- 食材明細主料魚片(250克)水(400克)輔料花菜(50克)黃瓜(50克)鮮豆皮(50克)香菜(5克)調料璞真尖叫過把癮調味醬(80克)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)過把癮水煮魚的做法步驟1、將魚肉先醃製備用。2、輔料飛水,瀝水控幹,放入容器中。3、主料飛水放入容器裡。4、熱鍋下油,下一半小料,再下調...
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- “水煮牛肉川菜代表之一帶有明顯川菜麻、辣、鮮、香的特點,深受嗜辣一族的喜愛。麻辣的味道再配上紅油鋪面的視覺效果,只需看看哈喇子就滿地流了。川菜中、水煮肉片、水煮魚片、水煮牛肉的做法大致相同,同屬“水煮菜”做法都不難,但是要能真正做到麻、辣、鮮、香卻不是個簡單...
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- 辣子雞丁是川菜系裡一道十分具有特色的傳統家常菜。雞肉,含有豐富的蛋白質,比較容易消化,對營養不良、畏寒、貧血、虛弱體質等人群有很好的食療作用,而配料裡面的各種調味香料也能刺激人的食慾。下面小編為大家介紹一下辣子雞丁的家常做法。一、辣子雞丁的由來辣子雞丁是川東...
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- 餐飲提問:過把癮火鍋加盟者怎麼樣Desire55回答:想法挺好的飢餓的小牙狸回答:全魚道火鍋也不錯哦玫玫i生活哦回答:單純火鍋競爭力一般,被山寨可能性太大...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料豆腐(適量)豬血(適量)豆芽(適量)黃瓜(適量)小蔥(適量)酸菜包(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)桂皮(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮魚的做法步驟1、首先醃製魚片:在魚片中放入鹽,麻油,跟蛋清,抓均勻,醃一下。2、準備配料3、準備配料4、準備...
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- “正宗的水煮魚系重慶渝北風味,滿目的辣椒紅亮養眼,麻上頭,辣過癮,而我今天做了適合全家的微辣口味,純屬家庭版,各位童鞋不要拍我哈!”食材明細主料黑魚(750克)豌豆苗(200克)金針菇(150克)輔料姜(半個)蛋清(半個)生粉(適量)蒜瓣(一個量)幹辣椒(幾個)辣椒醬(2勺)花椒(一勺)八角(2個)配料料酒(2勺)鹽(適量)胡...
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- 食材明細主料裡脊肉(300g)輔料郫縣豆瓣醬(一大勺)上海青(4顆)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)小蔥(4根)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮肉片的做法步驟1、裡脊肉切薄片,用生粉、料酒、蛋清、鹽,食用油醃製(剩下時間準備其它材料)2、上海青用水焯1-2分鐘3、撈出控水4、蔥薑蒜切片備用5、把...
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- “魚香肉絲是一道川渝地區非常經典的傳統名菜,我用的懶人方法,超市買的調料包。再搭配幾個素菜一起炒,居然和飯店燒得一樣好吃😋!”食材明細主料肉絲(300g)胡蘿蔔(1根)杏鮑菇(2個)木耳(適量)青椒(1個)魚香肉絲調料包(1袋)醃製肉絲姜(幾片)料酒(1勺)色拉油(少許)澱粉(2勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分...
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- 餐飲提問:過把癮烤肉的口碑怎麼樣?ycm我是誰回答:要說過把癮烤肉好不好,我有去吃過,感覺很不錯,環境深得我心,味道相當不錯,帶朋友們去吃了幾次都說非常好,如果說字口碑的話應該是很棒的,因為去吃的時候人來人往,不好吃的話不會有這麼多人,大多數我看都是回頭客,所以我個人覺得是...
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- “麻香四溢,適合三人用餐(依個人口味可增加辣椒)”食材明細主料草魚(1500g)輔料蔥(適量)澱粉(一匙)蠔油(一匙)料酒(一匙)橄欖油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)祕製湯料(200g)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃小邪家常水煮魚的做法步驟1、處理並洗淨草魚,取出魚身兩側腥線2...
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- “把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一。肥而不膩,多滋多味,肉色令人垂涎。多為午餐食用,但作為晚餐也非常適宜。相傳東漢末年,天下大亂。劉備、關羽、張飛三人,彼此惺惺相惜,決定拜“把子”。張飛是屠戶,主要屠豬。哥幾個拜也拜完了,就把豬肉萱花豆腐,弄在一個鍋裡煮。後來,隋朝時...
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- 食材明細主料鱈魚(適量)輔料花菜(半棵)芹菜(3根)高湯(一碗)蔥(1根)薑片(2片)蒜(3顆)配料火鍋底料(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮魚的做法步驟1、準備材料。2、花菜和芹菜洗淨,切小塊。3、燒一鍋沸水,下花菜和芹菜,煮至軟。4、蔥切段,薑切片,蒜切末。5、...
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- 食材明細主料草魚(1條)輔料青菜(1小把)血豆腐(1塊)紅薯(2個)蘑菇(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)雞精(適量)食用油(適量)高湯(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(1個)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣水煮魚的做法步驟1、草魚洗淨,將魚頭切成,魚肉片下來,片成...
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- “中餐做了水煮魚頭,我做的此菜的特點是,魚頭保留了原有的鮮香卻不腥,魚湯濃、白且有點金黃,吃了就會戀上這種味道。喜歡吃魚的朋友不可放過的一道家常菜啊~~~~、”食材明細主料魚頭(適量)豆腐(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)茶油(適量)味精(適量)中辣(口味)技巧(工藝)半小...
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- “兒子大愛水煮肉片,昨晚點要吃哦!那就來一款:家常水煮肉,麻辣鮮香,超級下飯,配菜更是入味,家常做法,供大家參考!”食材明細主料瘦肉(適量)豆皮(一張)豆芽(適量)白菜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)老抽(適量)鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)雞蛋(一個)澱...
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- 麻辣燙是中國特有的美食小吃,深受廣大美食朋友的喜愛。我們都喜歡它的原因,首先是因為價格比較親民,其次是當你吃的時候,菜式豐富而新鮮,吃火鍋是一群人的集體舞蹈,然而吃麻辣燙卻是一個人的狂歡。不需要考慮別人的口味,根據自己的喜好來選擇。既美味又實惠的美食,朋友們都會非常...
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- “水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,”食材明細主料鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料蔥(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常麻辣水煮魚的做法步驟1、買回來的魚切片2、切片好的魚加入雞...
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- “讓人大汗淋漓,過癮、痛快的下飯菜。”食材明細主料肥腸(400克)豆芽(100克)金針菇(1把)青筍(1段)輔料蔥(1段)姜(3片)香菜(1根)獨瓣蒜(1頭)幹辣椒(1個)青花椒(1把)調料味好美青花椒椒鹽(2勺)白胡椒粉(1勺)火鍋底料(1塊)豆瓣醬(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)原味鮮(1勺)白糖(1勺)鹽(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難...
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- “正宗的烤魚店,要點一條烤魚可都不便宜,魚是按斤稱,雖然外面烤魚味道好,但自然價格也不便宜,看看自己的腰包,還是咱自己在家做更划算,料足味道也不差哦,麻辣鹹香超下飯。”食材明細主料三道鱗魚(2250克)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)蟹味菇(200克)輔料幹鍋醬(1盒)調料玉米油(少許)蔥(適量)料酒(3勺)醬油(3...
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- 食材明細主料草魚(適量)輔料豆芽配菜(適量)調料紅薯粉(2勺)黑木耳蠔油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水煮魚的做法步驟1、魚切片用鹽洗四遍,五遍都可以。2、魚片放入鹽,雞精,胡椒粉,黃酒,生抽,紅薯澱粉還有食用油攪拌均勻待用。3、水燒開,放入豆芽,木耳等配菜煮熟放入盤裡,然...
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- “要說到川菜中的經典名菜,就不得不提水煮肉片了,以豬裡脊肉為主要食材,再配上自己喜歡的配菜,經過水煮、烹炒等一系列烹飪過程,製作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片將川菜中的鮮、香、麻、辣這四個特點,表現得淋漓盡致。今天就給大家帶來最正宗的水煮肉片的做法,趕緊來...
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- “此款水煮魚經過我多次的歷練已達到:口感滑嫩,油而不膩的境界.既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,才是水煮魚的最高境界”食材明細主料草魚(一條(或黑魚))輔料豆芽(適量)配料辣椒(大量)麻椒(大量)香菜(適量)黃瓜(適量)蔥(適量)薑片(適量)大蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)色拉油(...
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- “過把癮毛血旺搭配璞真尖叫過把癮風味醬,選自辣椒、花椒等香辛料,湯汁紅亮、醇厚的湯汁,辣中透香,麻中帶辣,辣中有麻,麻辣雙重體驗,夠麻夠辣夠過癮!”食材明細主料毛肚(100克)魷魚(100克)輔料大豆芽(100克)鴨血(100克)木耳(100克)火腿腸(50克)蔥段(20克)香芹段(20克)幹辣椒(20克)乾花椒(2克)調料璞...
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- “水煮魚是我最喜歡吃的一道菜,出去吃的話,老實說,外面那些水煮魚的油99.9%都是口水油(就是別人吃過了,餐館又把那些油過濾迴圈使用。)所以還是在家裡自己動手做比較好,又幹淨又衛生,做得開心,吃得放心。”食材明細主料草魚(一條)輔料豆芽(適量)配料鮮辣椒(適量)幹辣椒(適量)花椒(1小把)大蒜...
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- “俺家經常上桌的一道菜,特別簡單,好吃,一看就流口水!”食材明細主料草魚肉(一條)水煮魚料(一袋)輔料青瓜(一條)黃豆芽(五毛錢)西紅柿(一個)蛋清(一個的量)香蔥(少許)配料油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮魚的做法步驟1、準備並洗淨用料2、青瓜西紅柿切片,不要太薄;蔥成段;3...
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