- 食材明細主料可可粉(20g)高粉(250g)耐高糖酵母(3g)糖(15g)鹽(3g)奶粉(10g)黃油(15g)水(適量)輔料巧克力(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)可可巧克力軟歐的做法步驟1、將麵粉、可可粉混合,加入鹽、糖、乾酵母、水,揉成麵糰,並用力揉麵,麵筋基本生成以後,加入軟化的黃油,繼續揉,直到麵糰成為...
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- “人人都覺得,可頌屬於法國,就像義大利麵屬於義大利一樣自然。一清早一個還是熱的可頌,配上香濃的咖啡。這個滿溢著黃油香味、一層層、空氣酥脆的可頌,帶給人一個美好的早晨。可頌是法國的,帶著法式的浪漫,人人都這麼想。可是這偏偏不是真的。可頌是來自維也納的!來自17世紀的戰...
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- “濃郁的可可巧克力味。超好吃。”食材明細主料高粉(238g)可可粉(13g)水(175g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(20g)輔料巧克力豆(隨意)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可巧克力麵包的做法步驟1、除黃油和巧克力豆外的材料,放入麵包桶內,先液體後粉類,開啟揉麵程式揉15分鐘。2、15分鐘後...
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- “巧克力控不可錯過的一款歐包,濃濃的巧克力夾雜著果乾的味道,口感超級豐富,就連我這個以前不吃巧克力的人,都忍不住吃完一塊還想吃。”食材明細主料麵包粉(200克)褐麥粉(50克)輔料可可粉(10克)巧克力醬(30克)糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)水(150克)巧克力豆(60克)蔓越莓(40克)西瓜子(15克)南瓜...
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- 食材明細主料低筋麵粉(70g)可可粉(10g)糖粉(40g)黃油(50g)蛋液(10g)輔料小蘇打(1/8勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力可可餅乾的做法步驟1、可可粉、低筋麵粉、小蘇打混合,過篩2次2、黃油加糖粉,先手動拌開,後用打蛋器,打至黃油體積變大,顏色偏白3、加入蛋液,充分融合4、將篩好的...
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- “軟歐包其實就是在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找平衡,擁有歐包的外表,軟包的心,更適合中國人的胃。家裡只要有烤箱,軟歐包真的是零失敗喲!”食材明細主料高筋麵粉(250g)可可粉(20g)奶粉(20g)牛奶(25g)水(100g)淡奶油(50g)零卡糖(30g)耐高糖酵母(4g)黃油(20g)輔料巧克力豆(30g)葡萄乾(35g)奶香(口味...
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- “這款麵包的配方來自於“愛和自由”前輩。蔓越莓,巧克力,可可粉的組合,各種滋味之間相互襯托與交匯。因為家裡沒有耐烤巧克力,所以我用了普通巧克力塊。趁熱吃的時候,巧克力還會有爆漿的效果呢!就像前輩說的:【有酸、有甜、還有淡淡的苦和澀,果真是“愛的味道”】!謝謝“愛和自由...
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- “火城融化了巧克力,我把它做成熱可可。生活總會給我各種甜~第一次嘗試就很成功,我真的是有天賦吧,哈哈”食材明細主料黑巧克力(30克)純牛奶(250ml)原味(口味)未知(難度)可可牛奶巧克力的做法步驟1、70度,煮熱純牛奶2、加入我已經融化的黑巧克力,70度熬煮到香醇。3、出鍋造型。下次做...
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- “軟歐包,指的是指歐洲人吃的軟麵包。歐式麵包是歐洲人常吃的麵包,例如法棍,外脆內韌,是很多歐洲家庭每天必吃的食物,例如法國、西班牙等國家。隨著人們生活水平的提高,越來越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢步入現代人的生活,但是傳統歐包大而硬,不太符合...
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- “北方凜冽的冬天漸漸來到,從腳踝吹進身體的冷風,不禁打了個寒顫,冷的這般刺骨,可我依然很愛這冬天。祝我“生日快樂”【可可巧克力慕斯】To<wbr>my<wbr>dear如果,一定要有個夢想,希望,不久的未來有個大廚房,陽光落地,放得下瓶瓶罐罐,擺得下所有的餐盤,裝得下各式鍋灶...乾淨的顏色,...
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- “很久沒做麵包了,正值初秋時節,天氣涼了,開酥不那麼費勁了。再一次做了女兒愛吃的巧克力可頌。”食材明細主料金像麵包粉(300克)輔料低筋麵粉(100克)配料片狀黃油(240克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力可頌的做法步驟1、水240克,細砂糖40克,鹽8克,奶粉12克,麵包粉300克,低筋...
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- “全手工揉麵、少油、冷藏及中種發酵,是這款麵包最大的特點。冷藏、中種發酵法,都是為了讓麵包在沒有任何新增劑的情況下,儘可能儲存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉(其中用於中種的麵粉150克)(450克)雞蛋(1個)黃油(15克)酵母(4克)鹽(2克)白糖(適量)巧克力豆(適量)水(適量)原味(口味)烘焙(工藝)...
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- 在這個充滿愛意的季節,伴隨著520等節日的相繼到來,大街小巷到處瀰漫著愛的味道,而最有代表性的味道就是巧克力的味道,無論是情人、朋友、家人在表達愛意的時候都會想要給對方甜蜜的東西,因此巧克力就成為了首選,但是人們還是喜歡送自己親手做的禮物這樣顯得更有誠意,也因此出現...
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- “美味香醇巧克力自己動手也能做”食材明細主料可可脂(80g)可可粉(60g)輔料卵磷脂(2g)配料糖粉(40g)奶粉(20g(奶油))甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可可脂巧克力的做法步驟1、準備好製作黑巧克力的原料2、可可脂80g3、可可粉60g4、糖粉40g5、奶粉或奶油20g6、卵磷脂2g7、可可脂隔...
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- “今天要分享的是巧克力歐包,巧克力控不容錯過的一款麵包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)全麥粉(50克)可可粉(15克)水(205克)蜂蜜(15克)黃油(20克)巧克力豆(15克)蔓越莓幹(30克)輔料鹽(3克)乾酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力歐包的做法步驟1、將所有材料準備好(幹類稱一起,...
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- “做這了巧克力可可吐司和港式吐司的時候趕時間只擀捲了一次,二發低溫發酵了18個小時以為必丟無疑,抱著試試看的心情烤了結果烤出了個軟妹妹!滿屋的巧克力可可味,真是意外的驚喜!分享了大旺老師的方子!”食材明細主料高粉(250g)法芙娜可可粉(10g)白砂糖(40g)水(160g)雞蛋液(25g)酵母(3g)輔...
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- 食材明細主料高筋麵粉(130g)清水(75g)巧克力醬(15g)白糖(10g)酵母(2g)鹽(1g)可可粉(4g)輔料黃油(10g)蔓越莓幹(30g)烘焙巧克力豆(30g)表面高筋麵粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力歐包的做法步驟1、主料中所有材料放入麵包機啟動第一次和麵程式。2、第一次和麵程式結束後放入黃油...
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- “兩年前開始在美天發發自己做的算不上美食的一些家常吃的東西,後來因老爸患癌症手術,復發到離開這讓我的情緒一直很低落,只是默默的關注著美天這個大家庭,看著大夥做的美食,讓人直流口水,同時也讓我學習到了很多。今年兒子進入高三,高中三年很快但也很難熬,似乎只有經歷了才能了...
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- “最近超喜歡吃軟歐包,但又覺得製作時間太長,剛剛學到了這款好吃的巧克力軟麵包採用了一次發酵的方法,大大節省了製作的時間,它有著濃郁的可可香,好喜歡”食材明細主料高筋麵粉(288g)水(180ml)細糖(20g)酵母(3g)輔料可可粉(12g)巧克力豆(60g)鹽(3g)無鹽黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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- 食材明細主料可可粉(20克)乳酪(3克)奶粉(4勺)麵粉(300克)輔料酵母粉(5克)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可巧克力饅頭的做法步驟1、所有東西放入麵粉揉麵,擴張到一定程度放黃油繼續揉2、揉好後發酵3、發酵好後繼續揉麵排氣,然後切成小劑子,用一小塊白麵混紅曲粉成粉色,然後...
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- “王森世界名廚學院巧克力可可麵包配方及製作總重1076克,每個150克,可做7個。巧克力酥菠蘿:砂糖80克低筋麵粉70克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋麵粉(400克)低筋麵粉(100克)糖(80克)雞蛋(100克)牛奶(200克)老麵糰(100克)奶油(60克)輔料鹽(8克)鮮奶油(20克)幹酵...
- 9086
- “有段時間沒做蛋糕了,做這個蛋糕的時候居然把砂糖全部倒到蛋黃裡了。還有烤的過程各種的開裂~所以還是要常做熟能生巧嘛!”食材明細主料低粉(50g)法芙娜可可粉(10g)牛奶(40g)玉米油(40g)白砂糖(50g)大雞蛋(3個)輔料德芙巧克力(適量)檸檬汁(幾滴)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)巧克力可...
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- “軟歐包我喜歡把它當作早餐,配上一杯牛奶,很搭,頓時覺得生活特別美好。還放入了酸酸甜甜的蔓越莓乾和巧克力豆,口感更豐富些”食材明細主料可可粉(15克)高粉(250克)牛奶(170克)紅糖(15克)白糖(30克)酵母(3克)輔料鹽(3克)黃油(25克)巧克力豆(30克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蔓越...
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- “立方體的烤箱體,特別的烤盤,上下三根發熱管,下層用了隔熱層,上下管獨立控溫,開始折騰,也為了各種零食折騰”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(15g+50g)玉米油(25g)牛奶(50g)可可粉(10g)低粉(45)德芙黑巧(40g)輔料玉米澱粉(2g)鹽(1g)白醋(幾滴)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力可可的做法步驟1...
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- “強烈推薦的一款麵包,有堅果、巧克力,和乳酪作為餡料,口感極其豐富,很好吃。”食材明細主料高筋麵粉(250克)可可粉(10克)水(150克)酵母(3克)黃油(20克)鹽(3克)輔料糖粉(5克)餡料材料腰果(40克)黑巧克力豆(50克)乳酪奶油霜材料奶油乳酪(50克)淡奶油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪巧...
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