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關於港式餐蛋面的做法的餐飲百科

港式餐蛋面怎麼做-港式餐蛋面的做法
  • 港式餐蛋面怎麼做-港式餐蛋面的做法

  • “看世界盃diao絲熬夜最愛的夜宵居然是——方便麵,而最愛的伴球佳品則是啤酒和香菸。另一組“高富帥”看球“套餐”則是——烤串、可樂和雞爪。”食材明細主料方便麵(一袋)輔料番茄(1個)雞蛋(1個)配料雞油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香菇(適量)蠔油(適量)大肉(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分...
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港式沙茶麵怎麼做-港式沙茶麵的做法
  • 港式沙茶麵怎麼做-港式沙茶麵的做法

  • “港式沙茶麵通常都是南洋風的沙茶麵,南洋口味的菜式在香港很紅,一般很多南洋菜式現在很多都變成餐廳的常客了。沙茶醬是可以自制的,而且味道可以和酒店一樣美味。但是今天主要是怎麼炒制沙茶麵所以暫且不提如何製作醬料。沙茶醬非常香,用來炒麵簡直是絕配。味道香而濃,幾十種...
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自己做的港式餐蛋面如何做簡單又好吃
  • 自己做的港式餐蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料方便麵:70雞蛋:1個火腿:50輔料方便麵醬包:適量油水:適量具體步驟1.準備好方便麵,雞蛋,火腿!2.鍋內少許油加熱分別放入雞蛋,火腿煎熟備用!3.鍋內加入水加入,放入方便麵煮沸!4.倒入方便麵醬包!5.煮大約5分鐘關火!6.美...
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港式吐司麵包怎麼做-港式吐司麵包的做法
  • 港式吐司麵包怎麼做-港式吐司麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)糖(50g)酵母(3g)奶粉(14g)雞蛋(30g)黃油(25g)牛奶(135g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)港式吐司麵包的做法步驟1、除黃油,鹽,所有材料揉到擴充套件,加入黃油,鹽揉到揉至完全階段,可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。2、麵糰發酵到兩倍大時,手指戳一...
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自制港式餐蛋面如何做簡單又好吃
  • 自制港式餐蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃瓜:1根雞蛋:1個西紅柿:1個生菜:少許方便麵:1塊午餐肉:100輔料油:少許蔥末:少許具體步驟1.準備好所有的食材(方便麵最好是買非油炸類的)2.將西紅柿切薄片3.鍋中加入適量的清水4.加入湯料包熬製湯底(家裡有高湯...
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港式皮蛋瘦肉粥怎麼做-港式皮蛋瘦肉粥的做法
  • 港式皮蛋瘦肉粥怎麼做-港式皮蛋瘦肉粥的做法

  • “港式皮蛋瘦肉粥源自於廣東,皮蛋瘦肉粥屬於廣東傳統粥類的一種,聽起來簡單,實際要煲的正宗並不容易。大陸北方的稀飯≠廣東粥,所謂稀飯就是冷飯加水煮,味道完全沒有生米煮出的香味。而廣東粥粥底好緊要,必須是明火粥,一定要是生米煲粥,米粒開花開始融化,但是又不是完全融化,絕不是...
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港式早餐面怎麼做-港式早餐面的做法
  • 港式早餐面怎麼做-港式早餐面的做法

  • 食材明細主料午餐肉(適量)雞蛋(一個)麵餅(一個)輔料青菜(適量)調料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)港式早餐面的做法步驟1、午餐肉切塊。2、鍋裡刷油,煎香備用。3、再煎一個荷包蛋。4、鍋裡燒開水,放入麵餅煮散後加入一些青菜,少許油,鹽,雞精,煮至青菜變軟即可。...
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港式蛋撻的做法 聖安娜餅屋——港式蛋撻 港式蛋撻怎麼做
  • 港式蛋撻的做法 聖安娜餅屋——港式蛋撻 港式蛋撻怎麼做

  • “看港劇的大都知道茶餐廳,去茶餐廳少不了要點港式蛋撻嘗一嘗,港式蛋撻分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻。今天要跟大家介紹的撻皮省去了傳統酥皮蛋撻開酥“疊被子”的繁瑣,製作上超簡單的,薄薄的塔皮很鬆酥,有點沙子餅乾的口感,配上嫩滑香濃的蛋羹,入口即化,連著做了幾次,加起來有100個了...
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港式蛋撻的做法 【港式蛋撻】——不用“疊被子”的蛋撻 港式蛋撻怎麼做
  • 港式蛋撻的做法 【港式蛋撻】——不用“疊被子”的蛋撻 港式蛋撻怎麼做

  • “這個蛋撻是和別的博友學來的,她是在香港論壇裡學的,釋出人說是香港聖安娜餅屋的方子,我沒去過香港,至於來源和名稱就不去管它啦,所以香港的蛋撻什麼樣,咱就不去追究了。但是這種蛋撻確實有的店有的。好吃就行哈。這個撻皮省去了傳統酥皮蛋撻開酥“疊被子”的麻煩,製作起來簡單...
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港式番茄牛肉麵怎麼做-港式番茄牛肉麵的做法
  • 港式番茄牛肉麵怎麼做-港式番茄牛肉麵的做法

  • “這道面主要吸取了廣東面的特點,彈牙爽滑的面要吸取湯中的精華,湯頭要鮮甜夠味。要做出一碗味道鮮美的面,或者熬製鮮美的湯是絕不能用雞精,味精,濃湯寶等等味素,香濃的味道必須完全來自於天然的食材,老師說這是正宗香港菜的基本要求,也應該是粵菜的基本要求,為什麼粵菜,港菜比其他...
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港式蛋撻怎麼做-港式蛋撻的做法
  • 港式蛋撻怎麼做-港式蛋撻的做法

  • “吃膩了葡式蛋撻就來點港式蛋撻嚐嚐鮮吧,簡單易做,關鍵味道很棒,撻皮很酥脆具有曲奇的口感,搭配中間香甜嫩滑的蛋羹,清新又回味,酥鬆香甜!”食材明細撻餡雞蛋液(80g)牛奶(105g)淡奶油(25g)糖粉(25g)撻皮低筋麵粉(85g)黃油(45g)糖粉(20g)雞蛋液(6g)淡奶油(4g)輔料鹽(0.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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港式牛腩面怎麼做-港式牛腩面的做法
  • 港式牛腩面怎麼做-港式牛腩面的做法

  • “在香港吃的牛腩又香又酥,入口即化的感覺,那股濃濃香郁的味道久久不能忘懷,相比在深圳吃過的牛腩,味道更加的純淨,含在口中,滿滿的牛肉香味,一點不復雜,想著那味道,自己試著做了這道牛腩面,感覺8分相似,不錯~~~~~”食材明細主料牛腩(適量)輔料白蘿蔔(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)蔥花(適量...
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港式牛油蛋撻怎麼做-港式牛油蛋撻的做法
  • 港式牛油蛋撻怎麼做-港式牛油蛋撻的做法

  • 食材明細撻皮材料(15個)低筋麵粉(220g)黃油(130g)雞蛋(1個)糖粉(55g)奶粉(20g)撻水材料熱水(270g)糖(100g)花奶(evaporatedmilk)(115g)雞蛋(4個)吉士粉(custardpowder)(2茶匙(可不加))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)港式牛油蛋撻的做法步驟1、把撻皮材料放大碗裡,黃油預先軟化。2、用手抓捏均勻,成柔...
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港式意麵怎麼做-港式意麵的做法
  • 港式意麵怎麼做-港式意麵的做法

  • “利用微波爐和微波美食烹飪袋做港式意麵,非常簡單。”食材明細主料義大利麵(75g)輔料洋蔥(適量)火腿(適量)油(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)港式意麵的做法步驟1、將義大利麵用開水泡軟。火腿切丁,洋蔥切絲備用。2、倒入義大利麵、洋蔥絲...
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類似愛情的【港式蛋包飯】 港式蛋包飯怎麼做-港式蛋包飯的做法 【曼思分享】
  • 類似愛情的【港式蛋包飯】 港式蛋包飯怎麼做-港式蛋包飯的做法 【曼思分享】

  • “愛情就像蛋包飯,因為在咬開它之前,你絕對不會曉得裡面究竟是什麼樣的,也不清楚究竟裡面包裹著的是不是你所喜歡的。願大家都能找到適合自己包裹的內餡兒,然後像蛋包飯一樣,就這樣一直match下去~”食材明細主料米飯(一碗)蝦仁(6個)牛肉(50克)茄子(100克)幹蔥(2個)香菇(一朵)雞蛋(4個)蒜(6瓣)...
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港式蛋撻的做法 港式蛋撻-沒有淡奶油的蛋撻 港式蛋撻怎麼做
  • 港式蛋撻的做法 港式蛋撻-沒有淡奶油的蛋撻 港式蛋撻怎麼做

  • “每次做蛋撻,都要買各種材料,尤其淡奶油,在這邊的小店買,10.8一盒200nl的,又貴又少,今天試著嘗試一下不放淡奶油,還是一樣嫩哦~”食材明細主料港式蛋撻皮(8個)全蛋液(60克)牛奶(100ml)輔料麵粉(10克)糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)港式蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮從冰箱拿出來房...
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港式吐司的做法 老味道的港式吐司(麵包機版) 港式吐司怎麼做
  • 港式吐司的做法 老味道的港式吐司(麵包機版) 港式吐司怎麼做

  • “金大旺老師的港式吐司是比較火的,用東菱百變魔盒麵包機一鍵式也可以做出理想的港式吐司來。”食材明細主料高筋麵粉(250g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(25g)輔料砂糖(50g)奶粉(8g)雞蛋(30g)水(130g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)港式吐司的做法步驟1、準備好所有原料2、把麵包桶拿出來,安裝好...
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港式餐蛋面如何做簡單又好吃
  • 港式餐蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料碗麵:一片雞蛋:一個午餐肉:一片青菜:若干輔料具體步驟1.午餐肉取出切片,放油鍋雙面煎2.雞蛋打入碗裡,放一點鹽,倒入油鍋煎熟起鍋3.油鍋裡倒入水,燒開後放鹽、雞精、醬油調味4.另起一鍋,燒開水後,放入麵條、青菜...
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^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^
  • ^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^

  • “港式大雲吞,一隻雲吞一隻蝦,在家也能輕鬆做出茶餐廳美食^_^”食材明細主料豬肉(500g)小青菜(2顆)蝦仁(400g)雲吞皮(300片)輔料大地魚粉(3匙)蔥薑蒜(1勺)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)港式雲吞的做法步驟1、第一次寫食譜,沒有準備分頁圖,先放我的食材大合照^_^2、蝦仁拌上鹽,...
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港式自制蛋撻的做法 太陽花港式自制蛋撻 港式自制蛋撻怎麼做
  • 港式自制蛋撻的做法 太陽花港式自制蛋撻 港式自制蛋撻怎麼做

  • “簡單易做,香甜可口哦。自己做的吃起來一定很有成就感,喜歡其他形狀的也可以用其他磨具哦”食材明細主料黃油(120克)白糖粉(80克)低筋粉(250克)奶粉(70克)鹽(2克)蛋液(40克)輔料牛奶(280克)細砂糖(40克)煉乳(30克)吉士粉(3克)雞蛋(4個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)港式自制蛋撻的做法步驟1...
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如此誘人的港式餐蛋面如何做簡單又好吃
  • 如此誘人的港式餐蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個方便麵:1袋番茄:1個輔料蠔油:適量蔥:適量鹽:適量大肉:適量雞油:適量胡椒粉:適量香菇:適量具體步驟1.準備材料:香菇,番茄,蝦米,雞蛋,方便麵2.湯鍋內加入清水,放入蝦米3.在放入香菇4.大火燒開後轉成中火熬煮5....
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港式蛋撻的做法 雨天下午茶之【港式蛋撻】 港式蛋撻怎麼做
  • 港式蛋撻的做法 雨天下午茶之【港式蛋撻】 港式蛋撻怎麼做

  • “前天剛剛在網上看到的蛋撻方子(黛西下廚房的港式蛋撻),港式的,想著很久沒做蛋撻了,說起蛋撻,也就是因為這個小點心我才開始了烘焙之旅,因為媽媽喜歡吃,總是去kfc感覺價錢有點貴,從開始學蛋撻到慢慢的嘗試每樣西點,烘焙已經是生活中不可缺少的一部分了。之前做過的都是葡式蛋撻,需...
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港式經典蛋撻怎麼做-港式經典蛋撻的做法
  • 港式經典蛋撻怎麼做-港式經典蛋撻的做法

  • “網淘了些蛋撻皮,昨天上午剛到,下午回來後就趕緊拿來做了港式蛋撻和香芋蛋撻,很好吃呢!剛出爐不久就被消滅了一半。按下面的配方可以製作17個蛋撻哦~”食材明細主料蛋撻皮(17個)淡奶油(250ml)純牛奶(150ml)輔料蛋黃(2個)白糖(70g)普通麵粉(18g)奶粉(15g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)港...
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港式酥脆餐蛋三明治的做法 【快手早餐】港式酥脆餐蛋三明治 港式酥脆餐蛋三明治怎麼做
港式咖哩魚蛋怎麼做-港式咖哩魚蛋的做法
  • 港式咖哩魚蛋怎麼做-港式咖哩魚蛋的做法

  • “最近和朋友去野餐經常帶這個小吃,看到他們都很喜歡吃,還是寫個食譜吧!整個過程都很簡單的,大家都動手試試吧!”食材明細主料魚蛋(1000g)輔料魚露(1湯勺(醬油))糖(少許)幹蔥頭(2粒)咖哩醬(一杯)蠔油(兩湯勺)蒜頭(5粒)海鮮醬(兩湯勺)朝天椒(5個)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)港式咖哩魚蛋的做...
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