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關於豆芽炒細面的餐飲百科

豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做
  • 豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做

  • “自發的綠豆芽,吃得放心”食材明細主料細面(400克)朝天椒(2個)鹽(2克)小香蔥(1根)輔料綠豆(200克)紅蘿蔔(1/4個)醬油(1克)水(適量)食用油(4克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽炒細面的做法步驟1、綠豆提前浸泡一晚上2、綠豆洗淨後放入豆芽機中,注意不要鋪的太厚,通電3、經過三天後,豆芽...
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豆芽肉炒麵怎麼做-豆芽肉炒麵的做法
  • 豆芽肉炒麵怎麼做-豆芽肉炒麵的做法

  • “買的麵條口感不好,還是自己和的面吃起來比較香。麵條可是我家的大愛啊。今天給大家做一道肉炒麵。”食材明細主料豆芽(300g)豬肉(150g)麵筋(30g)香腸(2片)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)味精(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆芽肉炒麵的做法步驟1、和麵,用溫水和,而且和的面要...
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綠豆芽炒細面怎麼做-綠豆芽炒細面的做法
  • 綠豆芽炒細面怎麼做-綠豆芽炒細面的做法

  • 食材明細主料熟細面(適量)綠豆芽(適量)胡蘿蔔(一根)包菜(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(一個)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆芽炒細面的做法步驟1、熟細面準備就緒。2、所需配愛準備就緒。3、胡蘿蔔和包菜切絲。4、蔥和大蒜切碎備...
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豆芽菜秧炒麵怎麼做-豆芽菜秧炒麵的做法
  • 豆芽菜秧炒麵怎麼做-豆芽菜秧炒麵的做法

  • 食材明細主料麵條(適量)豆芽(適量)菜秧(適量)輔料油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆芽菜秧炒麵的做法步驟1、豆芽菜秧洗淨。2、麵條過水撈出瀝乾水分。3、鍋中放入適量油燒熱後放入豆芽、菜秧。4、炒至豆芽菜秧變色。5、放入麵條。6、加入適量生抽。7、翻炒均...
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炒細面怎麼做-炒細面的做法
  • 炒細面怎麼做-炒細面的做法

  • “昨天坐火車有賣炒麵,超級想吃,但是又困得不行,沒辦法困魔戰勝了口欲,所以今天就自己做一份超豪華版炒細面過過癮😉。”食材明細主料細面(330g)雞蛋(100g)洋蔥(50g)螺旋椒(20g)青菜(35g)火腿腸(40g)綠豆芽(90g)輔料大蔥白(8g)蒜(6g)鹽(3g)生抽(8g)老抽(8g)蠔油(5g)十三香(1.5g)味精(3g)清水(5g)微辣(口味)炒(工...
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發豆芽怎麼又細又長
  • 發豆芽怎麼又細又長

  • 將豆芽放入容器中用黑布遮住且不要壓到即可。豆芽在黑暗的環境中可以很好地生長,沒有重物的壓制,就縱向生長,若有重物壓在上面,則會促使豆芽橫向生長,變得短而粗壯。發育好的豆芽可以焯水後涼拌食用,也可以和其他蔬菜一起炒製成菜品食用。...
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雞蛋豆芽炒掛麵怎麼做-雞蛋豆芽炒掛麵的做法
  • 雞蛋豆芽炒掛麵怎麼做-雞蛋豆芽炒掛麵的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(2個)豆芽(適量)輔料鹽(適量)洋蔥(適量)黃豆醬(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋豆芽炒掛麵的做法步驟1、豆芽洗淨控水。2、半個洋蔥切絲。3、雞蛋打散。4、麵條煮八分熟,過涼水備用。5、鍋中放油燒熱放入蛋液,定型後撈出。6、再次加油燒熱,放洋蔥...
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掛麵版炒細面怎麼做-掛麵版炒細面的做法
  • 掛麵版炒細面怎麼做-掛麵版炒細面的做法

  • “前幾天在看到朋友圈晒的炒細面,頓時勾起了我肚裡的饞蟲。離家多年,家鄉的美食很多年都沒有吃到了,差點都要忘了,於是決定自己做一頓解解饞。可是附近超市沒有合適的細麵條,網上查到用掛麵也可以做蒸麵,便想著用掛麵試試,結果確實還不錯,是我想要的效果。但是一開始沒有經驗,掛麵...
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甜麵醬炒豆芽怎麼做-甜麵醬炒豆芽的做法
  • 甜麵醬炒豆芽怎麼做-甜麵醬炒豆芽的做法

  • 食材明細主料豆芽(300g)蔥花(適量)植物油(1勺)輔料甜麵醬(2勺)鹽(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜麵醬炒豆芽的做法步驟1、豆芽用開水燙1分鐘。2、過涼水後瀝乾水分備用。3、炒鍋放油燒熱,放入蔥花煸香。4、放入甜麵醬,鹽炒勻。5、放入豆芽。6、翻炒均勻即可。7、成品圖。...
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豆芽聖女果炒麵怎麼做-豆芽聖女果炒麵的做法
  • 豆芽聖女果炒麵怎麼做-豆芽聖女果炒麵的做法

  • “一道家常炒麵,酸甜可口,味道超級好吃!”食材明細主料麵條(適量)聖女果(適量)豆芽(適量)白菜(幾片)調料玉米油(8毫升)鹽(1.5克)白糖(少許)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆芽聖女果炒麵的做法步驟1、豆芽,聖女果切塊,麵條。2、大火燒開水,入麵條大火煮8成熟。3、撈出備用,用清水沖洗一下,可...
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黃豆芽炒麵筋怎麼做-黃豆芽炒麵筋的做法
  • 黃豆芽炒麵筋怎麼做-黃豆芽炒麵筋的做法

  • “微辣,黃豆芽鹹香,麵筋入味兒,兒子很喜歡吃😋。”食材明細主料黃豆芽(適量)麵筋(一片)小米椒(2個)輔料花生油(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆芽炒麵筋的做法步驟1、麵筋一塊。2、切成小塊。3、黃豆芽洗淨。4、適量水...
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自己生的豆芽為什麼細
  • 自己生的豆芽為什麼細

  • 自己養的豆芽中沒有新增任何的激素等成分。超市中售賣的豆芽都是通過放入激素類似於化肥的成分使豆芽長的比較的圓胖,自己養的豆芽只放入了清水吃起來口感會更加的脆嫩美味。養好的豆芽可以放入沸水中焯水後涼拌食用,也可以炒熟後食用。...
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青椒豆芽炒細面怎麼做-青椒豆芽炒細面的做法
  • 青椒豆芽炒細面怎麼做-青椒豆芽炒細面的做法

  • 食材明細主料熟細面(適量)小豆芽(適量)青椒(適量)包菜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)老抽(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒豆芽炒細面的做法步驟1、小豆芽洗淨備用控水。2、熟細面準備就緒。3、包菜,蔥,蒜,青椒洗淨備用。4、包菜切細...
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蒜薹豆芽炒麵怎麼做-蒜薹豆芽炒麵的做法
  • 蒜薹豆芽炒麵怎麼做-蒜薹豆芽炒麵的做法

  • “為了能讓兒子愛上面,為娘也是煞費苦心啊!今來一款:蒜蓉豆芽炒麵,面試手工擀制的,特別勁道,搭配時蔬和肉,營養更是棒棒噠!”食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)青椒(適量)蒜薹(適量)豬肉(適量)豆芽(適量)紅椒(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小...
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豆芽炒熱乾麵怎麼做-豆芽炒熱乾麵的做法
  • 豆芽炒熱乾麵怎麼做-豆芽炒熱乾麵的做法

  • 食材明細主料熱乾麵(適量)黃豆芽(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)洋蔥(適量)調料生抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽炒熱乾麵的做法步驟1、食材:撣好的熱乾麵、雞蛋液、黃豆芽、洋蔥絲、豬肉片。2、鍋中放油,倒入雞蛋液炒散盛岀備用。3、鍋中放油,放入豬肉炒至...
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豆芽肉絲炒麵怎麼做-豆芽肉絲炒麵的做法
  • 豆芽肉絲炒麵怎麼做-豆芽肉絲炒麵的做法

  • “今天給大家分享一個夜市非常普遍的炒麵,可能各地的叫法不同,但味道都是一樣的鮮美。”食材明細主料五花肉(適量)綠豆芽(適量)青菜(適量)熟細面(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(2顆)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)十三香(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹香(...
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豆芽炒麵怎麼做-豆芽炒麵的做法
  • 豆芽炒麵怎麼做-豆芽炒麵的做法

  • 食材明細主料麵餅(適量)豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)輔料洋蔥(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽炒麵的做法步驟1、胡蘿蔔切絲。2、豆芽洗淨。3、麵餅煮八分熟。4、瘦肉剁碎。5、鍋子燒熱放入肉末。6、放入胡蘿蔔。7、放入麵條。8、放入豆芽翻炒均勻,調味即...
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蠔油豆芽炒麵怎麼做-蠔油豆芽炒麵的做法
  • 蠔油豆芽炒麵怎麼做-蠔油豆芽炒麵的做法

  • 食材明細主料炒麵條(外購蒸熟的)(適量)綠豆芽(適量)洋白菜(適量)韭菜(適量)肉絲(適量)雞蛋(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油豆芽炒麵的做法步驟1、主要原料。2、洋白菜洗淨切絲。韭菜切寸段備用。3、雞蛋炒熟備用。4...
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豆芽肉丁炒米麵怎麼做-豆芽肉丁炒米麵的做法
  • 豆芽肉丁炒米麵怎麼做-豆芽肉丁炒米麵的做法

  • “這周大兒子的二款點餐,我算是完成任何了,其實吧備好食材,選好烹飪的鍋具,分分鐘可以完成。今天這款炒粉的備洗料時間為十分鐘左右吧,烹飪的時間就是六分鐘。有了這麼一個烹飪時間的概念跟成品米麵的口感,這下廚房的樂趣真是很說來就來了呢。今天的這款炒米麵,我用機子裡炒牛河...
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黑豆芽炒麵條怎麼做-黑豆芽炒麵條的做法
  • 黑豆芽炒麵條怎麼做-黑豆芽炒麵條的做法

  • 食材明細主料黑豆芽(適量)麵條(適量)雞蛋(一個)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(15毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑豆芽炒麵條的做法步驟1、準備材料。黑豆芽,掛麵,雞蛋。2、大火燒開,放入掛麵,加入三次水,煮熟。3、用純淨水過濾一遍,撈出裝盤。4、油鍋燒至六...
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豆芽選粗的還是細的
  • 豆芽選粗的還是細的

  • 選粗細適中的。正常生長的豆芽粗細始終,而不正常生長的豆芽會特別粗,因為它使用了增粗劑。豆芽可以用來做豆芽湯,涼拌豆芽,炒豆芽,醋溜豆芽,豆芽菜,紅油黃豆芽,煲羊湯等等。吃不完的豆芽放入保鮮袋中,放入冰箱中儲存,但是儲存時間不要太長,兩天內吃完。...
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綠豆芽炒麵怎麼做-綠豆芽炒麵的做法
  • 綠豆芽炒麵怎麼做-綠豆芽炒麵的做法

  • 食材明細主料麵條(200克)綠豆芽(400克)蔥(適量)姜(適量)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)生抽(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)綠豆芽炒麵的做法步驟1、綠豆芽買回後,用清水浸泡、再焯水,蔥、姜切碎備用。2、熱鍋涼油,爆香花椒。3、放入蔥、姜碎爆香。4、加少許清水,加鹽、...
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黃豆芽炒伊麵怎麼做-黃豆芽炒伊麵的做法
  • 黃豆芽炒伊麵怎麼做-黃豆芽炒伊麵的做法

  • “春天吃芽菜很美味,今天用黃豆芽炒麵更爽口。”食材明細主料伊麵(1個)黃豆芽(60克)輔料胡蘿蔔(少許)香菇肉醬(少許)蔥(少許)蒜末(少許)調料油(少許)醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆芽炒伊麵的做法步驟1、備好食材:如圖。2、胡蘿蔔切絲,蔥白切碎,蔥葉切段,切點蒜末。3、伊麵放...
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綠豆芽裡脊肉炒麵的做法 帶豆綠豆芽裡脊肉炒麵 綠豆芽裡脊肉炒麵怎麼做
  • 綠豆芽裡脊肉炒麵的做法 帶豆綠豆芽裡脊肉炒麵 綠豆芽裡脊肉炒麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(200克)綠豆芽(170克)帶豆(110克)裡脊肉(85克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆芽裡脊肉炒麵的做法步驟1、材料:麵條、綠豆芽(已清洗)、帶豆(已摘洗)、裡脊肉(已切絲)2、將麵條下入沸水中焯開,1——2分鐘撈起。3、用涼水過涼,待用...
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自己發豆芽怎麼那麼細
  • 自己發豆芽怎麼那麼細

  • 方法不當。製作豆芽時,可以適當的加壓,這樣豆芽就不會長高,豆芽會長得更加粗壯。製作豆芽時,需要將豆芽放在避光的環境中存放,而且不能隨意亂動,以免影響豆芽生長。豆芽是常見的食材,可以炒著吃、涼拌吃、煮湯吃、製作火鍋等。儲存豆芽時,可以將豆芽放在冰箱冷藏存放。...
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專題