當前位置:味味甜 >

關於手工紅豆沙怎麼做的餐飲百科

手工紅豆沙怎麼做-手工紅豆沙的做法
  • 手工紅豆沙怎麼做-手工紅豆沙的做法

  • “攢了一盆紅豆沙胚,凍在冰箱裡,一直都懶得把它變成紅豆沙餡兒。冰箱越來越擁擠,也許把這胚子變成餡料會比較節省空間吧?在懶與不懶之間糾結許久,終於還是決定投入行動。以前也做過不同版本的紅豆沙,這次就用王森先生的版本,因為這個版本是從紅豆沙胚子開始的。而紅豆沙胚子,就是...
  • 10300
「手工美食」紅棗豆沙如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」紅棗豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘紅棗豆沙這是一道非常美味的點心。粽子是中國非常傳統的美食,外面是用非常有營養的糯米包的,吃起來非常的香糯可口,裡面的餡香甜可口的,一口咬下去讓人很有滿足。裡面的紅棗具可以滋顏潤沛吃起來甜而不膩,包成...
  • 6529
手工豆沙包怎麼做-手工豆沙包的做法
  • 手工豆沙包怎麼做-手工豆沙包的做法

  • “口感特別好,鬆軟香甜,甜而不膩,沒有人會拒絕吧!”食材明細主料麵粉(750克)紅豆餡(500克)輔料雞蛋(2個)水(300克)調料酵母(2克)白糖(5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手工豆沙包的做法步驟1、一次發酵麵糰,把面、水、酵母和糖混合。2、發酵兩小時,等麵糰發開。3、揉成麵糰,分成小劑子,...
  • 7756
手工刀切紅糖饅頭的做法 【手工刀切紅糖饅頭】 手工刀切紅糖饅頭怎麼做
  • 手工刀切紅糖饅頭的做法 【手工刀切紅糖饅頭】 手工刀切紅糖饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(350g)紅糖(100)輔料水(170g)酵母(3.5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工刀切紅糖饅頭的做法步驟1、原料圖2、紅糖加入熱開水融化,晾至溫熱,加入酵母,拌勻備用3、稱好麵粉。酵母紅糖水緩慢倒入麵粉中,用筷子攪拌成絮狀4、揉成光滑細膩的麵糰5、放溫暖處發酵2倍...
  • 18068
手工紅豆沙涼糕如何做簡單又好吃
  • 手工紅豆沙涼糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紅豆:3碗輔料鹼面:少許白糖:適量玉米油:適量糖桂花:3勺魚膠粉:40具體步驟1.手工紅豆沙,這個是最麻煩的。紅豆泡水,2-3個小時;1:3的紅豆:水量;上電壓力鍋,豆類,軟糯;叮叮~~熟啦~放氣兒先;用飯鏟子一邊兒嘩啦豆子,一邊兒碾...
  • 26295
手工紅薯牛奶怎麼做-手工紅薯牛奶的做法
  • 手工紅薯牛奶怎麼做-手工紅薯牛奶的做法

  • 食材明細主料紅薯(1顆)輔料牛奶(250ml)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工紅薯牛奶的做法步驟1、紅薯蒸熟備用。2、把紅薯去皮,用細漏勺把紅薯瓤過一遍,得到細膩的紅薯泥。3、把紅薯泥放鍋裡。4、加入牛奶攪拌均勻。5、中小火煮開即可,煮的過程中記得攪拌。6、成品圖。...
  • 3911
古法手工紅糖怎麼做-古法手工紅糖的做法
  • 古法手工紅糖怎麼做-古法手工紅糖的做法

  • “優質的古法三線紅糖”食材明細主料赤皮甘蔗(100KG)磨具(一個)輔料榨汁機(一臺)過濾網(一個)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)古法手工紅糖的做法步驟1、新鮮採摘赤皮甘蔗2、摘取第一道甘蔗原汁3、過濾甘蔗殘渣4、慢火熬製5、攪拌成形6、匯入磨具7、切割成形8、尋找兒時的味道...
  • 22916
豆沙月餅的做法 手工豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做
  • 豆沙月餅的做法 手工豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做

  • 食材明細主料紅小豆(800g)低筋麵粉(260g)色拉油(60g)輔料白砂糖(適量)轉化糖漿(160g)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高階(難度)豆沙月餅的做法步驟1、紅小豆洗淨,浸泡一晚,可以多一點,豆餡怎麼吃都行。2、用高壓鍋把它煮熟。3、料理機打成泥4、炒鍋,小火慢慢熬製,邊炒邊加糖,炒到幾乎沒有水份。5...
  • 32358
手工綠豆糕怎麼做-手工綠豆糕的做法
  • 手工綠豆糕怎麼做-手工綠豆糕的做法

  • 食材明細主料綠豆麵(300g)食用油(80g)豆餡兒(150g)輔料糖粉(100g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工綠豆糕的做法步驟1、1.綠豆麵300g2.糖粉100g3.食用油80g4.豆餡150g2、先將綠豆麵上鍋蒸30分鐘然後倒出來放入糖粉拌勻加入2/3的食用油拌均勻不粘鍋加熱,把剩下的油倒入鍋內炒...
  • 12697
紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司(一次發酵) 紅豆沙手撕吐司怎麼做
  • 紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司(一次發酵) 紅豆沙手撕吐司怎麼做

  • “常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麵點,香甜細膩,蓬鬆柔軟,營養美味,深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麵粉(580克)雞蛋2個+牛奶(356克(牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麵粉的吸水性增減))白糖(60克)酵母(6克)鹽(4克)玉米油(50克)輔料紅豆沙餡(200克...
  • 8115
手工豆沙包 手工豆沙包怎麼做-手工豆沙包的做法 美好早餐
  • 手工豆沙包 手工豆沙包怎麼做-手工豆沙包的做法 美好早餐

  • “現在越來越喜歡廚房了,雖然自己依然是個小白,但是廚房帶給人的歡樂與幸福真的是很贊。喜歡做東西與家人分享的感覺~現在許多人都在外地工作,有可能吃不到合胃口的早餐,那就試著自己給自己做早餐吧~晚上蒸的豆沙包,可口又放心,早上起床刷牙的間隙熱一熱,煮上一碗牛奶燕麥,給自己...
  • 15733
手工豆腐怎麼做-手工豆腐的做法
  • 手工豆腐怎麼做-手工豆腐的做法

  • 食材明細主料黃豆(200克)輔料石膏點滷(10克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工豆腐的做法步驟1、黃豆提前泡一晚,水量放足,黃豆泡發過程中會吸不少水2、用豆漿機磨出豆漿,石膏點滷用一小杯涼水化開,倒入豆漿中,從下至上迅速攪3-4秒,讓其靜置20分鐘,看到豆漿從濃白色轉清亮就可以...
  • 10328
手工牛軋沙琪瑪怎麼做-手工牛軋沙琪瑪的做法
  • 手工牛軋沙琪瑪怎麼做-手工牛軋沙琪瑪的做法

  • “家裡人都有喝工夫茶的習慣,有時候幾杯茶下去,肚子空空的喝茶容易心慌,所以我喜歡自己做點茶點備用,這款沙琪瑪是不錯的菜點,家裡小孩子早餐配杯牛奶也是不錯的。”食材明細主料普通麵粉(250g)輔料黃油(80g)雞蛋(3只)奶粉(80g)棉花糖(200g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工牛軋...
  • 28014
  • 手工紅豆饅頭的做法 【手工紅豆饅頭】 手工紅豆饅頭怎麼做

  • “最近,有好長一段時間又改成用手來揉麵了,先生說我是吃飽了撐著有工具不用。其實,他哪裡知道其中的樂趣呢!非常享受手裡的麵糰從粗糙不堪到細膩光滑的樣子;更享受麵糰在揉的過程中所散發出來的陣陣面麥的香味!也許,有些事物當它達到某種程度時,就會形成一種反芻或者說是迴歸吧;我...
  • 7480
「手工美食」豆沙土豆餅如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」豆沙土豆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家隆重推薦一道極具地方特色的美食,我的【手工美食】豆沙土豆餅,我很喜歡吃土豆,土豆在我國有悠久的種植歷史,土豆口感細膩,帶著一點店清香味,我的土豆豆沙餅,表皮呈現誘人的金黃色,吃起來外酥裡嫩,裡面的...
  • 26739
紅豆麵包的做法 純手工紅豆麵包 紅豆麵包怎麼做
  • 紅豆麵包的做法 純手工紅豆麵包 紅豆麵包怎麼做

  • “蜜紅豆的製作可以參照:”食材明細主料高粉(400克)輔料白糖(40克)雞蛋(一個)鹽(1小勺)酵母粉(1小勺)黃油(25克)牛奶(200克)配料蜜紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麵包的做法步驟1、各種材料稱重好。2、和成團後,加黃油後,揉出膜。3、放到盆裡發酵2小時。4、發酵好後拿出...
  • 26942
手工豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 手工豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麵粉:210豆沙餡:300輔料雞蛋:1個轉化糖漿:150玉米油:50梘水:4具體步驟1.轉化糖漿,梘水,食用油倒入大碗內混合,攪勻;2.放入麵粉;3.混合成麵糰,包上保鮮膜醒一小時;4.醒好的麵糰分成20g一個;5.豆沙餡分成30克一個;6...
  • 22511
「手工美食」紅豆沙粽如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」紅豆沙粽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時紅豆沙粽材料有紅豆沙,糯米。先把糯米用草木灰的水泡一晚上第二天淘洗一下,把紅豆用料理機攪拌成紅豆泥。在泡好的粽葉填一層糯米一層紅豆再一層糯米包好就可以下鍋煮了,過幾個小時就滿屋子的糯米豆沙的清香,剝...
  • 12469
純鹼手工花式豆沙包怎麼做-純鹼手工花式豆沙包的做法
  • 純鹼手工花式豆沙包怎麼做-純鹼手工花式豆沙包的做法

  • “在東北的純鹼手工饅頭、花捲、發麵餅特別受歡迎,街頭小加工坊的生意都特別好。不但鬆軟香甜,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的香味,涼了也不硬,而且越嚼越香,做主食當零食都好吃。所以,只要時間允許,我家做麵點都採用自然發酵法,好吃又簡單,如果每次做麵點都留下一塊酵頭,下次發...
  • 16556
純手工豆沙包怎麼做-純手工豆沙包的做法
  • 純手工豆沙包怎麼做-純手工豆沙包的做法

  • “哈哈,自己做的豆沙包,皮薄餡兒大,美味啊。豆沙是自己熬的,甜度正好,一點兒都不膩,還有有紅豆的那股純純的豆香味,比外面的紅豆沙好吃多了。”食材明細主料自制紅豆沙(250克)中筋麵粉(250克)輔料水(130克)酵母(2.5克)白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工豆沙包的做法步驟1...
  • 11217
手工豆腐丸怎麼做-手工豆腐丸的做法
  • 手工豆腐丸怎麼做-手工豆腐丸的做法

  • “豆腐丸,在閩北,家家戶戶都會做,算是本地的土家菜吧,我也是從小吃到大的。現在隨著外來飲食文化的影響,在當地很難找到一家經營本地特色菜的飯店,更別提可以吃到啦,這算不算是一種“杯具”呢?豆腐丸,看到這個名字,就知道是用豆付做的了。做法一般是用豆腐、豬肉末、地瓜粉揉在一起...
  • 15255
手工豆沙蝴蝶包如何做簡單又好吃
  • 手工豆沙蝴蝶包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時手工豆沙蝴蝶包是一道經典家常美食,主要是以麵粉為主要食材搭配豆沙等配料蒸制而成。手工豆沙蝴蝶包主要特色在於外形獨特,一個個豆沙包如同一隻只美麗的蝴蝶,為這道美食賦予了生命,豆沙包好吃,而蝴蝶豆沙包除了...
  • 11872
手工整形紅豆吐司怎麼做-手工整形紅豆吐司的做法
  • 手工整形紅豆吐司怎麼做-手工整形紅豆吐司的做法

  • “試用過了一鍵土司後,發現ACA北美AB-3CM03麵包機和麵功能很強大!當然對於我家最喜歡吃的還是調理麵包,這個完全沒有問題,今天我就用它做了一款紅豆土司,成品出來後沒讓人失望!”食材明細主料高粉(315克)牛奶(60克)黃油(30克)雞蛋(1個)淡奶油(90克)豆沙餡(100克)輔料鹽(4克)酵母(4克)砂糖(45克)甜...
  • 18437
自己動手製做紅豆沙怎麼做-自己動手製做紅豆沙的做法
  • 自己動手製做紅豆沙怎麼做-自己動手製做紅豆沙的做法

  • “我最愛的甜品之一,紅豆沙是我認為最簡單也最健康的甜品,我喜歡自己在家制作健康食品,那年20歲我開始想要健康,以前不喜歡吃的東西,只要營養健康,我都多吃,那些影響健康的食物開始無視,嘻嘻,我覺得那天開始我的心態已經老了”食材明細主料紅豆(適量)輔料冰糖(適量)植物油(少許)甜味(口味...
  • 29796
煉奶紅豆沙的做法 五分鐘快手煉奶紅豆沙 煉奶紅豆沙怎麼做
  • 煉奶紅豆沙的做法 五分鐘快手煉奶紅豆沙 煉奶紅豆沙怎麼做

  • 食材明細主料紅豆(200g)輔料煉乳(5g)冰糖(20g)甜味(口味)煨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉奶紅豆沙的做法步驟1、紅豆泡水一夜,撈出2、將泡好的紅豆,加一點礦泉水,放入料理機研磨3、打好的紅豆沙,放入小鍋裡,開火4、加入適量得水和煉乳,想喝稠的紅豆沙就少加水,反之多加水5、放入一點水澱粉,這...
  • 26837
專題