- “買了1L的大盒雀巢淡奶油,本想好好做一些淡奶油的烘焙品,因為加了它的所有制品總會帶來令人驚喜的美味。但不巧的是,第一次用它來做奶油麵包卻遭遇了麵包機壞了。這個ACA麵包機自從買回以後,確實貢獻大大,現在就讓它光榮下崗吧。中間用過幾次,但還有好多,怕放壞了,於是天天琢磨...
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- “白糖原味的的豆渣鬆餅受到好評。雖然有好些個都被拿去充當了肉包子,但沒有一人感覺到豆渣的存在,並對它造成的口感提出質疑。頗受鼓舞,繼續探索不同口味的豆渣鬆餅。都說女子不可百日無糖,而紅糖一向被認為是屬於女孩子的佳品,就來個紅糖味。更喜歡紅糖的味道,同樣的用糖量,紅...
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- 食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(1個)牛奶(100ML)輔料酵母粉(1克)鮮奶油(適量)櫻桃(適量)配料糖(25克)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)櫻桃奶油松餅的做法步驟1、準備好原材料。2、30ML牛奶加入15克糖,加熱至40度關火,熔化後,再加入1克酵母粉。3、低筋麵粉中加入一個打散的雞蛋和70ML牛奶,拌勻...
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- “松露是一種多生長在松樹、櫟樹、橡樹下,一年生的天然真菌類植物。因其櫛松風、沐晨露,所以叫做松露,與肥鵝肝、魚子醬合稱為法國三大美食珍品。本來這麼名貴的食材,尋常百姓家是很難嚐到的!在我國雲南也有松露,本該在11月份左右才能採收的松露提前在6、7月份就進行採挖,採挖到...
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- “早上起床想吃鬆餅,但是之前做的鬆餅方子總覺得中間吃起來硬硬的,不想做普通版本的鬆餅方。想到家裡買了好多紅豆薏仁粉,就腦洞大開,想試試看做出來什麼效果,想不到成品特別鬆軟,最中間的也不會有實心層,好吃到沒朋友啊!”食材明細主料香蕉(一根)紅豆薏仁粉(75g)雞蛋(一個)牛奶(8g)輔料...
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- “漲發太好,只在冰箱裡呆了一夜,麵糊就漲了個盆滿缽滿,甚至逃溢。。。放在電餅鐺裡也不肯好好呆著,自顧自肆意生長蔓延,最後變成連體嬰兒。兩個雞蛋讓麵餅變得金黃,並與奶油一起散發濃香。”食材明細主料淡奶油(95克)雞蛋(2個)低筋粉(120克)鹽(2克)糖粉(30克)鮮酵母(6克)煮熟的玉米粒(50克)輔...
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- 食材明細主料雞蛋(1個)高脂奶油(55g)全脂牛奶(30g)自發粉(45g)輔料白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶油松餅的做法步驟1、雞蛋1個加白砂糖20g打散;2、加高脂奶油55g和牛奶30g攪勻;3、再加入自發粉攪勻成麵糊備用;4、平底不粘鍋直接燒熱(不加油),將調好的麵糊倒入鍋中;5、中...
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- 食材明細主料低筋粉(120G)糖(20G)黃油(75G)輔料蛋液(三分之一雞蛋)紅棗(30G)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗奶油餅乾的做法步驟1、準備好所有材料。2、黃油隔水融化,將材料加入黃油中。3、揉成麵糰,醒發30分鐘。4、分成20G一個麵糰。5、搓成圓球。6、放到烤盤裡按扁。7、烤箱...
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- “女兒工作單位的樓下,有一家星巴克咖啡店,她經常向我描素咖啡店裡的紅豆鬆餅如何如何好吃,有一天我去試吃了一下,感覺不錯。回家上網搜了網友的食譜,覺得黃油用量太多,於是大膽地減了一半,用酸奶代替了另一半黃油,第一次做出來感覺太好吃了,從此節省了星巴克紅豆鬆餅的錢。這是第...
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- “有次和姐妹一起去星巴克喝咖啡,看著選單還順便點了紅豆鬆餅,兩個人品嚐之後都喜歡上這道點心,回來的路上姐妹就說,哎要不你有空研究一下剛剛的紅豆鬆餅唄,特喜歡~~~~~~~好啦,你的一句喜歡後面就有的我忙,試過了兩次,表面撒上酥粒加紅豆粒,吃起來口感更好味道真不是吹的,酥香,再配...
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- “這個餅是去星巴克吃的紅豆鬆餅然後自己就地取材按照自己的一些配方和想法做出來的一個口感非常好食材也很容易湊齊並且非常好吃、做法簡單耗時非常短的一款完美下午茶的搭配!真的很好吃!是非常好吃!其實和司康的口感差不多隻是叫法不一樣吧~啊這個其實也可以叫做:紅豆紅薯鬆...
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- 食材明細主料中筋粉(95g)轉化糖漿(60g)花生油(25g)梘水(2g)輔料紅豆沙(243g)肉鬆(27g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙肉鬆餡月餅的做法步驟1、稱量好花生油和糖漿。2、攪拌1分鐘後加入梘水。3、加入中筋粉。4、揉圓靜至1小時。5、紅豆沙27克,肉鬆3克。6、30克一個,搓圓放冰箱...
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- “外皮酥脆,裡面柔軟的紅豆鬆餅。用三明治機就能做出來,簡單快捷。”食材明細主料麵粉(200g)紅豆餡(60g)白糖(15g)輔料發酵粉(2g)泡打粉(1g)清水(125g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅豆鬆餅的做法步驟1、原料:麵粉、紅豆餡、白糖和發酵粉。2、泡打粉倒入麵粉中,混合均勻。3、發酵粉...
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- 食材明細主料低筋麵粉(100g)牛奶(120g)雞蛋(2個)輔料糖(20g)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香鬆餅的做法步驟1、把蛋黃和蛋白分離在無油無水的盆裡2、把低筋麵粉,白糖,牛奶都倒入蛋黃裡,攪拌至無顆粒3、蛋白滴幾滴檸檬汁打發至有紋路即可,大概2-3分鐘4、弄一半蛋白倒入蛋黃糊...
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- “過年的時候買了6斤的紅小豆,我媽本來是要給我包糕吃的,結果過年的時候老家兩頭跑,每天都在姨姨們家呀、奶奶家待著,在自家待著的時間加起來都不夠一天,所以我的油糕啊,呵呵噠了我就。。。這個紅豆鬆餅是模仿星巴克的,外面賣的貴的不要不要的甜點,自己在家也能做啦!”食材明細主...
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- “每年八月十五單位上發福利免不了月餅當主角,每次都有豆沙餡的。今年反腐反的2斤月餅月餅沒有了。自從咱有了烘焙工具開始自己做月餅,當然也少不了經典的豆沙餡月餅了。於是買來紅豆自己做豆沙餡,這些餡料當中當屬豆沙餡好炒了,不用費多大的勁就做好了。為了不是內餡太單調...
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- “做鬆餅,沒時間就用泡打粉快速版。有時間的時候,來個酵母慢發酵的版本。配比大致相同,只不過把泡打粉換成酵母,紅薯的用量取決於紅薯的大小,一整個的紅薯,中等大小,重量在100-200克之間都行。鬆餅原本就是很隨意的小點。酵母發酵的時間取決於天氣,難得秋日陽光,把麵糊放在陽光下,...
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- “適合全家人的早餐,奶香濃郁,健康營養。”食材明細主料南瓜(250g)麵粉(80g)輔料雞蛋(1)調料低卡糖粉(2g)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香無油南瓜鬆餅的做法步驟1、準備好食材。2、將南瓜去皮洗淨,切成小塊,加入牛奶用榨汁機打成糊狀。3、雞蛋打成雞蛋液,倒入打好的南瓜糊中,加...
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- 食材明細主料紅棗(適量)酸奶(60g)低筋麵粉(50g)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗酸奶鬆餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、紅棗洗淨去核。3、雞蛋,酸奶紅棗肉一起放入料理機打成泥。4、篩入低筋麵粉。5、調成這樣的糊。6、鍋中刷油用勺子舀入麵糊攤成小餅,每面...
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- “美式鬆餅做早餐是很不錯的選擇,很多配方都是含黃油和泡打粉的,我還是擔心熱量和健康的問題,這個配方不含黃油也不含泡打粉,吃起來放心多了。牛奶更給這個鬆餅增加了香味,早上吃了幾個,到下午還沒餓。”食材明細主料牛奶(150g)中筋粉(100g)糖(30g)鹽(2g)雞蛋(1個)輔料蜂蜜(2勺)甜味(口味)烙(...
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- “吃多了白米飯、白饅頭,偶爾吃吃五穀雜糧也是一種不錯的選擇,粗糧怎樣做好吃又營養呢,今天的奶香玉米餅,裡面加了奶粉和牛奶,吃起來奶香濃郁,綿軟微甜,玉米的清香伴隨著牛奶的奶香,軟軟的口感,香甜的味道。玉米麵食品營養也豐富,膳食一定要合理搭配,才能做到營養均衡。”食材明細主...
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- “鬆餅製作起來很方便,吃起來味道很棒,可以在餅內新增喜歡的餡料哦,早餐或下午茶不錯的選擇,配牛奶、咖啡和果汁都很棒,要是出去遊玩還可以捎帶幾塊,當零食也不錯!”食材明細主料低筋麵粉(200g)雞蛋(1個)黃油(80g)牛奶(60g)糖粉(40g(或細砂糖))泡打粉(4g)蘇打粉(1g)蜜紅豆(適量)葡萄乾(適量)輔料鹽(1g...
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- “香噴噴的鬆餅無疑是早餐的好選擇。簡單快手還低熱量,一起來開始美好的早晨吧!”食材明細主料麵粉(200g)輔料雞蛋(1個)牛奶(80g)蜂蜜(10g)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油松餅的做法步驟1、準備好食材。2、麵粉過篩。3、加入雞蛋。4、加入牛奶。5、攪拌均勻。6、加入蜂蜜。7...
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- “奶香,豆香,甜甜噠,超好吃。(豆渣是做豆漿剩的,變費為寶。沒有豆渣也可以不放的。)”食材明細主料酸奶(1個)雞蛋(1個)豆渣(4勺)輔料澱粉(2勺)麵粉(1勺)白糖(2勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶豆渣小松餅的做法步驟1、將豆渣,雞蛋,澱粉,麵粉,白糖,酸奶一起攪拌均勻。不要太稀,也不要太乾,...
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- “突然而至的想法,用蜂蜜來一道鬆餅。一時想不出在蜂蜜之外還可以添點什麼。用牛奶調麵糊會剩下一半牛奶,那就用酸奶吧。自己做的酸奶不加任何甜味,可以把蜂蜜加到40克。一瓶酸奶也就100克左右,調出來的麵糊稀稠度偏差應該不會太大。果然,麵糊稀而不薄,既能流動,又能保持一定的...
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