- “老爸老媽在身邊的日子,最常吃的就是脆肉皖魚,它刺少兼肉質爽口,隔兩天便買一些回來烹調,燉湯、煎燜、紅燒樣樣嘗試一下,尤其這款醬燒版本的,評價相當不錯~”食材明細主料脆肉鯇魚(300克)芹菜(2根)香菜(1棵)蒜苗(1根)生薑(1片)輔料油(適量)豆瓣醬(1湯匙)鹽(少許)雞粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)半小時(...
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- “巴沙魚滑嫩無刺,用來做魚塊裹上面包糠特別脆嫩,小朋友可以多吃哦!”食材明細主料巴沙魚(200g)輔料醃料(2勺)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)麵包糠(200g)玉米澱粉(2勺)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆香魚柳的做法步驟1、把巴沙魚切成長條,用醃料和料酒等醃製半小時。2、放入雞蛋清拌勻。裹...
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- “很早的時候曾經在一個日誌裡說起過炸脆皮魚塊的事情,一直拖啊拖,拖了很久才吃這個菜,做好以後放在草稿裡又拖啊拖,於是拖到了現在。這是先醃製再上漿炸制的魚塊,炸好後,外皮很是酥脆。出鍋後無論撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉...,或者是直接蘸番茄醬、甜辣醬等,都各有風味,做菜做...
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- “這是在超市買的魚,價格在18.5元/斤,我買了兩條。買這魚是覺得名字好特別,也沒有吃過,就買來嚐嚐鮮。我在網上搜索“白果魚”卻找不到這魚的圖片,或許這是在上海的叫法吧。有哪位同學知道這魚的名字,請告知一下,謝謝!這魚的口感和大黃魚差不了多,很好吃!”食材明細主料白果魚(2條)輔...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘豆瓣醬燜脆肉腕魚是一道很不錯的菜餚,基本上每個人都特別喜歡吃,感覺吃起來就是五味俱全,麻辣也俱全,很不錯的豆瓣醬燜脆肉腕魚,還有一種豆瓣的香味,然後魚肉它本身就含有一種腥味,然而剛好豆瓣把魚肉的腥味給避...
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- 食材明細主料高筋麵粉(150克)純牛奶(100克)酵母粉(2克)鹽(1克)輔料肉末(200克)蔥(10克)姜(5克)青椒(30克)黃椒(30克)紅椒(30克)洋蔥(30克)黑胡椒醬(10克)生抽(5克)老抽(1克)蠔油(5克)橄欖油(10克)胡椒粉(2克)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香脆底餡餅的做法步驟1、食材稱好,8寸不沾披薩深盤備...
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- “今天做一款茄子的健康吃法,叫做“魚香肉醬拌茄條”。茄子是使用蒸的方法,而與它相伴的是炒制的魚香味道的肉醬,兩者搭配味道非常好。這道菜的具體做法如下;”食材明細主料長茄子(兩條400克)輔料豬肉末(80克)香菜(少許)澱粉(少許)配料蔥末(15克)薑末(10克)蒜末(15克)鹽(1克)味精(1克)白糖(25克)...
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- “脆肉鯇是在特定的環境條件下用特殊飼料飼養出來的優質草魚,俺們這邊的特產,有一個鎮專門養殖此東東。在急劇流動的池水裡,魚飛速遊動,使肌肉經常運動,減少脂肪積累,增加肌肉韌度。日復一日,年復一年,脆肉鯇成為游泳健將。而且,餵養脆肉脘用的不是普通的飼料,而是用蠶豆,呵呵。脆肉...
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- 準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:15分鐘金手腕祕製肉夾饃是一種非常好吃的肉夾饃,大家都知道,肉夾饃是中國對,肉餅,三者的融合,才做出來的肉夾饃經手腕肉夾饃是一個傳統的古代的人密制的,是一種非常好吃的肉夾饃,我相信,如果吃過這種肉加饃的人,吃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三文魚片:1公斤檸檬:2個輔料香蒜醬(佩斯托):350白葡萄酒:100毫升具體步驟1.取一個大的可裝下鮭魚的烤盤,刷一層薄油。將鮭魚放在在盤裡,皮朝下。將一個檸檬的汁擠在魚肉上,再倒進白葡萄酒,浸泡15分鐘。2.預熱烤箱的...
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- 食材明細主料鯊魚肉(250)香蕉(1根)豆腐皮(2片)雞蛋(2粒)輔料麵粉(適量)配料生油(適量)味精(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香脆魚卷的做法步驟1、鯊魚肉切片。2、用料酒、鹽醃十分鐘3、豆腐皮切成長條二片。4、雞蛋二粒加一匙麵粉打成蛋糊。5、香蕉切段再切成片...
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- “炎炎夏日人們通常會食慾不振,而黃瓜經常被人們作為常見的食材之一,也是瓜中之寶,可以爆炒,煮湯,最常用的就是涼拌,香脆醬香黃瓜條就是用黃瓜為主要食材涼拌浸泡的,所有輔料和黃瓜搭配在一起產生了奇妙的化學反應,使黃瓜更加香脆,讓人可以食慾大振。這道菜可以下飯吃,也可以就著粥...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘豆瓣醬燜脆肉腕魚肉質爽口而且刺少,對於那些喜歡吃魚卻懶得挑刺或不細心的人是再適合不過的一道菜。魚肉外表肉質酥脆,內裡肉質鮮嫩,加以豆瓣醬調味,味道更富有層次感;這道家常菜採用燜燒工藝,滿滿的醬香味,用來...
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- “今天想做一道聞名全國地攤的一款小吃,土家醬香餅。已經有很久沒有吃到它了,至從開始了做早餐,整天就為早餐的花樣發愁呢。以前住的樓上就有擺攤的醬香餅,斤賣很便宜。有辣的不辣的,每次買二塊錢,用牙籤串著邊走邊吃,那感覺真爽。後來BB一歲左右,開始喜歡帶她吃,不吃飯的話,一般就...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘香脆魷魚圈,從小就喜歡吃魷魚,什麼清炒、乾煸、炸,各種做法的魷魚都喜歡吃,魷魚肉滑嫩可口不油膩,香脆魷魚圈香香脆脆,一口下去酥脆可口,口齒留香,可以週末在家做給孩子吃,不比外面售賣的差,還很有心意,想吃多少就可...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘醬香餅是一種很香很脆的餅。其中最著名的要數土家醬香餅。醬香餅的配料簡單,製作工藝易學,味道鹹香,吃起來外脆內軟,很有嚼勁。如果在外面再抹層辣椒油,味道更好。它與我們平常吃到的千層餅外貌極為相似。但是...
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- 這是一道口感很豐富的菜,紅燒肉相信很多人都喜歡吃,除了它香滑的醬汁,還有燉得軟爛的肉,搭配Q彈的鮑魚,口感更加豐富,而且鮑魚含有豐富的蛋白質和維生素,讓這道菜的營養價值也更高,趁中秋國慶,給家人燉一鍋美味的鮑魚紅燒肉吧。主料鮑魚:十隻帶骨肋條:兩斤草雞蛋:六個輔料冰糖:五湯匙...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘烹飪醬香魚香肉絲醬拌麵之前呢,要記住幹木耳需提前泡發。再者,要記住煮好的麵條過一遍涼開水,口感更好!醬香魚香肉絲醬拌麵很適合當作宵夜吃,下班,在外面吃完宵夜回到家太晚了,特別是女生不安全,所以提早準備醬香...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘前不久出差,在飯館吃了個豆瓣醬燜脆肉腕魚,味道還蠻不錯的。跟老公說了說,老公說他也會做,我能說的菜譜他都會做。然後就看見他在準備食材了,沒多久,香味就飄出來了,他說是這個味嗎?嚐了之後,真的不得不佩服,真的能...
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- 食材明細主料精瘦豬肉(約300克)花生仁(兩把)輔料白洋蔥(半個)配料甜麵醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)五香粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜醬香炸肉丁脆花生的做法步驟1、1.備料:精瘦肉半斤多約300克,兩把花生仁,半個洋蔥,甜麵醬,白糖料酒五香粉。2、肉及洋蔥分別切丁,並將肉丁用少...
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- “這菜有些矯情了”食材明細主料雞腕骨(200克)五花肉(50克)大紅椒(適量)輔料香菇(適量)小米椒(適量)大蒜仔(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒雞腕骨的做法步驟1、原料2、預處理3、冷水下鍋,去掉血水4、預處理後5、五花肉煸出油脂6、將輔料煸炒後,加入處理後的雞腕骨7、成品小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃花魚:1條輔料植物油:15茶勺香蔥:5根香醋:1茶勺鹽:1茶勺姜:10蒜茸辣椒醬:2大勺蒸魚豉油:2茶勺生抽:2茶勺料酒:1茶勺白糖:2具體步驟1.主料:黃花魚輔料:植物油、鹽、香蔥、姜、蒜茸辣椒醬、白糖、蒸魚豉油、料酒、...
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- “一粒一粟來之不易,廚餘巧做,未嘗不可。”食材明細主料魚骨(3條)輔料胡椒粉(適量)十三香(適量)鹽(0.5g)糖(1g)料酒(1小勺)掛糊澱粉(7g)麵粉(15)啤酒(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香脆魚排的做法步驟1、做松鼠鱖魚、汆魚丸剩的钁魚、鱸魚的餘料,共三條。2、把魚脊骨、肋骨和其家部位...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘金手腕炸醬麵是一道製作簡單的美食物品,可以在美好的早餐利用一些時間去製作這道金手腕炸醬麵,這道金手腕炸醬麵十分的有營養價值,我品嚐過後覺得十分美味,再配上一杯牛奶可謂營養豐富,十分的美味啊。而且營養...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)輔料蒜瓣(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)香辣香脆魚的做法步驟1、小鯽魚清理好後瀝水裝盆裡。2、調進鹽,醬油,料酒,十三香,辣椒粉。3、拌勻醃製二小進入味。4、備蒜瓣,辣椒。...
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