- 食材明細主料胡蘿蔔(適量)馬鈴薯(適量)牛腩(適量)輔料食用油(適量)咖哩塊(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩牛腩碟頭飯的做法步驟1、準備食材2、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。土豆切好先放水裡泡15分鐘去澱粉,這樣吃起來口感比較爽口不會黏糊糊。加水把食材一起放入鍋裡煮,加少許...
- 21269
- 飛碟瓜大家吃過嗎,相信很多人對於這款美食是比較陌生的,但是喜歡吃的人可以看看飛碟瓜營養價值都有什麼,這款美食是老少皆宜的美食,可以作為素菜來吃,也可以作為葷菜來吃,都是對於我們身體比較滋補的美食喲,嘗試一下。飛碟瓜營養價值飛碟瓜又名碟形瓜、齒輪瓜、外星瓜,名字都很炫...
- 6339
- 油碟,相信大家都不陌生,常指吃火鍋時的蘸料,蘸料裡面大多是一些辣椒為主的原料,此叫法常見於南方。油碟可以增加食物的鮮香味,達到調味的目的,同時改善食物的滑爽和滋潤度,降低食物熱度,增加食物入口時的味道,那幹油碟是什麼呢,什麼樣的人不適合吃幹油碟呢?一、幹油碟是什麼幹油碟...
- 4320
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我家的碟頭飯製作十分簡單,主要用到的也是豆角、肉絲以及飯,豆角含有豐富的纖維素促進腸胃蠕動,肉絲含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力和抵抗力,米飯被人體消化之後產生的澱粉和碳水化合物供人體所需,既有...
- 32210
- “y.c的餐桌菜品豐富,特別是這春夏之交,各種蔬菜、野菜輪番上陣,新鮮、多汁。這次回去就帶了不少我喜歡的,其中就有藠頭。藠,唸作“jiao”,有的地方叫做野韭、野蒜。新鮮藠頭連根採挖,除去莖葉及根鬚,洗淨,可以鮮用,也可以醃泡來吃。藠頭的味道獨特,色澤晶瑩鮮亮,脆嫩微回甜,馨香沁人,...
- 9554
- “給老婆和小寶寶精心製作的砂鍋蒜香碟魚頭。也許是遺傳,小寶寶從小就喜歡吃各種各樣的海魚。因此我們家也是隔三差五的做魚吃。老婆是四川人,在嫁給我之前對海魚一點也不感興趣。自從跟了我,現在也開始喜歡吃海魚了。碟魚頭的營養豐富,而且肉質厚實,細嫩。胖子用砂鍋加大量的...
- 10084
- “中午出去溜達,挖了一些苦碟子,夾雜了雞腸草和蒲公英,生吃太苦,就泡點黃豆做小豆沫來吃。”食材明細主料苦碟子(適量)黃豆(2把)輔料純淨水(適量)食用油(1匙)調料蔥姜(小許)食鹽(2g)雞精(1g)苦味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)苦碟子小豆沫的做法步驟1、挖的苦碟子。2、有幾棵蒲公英。3、還...
- 18844
- 十分鐘左右。鰈魚的大小和普通的魚差不多,而且魚肉比較軟,比較容易熟,調好味道、配好配料之後將鰈魚放入鍋中,十分鐘就夠熟了,不會因為蒸得太久而變老,也不會因為蒸的時間過短而不夠熟。控制在十分鐘左右的鰈魚魚肉口感嫩滑,味道清甜。...
- 24217
- 食材明細主料碟魚(1條)洋蔥(1個)輔料黃豆醬(1湯匙)老抽(1匙)糖(1茶匙)大蔥(1段)姜(1塊)小蔥(1棵)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬碟魚的做法步驟1、準備材料;2、碟魚放入平底鍋煎至兩面金黃;3、翻面煎;4、洋蔥切絲、薑切片、大蔥切段;5、熱油下蔥薑蒜炒香;6、下入洋蔥炒香;7、加入一大勺...
- 26258
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料碟魚頭:半隻輔料大蔥(只要蔥白):1根姜(半個雞蛋大小):1塊桂皮:1段香葉:2片大料:2個花椒:20多粒鹽:2茶匙老抽:2茶匙糖:3茶匙醋:3茶匙香油:1/2茶匙具體步驟1.將碟魚的魚頭切開,去掉魚鰓部分後,將魚頭洗淨瀝乾水分,最好用廚...
- 30375
- 食材明細主料碟魚柳(150克)陳醋(10克)蜂蜜(15克)白糖(15克)老抽(3克)清水(10克)食用油(適量)麵粉(小許)料酒(10克)食鹽(0.5克)生抽(5克)蔥姜(適量)輔料紅椒(小許)蔥葉(小許)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁碟魚柳的做法步驟1、碟魚處理好2、取魚腹部魚片3、橫著打花刀4、魚片放容器內,放料酒5、...
- 24058
- “我怕熱不怕冷,熱天吃不好睡不好,這款泡菜呢,酸辣開味又是涼的最適合我啦!”食材明細主料白蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青紅椒(適量)芹菜(適量)輔料泡野山椒(適量)小米辣(適量)鹽(適量)紅糖(適量)白醋(適量)酸辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)泡菜小碟的做法步驟1、泡菜水的做法,將白醋鹽糖野山椒混...
- 21158
- 食材明細主料方包(2塊)蘋果(1個)輔料砂糖(1勺)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果醬飛碟的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、蘋果去皮,切粒3、熱鍋,下蘋果4、煮熟,下一勺子砂糖5、一點點澱粉水6、小火煮到沒水,稠了7、盛起,備用8、自制飛碟:預備兩塊方包9、放入蘋果醬粒10、切邊,四邊...
- 10132
- 食材明細主料碟魚頭(一個)輔料白菜(適量)菜花(適量)蘑菇(適量)尖椒(適量)配料麻椒(適量)辣椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣碟魚頭燴麵的做法步驟1、碟魚頭洗好2、一斤面加250克涼水少許鹼面和鹽活成麵糰醒十分鐘3、大頭菜4、尖椒5、菜花6、煎魚後下麻椒辣椒炸出香味,加蔥...
- 27474
- 其實剛聽到飛碟瓜我是一臉懵逼的,我表示我實在是沒聽過這玩意兒——關鍵是還可以吃!知道見到它真容我不得不感嘆名字取得真貼切。據菜農說這玩意是一種難得的既有觀賞價值又兼具食用價值的園藝植物,還是我國幾十年前從俄羅斯等國引進的。聽起來有點厲害的樣子,於是就纏著菜農...
- 11474
- “前幾天到市場意外地看到新鮮脆生的疙瘩頭。疙瘩頭是我最喜歡吃的一種根莖蔬菜。在老家,幾乎家家都會在菜園裡植種些許,等到入冬之後用來調拌各種各樣的菜餚。”食材明細主料新鮮疙瘩頭(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)紅辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分...
- 7245
- 食材明細主料碟魚頭(1個)五花肉(二兩)輔料洋蔥(1個)大蒜(30-40粒)味極鮮醬油(3-4兩)醬油(少許)蠔油(少許)白砂糖(少許)醋(少許)白酒(少許)花生油(少許)魚香(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜香砂鍋碟魚頭的做法步驟1、鍋中加花生油,將魚頭煎一下。我用了一個三斤多的一劈兩半。2、五花肉切薄片。3...
- 16026
- 芝麻醬、辣醬、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各種自己喜好的調味品都可以加入其中後,加入適量的高湯或是清水即可。毛肚在火鍋中燙煮時注意時間不能過長否則會導致口感變的不脆,煮老後不易咀嚼。煮好的毛肚配上調製的油碟鮮嫩脆爽。...
- 22971
- 飛碟瓜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜,而且因為它在我國種植的面積比較廣,也就間接的說明了它的廉價以及在市場上的普及,雖然廉價,但是它的營養價值是非常高的,那麼小編就帶大家來了解一下飛碟瓜怎麼吃。飛碟瓜怎麼吃涼拌飛碟瓜有各種各樣的食用方法,可以將瓜切成薄片放...
- 24058
- “大魚大肉吃多了,總想換一換口味吃一些清爽口味的菜餚。白蘿蔔一段梨一個,簡單加工調味,爽口小菜一碟。”食材明細主料白蘿蔔(適量)梨(一個)輔料鹽(1克)白糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小菜一碟的做法步驟1、白蘿蔔一段梨一個2、白蘿蔔洗淨去皮擦絲(或者切絲)加...
- 16315
- “今兒是雞年大年八年級,是天津衛的姑爺節七年級餃子八年級面,老天津衛人在大年八年級,還有生日滿月,結婚喜事都離不開四碟撈麵。這老傳統一直傳承。今兒一早姥姥家門口市場,買切面的就排起了長隊,可見天津人對傳統的熱衷。撈麵成席也就是在天津獨有吧。在天津“逢喜事,吃撈麵。”是天津...
- 12198
- 火鍋,小編相信這是大家都比較喜歡吃的一種美食了。小編作為一個四川人,火鍋那肯定是離不開生活的,在吃火鍋的時候,小編身邊的朋友們時常會面臨一個問題,那就是吃火鍋的時候選擇油碟還是火鍋底料的原湯呢?我們所常見的火鍋油碟是純香油嗎?一、火鍋油碟是純香油麼火鍋油碟並不是...
- 5721
- “火鍋必備的調味碟。對材料的份量沒有什麼特別要求,人多就放多些,人少就做少些……喜歡吃辣的就多放點小米椒……隨意就行……”食材明細主料蒜頭(適量)小米椒(按個人喜歡的辣度放)香菜(適量)蔥(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)中辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸料-辣椒碟的做法步...
- 31665
- 吃火鍋小龍蝦的旺季到了,唯有美食不可辜負,怕是需要吃一頓油爆爆的火鍋才行哦!紅火火的牛油火鍋,配上鮮榨花生汁或者冰凍啤酒,不要太美滋滋!都說蘸碟,是火鍋的靈魂點綴,沒有特色的蘸碟好像吃火鍋都缺少一點靈魂~夠味的鍋底,新鮮的食材,再配上一碗最愛的靈魂蘸碟,才能把火鍋的美味...
- 32739
- “清蒸魚既最大保留了魚的營養又鎖住了鮮味,又是廚娘們最愛的無油煙烹飪方式,多多益善哈。”食材明細主料黃金碟魚(1條)輔料蒸魚豉油(1湯匙)黃甜椒(1個)姜(1塊)大蔥(1段)玉米油(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸黃金碟魚的做法步驟1、準備材料:碟魚清理乾淨,廚房紙拭乾水分後...
- 26064