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關於無面的餐飲百科

冷麵湯「無面涼湯」如何做簡單又好吃

  • 冷麵湯「無面涼湯」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：2/1根胡蘿蔔：3/1根生菜：一葉大洋蔥：少許小青椒：少許雞蛋：1個冰鎮涼白開水：350ml冷麵湯濃縮汁：1袋生抽：1湯匙香油：1滴熟芝麻：少許輔料具體步驟1.下面向您介紹的是1人份1碗的量，配料請按人數的多少酌情增減。首先，...
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大排燜面的做法 大排燜面——伏天無面不歡，饞了無肉不歡 大排燜面怎麼做

  • 大排燜面的做法 大排燜面——伏天無面不歡，饞了無肉不歡 大排燜面怎麼做

  • “伏天無面不歡，饞了無肉不歡。適應性再強的胃，也抵制不了對“母味兒”根深蒂固的眷戀。度假回來，惡補我中華美食，這款既能吃麵，又能啃骨頭的自創菜品，是真香啊。扁豆燜面早已稀鬆平常，這回來點有新意的，大排燜面，本廚也算首創了吧。”食材明細主料豬肋排（1斤半）切面（6兩）圓白菜（約1/4...
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無花果麵包怎麼做-無花果麵包的做法

  • 無花果麵包怎麼做-無花果麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（250克）蛋（50克）牛奶（105克）糖（60克）鹽（2克）酵母（4克）黃油（20克）輔料無花果乾（60克）蜂蜜（適量）表面蛋液（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無花果麵包的做法步驟1、把中材料放在麵包機裡，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶105克2、發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀的。3、...
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無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法

  • 無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法

  • “麵包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽、等為輔料，加水（或雞蛋代替水）製成麵糰，經過分割、成型醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。分類為:軟歐、法國法式、花式、中式、美式等。有甜味、鹹味、原味、牛奶等口味，做法不同、形狀各異、口味也不盡相同...
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無水無油的奶香迷你小麵包怎麼做-無水無油的奶香迷你小麵包的做法

  • 無水無油的奶香迷你小麵包怎麼做-無水無油的奶香迷你小麵包的做法

  • “覺也挺方便的，所以就分享給你們，這樣給還沒有買烤箱的家庭也提供個吃健康零食的好方法！這個小餅外脆裡嫩，非常迷你，一口一個。適合作為寶寶的手指食物，可以鍛鍊小寶寶手、眼、口三者的協調能力。不加油不加水，一個平底鍋就能搞定。奶香味十足，適合2歲以上的寶寶新增，但也要注意...
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無鹽無糖麵包怎麼做-無鹽無糖麵包的做法

  • 無鹽無糖麵包怎麼做-無鹽無糖麵包的做法

  • “很好吃，製作方法很簡答。”食材明細主料溫水（1又1/2杯（45度左右））脫脂奶粉（4大勺）輔料高筋麵粉（4杯）葵花油（4大勺）快速酵母（1又1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無鹽無糖麵包的做法步驟1、準備材料2、將所有材料倒入麵包桶3、選擇“選單1——吐司麵包”，設定最大容量，並根...
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無黃油法式軟麵包的做法 普粉無黃油法式軟麵包 無黃油法式軟麵包怎麼做

  • 無黃油法式軟麵包的做法 普粉無黃油法式軟麵包 無黃油法式軟麵包怎麼做

  • “做麵包嘗試了好幾次，都沒成功過，今天終於成功了。用亦姜普粉無黃油版的法式軟麵包，妥妥的美食體驗”食材明細主料普通麵粉（260克）白砂糖（50克）雞蛋（一枚）湯種普通麵粉（20克）水（100克）輔料酵母（適量）花生油（40克）牛奶（65克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無黃油法式軟麵包的做法步驟1、...
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葡萄乾無糖麵包怎麼做-葡萄乾無糖麵包的做法

  • 葡萄乾無糖麵包怎麼做-葡萄乾無糖麵包的做法

  • “隨著人們生活水平的不斷提高，糖尿病患者也越來越多了，為了家人的健康，特意做了這款葡萄乾無糖麵包。”食材明細主料高精麵粉（300克）牛奶（175克）雞蛋（1個）輔料酵母（4克）鹽（5克）白糖（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾無糖麵包的做法步驟1、將麵粉、雞蛋、牛奶、酵母、鹽等按...
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無油紅薯麵包怎麼做-無油紅薯麵包的做法

  • 無油紅薯麵包怎麼做-無油紅薯麵包的做法

  • “跟著樂樂姐學做的無油紅薯麵包，麵包體中大量的紅薯泥成品特別的香軟，關鍵是也非常健康。麵包表面裝飾也是紅薯泥和黃油的混合物，原方黃油用到50G,我減少到30G，另外20G用奶油代替也非好吃，皮皺皺的好有嚼勁，做早餐最好了。”食材明細主料麵包粉（250G）紅薯泥（100G）奶粉（8G）水（90G）糖（40G...
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小麥胚芽無油無糖麵包的做法 小麥胚芽無油無糖鄉村麵包冷藏發酵版本 小麥胚芽無油無糖麵包怎麼做
無錫麵食加盟店排行榜 無錫麵食加盟十大品牌 無錫麵食加盟店哪家好

  • 無錫麵食加盟店排行榜 無錫麵食加盟十大品牌 無錫麵食加盟店哪家好

  • 無錫麵食加盟店排行榜麵食，在中國是非常古老而且傳統的一種食物，麵食中比較知名的的就是麵條了，從麵粉工藝到最終成型的麵條，每一根都代表了製作者的心血，在早晨的時候，來上一碗熱乎乎的麵條是最為愜意的時候。麵條不管和什麼的湯汁混合，味道都是非常棒的，不管是清爽的陽春麵還是...
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無水小麵包怎麼做-無水小麵包的做法

  • 無水小麵包怎麼做-無水小麵包的做法

  • 食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（2個）輔料酵母（3g）白糖（10g）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無水小麵包的做法步驟1、兩個雞蛋打散，加白糖，酵母。2、加麵粉攪成絮狀。3、和成麵糰醒發制兩倍大。4、發好的麵糰揉勻排氣。5、分成小劑子揉成饅頭形狀，刷油二次醒發。6、油溫五成熱下鍋炸。...
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無油無奶無蛋少糖麵包如何做簡單又好吃

  • 無油無奶無蛋少糖麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時每天，你們吃的早餐一成不變是不是會很膩呢，是不是覺得很想換早餐呢，是不是覺得雖然吃的早餐有營養，食品安全也會很膩呢？每天的牛奶麵包，豆漿包子早就可以換了，今天呢我要給你們介紹一道有營養的早餐，它就是好吃的...
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無糖無油全麥麵包怎麼做-無糖無油全麥麵包的做法

  • 無糖無油全麥麵包怎麼做-無糖無油全麥麵包的做法

  • 食材明細主料全麥麵包粉（200克）酵母粉（2-3克）雞蛋（1個）輔料鹽（1克）水（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無糖無油全麥麵包的做法步驟1、用的這種全麥麵包粉。2、幾樣食材混合。3、麵包機活面兩次。4、用的麵包機快速活面擋，一次約20分鐘。5、之後就在麵包機裡發酵，不通電，室溫，約2...
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無油小麵包怎麼做-無油小麵包的做法

  • 無油小麵包怎麼做-無油小麵包的做法

  • “愛吃麵包又怕胖的美眉們可以試試這款無黃油版的小麵包。”食材明細主料高粉（250克）酵母（5克）雞蛋（一個）牛奶（100克）白糖（40克）輔料鹽（3克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）無油小麵包的做法步驟1、把所有原料備齊。2、把所有原料混合，放進打蛋器，進行攪拌。3、攪拌至出簿膜。4、收...
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無油無麵粉咖啡溼蛋糕的做法 原創 | 無油無麵粉咖啡香蕉溼蛋糕 無油無麵粉咖啡溼蛋糕怎麼做
碧綠（無水）菠菜面怎麼做-碧綠（無水）菠菜面的做法

  • 碧綠（無水）菠菜面怎麼做-碧綠（無水）菠菜面的做法

  • “菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵。也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。經常用菠菜汁和麵壓制麵條、或面片，做為家人的早餐，不僅方便，而且營養豐富，爽滑勁道、碧綠如玉、人人皆宜。”食材明細主料菠菜（300g）麵粉（300g）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）碧綠（無水）菠菜面的做法步...
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無麵粉無油の花菜底披薩怎麼做-無麵粉無油の花菜底披薩的做法

  • 無麵粉無油の花菜底披薩怎麼做-無麵粉無油の花菜底披薩的做法

  • “完全無麵粉無油的披薩！半年多前瀏覽歪果美食網站發現的，今天終於拔草，味道超出意料的好吃到炸！完勝之前吃過的所有披薩！中午做完一次後不過癮，晚上又烤一次，收到家人一致的高度評價，發到票圈更是吸引了好多朋友的圍觀，這麼好吃的披薩決不能私藏，所以今天加班把菜譜整理出來，分享給...
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無糖全麥麵包的做法 德普烤箱食譜——無糖全麥麵包 無糖全麥麵包怎麼做

  • 無糖全麥麵包的做法 德普烤箱食譜——無糖全麥麵包 無糖全麥麵包怎麼做

  • “無糖更健康”食材明細主料高筋麵粉（220g）全麥麵粉（40g）黃油（21g）溫水（125g）核桃仁（50g）蛋液（30g）輔料無糖改良劑（15g）鹽（2.8g）酵母（5g）杏仁片（少許）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無糖全麥麵包的做法步驟1、合影，2、將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化。3、將麵粉、全麥粉、無糖改...
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無糖版小麵包怎麼做-無糖版小麵包的做法

  • 無糖版小麵包怎麼做-無糖版小麵包的做法

  • “今天做的麵包是用長帝烤箱做的第三次。忘了加糖，居然也成功了！”食材明細主料麵粉（300克）水（約100毫升）輔料雞蛋（1個）酵母（3克）鹽（1克）豬油（10克）饅頭改良劑（3克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無糖版小麵包的做法步驟1、將雞蛋、酵母溫水化開、鹽、饅頭改良劑與麵粉混合，加溫水揉至...
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無蛋南瓜麵包怎麼做-無蛋南瓜麵包的做法

  • 無蛋南瓜麵包怎麼做-無蛋南瓜麵包的做法

  • “家裡南瓜吃不了，就製作了幾道南瓜主食，當製作這款麵包的時候，發現家中沒有雞蛋了，於是改了配方，無蛋也可以製作麵包，喜歡的看看吧”食材明細主料高筋麵粉（270克）奶粉（12克）清水（65克）輔料南瓜泥（100克）玉米油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無蛋南瓜麵包的做法步驟1、主料：高...
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優酸乳無油小麵包的做法 打蛋器揉麵-優酸乳無油小麵包 優酸乳無油小麵包怎麼做

  • 優酸乳無油小麵包的做法 打蛋器揉麵-優酸乳無油小麵包 優酸乳無油小麵包怎麼做

  • “打蛋器250w功率，揉一個150克的麵糰，還是可以的。內部組織對於一般的小餐包，是可以的。優酸乳酸性，麵包上色不會很快。”食材明細主料高筋粉（70克）低筋粉（5克）優酸乳（52克）輔料酵母粉（1/2tsp）雞蛋液（5克）配料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）優酸乳無油小麵包的做法步驟1、所...
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無糖全麥麵包怎麼做-無糖全麥麵包的做法

  • 無糖全麥麵包怎麼做-無糖全麥麵包的做法

  • “減肥佳品啊！”食材明細主料高筋麵粉（210克）全麥粉（90克）鹽（5克）乾酵母（2.5克）輔料水（210克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無糖全麥麵包的做法步驟1、材料備齊。水可以用冰水。2、所有材料放入麵包機揉麵。3、揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那麼薄。4、滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15...
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無花果麵包的做法 麵包自學課程LESSON 11 ：無花果麵包 無花果麵包怎麼做

  • 無花果麵包的做法 麵包自學課程LESSON 11 ：無花果麵包 無花果麵包怎麼做

  • “姨媽給的無花果乾，第一次嘗試做到麵包裡，沒想到這麼好吃😋個人覺得比核桃麵包好吃多了😛”食材明細主料小麥粉（500g（T65））無花果乾（200g）淨水（320g（20度，揉麵用））輔料酵母（5g）淨水（100g（20度，溶解酵母用））精鹽（10g）軟黃油（20g）小麥粉（適量（裝飾用））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無花果麵包的做...
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無糖手撕麵包怎麼做-無糖手撕麵包的做法

  • 無糖手撕麵包怎麼做-無糖手撕麵包的做法

  • “在我這裡，不管做菜還是做點心，只挑材料易得、人工操作步驟少的來做。中午大寶放學回家吃飯，二寶一歲多，光是喂二寶一日三餐已經忙到飛起，更別說還要準備一日三餐、打掃衛生、洗晒衣服。做父母，就是修行來的。言歸正傳，今天這款麵包的誕生是因為家裡斷糖好幾日，還沒來得及買，家裡...
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