- “一個人的午餐,也不能湊合,來一份辣味十足的紅油麵皮,簡單還好吃,我這個雞蛋是早上剩的煮雞蛋,沒有可以不放,青菜也可以根據自己的喜好,換成別的。紅油麵皮裡有調料包,醋可以全放,粉包和辣椒油,要按自己的口味適量新增。”食材明細主料擀麵皮(1包)黃瓜(1小根)香菜(2棵)熟雞蛋(1個)調料粉包...
- 17014
- “自從有了泡麵之後,有不少麵食也做成了這種形式,不用開火,只需一碗開水就能吃上美味,就像這碗紅油麵皮,用開水泡一泡,再放上幾種調料包,齊活!口感和味道雖然不及店裡新鮮的,但滑爽筋道也不賴。在家吃,放一把生菜葉,營養更全面;加班熬夜肚子餓,泡一袋也能及時補充能量。”食材明細主料...
- 7621
- 用熱水泡開瀝乾放調料即可。速食紅油麵皮一般是由一個麵餅、一包辣椒油、一包蔥花和鹽類、一包香醋,在食用時,先把麵餅放入碗中,在加入滾燙熱水泡開,泡發的過程需要蓋上蓋,一般5分鐘就可以了。泡好後把水倒出去,在加上蔥花和鹽類、香醋、最後倒入辣椒油攪拌,這樣紅油麵皮就做好...
- 3908
- “這個菜毫無難度可言,在炎夏,它晶瑩剔透的模樣,和特別的滋味,再加上唯恐鉛中毒的心理,都讓這小小的蛋充滿了活力。”食材明細主料皮蛋(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)花椒油(適量)辣椒油(適量)糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油皮蛋的做法步驟1、這種用穀殼包裹的皮蛋貌似沒有...
- 30543
- 食材明細主料餃子皮(10來張)辣椒粉(適量)蔥花(適量)輔料鮮醬油(適量)蠔油(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑麵皮的做法步驟1、餃子皮切成寬麵皮。2、把寬麵皮用手輕輕拉伸一下。3、備好辣椒粉和蔥花。4、鍋加水燒開、放入麵皮再次煮開。5、撈出放入盤中、倒入鮮醬油和蠔...
- 12609
- 1、檢查水的溫度,由於麵皮相對於方便麵來說要難煮的多,所以對於水溫的要求也是十分高的,最好是100度的熱水泡,同時一定要記得是泡而不是煮。2、泡的時間可能不夠,普通方便麵可能三分鐘就可以了,但紅油麵皮要泡五分鐘以上。...
- 28433
- 將乾燥的麵皮放入碗中,用溫水浸泡五分鐘左右直至麵皮變成原來的兩倍大小後倒出水分,加入調配好的調味品,攪拌均勻後即可食用。做好的紅油麵皮食用起來口感Q彈勁道、順滑爽口酸辣開胃。浸泡時需要注意待所有的麵皮全部浸泡膨脹後再食用,否則食用起來口感不好。...
- 11995
- “嗜辣族,想念西安的擀麵皮和米皮等一切面食。”食材明細主料麵粉(500克)輔料黃瓜(60克)香菜(10克)陳醋(10克)蒜末(5克)花椒(2克)大料(2克)油辣椒(20克)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油辣麵皮的做法步驟1、將麵粉用涼水和好,麵糰軟硬無關,醒20分鐘。2、將麵糰放入清水中進行洗面,就像洗衣...
- 7183
- 泡。紅油放在水中煮,很容易將麵皮煮爛。吃紅油麵皮時,將乾麵皮放在碗中,新增適量的開水,浸泡5分鐘左右即可。浸泡麵皮使用的水要沒過麵皮表面,以免影響麵皮泡發的效果。泡好的麵皮瀝乾水分,新增調料包、醬包、辣椒油攪拌均勻,直接食用即可。...
- 11769
- “熱得沒有食慾了,來碗紅油麵皮開胃解饞吧。開始吃有點辣味,越吃越辣啊,還是捨不得放下碗,秒光了,解饞了!幾天不吃就饞它,幾分鐘燜一碗,然後就秒光了!味道口感超棒。口感Q彈辣味十足,吃1碗不過癮,在家做乾淨又實惠,簡單快手面,比外賣便宜多了。小攤一碗18元都是湯沒有幾根面,自己做成本...
- 11869
- 將其放入熱水中泡開,泡開後瀝乾水分,加入調料即可食用。紅油麵皮大約需要浸泡五到七分鐘,水溫越高麵皮泡開越開。水溫在九十度左右最佳,不能使用冷水浸泡。泡好的麵皮趁熱食用,冷卻後,麵皮口感較軟,影響食用。未泡開的乾麵皮,需要放置在陰涼通風處儲存。...
- 22411
- “醃的小鳳瓜皮,這次拌個辣的。”食材明細主料小鳳瓜皮(適量)輔料熟花生仁(小許)調料生抽(適量)白糖(3g)紅油(10g)微辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅油瓜皮的做法步驟1、瓜皮切塊。2、放食鹽醃製一天。3、醃好的瓜皮肉呈透明色,洗淨多餘鹽分,撰幹水分。4、切薄片。5、炒熟的花生去殼。...
- 17624
- 食材明細主料粉皮(兩張)黃瓜(半根)輔料生抽(三茶匙)芝麻紅油(兩茶匙)米醋(一茶匙)蒜末(少許)花椒油(少許)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油粉皮的做法步驟1、準備食材。2、粉皮,黃瓜切絲放入容器備用。3、加上蒜末。4、澆上生抽,芝麻紅油,米醋,花椒油即可。5、食用時拌勻即可。6、成品...
- 22614
- “我用的是一種泡涼水就可以發起來,直接使用的乾貨,簡單,好吃。而且因為是乾貨,只要不泡開,能放好久”食材明細主料乾涼皮(適量)輔料黃瓜(適量)蒜末(適量)調料麻醬(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)味精(適量)自制辣椒油(適量)蒜香(口味)一小時(耗時)簡單(難度)紅油涼皮的做法步驟1、這種乾涼皮...
- 8498
- “懶人快餐,這小吃不用去大排檔,網購一箱,隨時想吃就做,早餐也好,夜宵也罷,自己在家做,不過3元就能飽餐一頓,不用下廚房,不用開火,開水一燙,5分鐘端上桌,酸辣爽口,Q彈筋道,解饞又過癮。”食材明細主料阿寬紅油麵皮(1包)雞蛋(1個)輔料生菜(適量)香菜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹拌...
- 32393
- “紅油拌豬皮辛辣好吃,美容養顏。即可當冷盤,又可當零食。”食材明細主料豬皮(400g)洋蔥(適量)辣椒麵(適量)輔料菜籽油(適量)八角(1個)姜(少許)料酒(少許)鹽(適量)雞精(適量)生抽(少許)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油拌豬皮的做法步驟1、準備材料。2、洋蔥切絲。3、辣椒麵放碗中,鍋中熱油...
- 17539
- 5-8分鐘。將麵皮放在90度以上的開水中泡5-8分鐘,撒上調料包攪拌均勻即可食用一定不要用水煮,麵皮和方便麵不一樣,煮了之後,麵皮會斷開。調料包也不要和麵皮一起泡在水裡,要最後泡好了之後再加入調料,料包最好不要一次性全放進去,一點一點的放,找到符合自己口味的度。...
- 9041
- “豆腐多是熱吃的,少有涼的,小蔥拌豆腐吃過了是不是想換換呢?那這拌豆皮就是不錯的選擇啦。操作簡單快捷。”食材明細主料幹腐皮(適量)輔料紅椒(適量)芹菜(適量)香蔥(適量)大蒜(適量)生抽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹽(適量)紅油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紅油腐皮的做法步驟1、幹...
- 30338
- “筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,它的多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸等都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。南方特產竹筍,尤以江浙川鄂湘贛的筍多而且肥嫩。各地的大筍小筍各有吃法,但都離不開一個鮮嫩脆。...
- 25005
- 食材明細主料乾麵(適量)胡蘿蔔(適量)滷肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油麵的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,蔥切末。乾麵放一旁備用。2、鍋裡放水燒開之後放入乾麵,燒開之後點幾次涼水。煮麵的間隙拿一隻麵碗調作料,放入鹽,醬油,辣椒...
- 22081
- “簡單爽口的紅油蘿蔔皮,下飯神器,解膩必備哦。”食材明細主料白蘿蔔皮(少許)輔料鹽(1g)辣椒油(2勺)花椒油(少許)陳醋(10g)味極鮮(幾滴)雞精(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油蘿蔔皮的做法步驟1、蘿蔔洗淨,把皮刮下來。2、改刀切斷,放入大碗。3、加少許鹽(沒有計入輔料)醃製十分鐘,...
- 21530
- “一直很喜歡吃義大利麵、通心粉、包括千層麵。之前做過一次肉醬千層麵,味道很美味😋😋可千層麵雖然好吃,但煮肉醬、煮麵、熬白醬、鋪千層麵、刷肉醬……這些步驟加起來,實在有點繁瑣,導致我只做過一次肉醬千層麵,就因為懶癌發作,放棄治療了。千層麵乾麵買了500克只用了一次,剩...
- 27027
- “可口簡單易做的熗豆皮”食材明細主料豆皮(300克)輔料蔥薑絲(適量)白糖(適量)紅油(適量)香菜(適量)鹽(適量)微辣(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油熗豆皮的做法步驟1、先做紅油,色拉油大概20克鍋裡燒熱,關火,嗆入薑絲,花椒,紅椒這時油溫大概60度60°左右嗆入辣椒麵,入蔥絲2、豆皮切絲開水...
- 21711
- “炎熱夏季,最愛吃的當然應該是涼拌菜,今天就來到紅油豆腐皮,豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘乾而製成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不...
- 22680
- “簡單的小冷盤,快快做起來。”食材明細主料豆皮(兩張)輔料蔥花(適量)蒜末(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)芝麻(適量)香油(適量)食用油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油豆皮的做法步驟1、準備兩三張豆皮,可以焯燙一下也可以不焯燙...
- 15912