![雪菜大湯黃魚的做法 【浙菜】湯鮮味美寧波風味·雪菜大湯黃魚 雪菜大湯黃魚怎麼做]( "雪菜大湯黃魚的做法 【浙菜】湯鮮味美寧波風味·雪菜大湯黃魚 雪菜大湯黃魚怎麼做")
- “雪菜大湯黃魚是寧波特色菜，也是江浙和上海一帶很家常的燒魚方法。這道菜魚肉鮮嫩、雪菜清香、湯頭爽口，令人回味。我以前一提到黃魚，總感覺紅燒比較好吃。可是在嘗試過雪菜大湯黃魚之後,才驚訝於腥味較重的海魚原來也可以如此清淡鮮美。”食材明細主料黃魚（適量）雪菜（適量）輔...
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![雪菜大湯黃魚怎麼做-雪菜大湯黃魚的做法]( "雪菜大湯黃魚怎麼做-雪菜大湯黃魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（1條）雪裡蕻鹹菜（50g）輔料蔥（適量）姜（適量）大蒜（2瓣）調料黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）雪菜大湯黃魚的做法步驟1、黃花魚去魚鱗，魚腮，內臟。洗淨瀝水備用。蔥薑切片，大蒜拍碎備用。2、雪菜洗淨切碎。3、魚身斜切幾刀...
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![雪菜黃魚面怎麼做-雪菜黃魚面的做法]( "雪菜黃魚面怎麼做-雪菜黃魚面的做法")
- “小耿同學心心念念叫我做的黃魚面終於拔草了，看來真的是饞這口很久了，就連平時不喜歡的鹹菜也沒多說一句，連湯帶水的吃個乾乾淨淨，碗裡像被狗添過一樣，乾乾淨淨。”食材明細主料黃魚（4條）雪裡紅鹹菜（1棵）麵條（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（1大勺）生粉（適量）鹽（少許）生薑（適量）蔥段（少許）白糖（少許）...
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![雪菜魷魚湯麵的做法 雪菜魷魚湯麵 雪菜魷魚湯麵怎麼做]( "雪菜魷魚湯麵的做法 雪菜魷魚湯麵 雪菜魷魚湯麵怎麼做")
- 食材明細主料麵條（100克）魷魚（200克）雪菜（80克）輔料竹鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜魷魚湯麵的做法步驟1、食材：麵條、魷魚（已洗淨切開焯水）、雪菜（已清洗切碎）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒翻炒。3、接著，合入麵條，加適量的清水煮開煮上4分鐘。4、然後，合...
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![雪菜燒黃花魚怎麼做-雪菜燒黃花魚的做法]( "雪菜燒黃花魚怎麼做-雪菜燒黃花魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（一條）輔料雪菜（適量）薑末（適量）白糖（少許）調料豬油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜燒黃花魚的做法步驟1、黃花魚刮洗乾淨，加入適量鹽，黃酒，薑末醃製十分鐘。2、把醃出的湯汁瀝乾備用。3、雪菜備用。4、熱鍋入豬油，放入醃好的黃花魚煎至兩...
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![雪菜黃魚怎麼做-雪菜黃魚的做法]( "雪菜黃魚怎麼做-雪菜黃魚的做法")
- 食材明細主料大黃魚（1條）雪菜（50克）肉末（50克）紅辣椒（1個）輔料薑末（適量）生抽（適量）油鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）雪菜黃魚的做法步驟1、準備好原材料；2、在魚的表面打上花刀，再抹層鹽和加入適量料酒醃製一下；3、用廚房紙巾將魚表面的水吸乾；4、鍋中放入適量的油，下入...
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![雪菜黃魚煲怎麼做-雪菜黃魚煲的做法]( "雪菜黃魚煲怎麼做-雪菜黃魚煲的做法")
- “雪菜黃魚，鹹鮮，略帶酸爽，下飯無敵啊。除了黃酒，不要任何佐料。而且難度不大啊。”食材明細主料黃花魚（一條）雪裡蕻（一小碗）輔料青菜（適量）粉絲（適量）蔥薑蒜（適量）配料黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雪菜黃魚煲的做法步驟1、黃魚收拾乾淨，雪裡蕻切碎，泡水瀝乾。黃魚加黃酒，蔥...
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![極鮮雪菜黃魚面 極鮮雪菜黃魚面怎麼做-極鮮雪菜黃魚面的做法 魚肉做麵條]( "極鮮雪菜黃魚面 極鮮雪菜黃魚面怎麼做-極鮮雪菜黃魚面的做法 魚肉做麵條")
- “關於黃魚：大小黃魚都可以，大黃魚取肉比較方便一些。關於麵條：純魚肉面比較軟，可以加入喜歡的澱粉增加口感。”食材明細主料黃魚（1kg）輔料魚片（50-80g）料酒（15g）澱粉（1大勺）鹽（1小撮）雪菜（按個人喜好新增）魚麵條魚糜（適量）蛋清（1個）鹽（1小撮）蔥姜水（40g）澱粉（魚糜一半的重量，可省略）湯底油（50ml）薑絲（1...
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![雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃]( "雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃魚：適量雪菜：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量胡椒粉：適量高湯（可以不用）：適量雞精：適量輔料具體步驟1.黃魚颳去魚鱗，去腸鰓洗淨，用廚房紙或乾毛巾吸乾表面水分；雪菜洗淨後用清水泡3-5分鐘去掉點鹹味，切碎備用；2.炒...
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![雪菜豆腐黃魚湯如何做簡單又好吃]( "雪菜豆腐黃魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：400小黃魚：350雪菜：50輔料料酒：30油：50生薑：10小蔥：5具體步驟1.黃油洗淨，準備豆腐和雪菜2.準備生薑片和蔥花3.先用一半的生薑片，蔥花，料酒加入黃油裡靜置半小時，豆腐切條4.熱鍋倒入底油，下入雪菜煸炒出香味...
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![雪菜黃土魚怎麼做-雪菜黃土魚的做法]( "雪菜黃土魚怎麼做-雪菜黃土魚的做法")
- 食材明細主料黃土魚（兩條）輔料雪菜（適量）蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）配料味精（適量）鹽（適量）糖（適量）黃酒（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜黃土魚的做法步驟1、每次做飯還要趕著上班，所以做的有點匆忙，拍的也不是很好呵呵，辣椒幾個，蒜，姜適量，黃土魚兩條，雪菜適量，我還不知道這個...
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![小黃魚雪菜面怎麼做-小黃魚雪菜面的做法]( "小黃魚雪菜面怎麼做-小黃魚雪菜面的做法")
- “黃魚雪菜面算是一道上海傳統菜，黃魚和雪菜這兩樣東西一起熬湯可謂是絕妙的組合，再加入冬筍，那味道真的會鮮掉眉毛，用來下面條，連湯汁都要喝掉才過癮。”食材明細主料小黃魚（500克）雪菜（150克）冬筍（50克）麵條（200克）輔料生抽（適量）油（適量）澱粉（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![雪菜黃魚湯怎麼做-雪菜黃魚湯的做法]( "雪菜黃魚湯怎麼做-雪菜黃魚湯的做法")
- 食材明細主料黃魚（一條（500G））雪菜（280G）薑末（15G）蒜末（2瓣）紅辣椒（2）蔥花（適量）輔料色拉油（60G）料酒（25G）清水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜黃魚湯的做法步驟1、準備食材，大黃魚解凍後，剖開肚子去鱗去內臟清洗乾淨控幹水分雪菜切碎，薑末、蒜末、辣椒、蔥花切好備用。2、熱鍋下油...
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![家常菜雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃]( "家常菜雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：1條雪菜：100輔料胡椒粉：適量料酒：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量油：適量具體步驟1.備黃魚一條，雪菜一份。2.鍋里加蔥薑絲爆香，再將黃魚下鍋煎制。3.煎至魚身酥黃。4.再加入適量料酒燜制一下。5.加適量胡椒粉，再...
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![雪菜燒黃魚怎麼做-雪菜燒黃魚的做法]( "雪菜燒黃魚怎麼做-雪菜燒黃魚的做法")
- 食材明細主料黃魚（6條）雪菜（1包）輔料大蒜（3瓣）小蔥（幾根）辣椒（1個）黃酒（3-4勺）白糖（少許）酸鹹（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜燒黃魚的做法步驟1、黃魚洗乾淨瀝乾水分，如果是有腥味的話先放黃酒每一面醃製5-8分鐘，新鮮的話可以不用黃酒醃製這一步。2、雪菜一包。3、蔥、蒜、辣椒備好。4...
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![雪菜小黃魚的做法 【雪菜小黃魚】夏天絕佳下飯菜 雪菜小黃魚怎麼做]( "雪菜小黃魚的做法 【雪菜小黃魚】夏天絕佳下飯菜 雪菜小黃魚怎麼做")
- “很好吃的下飯菜，夏季裡配米飯配粥都是絕佳。做酥炸小黃魚的話，可以一次多炸點，留下幾條來和雪菜同燒，味道既鮮美又下飯。雪菜本身就下飯，同燒的小黃油肉質細嫩，特別有味道，這樣燒，不管是雪菜還是小黃魚都非常好吃，我們家人都很喜歡，推薦大家嘗試一下。喜歡吃辣的話可以多加點紅辣...
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![雪菜黃魚羹怎麼做-雪菜黃魚羹的做法]( "雪菜黃魚羹怎麼做-雪菜黃魚羹的做法")
- “雪菜黃魚羹是一道普通的上海家常菜，雪菜的鹹鮮融入在鮮嫩的黃魚一起，勾芡成的湯羹，非常鮮美。”食材明細主料黃魚（500克）輔料雪菜（100克）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生粉（適量）小蔥（適量）生薑片（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜黃魚羹的做法步驟1、小...
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![雪菜汁蒸小黃魚怎麼做-雪菜汁蒸小黃魚的做法]( "雪菜汁蒸小黃魚怎麼做-雪菜汁蒸小黃魚的做法")
- 食材明細主料小黃魚（三條）輔料薑片（適量）配料雪菜汁（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜汁蒸小黃魚的做法步驟1、材料：小黃魚2、薑片、雪菜汁3、將小黃魚去魚鱗去魚腮去內臟洗淨。4、撈出5、隨後，擱入薑片。6、接著，加適量的雪菜汁。7、加少許鹽（不加也可以）8...
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![雪菜燒小黃魚怎麼做-雪菜燒小黃魚的做法]( "雪菜燒小黃魚怎麼做-雪菜燒小黃魚的做法")
- “今天做道傳統的江浙名菜，雪菜燒小黃魚，此菜鮮鹹適口，香濃味美，家常菜，我一直堅持原汁原味，只要食材新鮮，無需過多調料，一如今天的雪菜燒黃魚！”食材明細主料雪菜（150g）輔料小黃魚（4條）蔥（1根）蒜（6瓣）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）雪菜燒小黃魚的做法步驟1、食材，新鮮小黃魚，雪裡蕻2、...
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![鹹菜大湯黃魚如何做簡單又好吃]( "鹹菜大湯黃魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大黃魚：650芥菜：100冬筍：50輔料大蔥：10豬油（煉製）：75姜：5料酒：25鹽：5味精：3具體步驟1.黃魚剖洗淨後，剁去鰭，魚身兩側每隔3釐米剞上一刀；2.鹹菜梗切成粒；3.炒鍋置旺火上燒熱，滑鍋後加入豬油，將黃魚入鍋，兩面稍煎，烹入酒，加蓋燜...
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![雪菜鱸魚湯怎麼做-雪菜鱸魚湯的做法]( "雪菜鱸魚湯怎麼做-雪菜鱸魚湯的做法")
- “鱸魚肉質鮮美，魚刺特少，很適合偷懶人士和孩子食用”食材明細主料鱸魚（一條）雪菜（一小碗）輔料油（適量）生薑末（適量）蔥段（適量）蔥花（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜鱸魚湯的做法步驟1、準備好材料備用，鱸魚上兩面都切幾刀斜刀，有助魚湯鮮美，魚肉入味2、...
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![好吃的雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃]( "好吃的雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃魚1尾：750雪裡蕻：150輔料味精：3鹽：2胡椒粉：2蔥：5雞湯：1000香菜：2香油：適量油：適量南豆腐：200具體步驟1.將黃魚淨膛後兩面剞柳葉刀。蔥切馬蹄形小段；雪裡蕻切段用水稍焯；豆腐切小扁方塊；2.起鍋放油燒熱，將黃魚炸至金黃...
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![雪菜大黃魚怎麼做-雪菜大黃魚的做法]( "雪菜大黃魚怎麼做-雪菜大黃魚的做法")
- “金鱗軟玉膏，鹹鮮餘韻長寧波菜裡有一道絕品真味，是決計繞不開的，那就是鹹鮮俱全，讓人滿口生津的——雪菜大黃魚。大黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽；雪菜又名雪裡蕻，質地脆嫩，鮮美可口，有一種無孔不入的特殊鮮香。上桌之後，金光燦爛的魚肉上佈滿了細碎的雪裡蕻，浸潤...
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![雪菜黃魚排的做法 #禦寒美食#雪菜黃魚排 雪菜黃魚排怎麼做]( "雪菜黃魚排的做法 #禦寒美食#雪菜黃魚排 雪菜黃魚排怎麼做")
- “超市裡買了冰鮮黃魚，今天去了骨，加了點雪菜冬筍煮了，好過癮！”食材明細主料小黃魚（4條）冬筍（1個）雪菜（適量）輔料植物油（適量）料酒（2勺）鹽（少許）薑片（4片）白胡椒粉（少許）澱粉（適量）雞粉（少許）蔥花（少許）幹辣椒（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雪菜黃魚排的做法步驟1、黃魚處理乾淨後剔除骨頭2...
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![自制雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃]( "自制雪菜黃魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料黃魚：2條雪菜：少許輔料蔥姜：適量具體步驟1.黃魚去鱗洗淨吹乾2.放入油鍋過一下3.雪菜再油鍋裡炒一下待用4.放入清水、蔥姜開大火煮至湯色變白後撩出蔥姜出鍋5.出鍋後散上些蔥花即可...
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味味甜
