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關於糖糕的餐飲百科

桂圓芝麻姜棗紅糖糕怎麼做-桂圓芝麻姜棗紅糖糕的做法
  • 桂圓芝麻姜棗紅糖糕怎麼做-桂圓芝麻姜棗紅糖糕的做法

  • “前幾天做的姜棗茶送妹妹了,她一邊吃一邊要求做一份放桂圓和黑芝麻的,加上上次做的我一點沒留下,又去買了10斤大姜,準備給自己和妹妹各做一份。這份特別適合氣血兩虛,且無子宮肌瘤的女士食用。”食材明細主料姜(5斤)熟黑芝麻(1斤)桂圓肉(1斤)九吉公黑糖(1盒)蔗紅糖(8兩)輔料清水(小許)調...
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家鄉的糖糕怎麼做-家鄉的糖糕的做法
  • 家鄉的糖糕怎麼做-家鄉的糖糕的做法

  • “又是端午節,家鄉又要炸糖糕了,身在外地就在外地炸,味一樣。”食材明細主料麵粉(一飯碗)牛奶(一袋)輔料水(適量)配料食用油(適量)白糖(三湯匙)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉的糖糕的做法步驟1、麵粉放在大的容器裡,牛奶在鍋上煮開(要是不用牛奶就用開水)。2、均勻的澆在面上,邊澆...
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香甜酥脆端午美食炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 香甜酥脆端午美食炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘愛吃油炸美食的親們一定不能錯過這道經典的中式傳統甜食:端午美食炸糖糕哦~~將由優質陽光小麥精製而成的上等營養麵粉搭配上鮮榨植物油、新鮮泡打粉等原料製成香軟細嫩麵餅,再包上香甜的砂糖內餡後經過細心...
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空心糖糕怎麼做-空心糖糕的做法
  • 空心糖糕怎麼做-空心糖糕的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)清水(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空心糖糕的做法步驟1、鍋中加入一碗水,加適量白糖,煮開。2、分次少量加入麵粉。3、攪拌制如圖形狀,放涼。4、取一小塊麵糰包上糖餡。5、全部包好。6、油溫五成熱下鍋炸。7、金黃色撈出。8、成品圖...
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翻糖糕 自制翻糖糕 德普烘焙實驗室
  • 翻糖糕 自制翻糖糕 德普烘焙實驗室

  • “自制翻糖膏翻糖膏由多種材料做成,是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。下面是一種比較適合中國人口味的翻糖製作方法。難度4星、人數3人、時間50min配料:吉利丁片10g、冷水57g、藍莓香精5ml、食用甘油14g、糖...
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自制炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 自制炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:一個麵粉:一斤輔料白砂糖:適合食用油:適量具體步驟1.準備麵粉一斤2.準備雞蛋一個3.將雞蛋打碎放入麵粉中4.用熱水將麵粉攪拌成絮狀5.手蘸涼水和麵,面要不是太軟也不是太硬,醒十分鐘6.取一小塊,加少許面...
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炸糖糕怎麼做-炸糖糕的做法
  • 炸糖糕怎麼做-炸糖糕的做法

  • “端午節到了,我們這有吃粽子和糖糕的講究,今天在家沒事,就做個糖糕,香甜酥脆比買的還好吃。”食材明細主料麵粉(150g)紅糖(適量)輔料豬油(20g)白糖(15g)花生油(30g)調料清水(250g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸糖糕的做法步驟1、準備食材。2、鍋中加250涼水,白糖放進去。3、豬油和...
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質嫩爽口的炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 質嫩爽口的炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:200水:300玉米油:10輔料白糖:90油:適量具體步驟1.不鏽鋼盆加入300克水,10克色拉油加熱冒泡。2.關小火慢慢攪入麵粉。3.攪拌無生粉,不粘手關火。4.取出燙麵揉至光滑細膩。5.90克白糖加入15克麵粉混合拌...
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傳統之炸糖糕怎麼做-傳統之炸糖糕的做法
  • 傳統之炸糖糕怎麼做-傳統之炸糖糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)麵粉(50克)輔料滾水(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)傳統之炸糖糕的做法步驟1、糯米粉:麵粉=2:1,用滾燙的水,充分燙熟,和成柔軟的麵糰。2、包入白糖,拍成小餅。3、鍋中放油,油溫六成,放入生胚,炸制金黃。小竅門面團可根據吸水性不同,揉成稍...
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營養豐富的炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料糯米粉:適量麵粉:適量輔料酵母粉:適量紅糖:適量泡打粉:適量具體步驟1.糯米粉和麵粉比例按5:1就可以了2.酵母粉和泡打粉3.拿水把酵母粉和泡打粉化開放入五份的糯米粉一份的麵粉4.和好的糯米糰醒一個小時5.醒好的...
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好吃的端午美食炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的端午美食炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炸糖糕是一種中國傳統小吃,主要有面粉做成,加上少許白糖,外表鬆脆,每層柔軟,中間是白糖餡料,甜美可口,備受人們歡迎,在很多地區炸糖糕常作為端午節的傳統美食,具有一定的文化意義和紀念意義。今天就帶著大家來學習...
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美味的炸綠豆糖糕如何做簡單又好吃
  • 美味的炸綠豆糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘炸糕是一道非常傳統的風味小吃,外皮酥脆可口,餡料糯香,根據不同的外皮和餡料,炸糕可以分為很多種,這道炸綠豆糖糕做法非常簡單,上手也非常容易,用綠豆沙做為餡料,口感甜而不膩,加之炸出的外皮脆,內部軟,咬上一口,滿口...
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糖糕如何做簡單又好吃
  • 糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:500油:50糖:50輔料酵母:少許具體步驟1.所有食材2.100克麵粉、油、糖攪拌成糖油麵備用3.麵粉揉成光滑的麵糰發酵4.發酵至2至2.5倍5.把麵糰擀成長方形,用擀麵棒中間壓一下6.糖油麵搓成長條放在中間7.再...
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自制藕粉桂糖糕如何做簡單又好吃
  • 自制藕粉桂糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:50藕粉:25輔料泡打粉:7糖桂花:適量水:70玻璃杯:1個具體步驟1.蒸鍋版的:將食材混合均勻。2.餳半個小時。3.擀成薄片。4.切成寬度相同的長條。5.摞起來。6.切塊,上屜蒸約5、6分鐘就好。烹飪技巧1、如果沒有桂...
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家常炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 家常炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量白糖:適量食用油:適量輔料具體步驟1.那一個容器,我拿的是一個微波碗,放入一半的麵粉,靠邊擺好,這樣的計量方式比較方便。2.燒開水,把容器剩餘的一半倒入開水。3.攪拌均勻。我媽媽是用手捏的,比較燙,可...
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簡易的糖糕如何做簡單又好吃
  • 簡易的糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料開水:比麵粉多一倍麵粉:依個人情況紅糖:一袋輔料食用油:適量具體步驟1.準備麵粉(家人多,所以面也多)2.坐鍋燒水3.順一個方向不停攪拌4.這樣就可以了,靜置放涼5.待燙麵完全冷卻,坐鍋倒油6.撒些麵粉,揉麵7.可稍沾...
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自制的糖糕如何做簡單又好吃
  • 自制的糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:200開水:150輔料油:適量白砂糖:適量具體步驟1.麵粉放入碗中。2.燒開水。3.用開水和麵(時間開水加多少我沒稱,憑感覺開水和麵比溫水和麵要用的多)4.和成軟和的麵糰後醒半小時。5.然後分成劑子,擀圓包入一...
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自己做的糖糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:適量輔料白糖:適量黑芝麻:適量紅糖:適量具體步驟1.取適量麵粉用開水和成比較軟的面,餳20分鐘。2.取適量紅糖,白糖,黑芝麻攪拌均勻。3.將麵糰柔光,分成等分的小劑子。4.用手壓扁,放入適量攪拌均勻的黑芝麻...
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藕粉桂花糖糕蒸多久
  • 藕粉桂花糖糕蒸多久

  • 三十分鐘左右。將藕粉和糯米粉混合一起攪拌,順著一個方向,水少量多次新增,以防過量變糊。攪拌至順滑無顆粒狀,再加一勺桂花攪拌均勻。準備容器刷一層薄油或鋪上耐熱的保鮮膜,倒入模具,熱鍋冒氣後,中小火蒸15分鐘。再次淋上一勺桂花,小火蒸10分鐘即可。這樣的藕粉桂花糕就變得晶瑩...
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香甜的糖糕如何做簡單又好吃
  • 香甜的糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:200輔料白砂糖:適量黑芝麻粉:適量具體步驟1.麵粉中加入開水,和成麵糰醒20分鐘2.準備黑芝麻餡,黑芝麻粉放入容器中3.放入白糖4.放入適量的麵粉,攪勻備用5.醒好的麵糰,揪成劑子6.取一個劑子,揉勻,做成這樣...
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炸糖糕的做法 #花樣麵食#炸糖糕 炸糖糕怎麼做
  • 炸糖糕的做法 #花樣麵食#炸糖糕 炸糖糕怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(160g)水(300g)白糖(30g)餡料白糖(50g)麵粉(10g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、水加白糖放入鍋中煮開2、關火,將麵粉倒入鍋中3、迅速攪拌至無干粉4、待到面晾到溫熱,手中抹少許油,將面柔光,備用5、麵粉和白糖混合拌成餡6、麵糰分成等份的小麵糰,...
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黃糖糕怎麼做-黃糖糕的做法
  • 黃糖糕怎麼做-黃糖糕的做法

  • “甜甜軟軟的”食材明細主料麵粉(一碗)黃糖(一塊)輔料酵母粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)普通(難度)黃糖糕的做法步驟1、用熱水化開一塊長條黃糖。2、溫熱時加入酵母。3、再加入一碗麵粉。4、調成麵糊,過篩,消除顆粒。5、碗底刷油。6、倒入麵糊,根據喜好加入乾果花生之類的配料。7、涼水上鍋...
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脆皮糖糕怎麼做-脆皮糖糕的做法
  • 脆皮糖糕怎麼做-脆皮糖糕的做法

  • 食材明細主料麵粉(250克)滾水的水(425克)輔料麵粉(18克)水(23克)油(6克)餡料白糖(50克)麵粉(10克)熟黑芝麻((最好壓碎)10克)香油(2滴)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮糖糕的做法步驟1、把250克麵粉倒入425克滾開的水中,用擀麵棍順一個方向不停地攪拌。2、攪成光滑滋潤的麵糰。(我圖省事,拌...
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香脆油炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 香脆油炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘北方的端午節一定有很多值得回憶的童年小吃,作為北方人,大多以麵食為主,所以以麵粉為材料的主食小吃種類豐富,像油炸糖糕這樣的油炸小吃一定的大家不能忘記的美味。金黃黃的外皮,一看就很有食慾。一口咬下去,香...
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炸糖糕如何做簡單又好吃
  • 炸糖糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:適量開水:適量輔料糖:適量熟白芝麻:適量油:適量具體步驟1.麵粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬適中的面,我感覺是越軟越好吃,只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以,儘量軟吧哈。蓋上溼...
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