳吐司的做法]( "中種煉乳吐司怎麼做-中種煉乳吐司的做法")
- 食材明細主料高筋麵粉（75g）煉乳（50g）牛奶（25g）白糖（30g）鹽（3g）全蛋液（25g）輔料黃油（20g）全蛋液（適量（表面刷））中種高筋麵粉（175g）牛奶（110g）酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種煉乳吐司的做法步驟1、中種材料混合，揉成麵糰醒發2小時左右，至麵糰3倍大。2、將中種撕成小塊，連同主料一起放入...
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![奶香吐司的做法 軟綿綿奶香吐司 奶香吐司怎麼做]( "奶香吐司的做法 軟綿綿奶香吐司 奶香吐司怎麼做")
- “去朋友家拿東西，因為趕時間，搜了這個一次發酵的方子，也超級柔軟拉絲。在家做麵包，不會放什麼麵包改良劑啥的，要柔軟拉絲，就一定要揉到大薄膜的狀態，這樣的麵包，第二天都還是鬆軟的，一點都不比外面買的差。”食材明細麵糰材料（2個450克吐司模份量）高筋麵粉（540g）奶粉（50g）糖（36g）鹽（6g）酵母...
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![自制香甜綿軟的煉奶吐司如何做簡單又好吃]( "自制香甜綿軟的煉奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘香甜綿軟的煉奶吐司，吐司作為西方傳統的早餐主食，以方便快捷著稱，很多上班族常由於煉奶的香甜和吐司的綿軟碰撞在一起，成為一道可愛美妙的早餐或甜點。炎炎夏日，卻是做麵包的好季節，麵糰在室溫發酵那叫一個快,...
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![綿軟吐司怎麼做-綿軟吐司的做法]( "綿軟吐司怎麼做-綿軟吐司的做法")
- “以前做的金大旺老師綿綿綿吐司的方子。”食材明細主料高粉（250g）白糖（45g）奶粉（12g）雞蛋（30g）牛奶（40g）煉乳（15g）水（74至78g）酵母（3g）黃油（30g）輔料鹽（2g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綿軟吐司的做法步驟1、用後鹽後油法把麵糰和好。2、滾圓後25～28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵好的...
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![煉奶吐司的做法 煉奶吐司（一次發酵法） 煉奶吐司怎麼做]( "煉奶吐司的做法 煉奶吐司（一次發酵法） 煉奶吐司怎麼做")
- “對於上班族來說，能夠簡單就簡單。這個麵包是下班回來就做的。因為直接發酵法，可以省去很多時間。當然，如果要求完美的朋友，還是遵循麵包一發二發的做法，這款麵包因為加入了煉奶，奶香味很濃，這次用的是學廚黑金剛土司盒，上色很快。”食材明細主料高筋麵粉（240克）雞蛋（50克（一個））黃油（2...
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![中種煉乳吐司的做法 煉乳吐司（中種） 中種煉乳吐司怎麼做]( "中種煉乳吐司的做法 煉乳吐司（中種） 中種煉乳吐司怎麼做")
- “中種做出來的吐司真是軟妹子一枚，此款加了大量的煉乳，充滿了濃郁的奶香味，非常好吃，可以直接切片吃，也可以做成三明治當早餐吃，怎麼吃都很美味！”食材明細中種高筋麵粉（175g）牛奶（105g）酵母粉（2g）鹽（2g）主麵糰高筋麵粉（75g）細砂糖（30g）鹽（1g）全蛋液（25g）牛奶（10g）煉乳（50g）黃油（20g）酵母粉（1g）刷表面全...
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![軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法]( "軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法")
- “新手做吐司，總有常見的誤區，比如一下子液體倒多了，結果麵糰又溼又粘，難以成團，這時候又會加一些高粉進去幫助成團，結果高粉加多了，麵糰又幹了，這時候又忍不住加液體，來來回回，做出來的麵包組織乾硬。別問我，我是怎麼知道的。我喜歡吃軟綿綿的吐司，尤其是組織綿軟，又帶有一絲韌性，回味...
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![軟綿生吐司怎麼做-軟綿生吐司的做法]( "軟綿生吐司怎麼做-軟綿生吐司的做法")
- 食材明細主料金山日式吐司粉（500克）鹽（9克）新鮮酵母（15克）奶粉（10克）淡奶油（30克）清水（330克）蜂蜜（30克）白砂糖（45克）煉乳（30克）輔料黃油（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟綿生吐司的做法步驟1、將材料準備好，因為麵粉的吸水性不同，水量要根據自己麵粉的實際吸水量酌情增減2、將金山...
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![奶油吐司的做法 超軟的奶油吐司——中種法 奶油吐司怎麼做]( "奶油吐司的做法 超軟的奶油吐司——中種法 奶油吐司怎麼做")
- 食材明細中種麵糰高粉（450克）酵母（5克）牛奶（150克）奶油（140克）主麵糰高粉（100克）糖（80克）酵母（1克）鹽（6克）雞蛋（72克）黃油（55克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油吐司的做法步驟1、中種材料全部入麵包機活成光滑麵糰發酵至兩倍--3倍大。2、把主麵糰材料除鹽和黃油外的材料入麵包機，把中...
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味味甜
