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關於菊花糕的餐飲百科

菊花糕如何做簡單又好吃-美麗廚娘
  • 菊花糕如何做簡單又好吃-美麗廚娘

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料杞子:適量魚膠粉:適量桐鄉乾製菊花:適量新鮮菊花:適量輔料砂糖:適量具體步驟1.將洗淨的幹菊花倒入開水中,熬製菊花茶2.過濾汁液,汁液中加入砂糖並煮溶3.冷水開魚膠粉,先煮開一鍋水,再將魚膠粉隔水攪拌4.魚膠粉煮至...
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菊花糕怎麼做-菊花糕的做法
  • 菊花糕怎麼做-菊花糕的做法

  • “菊花糕,Q彈勁到,香甜適口,美味的甜品!”食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)輔料糖(適量)豆沙(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花糕的做法步驟1、南瓜去皮,蒸熟。適量糖、南瓜倒入料理機裡,打泥!2、糯米粉適量,不加一點水,用南瓜泥和麵團,麵糰軟硬適中!3、上鍋蒸熟,麵糰涼涼做型!4...
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自制菊花糕如何做簡單又好吃
  • 自制菊花糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉:250冰糖:400菊花:50輔料清水:1600具體步驟1.1000清克水加菊花、冰糖煲15分鐘。2.250克馬蹄粉混合600克清水攪勻成無顆粒的馬蹄粉水。3.煲好的菊花茶把菊花隔去。(此時已經可以飲的哦)4.一次性將煲好的菊...
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菊花茶有哪幾種菊花
  • 菊花茶有哪幾種菊花

  • 四川地區生產的川菊花,浙江地區生產的杭白菊花,安徽毫州地區生產的亳菊花,黃山地區生產出來的貢菊花,浙江地區生產出來的德菊花,安徽滁州地區生產出來的滁菊花等。以上這些菊花是日常生活當中經常能喝到的。至於其他的菊花種類,有些只能用來觀賞,不能夠被食用。...
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菊花酥的做法 平底鍋版菊花酥 菊花酥怎麼做
  • 菊花酥的做法 平底鍋版菊花酥 菊花酥怎麼做

  • “做酥餅應該用豬油,這樣起酥的效果會非常的好。但現在人們追求健康,尤其是像我這種減肥ing的人也越來越多。所以今天我用植物油來做,裡面的豆沙餡也是自己DIY的,無油且少糖。這樣的酥餅可以稱為健康的酥餅,雖說比市售的口感和甜度都差一些,但為了身體犧牲一些美味也是必須的,找...
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菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎麼做
  • 菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎麼做

  • “最近被穿越劇《步步驚心》給迷住,做了菊花蛋糕卷,來回憶下劇情!”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(60克)輔料水(45克)油(35克)菊花(兩朵)配料白糖(40克)白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菊花蛋糕卷的做法步驟1、準備好原料。2、把蛋清和蛋白分離。蛋黃中放入三分之一的白糖和油...
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重陽水晶菊花糕怎麼做-重陽水晶菊花糕的做法
  • 重陽水晶菊花糕怎麼做-重陽水晶菊花糕的做法

  • “重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開,我家門前的菊花正盛開,於是,想到用菊花做一款甜點應節。我用瓊脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清涼去火的食療效果。”食材明細主料胎菊(適量)瓊脂(適量)輔料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)重陽水晶菊花糕的做法...
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菊花茶是用什麼菊花做的
  • 菊花茶是用什麼菊花做的

  • 湖北省的福白菊,浙江省杭白菊和黃山市的徽州貢菊,還有亳菊、川菊、懷菊等。之所以選擇這些菊花是因為這樣的菊花花朵小,容易製作成乾花泡水喝。可食用的菊花摘回來之後洗乾淨晾乾水分放進鍋中炒5分鐘左右的時間直到菊花收縮就可以撈出來晒乾了。...
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菊花捲的做法 蒸蒸日上:菊花捲 菊花捲怎麼做
  • 菊花捲的做法 蒸蒸日上:菊花捲 菊花捲怎麼做

  • “臘月二十九蒸饅頭,蒸饅頭寓意來年日子過得蒸蒸日上有個好彩頭。蒸出一些棗塔、佛手等形狀,再捏幾個各種形狀的豆餡包、棗泥包,點上紅點兒圖個吉利。”食材明細主料發酵麵糰(適量)火腿腸(適量)蛋皮(適量)輔料香油(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菊花捲的做法步驟1、材料:發...
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菊花糕如何做簡單又好吃
  • 菊花糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料杭白菊:10朵冰糖:10枸杞左右(洗淨用紙抹布吸乾水後切碎備用):8顆洋菜粉:適量輔料果凍模或糖果模(如果沒有就用瓷勺子唄):適量紗布:適量具體步驟1.?六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,時間長了會澀,用紗布濾掉...
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菊花茶的菊花怎麼選
  • 菊花茶的菊花怎麼選

  • 1、看顏色。品質好的幹菊花略有黃色。幹菊花顏色發白、顏色亮麗,則說明被硫磺薰過,所以不宜購買。幹菊花顏色黯淡發黑,也不宜購買,說明放置時間過久或受潮變質。2、聞氣味。好的菊花茶有清香味。菊花茶聞起來有刺鼻的香味或酸味,則被硫磺薰過。3、用手觸控。品質好的菊花茶鬆...
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菊花茄的做法 美不勝收の菊花茄 菊花茄怎麼做
  • 菊花茄的做法 美不勝收の菊花茄 菊花茄怎麼做

  • “茄子比較容易買到,家常做法有很多,所以深得很多人的喜愛,今天我帶來了一款,簡單好吃重點是美不勝收吸引大家的眼球哦!”食材明細主料茄子(一根)輔料紅蘿蔔丁(適量)生油(適量)蒜蓉(適量)食鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菊花茄的做法步驟1、茄子洗淨切成4截2、然後...
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菊花怎麼晒成菊花茶
  • 菊花怎麼晒成菊花茶

  • 將新鮮的菊花去除枝梗後,放在陰涼的地方晾晒,上籠蒸4-5分鐘,攤開放在烈日下暴晒3-4天,翻面後,再晾晒3-4天即可。新鮮的菊花在晾晒之前,需要去除多餘的枝梗以及雜質。晾晒菊花時,不宜將菊花放在溫差比較大的地方,這樣會影響菊花茶的質量。...
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菊花粥的做法 【清香四溢】菊花粥 菊花粥怎麼做
  • 菊花粥的做法 【清香四溢】菊花粥 菊花粥怎麼做

  • “炎炎夏日還在為吃什麼而煩惱嗎?試試這款晴日消暑的粥品吧。”食材明細主料大米(適量)糯米(適量)輔料菊花(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菊花粥的做法步驟1、菊花去掉花萼切碎備用。枸杞用溫水清浸泡十分鐘。2、糯米提前浸泡二十分鐘。糯米和大...
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菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎麼做
  • 菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮中筋麵粉(100克)細砂糖(15克)水(45克)豬油(10克)油酥中筋麵粉(80克)豬油(50克)配料紅豆餡(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻,揉成光滑柔軟的麵糰。(左邊水油皮面團、右邊油酥麵糰)。2、2、將面...
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菊花花捲怎麼做-菊花花捲的做法
  • 菊花花捲怎麼做-菊花花捲的做法

  • “作為一個北方人,簡直是對面食有著無比的熱愛~但是也挺奇怪的,我只能吃發麵的東西比如包子饅頭花捲發麵餅之類,吃死麵的東西比如麵條餃子餛飩油餅什麼的就得悠著點,萬一吃多了就會難受的在床上打滾,根本消化不了……所以最難過的就是大家在大快朵頤吸溜著麵條的時候我只能被...
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菊花酥的做法 【開封】酥餅-菊花酥 菊花酥怎麼做
  • 菊花酥的做法 【開封】酥餅-菊花酥 菊花酥怎麼做

  • “做過一款傳統的紫薯菊花酥餅,做的這款也是菊花酥,結果烤出來顏色很漂亮,但花型沒有控制好,只能看出是八瓣的,菊花形狀是完全看不出來了”食材明細主料油酥皮團(適量)輔料紅薯(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花酥的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的...
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菊花魚的做法 小試菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 小試菊花魚 菊花魚怎麼做

  • “第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮(500克)番茄醬(20)白醋(20)輔料鹽(10)澱粉(2)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟沒拍6、炸好的7、番茄醬放油鍋中調汁:加一勺水調入糖白...
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菊花茶的做法 清肝明目的菊花茶 菊花茶怎麼做
  • 菊花茶的做法 清肝明目的菊花茶 菊花茶怎麼做

  • “菊花味甘苦,性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對口乾、火旺、目澀,或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱,頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。現代醫學也研究證實,菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作...
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菊花魚的做法 富貴菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 富貴菊花魚 菊花魚怎麼做

  • “塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚(一條)澱粉(適量)番茄醬(適量)桂花醬(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨備用2、去頭和尾,只留中間部分3、去掉魚大骨和大刺4、打...
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菊花魚的做法 菊花魚(糖醋鱸魚) 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 菊花魚(糖醋鱸魚) 菊花魚怎麼做

  • “菊花魚是一道傳統名菜,成菜宛如朵朵盛開的菊花,造型逼真,色澤鮮豔,散發出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥裡嫩,酸甜爽口。粵菜,湘菜,閩菜中皆有此菜。多年來,此菜一直長興不衰,深受各地食客的喜愛,尤其是婦女及兒童。其製作過程並不複雜:將帶皮魚肉剞上菊花形花刀後,拍粉入油鍋中炸制...
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菊花茶用什麼菊花好
  • 菊花茶用什麼菊花好

  • 杭白菊、貢菊。杭菊的花朵較其他更為大一些,並且花心的顏色是更加明顯的深色,在泡開後花瓣會脫落飄散在茶湯中。其中胎菊,即那種未開放的花蕾,是杭白菊中的上品,泡出的茶色澤金黃,茶香純正濃烈。貢菊是白色花朵、綠蒂、細小花蕊,氣味芬芳,質地柔軟,味甘微苦,長時間沖泡,茶湯會變成綠...
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菊花檸檬茶選用什麼菊花好-菊花檸檬茶怎麼泡
  • 菊花檸檬茶選用什麼菊花好-菊花檸檬茶怎麼泡

  • 現在很多人都喜歡喝茶,而且很多茶只要我們自己有原材料之後就可以自己製作,比如說檸檬蜂蜜茶、玫瑰花草茶等等,現在有一款茶比較受大家的喜愛是菊花檸檬茶,這種茶我們也可以自己製作沖泡,那麼大家知道菊花檸檬茶怎麼泡嗎?平常菊花檸檬茶選用什麼菊花比較好呢?一、菊花檸檬茶怎...
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黃花菊的做法 黃花菊-形如菊花,軟嫩酥香 黃花菊怎麼做
  • 黃花菊的做法 黃花菊-形如菊花,軟嫩酥香 黃花菊怎麼做

  • “黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必...
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菊花枸杞糕怎麼做-菊花枸杞糕的做法
  • 菊花枸杞糕怎麼做-菊花枸杞糕的做法

  • “這款簡單又清熱解毒的DIY菊花枸杞糕大力推薦”食材明細主料馬蹄粉(75g)輔料水(500g)菊花(適量)配料白糖(100g)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花枸杞糕的做法步驟1、水500g,加入適量菊花和枸杞沖泡。2、馬蹄粉75g,白糖100g,把馬蹄粉、白糖和沖泡好的菊花枸杞水用小火邊熱邊...
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