- “義大利麵條和中國的麵條一樣,手工製作的,要比機器壓的麵條好吃多了,義大利人和中國人也一樣,只要有手工製作的麵條,就不吃機器壓的。只有在義大利的鄉村和莊園或高階大飯店,才能吃到地道的義大利傳統手工麵條,口感就是不一樣。當時,原本以為義大利麵都是店裡買的,其實不然,人家老...
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- 準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料春筍:300培根:3大片羅勒葉:4片輔料黃酒:1大勺鹽:1小勺具體步驟1.冬筍連同外皮一起洗淨,對半切開。2.用鋒利的小刀將一側的冬筍肉翹出來,保留冬筍的外皮,為了待會兒擺盤用。另一半正常處理。3.把切下來的整塊...
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- “自家種的羅勒,長得太茂盛了,變法的去讓它有用武之地,用它來醬土豆真的太好吃了,我家雙胞胎寶寶吃到差點打架,因為太好吃了,沒吃夠-_-#”食材明細主料蠔油(2勺)新鮮羅勒(5克)土豆(1個)輔料胡椒粉(少許)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒醬土豆的做法步驟1、所有材料先備好2、把...
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- 食材明細主料羅勒葉(250g)松子(100g)帕瑪森乳酪(100g)全麥意麵(250g)輔料洋蔥(半個)調料橄欖油(適量)蒜(3只)鹽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制羅勒醬意麵的做法步驟1、首先將羅勒葉,乳酪,松子,加上橄欖油,鹽,黑胡椒,蒜一起在那個攪拌機裡打成泥。2、打成這種稀稠程度就可...
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- “如果您喜歡羅勒的香味,這個做法是個不錯的選擇。”食材明細主料鯛魚(3塊)輔料羅勒(適量)小羅卜(1個)配料橄欖油(120g)羅勒(18g)西芹(8g)油漬鹽醃鯷魚(1條)松子(8g)大蒜(1片)帕瑪森乳酪(3g)鹽(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒醬魚的做法步驟1、準備好材料。2、大蒜去皮去...
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- “山東人愛吃麵食真的沒有治了,一週不吃一次麵條肯定饞的不行,哈哈,有了麵條機做麵條也方便多了,半個小時就可以吃上好吃麵條。這幾天太熱,也不做熱湯麵了,省事簡單的幹拌麵更清涼一些,幾樣簡單的食材,輕鬆做好乾拌麵,午飯就這樣解決了。”食材明細主料麵粉(100克)胡蘿蔔(一根)輔料培...
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- “傳統的青醬是用杵子杵出來的,保持青醬美味的小祕訣是將羅勒松子大蒜分別搗好之後再混合一起。這是我在一本西餐書上看到的,一直認為分開搗跟合在一起打(料理機)應該不會有太大區別吧,結果這一次試過之後發現,還是有很大區別的。搗出來的醬才是真正的醬,各種食材味道釋放的更完...
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- “CoCoLc的私菜食譜經--意式羅勒青醬黃金面一道傳統經典的麵食類“意式羅勒青醬黃金面”。在此請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食譜經--意式羅勒青醬黃金面”!”食材明細主料意式黃金面(120公克)意式羅勒青醬(40公克)輔料鹽(1-2公克)胡椒粉(適量)適量(8-15公克)意式羅...
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- “羅勒常用於意式料理,在印度和泰國烹調也經常使用,羅勒醬除用來拌意麵外,還可用來拌飯、抹面包、拌沙拉等。羅勒也有美容功效,對面板有滋潤作用。”食材明細主料鮮羅勒葉(50克)松子(50克)意麵(適量)輔料橄欖油(2湯匙)檸檬汁(適量)黑胡椒粉(少許)海鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “這是一道充滿地中海風味的義大利麵。它的特色在於用料簡單、營養豐富、口味清淡,而且熱量大大降低了。”食材明細主料義大利細面(2人份)輔料聖女果(300g)魷魚須(一條量)配料新鮮羅勒(一把)橄欖油(2大勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒鮮魷面的做...
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- “繼上次的蛋黃面大受歡迎,這次介紹的是簡單得不能再簡單的義大利家常料理。即便如此,在北美下館子的話,也至少賣14-15美金。閒話少說,我們來看一下材料。”食材明細主料義大利麵(100克)聖女果(10顆)羅勒葉(1棵)蒜頭(6瓣)輔料初炸橄欖油(3湯匙)阿爾卑斯岩鹽(2茶匙)黑胡椒(隨量)海鹽(2湯匙)蒜...
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- “除了麻醬拌麵,夏天還可以吃西紅柿羅勒拌麵”食材明細主料義大利通心粉(適量)小西紅柿(適量)新鮮羅勒(適量)帕爾馬乳酪(適量)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿羅勒拌麵的做法步驟1、義大利通心粉煮熟,加橄欖油拌勻2、西紅柿切小瓣,最好是小西...
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- “這道羅勒美奶滋醬配培根土司麵包是開胃菜。美奶滋加上羅勒葉還有蒜一起打成的醬配上剛烤出來的培根和脆脆的麵包。味道帶點蒜香以外還有淡淡的羅勒香。”食材明細主料羅勒(2杯(寬葉))美奶滋(2/3杯)白土司(11片)培根(11片)小番茄(11個)輔料檸檬汁(4茶匙)鹽(一點)油(少許)黑胡椒粉(適量)蒜(2片...
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- “一人的分量,多人請加倍(⊙o⊙)哦~青醬的基本材料就是羅勒葉+松子+大蒜+橄欖油,可以適當加點鹽和黑胡椒調味、喜歡芝士的可以加一點乾酪,更是棒棒噠!”食材明細主料羅勒葉(1把)義大利麵(35g)松子(1把)大蒜(3瓣)橄欖油(2大勺)輔料黑胡椒碎(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羅...
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- “義大利麵醬分為紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce),白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁,目前是見得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁;白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁,主要用於焗面、千層麵及海鮮...
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- 食材明細主料水果黃瓜(3根)輔料新鮮羅勒葉(適量)調料蒜末(適量)小米椒(適量)香醋(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒拌黃瓜的做法步驟1、水果黃瓜對半切開。2、用刮皮刀削出薄片,共需6片。3、將黃瓜片兩端向內折,形成漏斗狀。如圖擺放成花形...
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- “孟老師的裸麥麵包之一。紅棕色的表皮,樸實無華的質感,彌散著鄉村的氣息。裸麥麵包,沒有白麵麵包的細膩鬆軟,微酸的味道,讓人禁不住要去仔細回味。沒有橄欖油,用了玉米油代替,少了些許橄欖油的風味,不過,只是羅勒的味道似乎也不錯。”食材明細主料高筋粉(75克)裸麥粉(50克)鹽(1/4小勺)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麵:適量羅勒(幹、鮮都可):10松子(熟):30蒜:2瓣蘆筍:適量培根:適量黃油:適量輔料具體步驟1.蘆筍洗淨,切段,在開水中燙一下,待用。培根切片。2.蒜、羅勒葉、松子加入攪拌機,放少許鹽和橄欖油攪碎倒入小碗備用。3...
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- “羅勒碎是一種香料,用它裹入麵糰內增添了麵包的香色,嚼起來非常的好吃。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(1只)牛奶(180克)橄欖油(30克)酵母(4克)白砂糖(20克)輔料食鹽(2克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)羅勒碎麵包的做法步驟1、所有材料混合之後手工揉制進入擴充套件階段。2、拉出手套...
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- “培根蛋醬面的一種名字來源說法是礦工義大利麵,由於所含熱量高,專門給辛苦的礦工補充能量的餐食。德國的培根蛋醬面是放奶油的,好香”食材明細主料培根(適量)雞蛋(1個)奶油(200克)帕馬森乳酪(100克)義大利麵(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)培根蛋醬面的...
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- 食材明細主料甜羅勒(250g)腰果(150g)花生(150g)輔料橄欖油(適量)蒜(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜羅勒堅果醬的做法步驟1、準備所用食材。甜羅勒用清水洗淨晾乾備用2、鍋洗淨燒熱,放入花生,腰果小火炒至香酥;將炒香的花生去衣留仁備用3、將洗淨晾乾的甜羅勒放入攪拌機中,...
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- “前不久看到新良的舉辦的首屆烘焙活動覺得很有意義,把自己平時做的蛋糕上傳了2張。很意外的接到了入圍通知並受到了入圍獎品,一心想做點特別的吧。吐司經常做,但是這一次挑戰下不同的方式利用吐司模具,這樣對處理麵糰有一定難度從打面,發麵,醒面,擀麵,到最後裁剪和疊加的全程掌...
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- “義大利的麵條到底是由馬可波羅從中國引進的,還是由伊特魯斯坎人之前自己發明的,這在歷史上還有很多爭議,當然這都已經無所謂了,好吃才是根本。18世紀的那不勒斯人已經明白如何將水和麵粉揉到一起,並形成了繁榮的麵條產業,那時候人們都管那不勒斯叫做“世介面條之都”。另一個...
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- “CoCoLc的私菜食譜經--扁桃仁羅勒青醬【肉桂羅勒版】這次的青醬是用了扁桃仁,肉桂羅勒,味道也比較清淡點,即可拌麵,沙拉各式的調理方式亦可。請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食譜經--扁桃仁羅勒青醬【肉桂羅勒版】”!”食材明細主料肉桂羅勒(20公克)扁桃仁粉(10...
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- “非常有內涵的香蒜包,裡面有培根洋蔥黑胡椒夾餡。方子能做個體重55g左右的生胚8個,用28*28的金盤斜著擺放,正正好😆😆😆”食材明細主料王后高粉(220g)王后低粉(30g)全蛋液(25g)糖(15g)鹽(3g)冰水(135g)耐高糖酵母(3g)黃油(20g)餡料培根(1.5片)洋蔥(15g)現磨黑胡椒碎(適量)表面料黃油(15g)鹽(1g)蒜(8g)鮮...
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