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關於原味戚風蛋糕的餐飲百科

原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕(6寸倆蛋版) 原味戚風蛋糕怎麼做
  • 原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕(6寸倆蛋版) 原味戚風蛋糕怎麼做

  • “兩個雞蛋做出來發的很高,很棒!剛好滿模。一般只要打好蛋白,混合的時候不要過度攪拌。做出來都不會很糟糕。”食材明細主料雞蛋(2個(帶殼約130克))低筋麵粉(50g)輔料檸檬汁(幾滴)玉米油(30g)純牛奶(30g)細砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)原味戚風蛋糕的做法步驟1、稱好材料,烤...
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鮮美可口的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麵粉:50輔料玉米油:40牛奶:40白糖:50白醋:適量鹽:適量具體步驟1.3個雞蛋的蛋清蛋黃分開,其它材料準備好。2.牛奶和色拉油加10克白糖攪到充分溶合,倒入麵粉拌勻,然後加入蛋黃拌勻後過篩放冰箱冷藏備...
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色澤鮮亮的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:5個輔料糖:90牛奶:40蛋糕粉:85油:40具體步驟1.準備好原料。2.分開蛋清和蛋黃。3.蛋黃里加入30克白糖。4.攪打均勻。5.加入油和奶,攪打均勻。6.篩入麵粉。7.按Z字形拌勻。8.蛋清用打蛋器打出大泡,加入20...
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家庭版原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個麵粉:110牛奶:5ml色拉油:50ml糖粉:70輔料檸檬汁:少許具體步驟1.將蛋清和蛋黃分離。2.在蛋清中滴上幾滴檸檬汁。3.用打蛋器打至蛋清起魚眼泡,再加入10g糖粉。4.用打蛋器快速繼續打,(期間再分兩次加入20...
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美味營養的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味營養的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3個輔料蛋白:3個玉米油:40牛奶:40細砂糖:60低筋粉:65具體步驟1.第一步先做下前期的準備工作,製作個偽煙囪模,如果你有6寸的煙囪模,這一步就可以省略了。準備空露露罐一個,錫紙一張,用錫紙將露露罐包起來。2...
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特色美食原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 特色美食原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:40加入蛋黃細砂糖:30低筋麵粉:85鮮牛奶:40雞蛋:5個加入蛋白細砂糖:60輔料檸檬汁:適量具體步驟1.蛋清和蛋黃分離。2.用打蛋器把蛋黃攪勻,加入糖和牛奶,以及色拉油,繼續攪勻。3.加入過篩的低粉。4.用劃十...
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原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕——空氣炸鍋版 原味戚風蛋糕怎麼做
  • 原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕——空氣炸鍋版 原味戚風蛋糕怎麼做

  • “平時總是用烤箱來做原味戚風蛋糕,在時間和溫度的掌握上可以說是駕熟就輕了。用空氣炸鍋還是頭一次做。由於參考了烤箱版的,所以儘管在成品外觀上還有待提高外,總算是第一次炸鍋版的蛋糕成功啦!”食材明細主料焙食尚原味蛋糕粉(40克)雞蛋(2個)牛奶(30克)玉米油(20克)輔料白糖(40克)甜...
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原味戚風蛋糕的做法 8寸原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做
  • 原味戚風蛋糕的做法 8寸原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做

  • “喜歡吃這種鬆軟的蛋糕,雞蛋呢,也跟著不知不覺的吃下了不少……為了避免膽固醇攝入過多,5個蛋的戚風我減少了3個蛋黃,再加上無油做法,讓這款蛋糕吃起來更健康!”食材明細主料低粉(70克)玉米澱粉(15克)雞蛋(5個:2蛋黃,5蛋白)細砂糖(50克)牛奶(76克)輔料香草精(2滴)檸檬汁(幾滴)原味(口味)烤(工藝)數...
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絕味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 絕味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:40玉米油:26ml雞蛋:120牛奶:26ml輔料醋:適量白砂糖:20具體步驟1.把所有材料準備好,蛋白蛋黃分別放在一個盆中2.將麵粉過篩,過兩遍會更細膩3.把牛奶、糖、油用打蛋器混合,加入已過篩的麵粉以翻拌的手...
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原味戚風蛋糕的做法 【東營】原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做
  • 原味戚風蛋糕的做法 【東營】原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做

  • “用了4寸加高蛋糕模具,小巧精緻,早餐一人一個,好方便哦。。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(70克)牛奶(40克)葵花籽油(40克)輔料白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味戚風蛋糕的做法步驟1、材料稱重備用。2、把蛋清和蛋黃分開,把蛋黃,牛奶,葵花籽油拌勻,篩入麵粉拌勻成蛋黃糊...
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原味戚風「完美攻略」如何做簡單又好吃
  • 原味戚風「完美攻略」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料低粉:50雞蛋:3牛奶:25ml白砂糖:18油:20輔料具體步驟1.蛋白中速打發魚眼泡泡第一次加糖12g2.繼續打發到濃稠狀,即可成粗線條流下,第二次加糖12g3.繼續打發到出現紋路第三次加糖12g4.這個是溼性發泡,做蛋糕卷正好5....
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好味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋黃:5個色拉油:80ml白砂糖:30牛奶:80ml低筋麵粉:120輔料泡打粉:1/4小勺白糖:70白醋:少許鹽:1小勺具體步驟1.準備材料。2.蛋清和蛋黃分開(裝蛋清的盆要乾淨、無油、無水),將白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫...
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珍饈美味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料雞蛋:5個白糖:90牛奶:40低粉:85葵花玉:40輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.準備好材料。雞蛋一定要新鮮冷藏的雞蛋,2.雞蛋分離出來,蛋黃里加入30克白糖。蛋白的盆一定要無油無水,並且在分離雞蛋的時候要小心,那怕有一點點蛋...
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甘脆的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 甘脆的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:80雞蛋:4個輔料玉米油:40白砂糖:60糖粉:30純牛奶:50具體步驟1.把麵粉,糖粉過篩,稱好玉米油,白沙糖和純牛奶。準備好雞蛋。2.把蛋黃和蛋白分離,分三次加糖用打蛋器把蛋白打至提起打蛋器,蛋盆和打蛋器上...
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自制原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:85雞蛋:5個輔料色拉油:40純牛奶:40細砂糖70g:適量具體步驟1.蛋白蛋黃分離,蛋黃里加入40g純牛奶拌均勻2.加入40g色拉油拌均勻3.然後篩入低筋粉4.用打蛋器,將蛋黃糊攪拌均勻備用5.用打蛋器把蛋白打至...
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熱騰騰的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:130色拉油:50白砂糖:100雞蛋:6只輔料牛奶:200具體步驟1.準備原料(低筋麵粉,色拉油,牛奶,雞蛋,白砂糖)2.把雞蛋分開蛋清與蛋黃3.蛋黃攪碎後,放入色拉沒4.加入牛奶5.篩入低筋麵粉6.充分攪勻無顆粒狀備用7....
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原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉:100蛋黃:5個蛋白:5個細砂糖:80牛奶:60玉米油:40輔料檸檬汁:5鹽:1具體步驟1.準備:在攪拌盆中放入低筋麵粉和鹽攪拌混合。2.在蛋黃中加入細砂糖:在另一個攪拌盆中放入蛋黃,用打蛋器打散後,將一半的細砂糖分...
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DIY原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • DIY原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花生油:40低筋麵粉:50雞蛋:3個牛奶:40輔料鹽:適量白糖:40白醋:5具體步驟1.準備所有食材。2.蛋黃中放入牛奶、花生油、10克白糖,輕輕切拌至白糖溶化。3.蛋黃糊中篩入低筋麵粉。4.輕輕攪拌至無麵粉顆粒,麵糊光滑...
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原味戚風蛋糕的做法 草雞蛋8寸原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做
  • 原味戚風蛋糕的做法 草雞蛋8寸原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做

  • “全家都喜歡吃戚風蛋糕,細膩,軟軟的,大愛用草雞蛋做的口感更是好吃。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85克)輔料白糖(90克)玉米油(40克)牛奶(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味戚風蛋糕的做法步驟1、將5個雞蛋的蛋白和蛋黃分離,(切記盆子一定要汙水無油的乾淨盆)。裝蛋白的盆...
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脣齒留香的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100蛋白:170玉米油:60牛奶:75細砂糖:80蛋黃:90輔料玉米澱粉:10具體步驟1.把玉米油、牛奶、低筋麵粉、蛋黃一起到在一個盆子裡。(低筋麵粉要過篩加入)2.用電動打蛋器,低速攪打10幾秒左右就可以了3.打發...
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美味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘原味戚風蛋糕是由雞蛋和牛奶等配料搭配糖等配料製作而成的。製作的步驟簡單,所需要的食材也比較常見。戚風蛋糕特別柔軟香甜,十分美味可口。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老少咸宜。喜...
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香糯爽滑的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香糯爽滑的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個牛奶:35輔料細砂糖:40低筋麵粉:40色拉油:22具體步驟1.先將雞蛋打散,加入牛奶用手動打蛋器攪拌均勻。2.加入色拉油,繼續用手動打蛋器攪拌均勻。3.加入過篩的低筋麵粉,用手動打蛋器攪拌均勻。4.用電動...
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獨特的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 獨特的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:2個牛奶:30ml低筋麵粉:45輔料玉米油:25ml細砂糖:35具體步驟1.雞蛋的蛋黃和蛋白分開2.蛋黃里加入牛奶和10g細砂糖打勻3.加入玉米油打勻4.低筋麵粉過篩加入蛋黃裡打勻5.蛋白分3次加入25g細砂糖用打蛋器...
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齒頰留香的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 齒頰留香的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個麵粉:45輔料醋:適量油:20ml牛奶:45ml白砂糖:20ml具體步驟1.蛋黃加油。2.蛋黃加牛奶拌勻。3.篩入麵粉。4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打發。5.打發的三分之一蛋白放麵糊中拌勻。6.拌好的麵糊倒在剩下...
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色澤光亮的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 色澤光亮的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個牛奶:80玉米油:70蛋黃白糖:25低粉:130蛋清白糖:50輔料白醋:數滴具體步驟1.雞蛋分別打入兩個無水無油的盆裡2.在蛋黃盆裡加入牛奶,玉米油,白糖,充分打發3.篩入低粉4.切拌均勻5.蛋清裡滴幾滴白醋打至...
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