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關於流沙起酥包的餐飲百科

流沙起酥包怎麼做-流沙起酥包的做法
  • 流沙起酥包怎麼做-流沙起酥包的做法

  • “好久沒做起酥包了,買了片黃,但是家裡溫度還是太低,這次的開酥還是不理想!”食材明細主料高粉(170克)低粉(30克)砂糖(50克)黃油(20克)奶粉(12克)雞蛋(40克)鹽(3克)酵母(3克)水(88克)裹入黃油(80克)輔料鹹蛋黃(2個)黃油(15克)吉士粉(8克)砂糖(20克)牛奶(8克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)流沙起酥包的做...
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流沙包的做法 【粵菜】:流沙包 流沙包怎麼做
  • 流沙包的做法 【粵菜】:流沙包 流沙包怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(300克)白糖(80克)輔料胡蘿蔔(2根)清水(150ml)酵母(4克)無鉛泡打粉(10克)慄粉(70克)白糖(100克)黃油(100克)鹹蛋黃(5粒)奶粉(50克)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)流沙包的做法步驟1、將麵粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆;胡蘿蔔洗淨去皮,取一半清水與胡蘿蔔混...
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起酥手撕包怎麼做-起酥手撕包的做法
  • 起酥手撕包怎麼做-起酥手撕包的做法

  • “在江南的冬天做起酥麵包,真的需要勇氣哦!室外室內一樣冷!沒辦法開了個取暖器!裹黃油、疊被子!一直忙到晚上11點整形好開始二發,索性不管它了!睡覺!早晨起來一看二法還不錯,立馬就開烤!手撕包完成!”食材明細主料高筋麵粉(170g)低筋麵粉(30g)細砂糖(50g)黃油(20g)輔料黃油片(70g)奶粉(12g)雞蛋(4...
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豆沙包的做法 2020一起跨年!!豆沙包 豆沙包怎麼做
  • 豆沙包的做法 2020一起跨年!!豆沙包 豆沙包怎麼做

  • “自制慶豐豆沙包子,邊吃邊看習大大跨年賀詞😋😎🤩🤩🤩”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料水(170g)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、放心,照我的步驟一步步去做,你也能在家吃到習大大吃的慶豐包子,不過是豆沙的😋😘😝🤣🤣🤣2、麵粉300g3、溫水170g4、安...
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好吃的酥皮流沙包如何做簡單又好吃
  • 好吃的酥皮流沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的酥皮流沙包,吉士粉,是一種增香劑,外面的西點、蛋糕店幾乎無一不用,因為奶香味十自己做的就少點放這些東西。蒸包子冷水入鍋,蒸好後關火燜幾分鐘再取出能讓包子外形好看不坍塌。包子的材料其實可以加點油...
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自制流沙包怎麼做-自制流沙包的做法
  • 自制流沙包怎麼做-自制流沙包的做法

  • “流沙包是廣東地區傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心,口感柔韌、麥香濃郁。首次自配方試做流沙包口感柔軟、流沙餡香甜適口。”食材明細皮中筋麵粉(180g)低筋麵粉(70g)玉米澱粉(20g)酵母(3g)泡打粉(3g)白糖(10g)牛奶(適量)水(適量)白蛋糕紙(適量)餡料鴨蛋黃(10個)牛奶(30g)黃油(40g)白糖(25g)玉米澱...
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流沙包怎麼做-流沙包的做法
  • 流沙包怎麼做-流沙包的做法

  • “鹹蛋黃流心醬做的包包,除了不太好收口,味道還是不錯的。”食材明細主料麵粉(250克)水(130克)輔料酵母(3克)白糖(5克)鹹蛋黃流心醬(一小包)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流沙包的做法步驟1、麵粉,酵母,白糖混合。2、加入水開啟和麵。3、和成光滑的麵糰。4、揉成條。5、切小劑子。6...
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流沙餡包子怎麼做-流沙餡包子的做法
  • 流沙餡包子怎麼做-流沙餡包子的做法

  • “流沙餡料的包子嘗試做了,味道很好吃。小孩特別喜歡吃這種流沙的包子。流沙餡料的製作如果有黃油味道更香。我是將就家裡的豬油,加了些吉士粉味道也特別香。包子營養豐富早餐可以多吃些饅頭包子類的麵食。”食材明細主料麵粉(500克)酵母(6克)白糖(10克)輔料糯米粉(100克)吉士粉(15...
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酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法
  • 酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法

  • 食材明細主料麵粉(2斤)輔料豆沙丸子(30個)花生油(適量)鹽(2克)牛奶(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮豆沙包的做法步驟1、1把面分兩份放在兩個盆裡一個做油麵一個做奶油麵。先說做油麵直接用花生油倒入面中揉成一個麵糰即可。然後做奶油麵把牛奶倒入面中揉成團加...
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流沙奶黃包怎麼做-流沙奶黃包的做法
  • 流沙奶黃包怎麼做-流沙奶黃包的做法

  • 食材明細主料鴨蛋黃(4個)雞蛋(2個)棉花糖(2個)糖(4大勺)牛奶(40克左右)奶粉(3勺)吉士粉(1勺)輔料中筋麵粉(350克)酵母粉(4克)糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)流沙奶黃包的做法步驟1、所有餡兒的食材準備好2、我是隔水蒸化的黃油和糖,還加了兩個小朋友沒有吃的棉花糖一起融化3、倒入...
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黑金流沙包怎麼做-黑金流沙包的做法
  • 黑金流沙包怎麼做-黑金流沙包的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)熟黑芝麻(100克)黃油(80克)煉乳(10克)南瓜泥(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑金流沙包的做法步驟1、一塊南瓜肉蒸熟用勺子壓成泥2、南瓜泥涼到不燙手和酵母粉面粉和成麵糰放溫暖的地方發酵。3、100克熟黑芝麻用料理機打成粉4、80克黃油隔...
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甘筍流沙包的做法 花色麵點(4)——甘筍流沙包 甘筍流沙包怎麼做
  • 甘筍流沙包的做法 花色麵點(4)——甘筍流沙包 甘筍流沙包怎麼做

  • 食材明細主料低粉(250克)輔料胡蘿蔔(1根)酵母(1茶匙)鹹蛋黃(3個)黃油(75克)奶粉(1.5大匙)配料白糖(1/2大匙)吉士粉(3茶匙)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘筍流沙包的做法步驟1、製作流沙包的材料。2、烤盤上鋪上錫紙,把蛋黃放到中間。3、烤箱150℃預熱,把蛋黃加熱至熟。4、熟蛋黃碾碎成...
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小豬流沙包怎麼做-小豬流沙包的做法
  • 小豬流沙包怎麼做-小豬流沙包的做法

  • “小豬流沙包可愛的造型,是孩子的最愛了,不僅可以增加吃飯的樂趣,還促進了食慾!為你家寶貝試做吧!也可以讓孩子和你一起完成哦!”食材明細主料麵粉(125克)牛奶(半小袋)酵母(2克)玫瑰香精(幾滴)黑芝麻(幾顆)輔料鹹蛋黃(2個)黃油(20克)白糖(30克)牛奶(10克)奶粉(5克)煉乳(8克)吉士粉(10克)玉米澱粉(8克)甜味...
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流沙包的做法 流沙包(改良版) 流沙包怎麼做
  • 流沙包的做法 流沙包(改良版) 流沙包怎麼做

  • “流沙包是廣東傳統的甜點,內餡由蛋黃,黃油,牛奶,糖等製成,經發酵蒸熟,營養豐富傳統流沙包是饅頭狀,我做成了包子形狀,所以就叫它改良版流沙包!”食材明細主料奶粉(30克)黃油(50克)澱粉(35克)麵粉(180克)酵母(2克)細砂糖(50克)鹹蛋黃(2粒)胡蘿蔔(1根)澄粉(6克)吉士粉(6克)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通...
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柔軟的酥皮流沙包如何做簡單又好吃
  • 柔軟的酥皮流沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘外觀像蛋撻,不對,是像各種撻的酥皮流沙包是一道聽似麵包實則為點心,其實不管是早餐還是飯後點心或者下午茶,這道酥皮流沙包都很適合,聽上去挺萬能的,倒也可以考慮開發商業渠道。但就是吃多了容易膩,熱量也比較高...
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南瓜流沙包的做法 南瓜流沙包----豆渣變廢為寶 南瓜流沙包怎麼做
  • 南瓜流沙包的做法 南瓜流沙包----豆渣變廢為寶 南瓜流沙包怎麼做

  • “每天早上喝豆漿,會留下一些豆渣,天天倒掉挺可惜的!想想紅豆,花生,紅棗都可以做泥炒餡成為紅豆餡、花生餡,棗泥餡,那麼這紅棗花生豆渣是不是也可以呢?何況做為粗糧的豆皮,花生碎,棗皮一樣營養可觀!今天就來變費為寶,讓豆渣(內含黃豆,紅棗、花生)與巧克力,煉乳相遇,加適量玉米油炒製成餡,...
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廣式流沙包怎麼做-廣式流沙包的做法
  • 廣式流沙包怎麼做-廣式流沙包的做法

  • “流沙包它是流沙包,是廣東地區傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。在廣東人的早茶餐桌上點的一款中式點心,每次去喝早茶家人都會點這個包子,主要是好吃口感又是沙沙的,非常的香甜,吃起來非常美味。一直想說自己抽空來動手做吧,這樣也衛生健...
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流沙包蒸多久
  • 流沙包蒸多久

  • 10~20分鐘。1、火候決定。大火蒸流沙包要10分鐘,中火蒸流沙包要15分鐘,慢火蒸流沙包要20分鐘,著急吃的建議使用大火。、2、鍋具決定。用普通的鍋蒸流沙包要15分鐘,用高壓鍋蒸流沙包要10分鐘。3、多少決定。流沙包數量較多蒸流沙包的時間就較長,反之則時間短。...
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紅豆薏米流沙酥怎麼做-紅豆薏米流沙酥的做法
  • 紅豆薏米流沙酥怎麼做-紅豆薏米流沙酥的做法

  • “看大家都在做酥皮點心,我也湊個熱鬧!😘這款是我做牛角包的配料,做出來的酥皮很是香脆掉渣。😜因為本身體溼,多吃些紅豆薏米水很有好處,因此家裡的紅豆薏米很多,用這個做餡料可謂是-物盡其用!😊秋意漸涼,熱乎乎的流沙酥吃來剛剛好~😄”食材明細主料黃油1(250克)麵粉(500克)溫水(250克...
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流沙包的做法 【廣東】流沙包 流沙包怎麼做
  • 流沙包的做法 【廣東】流沙包 流沙包怎麼做

  • “二十三年糕粘;二十四掃房子;二十五凍豆腐;二十六燉鍋肉,二十七宰公雞;二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上熬一宿。這是我們家鄉過年的習俗。每年臘月從小年開始就高興的按照這個來張羅著新年的到來。臘月二十八是要發麵蒸饅頭的,寓意也好,預兆來年事事大發,財源滾滾。”食材明細...
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自制酥皮流沙包如何做簡單又好吃
  • 自制酥皮流沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘酥皮流沙包這是一道不錯的點心哦,流沙包大家都喜歡吃吧,但是不知道你們有沒吃過穌皮流沙包呢,那可是非常美味的一種美食呢,香酥的外皮,甜兒不膩的流沙餡,是不是聽著就很想吃,心動嗎,想吃嗎,想吃就自己親手做做呀,味...
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濃濃奶香 流沙包 怎麼做-流沙包 的做法 流沙包
  • 濃濃奶香 流沙包 怎麼做-流沙包 的做法 流沙包

  • “在粵式點心裡,常常可以吃到這道流沙包。鬆軟的麵皮,包裹著黃色的內陷,熱氣騰騰,伴著濃濃的奶香。吃在嘴裡,有蛋黃沙沙的感覺,混合著熱熱的黃油,無比香甜。這道電信的主題雖然是“流沙”,但麵皮才是靈魂!那種鬆軟白淨的麵皮,很難做出來。我研究了很多種方式,都以失敗告終。這次做出...
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胡蘿蔔流沙包的做法 胡蘿蔔風味的流沙包 胡蘿蔔流沙包怎麼做
  • 胡蘿蔔流沙包的做法 胡蘿蔔風味的流沙包 胡蘿蔔流沙包怎麼做

  • “前兩天分享了一款胡蘿蔔風味的花捲,很多朋友們都表示喜歡,今天早餐又給大家分享了流沙包,隨後就有朋友詢問流沙包的做法,流沙包的詳細做法前段時間也分享過,今天再分享一下用胡蘿蔔做的流沙包,這次的流沙包除麵皮中加了胡蘿蔔汁外,在餡料的處理上也稍改動了一下,這樣大家就能非...
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黃金流沙包怎麼做-黃金流沙包的做法
  • 黃金流沙包怎麼做-黃金流沙包的做法

  • “流沙包是廣東地區漢族傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。此包麵皮酥軟,一口咬下,如沙般的餡料滿溢而出,甜而不膩。”食材明細麵糰原料麵粉(500克)奶(265克(或水))糖(25克)油(5克)酵母粉(5克)流沙餡原料鹹蛋黃(8個)黃油(80克)淡奶油(75克)玉米澱粉(15克)奶...
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這樣做的起酥油好吃到流口水!-起酥油是什麼
  • 這樣做的起酥油好吃到流口水!-起酥油是什麼

  • 大家對於油是非常熟悉的,因為不管做什麼菜都會用上油,什麼玉米油,花生油,菜籽油,金龍魚油等等都是在我們生活中比較常見的,但我們今天主要說的是起酥油,相信大部分的人都沒有聽說吧,在生活中也不是特別常見。那麼起酥油是什麼呢?起酥油怎麼做好吃呢?一、起酥油是什麼起酥油我們可以...
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專題