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關於雜燴的餐飲百科

普羅旺斯雜燴怎麼做-普羅旺斯雜燴的做法
  • 普羅旺斯雜燴怎麼做-普羅旺斯雜燴的做法

  • “Ratatouille是用各種當地新鮮食材以雜菜煲的形式做出來的法國普羅旺斯地帶有名的一道料理,起源於尼斯,而因同名的著名迪斯尼動畫“料理鼠王”而更加出名,。Ratatouille不僅味道清淡,鮮美,並且因為其簡單做法是家常菜裡最常見的一道料理了,之前juju已經發過一次它的做法,而今...
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家常版韓式雜燴烤牛肉如何做簡單又好吃
  • 家常版韓式雜燴烤牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉切片,用料酒和生抽及少許白糖醃製入味,大概15分鐘。2.把蔬菜切絲切片改刀備用。3.平底鍋內倒少許油,下入洋蔥絲翻炒到洋蔥絲變軟香味四溢,倒入醃製好的牛肉片翻炒,待牛肉炒制變色,再倒一點生...
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日本豆腐雜燴煲怎麼做-日本豆腐雜燴煲的做法
  • 日本豆腐雜燴煲怎麼做-日本豆腐雜燴煲的做法

  • “老公說想吃日本豆腐煲,中午小試了一下,結果成功,好吃營養又健康.”食材明細主料日本豆腐(適量(按需))金針菇((或草菇)適量(按個人喜歡))胡蘿蔔((或土豆)適量(按個人喜歡))黑木耳(適量(按個人喜歡))瘦豬肉(適量(按個人喜歡))蠔仔(適量(按個人喜歡))輔料香菇(適量(按個人喜歡))蒜頭(適量(按...
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雜燴拉麵的做法 剩菜也能翻身 雜燴拉麵怎麼做
  • 雜燴拉麵的做法 剩菜也能翻身 雜燴拉麵怎麼做

  • 食材明細主料拉麵(一小包)輔料韭菜脯蛋(適量)豬腳(適量)配料鹽(適量)豬腳湯(適量)麻油(適量)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜燴拉麵的做法步驟1、水煮開放鹽油拉麵,大約7成熟撈出過涼水2、鍋中放油,加入拉麵翻炒,再將豬腳湯倒入一同翻炒,出鍋前滴入麻油3、韭菜脯蛋改刀切塊擺在...
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簡單雜燴麵如何做簡單又好吃
  • 簡單雜燴麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:12分鐘主料手工面:適量輔料帶豆、大白菜、紅燒肉:適量鹽,豆瓣醬:少量具體步驟1.寫把麵條在沸水中撈一下,瀝乾備用2.帶豆也用水撈一下(就是沸水中煮一下)3.備好大白菜4.鍋裡倒入油,再倒入大自菜和帶豆,炒到一定程度時加入...
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誘人的海鮮雜燴匹薩如何做簡單又好吃
  • 誘人的海鮮雜燴匹薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海鮮:300麵皮:1個輔料韓式辣椒醬:適量巴西里:適量蔬菜:適量芝士片:適量具體步驟1.蔬菜清洗乾淨,要用煎鍋加入少許油炒一下,這樣到時候烤pizza的時候不會溢位水份。2.是一些海鮮(鳥貝、海蠣子、蝦仁、扇貝柱等...
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美式雜燴湯的做法 美式雜燴湯,外婆的味道 美式雜燴湯怎麼做
  • 美式雜燴湯的做法 美式雜燴湯,外婆的味道 美式雜燴湯怎麼做

  • 食材明細主料火腿(1勺)輔料土豆(半個)乳酪(1/4勺)玉米粒(1/4勺)雞湯(2勺)鹽(1/2勺)洋蔥(半隻)麵粉(1/4勺)西芹(1片)青豆(1/4勺)奶香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美式雜燴湯的做法步驟1、青豆玉米粒,西芹一片,西芹切成丁2、土豆半隻,洋蔥半隻切成丁3、火腿切成丁4、西芹切成丁5、黃油一茶勺6、鍋...
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好吃的雜燴飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的雜燴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘想吃炒飯,但是覺得蛋炒飯太簡單不能滿足我這個吃貨的需求,也不夠營養,於是想著來個大雜燴應該不錯,於是做了這個雜燴飯。於是去菜市場買了各種自己想吃的材料回來。一切準備就緒,下面就是大廚和吃貨的時間了~...
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電飯煲雜燴飯如何做簡單又好吃
  • 電飯煲雜燴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:家用飯碗滿滿一碗風乾牛肉(生、鮮):1條青菜:3顆胡蘿蔔:1根秀珍菇:十幾朵輔料鹽:2勺料酒:2勺橄欖油:適量蠔油:1勺米醋:2勺具體步驟1.海拉爾的牧民朋友快遞來的自家做的風乾牛肉(是生的、鮮肉乾)那叫一個肥,那...
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牛肉雜燴的做法 牛肉好吃不老的祕訣 牛肉雜燴怎麼做
  • 牛肉雜燴的做法 牛肉好吃不老的祕訣 牛肉雜燴怎麼做

  • “牛肉翻炒泛白之後馬上出鍋,大約一分鐘左右牛肉第二次下鍋之後幾十秒就一定要盛出了”食材明細主料牛肉(250g)杏鮑菇(1個)胡蘿蔔(半根)四季豆(5根)蒜(4瓣)輔料雞蛋液(半個)鹽(3g)黑白胡椒(各4g)生抽(10克)老抽(5g)香油(5g)幹澱粉(10g)色拉油(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛肉雜燴的做法步...
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美味的雜燴火鍋如何做簡單又好吃
  • 美味的雜燴火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚丸:300錘魚片:100玉米:1根杏鮑菇:150輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.魚丸2.杏鮑菇撕成小條3.玉米切塊、錘魚片弄小塊加胡椒粒4.加入濃湯寶5.加入清水,煲二十分鐘,撒香菜烹飪技巧挺簡單的,沒啥技巧...
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香噴噴的雜燴燜餅如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的雜燴燜餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雜燴燜餅說它是餅,倒不如說他是餅狀的大雜燴,裡面有很多種鮮香的美食,我很喜歡吃這種一口咬下去全是菜的雜燴燜餅,只要十分鐘左右就可以做好一份香噴噴的雜燴燜餅,顏色多姿多彩,紅、黃、藍、綠,帶給你視覺上很大...
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^ 雜燴燒雞腿怎麼做-雜燴燒雞腿的做法 雜燴燒雞腿^
  • ^ 雜燴燒雞腿怎麼做-雜燴燒雞腿的做法 雜燴燒雞腿^

  • “我上班,小鮮肉休息,他冒雨去買的菜回來給我做!感覺狠溫馨!”食材明細主料雞腿(2個)土豆(2個)木耳(10個)粉條(20條)輔料油(15ml)辣椒(9個)泡椒(5個)姜(6克)蒜(4個)花椒(5克)八角(2個)香葉(5克)生抽(3ml)醋(2ml)麻油(2ml)鹽(5克)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜燴燒雞腿的做法步驟1、雞腿切塊,在水裡煮一下...
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黃花菜雜燴湯怎麼做-黃花菜雜燴湯的做法
  • 黃花菜雜燴湯怎麼做-黃花菜雜燴湯的做法

  • “黃花菜是媽媽去年晒的,我用保鮮盒存放的很好,今年的黃花菜也快有了,到時又有新鮮的吃了。現在想回家一趟不容易,要不我可以自己晒黃花菜了!”食材明細主料黃花菜(適量)小白菜(適量)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜雜燴湯的做法步驟1、幹黃花菜...
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豐富燉雜燴如何做簡單又好吃
  • 豐富燉雜燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘燉雜燴簡單卻又不失豐富,夏天要來了,不得不提的是食慾的問題,一到夏天就提不起胃口,特別是小孩子不願意吃飯,成為了很多媽媽的煩惱,吃粥吃膩了可以試試這一道燉雜燴,簡單又不失營養,把冰箱有的肉食和蔬菜用起來,也...
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口感不錯的雜燴湯如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的雜燴湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個粉條:50麵粉:150白菜:200西紅柿:200豆筋:100輔料油:適量鹽:適量香油:適量五香粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.面加適量水攪成麵糊2.炒鍋放油爆香蔥、辣椒3.倒入白菜炒軟,加五香粉4.加粉條5.豆筋炒熟盛出6....
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菌菇雜燴湯怎麼做-菌菇雜燴湯的做法
  • 菌菇雜燴湯怎麼做-菌菇雜燴湯的做法

  • “雜燴湯對於忙碌的主婦來說是個不錯的選擇,空閒的時候燉上點骨頭湯,下班回到家加點家人喜歡的食材一起頓頓,短短十幾分鍾就可以喝上熱氣騰騰的湯不但鮮味而且營養豐富全面。”食材明細主料排骨(500克)姬菇(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
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風味雜燴雞蛋卷如何做簡單又好吃
  • 風味雜燴雞蛋卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雜燴雞蛋卷,這是我非常鍾情的一道早點,其實更多的是因為其中的記憶,在更早的時候,能吃到這樣一塊雞蛋卷是非常幸福和難得的一件事,雖然是各種雜亂的食材堆砌在一起,但是那種獨特的混合的香味,在貧困的年代裡是非...
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海鮮雜燴炒年糕如何做簡單又好吃
  • 海鮮雜燴炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料韓式年糕:適量輔料郫縣豆瓣醬適量:海鮮雜燴:適量青椒:適量鹽雞精:適量白糖:適量肉片:適量老抽:適量青蒜:適量生抽:適量具體步驟1.海鮮雜燴過熱水燙一下2.韓式年糕片用熱水清洗3.青蒜、青椒洗淨待用4.先下油鍋把肉片...
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雜燴湯如何做簡單又好吃
  • 雜燴湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料火鍋料:150g蟶:30g花蛤:30g蝦仁:20g花菜:20g輔料鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.準備材料2.鍋內放油,下海鮮,均勻的翻炒3.待海鮮微開時,放入火鍋料,一起翻炒一會4.取適量的水,放入鍋內5.燒至沸騰。中途可攪拌一...
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海鮮雜燴飯如何做簡單又好吃
  • 海鮮雜燴飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:25分鐘主料蝦:200g各種海鮮小丸子:200g蟹足棒:150g米飯:500g輔料木耳~胡蘿蔔~青椒~洋蔥:200g蒜:適量具體步驟1.小丸子切兩半~蟹足棒切菱形塊~胡蘿蔔切花~青椒切圈~洋蔥切片~蒜切片米飯煮好後~盛在盤子裡備用!~2.鍋加底...
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奶油咖哩雜燴飯怎麼做-奶油咖哩雜燴飯的做法
  • 奶油咖哩雜燴飯怎麼做-奶油咖哩雜燴飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料淡奶油(1碗)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)蘑菇香腸(適量)玉米罐頭(適量)配料咖哩粉(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(1勺)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)奶油咖哩雜燴飯的做法步驟1、準備材料。2、再準備材料。3、將土豆切片胡蘿蔔洋蔥蘑菇香腸切小丁4、將土...
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自制菌菇雜燴肉豆腐煲如何做簡單又好吃
  • 自制菌菇雜燴肉豆腐煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘菌菇雜燴肉豆腐煲主要用到的食材是各種各樣的蘑菇還有蔬菜以及豬肉豆腐,豬肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,蘑菇中的微量元素有助於人們消化吸收,是對身體健康十分有幫助的呢,快來嚐嚐美味...
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蔬果雜燴黃瓜桶如何做簡單又好吃
  • 蔬果雜燴黃瓜桶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料油:適量鹽:少許雞精:少許胡椒粉:少許水:少許具體步驟1.胡蘿蔔,黃瓜切小丁,取兩截黃瓜用小刀雕成桶形,用牙籤穿好備用2.玉米,胡蘿蔔,青豆過開水抄熟,濾出備用3.鍋中下少量油,下入黃瓜丁,稍炒一下,然後倒入抄過水的玉...
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香甜的雜燴炒玉米粒如何做簡單又好吃
  • 香甜的雜燴炒玉米粒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘香甜的雜燴炒玉米粒食一道甜甜的多汁的菜品。該菜品材料豐富,顏色有青紅黃,色澤光鮮。該菜口感好,玉米粒又多汁,黃瓜火腿的加入使得該菜更香,很脆。這道菜很適合下飯。該菜品富含維生素和蛋白質,可以補充能量,可...
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