當前位置:味味甜 >

關於清蒸小公雞怎麼做好吃的餐飲百科

清蒸小公雞怎麼做-清蒸小公雞的做法
  • 清蒸小公雞怎麼做-清蒸小公雞的做法

  • “在發育期間的小孩子偶爾吃幾個小公雞是長身體的哦!”食材明細主料小公雞(800g)生薑(10g)西洋參(5g)蔥(3g)輔料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小公雞的做法步驟1、將殺好的小雞洗乾淨,抹少許鹽醃製半小時左右2、將生薑切成絲,西洋參切成片(也可以在藥店買切好片的西洋...
  • 32113
家常的清蒸小公雞如何做簡單又好吃
  • 家常的清蒸小公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小公雞:1000輔料生薑:一塊蔥果:六個黃酒:少許鹽:適量具體步驟1.宰殺好的小公雞洗淨、切成小塊,入鍋隨冷水燒開焯一下,再衝洗乾淨,控幹水2.生薑、蔥果去皮洗淨切片3.過濾掉水的小公雞放入大碗中,放適量鹽、黃酒拌勻...
  • 8145
清炒土公雞如何做簡單又好吃
  • 清炒土公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘土雞又稱“笨雞”,營養價值高。雞肉口味鮮美、其中含有豐富的氨基酸,對人體元素所需有非常大的幫助。土雞的雞皮含有豐富的膠原蛋白,對面板的緊實程度有很大的幫助。清炒土雞,使雞肉的原汁原味發揮到最大。味...
  • 15892
蒸雞公怎麼做-蒸雞公的做法
  • 蒸雞公怎麼做-蒸雞公的做法

  • “春節腳步是越來越近,人們也為年夜飯開始忙活,不少人喜歡去酒店吃年夜飯,覺得既省事又好吃,但是在家裡吃年夜飯似乎更有年味兒。一家人團聚在一起,說說笑笑,開開心心的吃著自已為家人,父母為兒子準好的年夜飯,真是溫暖開心啊。除夕夜餐桌上會有一碗蒸雞美味菜餚。過年吃雞,就是為...
  • 24368
滋味毛豆蒸小公雞如何做簡單又好吃
  • 滋味毛豆蒸小公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘毛豆蒸小公雞,只需要兩種簡單原料,配料也簡單,雖然烹製時間較長,但是絕對原汁原味。小公雞是指周齡小於一歲的公雞,小公雞肉質細嫩,營養滋補,男性青壯年最為適合食用。小公雞搭配新鮮毛豆米,只需一點點鹽調味,簡單...
  • 4434
生炒小公雞怎麼做-生炒小公雞的做法
  • 生炒小公雞怎麼做-生炒小公雞的做法

  • “炎熱的夏天,來個看著就有胃口的菜,是不是特別的有味~~來吧,做起來~”食材明細主料小公雞(半隻)蒜(1個)生薑(1塊)大蒜苗(3顆)青椒(適量)紅椒(適量)輔料老抽(1勺)鹽(3勺)茶油(2勺)料酒(2勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生炒小公雞的做法步驟1、小公雞,剁成小塊,備用,今天,我用的是半隻公雞(2、準備...
  • 11156
清蒸包公魚怎麼做-清蒸包公魚的做法
  • 清蒸包公魚怎麼做-清蒸包公魚的做法

  • 食材明細主料包公魚(一條)輔料油(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸包公魚的做法步驟1、新鮮包公魚一條,去鱗2、破開肚子清理乾淨3、瀝乾水分,抹點鹽4、放蒸魚豉油,鋪上薑絲和辣椒絲5、放鍋裡面蒸7-8分鐘,取出6、熱油把蔥段爆香7、淋到蒸...
  • 16514
鮮香的毛豆蒸小公雞如何做簡單又好吃
  • 鮮香的毛豆蒸小公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘毛豆蒸小公雞是一道比較家常的菜餚,基本上很多人都會製作。這道菜的特點在於它的鮮香之處,小公雞的肉質有彈性,嚼起來很Q彈,口感十分好。用來紅燒的小公雞就應該用毛豆米配,毛豆米燒熟後有些軟,很美味。喜歡鹹...
  • 32522
美味毛豆蒸小公雞如何做簡單又好吃
  • 美味毛豆蒸小公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘美味毛豆蒸小公雞,毛豆屬於豆製品,對人體具有十分好的功效,不僅能夠抗癌防癌,而且經常食用能夠防輻射,有利於身體健康,公雞具有十分豐富的肉類蛋白,經常食用十分的有利於身體健康,特別滋補美味,這個菜搭配的十分科...
  • 9397
紅酒小公雞怎麼做-紅酒小公雞的做法
  • 紅酒小公雞怎麼做-紅酒小公雞的做法

  • “這是一道勃艮第傳統菜法語叫coqauvin是用小公雞來製作做的,紅酒使這道菜酒香四溢且不油膩,冬天的暖身菜。”食材明細主料小公雞(2只)乾紅葡萄酒(隨意)鹹肉丁(200g)白蘑菇(150g)小洋蔥(10個)蒜瓣(2個)百里香(一小根)生粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅酒小...
  • 14638
家常小公雞怎麼做-家常小公雞的做法
  • 家常小公雞怎麼做-家常小公雞的做法

  • “家常菜。3斤左右的小公雞,三口之家可炒兩盤。”食材明細主料小公雞(半隻)輔料青椒(2個)香芹(少許)調料鹽(適量)白糖(少許)蔥薑蒜(少許)乾紅辣椒(適量)花椒(少許)老抽(少許)白酒(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常小公雞的做法步驟1、將小公雞剁成小塊。2、配菜:青椒、香芹少...
  • 18396
清蒸雞怎麼做-清蒸雞的做法
  • 清蒸雞怎麼做-清蒸雞的做法

  • “一醃、二蒸、簡單兩步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻雞。”食材明細主料三黃雞(1只)調料鹽(25克)花椒粒(1小把)薑黃粉(1茶匙)料酒(1茶匙)蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雞的做法步驟1、準備食材三黃雞一隻,三黃雞不要選擇太大的,覺得2斤左右比較合適,花椒粒、粗鹽(醃...
  • 10898
清蒸石九公的做法 石九公兩吃——清蒸石九公 清蒸石九公怎麼做
  • 清蒸石九公的做法 石九公兩吃——清蒸石九公 清蒸石九公怎麼做

  • 食材明細主料石九公(1條)輔料蔥(1根)調料生薑(適量)玉米油(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸石九公的做法步驟1、釣了一條新鮮的大石九公。2、趁活著剔掉肉清蒸,骨頭用來熬湯。3、新鮮海魚沒有腥味直接水燒開上鍋蒸6分鐘馬上取出來。4、蒸魚的空擋,蔥姜切絲...
  • 27187
清蒸小鯧魚的做法 小寶寶吃清蒸小鯧魚 清蒸小鯧魚怎麼做
  • 清蒸小鯧魚的做法 小寶寶吃清蒸小鯧魚 清蒸小鯧魚怎麼做

  • 食材明細主料鯧魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料味極鮮(適量)香油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。蔥姜切絲。2、在魚身上切花刀。3、蔥姜蓋在魚身上。4、調味:放味極鮮、料酒、香油少許。5、大火蒸8分鐘。...
  • 30135
清炒土公雞怎麼做-清炒土公雞的做法
  • 清炒土公雞怎麼做-清炒土公雞的做法

  • “每次兒子放假,菜市場賣菜的錢大姐都會為我帶一隻散養的土公雞。說實在的散養的土公雞,跟圈養的確有很大的區別。皮是金黃色的,油也是,但油很少,雞爪子幾乎沒肉,炒制的時候出水很少,而且很香。這就是為什麼人們都說吃土公雞可增強體質,又不會使人過渡肥胖。”食材明細主料土公雞...
  • 27812
清蒸包公魚如何做簡單又好吃
  • 清蒸包公魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料包公魚:適量鹽:適量味精:適量白糖:適量輔料生薑:適量蔥:適量具體步驟1.將魚去鱗去內臟,洗淨2.放入生薑片,加入鹽,味精,白糖3.加入蔥,等蒸鍋中水燒開放入魚蒸十五分鐘,即可...
  • 16045
美味的清蒸小公雞如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸小公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸小公雞,聽名字就是一道讓人垂涎欲滴的美味佳餚。大家都聽說過吧,是一道地地道道的家常美食,極具特色。自從這道菜出現在人們餐桌上,就非常受歡迎,不僅因為口感好,還因為營養豐富,具有多種養生功能哦。是不是...
  • 11429
清淡的小公雞燉粉條如何做簡單又好吃
  • 清淡的小公雞燉粉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這個小公雞燉粉條吃到嘴裡的時候,好醇,好潤,好香,會讓我有一種沉浸在美妙的世界裡的感覺,很喜歡,等我反應過來後,一般第一時間我的反應會是再吃一點,我家的人經常在吃這道菜的時候都是塞滿了一嘴的菜,你跟他說話呀...
  • 27872
美味清蒸小公雞如何做簡單又好吃
  • 美味清蒸小公雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘清蒸小公雞其主要是雞肉和紅棗薑絲,紅棗和薑絲為菜餚增添不少顏色。其中雞肉提供蛋白質和能量,讓人十分想吃,它已經是大家餐桌上常見的食材了。紅棗十分有利於身體,是一種常見但好吃的食物,這是非常有利於健康...
  • 31544
蒸公仔麵雞蛋羹怎麼做-蒸公仔麵雞蛋羹的做法
  • 蒸公仔麵雞蛋羹怎麼做-蒸公仔麵雞蛋羹的做法

  • “老爸老媽回鄉下赴宴,剩我一個人在家複習,本來老媽讓我去KFC解決溫飽問題的...............結果...........下雨了!而且還要洗樓梯!算了,在家解決吧!一個新idea就誕生了O(∩_∩)O~~”食材明細主料雞蛋(2個)公仔麵(1個)輔料胡蘿蔔(少量)配料公仔麵調料包(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 31274
小公雞炒老薑的做法 農家小公雞炒老薑 小公雞炒老薑怎麼做
  • 小公雞炒老薑的做法 農家小公雞炒老薑 小公雞炒老薑怎麼做

  • “前天朋友回老家帶來了4只農家雞要給我小孩吃。今天早上拿到市場叫人幫忙搞乾淨,晚上炒了吃。這道菜對11,12歲小女孩長身休起到了很好的輔助,也可以用小公雞,小母雞(還沒下蛋}燉四物),小男孩子13-18歲用公雞(母雞)燉田七,長高。”食材明細主料老薑(50克)輔料幹辣椒(8枚)蒜頭(3個)配料白...
  • 10381
燒燜小公雞怎麼做-燒燜小公雞的做法
  • 燒燜小公雞怎麼做-燒燜小公雞的做法

  • “雞肉的營養成分主要是蛋白質,其次才是脂肪、微生物和礦物質等,而且具有補虛溫中,止血治崩,補虛損,益虛贏,行乳汁;病後體內虛寒,產婦產後氣血虛、乳少的功效。而仔雞的肉裡含蛋白質較多,老雞的肉裡含蛋白質少。這是因為仔雞的雞肉佔體重的60%左右,雞肉的主要成分是蛋白質,所以仔雞...
  • 15906
清蒸雞湯的做法 清蒸雞(湯) 清蒸雞湯怎麼做
  • 清蒸雞湯的做法 清蒸雞(湯) 清蒸雞湯怎麼做

  • “川西南壩壩宴的必備菜只是有時候用料不同”食材明細主料走地雞(500克(半隻))輔料幹黃花菜(100克)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞湯的做法步驟1、走地雞半隻洗淨2、汆水幾分鐘,去腥,去血水3、幹黃花菜泡發洗淨,去蒂4、用適當大小的鍋入半鍋水,雞肉,黃花菜5、大火蒸...
  • 18714
清蒸小肉丸的做法 “蒸菜”清蒸小肉丸 清蒸小肉丸怎麼做
  • 清蒸小肉丸的做法 “蒸菜”清蒸小肉丸 清蒸小肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500g)雞蛋(兩個)輔料蔥(一顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(一匙)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小肉丸的做法步驟1、備好的食材。2、全部剁碎。3、打入雞蛋。4、加澱粉。5、加鹽,剁成均勻的肉泥。6、旁邊放一碗涼水,一邊做肉丸,一邊沾著水,防止粘連。7、做好...
  • 17547
紅燒小公雞怎麼做-紅燒小公雞的做法
  • 紅燒小公雞怎麼做-紅燒小公雞的做法

  • “早上在菜場28元買了兩隻小公雞,兩隻才三斤半太瘦了,別的又沒有,只好買它!”食材明細主料小公雞(兩隻)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)小茴香(適量)草果(適量)陳皮(適量)料酒(適量)醋(適量)味精(適量)胡椒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒小公雞的做法步...
  • 27073
專題