當前位置:味味甜 >

關於配醮料的餐飲百科

吃四川火鍋怎麼配醮料
  • 吃四川火鍋怎麼配醮料

  • 1、香油+蒜末+蔥末+香菜。四川火鍋的味道比較辣,這款蘸料可以有解辣的效果,無論吃肉還是吃菜都很適合。2、花生碎+辣椒麵+韭菜花+辣椒油+芝麻醬。這款蘸料吃起來比較辣,更能突出四川火鍋的辣味。蘸料中添加了花生碎,吃起來會特別香。3、蠔油+牛肉醬+蒜末+香菇醬+蔥末。這款蘸...
  • 29613
火鍋底料的配料有什麼
  • 火鍋底料的配料有什麼

  • 製作一個美味的火鍋底料,配料上有蔥薑蒜,醬油,豆豉,豆瓣等各種用來提味的材料,同時還要新增大量的香料,以保證火鍋底料的香氣。八角,茴香、肉豆蔻等都是不可缺少的香料。...
  • 30362
做魚的配料
  • 做魚的配料

  • 今天告訴大家做魚的配料,你喜歡吃魚嗎?魚類含有豐富的魚蛋白質,而且含有較少的脂肪,所以魚類深受大家的喜愛,適當的飲食會讓我們的身體變得越來越好哦,所以大家一定要學會健康飲食來調理自己的身體哦,健康飲食不難的。做魚的配料一、糖醋魚材料:黃魚(也可用草魚,鯉魚等)1尾(重約7...
  • 10850
火鍋料配方
  • 火鍋料配方

  • 文章詳細的介紹了火鍋料配方,喜歡吃火鍋的人可以好好看看這篇文章,對於我們自己製作火鍋是非常有好處的一篇文章,火鍋的配料比較豐富,有郫縣豆瓣,豆豉,幹辣椒,花椒,老薑,大蒜,食鹽,冰糖,料酒,雞精,味精等等。火鍋料配方郫縣豆瓣郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀製而成.是成都郫縣的地方特產....
  • 32141
羊湯配料
  • 羊湯配料

  • 羊肉湯是很多人都喜愛的一種湯。尤其是在嚴寒冬日裡,喝上一碗溫熱的羊肉湯,不僅能夠回暖體溫,還能夠增強免疫力。但是很多人並不知道羊肉湯的做法,那麼,羊湯配料都有些什麼呢?下面我們來給大家介紹一下羊肉湯的配料。羊湯配料1、羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯)湯的配料:羊肉500...
  • 8124
燒烤配料怎麼做-燒烤配料的做法
  • 燒烤配料怎麼做-燒烤配料的做法

  • “椒鹽配方”食材明細主料椒鹽(4盒)輔料雞粉(5盒)鹽(一包半)特香料(5包)五香粉(大半包)麻辣鮮(400g)芝麻粉(350g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)燒烤配料的做法步驟1、所有一樣的調料要摻和著拌。2、不要一次性倒完一種調料。3、用手去拌,拌均勻。...
  • 25684
米線配料
  • 米線配料

  • 過橋米線,歷史悠久,日常生活中常點的一道美食,是雲南地區特有的漢族小吃,屬滇菜系。想必大家在日常生活中也吃過不少的米線了。那麼,過橋米線怎麼做呢?是的,下面我將為大家介紹下過橋米線配料及做法,趕緊行動起來吧!一、米線配料1、米線配料就是米粉,現代工業生產的會加別的澱粉還...
  • 16211
蒲公英醮醬怎麼做-蒲公英醮醬的做法
  • 蒲公英醮醬怎麼做-蒲公英醮醬的做法

  • “蒲公英在春天的野外最好辨認。“蒲公英長得最茂盛時黃花綻放,老了結朵像降落傘似的種子,採摘下來順風吹一口,種子散開,隨風飛舞”這是很唯美的一幅場景,一直留在我的記憶裡,蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝乾蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口...
  • 10998
羊肉湯配料
  • 羊肉湯配料

  • 大家都知道羊肉湯是一種非常美味的食品,尤其是在冬天,還能暖胃呢,所以大家都很喜歡吃,那麼問題來了,那麼好吃的東西,他是如何做的呢,羊肉湯配料又是什麼呢,接下來,帶著這些疑問,來看看下面這篇文章吧。大家可以參考一下。羊肉湯配料一、胡蘿蔔羊肉湯⒈材料羊腿肉,胡蘿蔔,白蘿蔔,大蔥姜...
  • 25205
烤翅醃料配方
  • 烤翅醃料配方

  • 很多人都喜歡吃燒烤,很多人也都知道外面的燒烤不乾淨,但是無奈大家還是管不住自己的嘴。所以最好的辦法還是大家自己在家做烤翅,反正自己在家做也還是挺方便的。很多人可能不知道要怎麼醃製,今天就為大家介紹一些烤翅醃料配方。烤翅醃料配方一、材料2杯麵粉,1/2茶匙鹽,1/2茶匙...
  • 32955
這些滷料配方比較常用-滷料配方介紹
  • 這些滷料配方比較常用-滷料配方介紹

  • 我們在做菜的時候會使用到的材料其實很多,尤其滷汁,對於很多的菜的烹飪都是非常重要的,大部分的肉類食物都可以在滷水當中製作出來,所以滷汁是非常重要的,接下來小編會向大家介紹一些比較常用的滷料配方。一、滷料配方一1.川式滷料當中的香味是非常濃郁的,可以有效地去除大部分...
  • 31132
火鍋調料配方
  • 火鍋調料配方

  • 火鍋調料配方比較豐富,大家可以看看文章介紹的正宗四川料,蠔油料,紅油蒜泥料,怪味料,腐乳汁料,麻醬料,薑汁料,麻醬油料,麻油味精料,麻油椒油料,到底哪款料才是比較適合自己吃的,可以根據文章介紹的來製作一份喲。火鍋調料配方1、正宗四川料芝麻醬(或花生醬)先用冷開水邊下邊調成厚糊...
  • 14646
滷料配料是什麼
  • 滷料配料是什麼

  • 滷料配料有香蔥、米酒、醬油、清水、八角、茴香、辣椒、草果、香葉、生薑、料酒、牛肉、雞蛋、桂皮、花椒、丁香、白胡椒粒、陳皮、麻椒、肉豆蔻、草寇、甘草、冰糖等等材料,除了以上材料之外,配製滷料還要經過各種特殊工藝,方能製出美味鮮香的滷料。滷料是用來製作滷菜的主...
  • 14357
醮汁豆角怎麼做-醮汁豆角的做法
  • 醮汁豆角怎麼做-醮汁豆角的做法

  • “豆角變個花樣吃法,醮點香汁,酥脆可口,適合愛偷懶的我。”食材明細主料長豆角(250克)大蒜(3粒)香蔥(1顆)小辣椒(1個)醬油(2匙)輔料香油(1勺)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醮汁豆角的做法步驟1、所需材料。2、上鍋入適量水燒開,加入一匙油,將豆角燙熟撈出。3、將燙熟的每一根豆角對...
  • 26388
可樂雞翅配料
  • 可樂雞翅配料

  • 說起雞翅,要是我的話肯定是會想到平時滷菜店賣的滷雞翅的,還有就是湖北著名的周黑鴨,其實平時自己在家做雞翅的機會挺少的,平時就算是吃雞肉也就是燉著吃,可是不得不說,可樂雞翅還是挺好吃的。今天給大家講講可樂雞翅配料有哪些。一、可樂雞翅配料可樂雞翅配料:8只雞翅、1小勺味...
  • 21481
醮汁香煎豆腐怎麼做-醮汁香煎豆腐的做法
  • 醮汁香煎豆腐怎麼做-醮汁香煎豆腐的做法

  • “豆腐是東漢時期發明的,它倍受中國人的喜愛。它充分吸收了黃豆的所有營養,被稱為“植物肉”。民間自來有一種說法“豆腐青菜保平安”。所以,豆腐就有了煎煮炸拌的多種做法。”食材明細主料豆腐(600克)玉米油(50克)輔料蔥(適量)大蒜(3瓣)小米椒(2個)韭菜(3根)食用鹽(半勺)醬油(半勺)蠔油(半勺...
  • 13868
車仔麵可以配什麼配料
  • 車仔麵可以配什麼配料

  • 青瓜、火腿、雞蛋、牛肉腩、豬血麵條、麻辣醬、甜醬等。車仔麵源於香港,做車仔麵要注意選擇好的湯底,例如牛腩蘿蔔湯、豬骨湯、冬蔭功等。做車仔麵時不宜煮太久,水燒開後放入車仔麵燙個2分鐘左右就可以了。煮好的面還要撈出用冷水浸泡,再撈出、瀝乾,這樣面的口感更勁道。...
  • 11677
火鍋香料配方
  • 火鍋香料配方

  • 火鍋香料成分主要有八角,小砂仁,丁香,桂皮等等構成,現在的一般都以袋裝的形式加工成了袋裝的火鍋底料,不需要再進行炒的環節,回家可以直接食用進行火鍋的煮燒,袋裝火鍋底料一般有一些大的火鍋底料製造廠按其火鍋底料配方調配好包裝出售。...
  • 11793
醬肉料配方
  • 醬肉料配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有著豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼我們平時生活中醬肉料配方有那些呢。一、醬肉料配方做法用料:五花肉2000G、老抽350G、...
  • 22968
雞翅醃料配方
  • 雞翅醃料配方

  • 雞翅,是一隻雞身上非常的好吃的部位。不論是油炸還是紅燒,爆炒還是滷製,都十分的美味。但是雞翅卻是不太好入味,這時候就需要雞翅醃料配方幫助雞翅入味,而不是把雞翅直接放進鍋裡烹飪。醃製過後的雞翅比不醃製的雞翅要好吃很多。一、雞翅醃料配方醃料(以500克雞翅為例):迷迭香...
  • 24013
祕製萬能醮料怎麼做-祕製萬能醮料的做法
  • 祕製萬能醮料怎麼做-祕製萬能醮料的做法

  • “家裡切了牛肉要不要醮料,吃餃子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料,能不能做涼拌菜的醮料?也許,親們會說,你不是囉嗦嗎?涼拌菜當然要配別的醮料。我在這裡給您介紹一個萬能的祕製醮料。”食材明細主料蔥薑蒜末(適量)辣椒麵(一袋)辣鮮露(一瓶)輔料食鹽(半勺)醬油(適量)蠔油(適量)食醋(適量)白芝...
  • 9949
涼皮的配料中有料酒嗎
  • 涼皮的配料中有料酒嗎

  • 沒有。料酒通常用於菜品的調味或者在製作肉類等食物時用來去除腥味。在做涼皮時,常用配料主要是食鹽、陳醋、辣椒以及香油。涼皮屬於麵食當中的一種,吃起來爽口,比較有嚼勁。在配菜的選擇上,可以用一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜以及花生米等。...
  • 18346
這樣配的料又香又好吃!!-燒烤料怎麼配
  • 這樣配的料又香又好吃!!-燒烤料怎麼配

  • 談起燒烤可以說是很多吃貨的心頭愛了,我們常常會在晚上或者凌晨叫上朋友去燒烤店或者大排檔去擼串,那是想到的幸福和滿足啊。燒烤之所以這麼好吃,離不開它的用料啊,那麼燒烤的料應該怎麼配呢?今天小編就來簡單的給大家介紹幾種吧。燒烤料怎麼配1、燒烤撒料配方一、燒烤撒料辣...
  • 27743
煮肉調料配方
  • 煮肉調料配方

  • 一直以來,專家都指出,在飲食方面在講究葷素搭配,不可偏食,只有營養均衡,才能更有利我們的身體健康,在肉食類,我們最常選用的就是豬肉,但是總是吃一味食材,就會厭煩,那麼我們就來學習一下煮肉調料配方,這樣就可以吃到不同的味道了。一、煮肉調料配方要看是什麼肉。不同的肉做法也不同...
  • 15695
醬肉調料配方
  • 醬肉調料配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有著豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼我們平時生活中醬肉調料配方有那些呢。一、醬肉調料配方1.材料五花肉2000克,老抽350克,...
  • 28975
專題