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關於一杯斬的家常做法的餐飲百科

一杯斬怎麼做-一杯斬的做法
  • 一杯斬怎麼做-一杯斬的做法

  • “我想要住進你心裡,每天都有甜品相伴~你嘴角微微一笑,空氣都變得甜了...”食材明細主料清水(250克)抹茶粉(5克)白砂糖(15克)冰粉(5克)淡奶油(100克)香草冰淇淋(1勺)輔料蜜豆(適量)凍草莓幹(適量)玉米片(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一杯斬的做法步驟1、準備適量的清水,加入5g抹茶...
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白斬雞的做法 肥嫩鮮美的白斬雞,掌握3點,在家就可以做 白斬雞怎麼做
  • 白斬雞的做法 肥嫩鮮美的白斬雞,掌握3點,在家就可以做 白斬雞怎麼做

  • “復刻一下以前經常吃的振鼎雞就直流口水,買一隻一個人就能吃上半隻。其實在家也能輕鬆做出來哦~~”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料生薑(1塊)香蔥(3根)茴香(2個)調料生抽(2勺)料酒(3勺)白糖(1小勺)芝麻香油(1小勺)雞湯(2勺)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白斬雞的做法步驟1、準備好食材。2、...
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如何做簡單又好吃-家常的韭菜斬蛋
  • 如何做簡單又好吃-家常的韭菜斬蛋

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘家常的韭菜斬蛋廣東地區一般好像都叫韭菜炒蛋,做法簡單,材料也比較容易煮熟。很多時候比較緊急的朋友都會選擇這麼一道菜式,既有雞蛋的營養,又有蔬菜搭配,而且口感比較容易做得好吃,難度係數不高,對於很多初次嘗...
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白斬雞的做法 怎麼做白斬雞嫩滑多汁? 白斬雞怎麼做
  • 白斬雞的做法 怎麼做白斬雞嫩滑多汁? 白斬雞怎麼做

  • “網上白斬雞食譜已經很多了,但大部分都寫得比較簡單,做好白斬雞其實也有很多竅門,要做好調味汁,外面吃過很多次白斬雞,覺得那蔥姜油特別好吃,試過多次製作蔥油都不是我吃過的那個味,後來經師傅指點才知道原來差了個調味料,那就是鹽焗雞粉了,雞肉做得嫩滑最重要不能煮過,低溫燜熟能...
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蔥姜一品白斬雞怎麼做-蔥姜一品白斬雞的做法
  • 蔥姜一品白斬雞怎麼做-蔥姜一品白斬雞的做法

  • “廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《蔥姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚,採用‘三燙三冷(開水煮冷水激)的方法及後處理採用低溫冷藏法後,使得白斬雞皮脆肉嫩,汁水飽滿,鮮...
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白斬兔怎麼做-白斬兔的做法
  • 白斬兔怎麼做-白斬兔的做法

  • “白斬兔是一道美食,歸屬於四川菜,具體原材料為京東白條兔、油麥菜絲、白滷汁等。兔肉歸屬於高蛋白質、低熱量、低膽固醇的肉類,兔肉蛋白含量達到70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻小於每一個肉類,故對它們有葷中之素的觀點。”食材明細主料肉兔(1只)輔料大料(3克)大蔥(一顆)...
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白斬雞的做法 不一樣口味的白斬雞 白斬雞怎麼做
  • 白斬雞的做法 不一樣口味的白斬雞 白斬雞怎麼做

  • 食材明細主料雞(適量)輔料生薑(幾片)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裡的東西拿出來.包刮裡面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定要剪掉.用鹽擦洗乾淨.看我從雞肚子裡拿出這麼多髒東西...
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家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法
  • 家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料青椒(1個)調料蔥(1顆)姜(1塊)蒜(1頭)米酒(200ml)生抽(120ml)芝麻油(100ml)老抽(10ml)冰糖(2塊)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊,用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋煮出浮沫,用溫水洗淨。3、蔥切段,薑切片,青椒洗淨切片。4、炒鍋內...
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家常肉末斬蛋如何做簡單又好吃
  • 家常肉末斬蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘一道非常家常的菜,肉末斬蛋。雞蛋的另外一種吃法,真的最近研究了特別多對雞蛋的吃飯,發現這個吃法特別的好吃,而且很像煎出來的雞蛋特別油滋滋的,早上或者晚餐都可以來一道,做法也方便10分鐘就能上桌的菜,加點小...
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白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做
  • 白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做

  • “白斬雞皮爽肉滑,清淡鮮美,是我們年夜飯中必備的冷盤之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉,可是一般的養殖雞肉,大部分含有激素,最好還是少吃,可買這種家養的童子雞,食用起來我們也放心多了,所以食用白斬雞,即能能讓小朋友吃的安心又能增強體質。嘿嘿。。。我這次的白切雞省去了繁瑣...
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客家白斬雞怎麼做-客家白斬雞的做法
  • 客家白斬雞怎麼做-客家白斬雞的做法

  • “白斬雞是我們客家的一道特色菜,每逢過節過年我們家基本會做這道菜,久了沒吃還會想念”食材明細主料雞(一隻)輔料蔥(50克)姜(25克)配料味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)客家白斬雞的做法步驟1、雞殺好後洗乾淨,放入鍋中煮,煮至用牙籤刺雞大腿不會流血即可以了2、把...
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家常白斬雞如何做簡單又好吃
  • 家常白斬雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:50分鐘主料公雞:3-5斤鹽:少許薑末:4片糖:少許辣椒:適量香油:適量蔥花:少許生抽:適量蒜末:少許輔料具體步驟1.將洗乾淨的雞用鹽醃製1小時,之後放入沸騰的熱水,一定要淹過雞。大火煮10分鐘,期間要擰起2次,讓熱水充浸透。2.再悶20分...
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白斬雞怎麼做-白斬雞的做法
  • 白斬雞怎麼做-白斬雞的做法

  • 食材明細主料燉好的雞(1只)輔料蒜(半頭)調料生抽(20ml)香油(1勺)醋(10ml)白糖(5g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽,香甜醋,白糖,香油調汁。4、可以蘸著吃了,味道很好😁。...
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白斬鴨怎麼做-白斬鴨的做法
  • 白斬鴨怎麼做-白斬鴨的做法

  • “主菜很簡單,主要是蘸料”食材明細主料鴨胸脯肉(按需配)輔料生抽(按口味)辣椒麵(按口味)大蒜(按口味)蔥(按口味)食用油(20ML)姜(一個)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白斬鴨的做法步驟1、高壓鍋放入新鮮鴨肉,加水(沫過鴨肉),灑適量鹽,放入薑片,蓋上蓋子,大火煮,上氣後,中火煮十五分鐘左右(看自...
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白斬雞的做法 【上海】白斬雞 白斬雞怎麼做
  • 白斬雞的做法 【上海】白斬雞 白斬雞怎麼做

  • “白斬雞,是上海本幫菜中最具代表性,皮黃肉白,肥嫩鮮美,十分可口,每年過節,這道冷菜也是我家必不可少的,將雞清煮後蘸上醬汁,那味道回味無窮,家裡人都喜歡吃花生,所以在醬汁里加了碎花生,直接將香汁料淋在雞上,另一番風味。”食材明細主料小嫩雞(1只)輔料生抽(4勺)醋(1勺)香油(1勺)朝天椒(2個...
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家常一鍋出的做法 “下酒菜”家常一鍋出 家常一鍋出怎麼做
  • 家常一鍋出的做法 “下酒菜”家常一鍋出 家常一鍋出怎麼做

  • “特色美食,一鍋出美味家常菜餚,營養健康,簡單易學!”食材明細主料豆角(適量)肉(適量)土豆(一個)麵粉(300克)玉米麵粉(50克)酵母(3克)糖(2克)溫水(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)豬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)小蘇打(少許)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常一鍋出的做法...
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青椒斬蛋怎麼做-青椒斬蛋的做法
  • 青椒斬蛋怎麼做-青椒斬蛋的做法

  • “這是道可以當主食的菜,佐料只需用鹽。來拯救夏日的“不想吃飯”問題吧!”食材明細主料青椒(1個)雞蛋(2個)輔料油(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒斬蛋的做法步驟1、雞蛋打散加入少許鹽備用,青椒洗淨切丁。2、鍋燒熱放入青椒煸炒出水分,加少許鹽。3、再將青...
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家常一鍋燉怎麼做-家常一鍋燉的做法
  • 家常一鍋燉怎麼做-家常一鍋燉的做法

  • “好吃莫過家常飯菜,一鍋燉出來的美食,開胃下飯,香味十足,美味又營養,簡單易學!”食材明細主料土豆(適量)香菇(適量)瘦肉(適量)玉米(一個)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)十三香(適量)鹽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常一鍋燉的做法步驟1、成品圖!2、切...
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斬魚圓怎麼做-斬魚圓的做法
  • 斬魚圓怎麼做-斬魚圓的做法

  • 食材明細主料草魚(850克)輔料火腿(25克)鮮香菇(5克)小蔥(5克)薑汁(5克)黃酒(10克)鹽(5克)雞油(10克)味精(3克)豬油(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)斬魚圓的做法步驟1、草魚宰殺治淨,去掉腹部肚骨和皮,剔去紅筋,取淨魚肉,切成薄片。2、洗淨的魚肉後放在砧板上,剁成綠豆大的粒,放在缽內。3、...
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麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做
  • 麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做

  • “我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良,融入了川菜口水雞的一些味道別有風味,大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉(一個)輔料蔥姜(適量)香菜(適量)配料生抽(兩大勺)油潑辣子(適量)糖(一小勺)花椒粉(半小勺)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香白斬雞的做法步驟...
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巧做白斬雞的做法 巧做白斬雞-一滴油不放的美味 巧做白斬雞怎麼做
  • 巧做白斬雞的做法 巧做白斬雞-一滴油不放的美味 巧做白斬雞怎麼做

  • “今天做的白斬雞簡直不要太美味,最重要的是它一滴油不放,色香味俱全,解饞健康,老少皆宜。”食材明細主料雞腿(3-6只)輔料大蒜(適量)小蔥(適量)姜(適量)調料薄鹽醬油(適量)醋(適量)香油(適量)鹽(少許)大蔥(少許)大料(4瓣)雞精(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧做白斬雞的做法步驟1...
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家常一鍋煮怎麼做-家常一鍋煮的做法
  • 家常一鍋煮怎麼做-家常一鍋煮的做法

  • 食材明細主料雞爪(6個)北豆腐(305克)大白菜(135克)粉條(45克)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常一鍋煮的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、北豆腐(已切開)、粉條、大白菜(已清洗切開)。2、將粉條用溫水泡發開。3、接著,將雞爪...
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白斬雞腿怎麼做-白斬雞腿的做法
  • 白斬雞腿怎麼做-白斬雞腿的做法

  • 食材明細主料手槍雞腿(1只)輔料蔥(2根)姜(5片)料酒(1勺)調料蔥花(1根)薑末(1片)蒜末(1顆)生抽(2匙)醬油(1匙)雞湯(1大勺)麻油(少許)白糖(1小勺)食鹽(1小勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開,土豪就直接用礦泉水放冰箱冷凍室,製成冰水待用。雞腿洗淨後...
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家常菜白斬雞如何做簡單又好吃
  • 家常菜白斬雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:半隻輔料姜:3片香油:20ml具體步驟1.新鮮的雞肉去掉頭、爪﹑尾部,不過水;2.鍋內放入處理好的雞肉和薑片,倒入水,以剛浸沒雞肉為宜;3.蓋上鍋蓋,啟動【白斬·蔥油雞】功能,烹飪程式自動執行;4.待烹飪結束後,將...
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家常版三杯雞-三杯雞
  • 家常版三杯雞-三杯雞

  • ““三杯雞”實際起源於江西,其實是道客家菜。客家族群的不斷遷徙,將這道菜帶到臺灣,漫長歲月裡,去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油,酒釀也變成了臺灣米酒,成就了膾炙人口的臺式三杯雞(一杯醬油、一杯麻油、一杯臺灣米酒)。這裡做的是傳統三杯雞,幾乎就是三杯雞最原本的樣子,是一道...
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專題