![螺螄粉裡面的腐竹不脆是因為什麼]( "螺螄粉裡面的腐竹不脆是因為什麼")
- 腐竹不脆是因為煮太久。螺獅粉是較受歡迎的一種食物，雖然聞起來味道比較上頭，但是吃起來卻是很香的。螺獅粉是廣西的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸等獨特的風味。螺獅粉由酸筍，花生，油炸腐竹，黃花菜，蘿蔔乾，鮮嫩青菜等配料以及酸辣味，和煮爛螺獅的湯水調和而成。...
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![冰糖葫蘆熬糖不脆需要加什麼東西]( "冰糖葫蘆熬糖不脆需要加什麼東西")
- 酸酸甜甜的冰糖葫蘆會勾起很多人小時候的回憶。現在也有冰糖葫蘆賣，而且很受歡迎，口味也越來越多，甚至有些人已經開始自己在家制作冰糖葫蘆了。那麼自己做的冰糖葫蘆熬糖不脆需要加什麼東西嗎？現在就來告訴你。一、冰糖葫蘆熬糖不脆需要加什麼東西不需要冰糖葫蘆的糖漿是不需...
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![冰糖葫蘆熬糖為什麼不脆]( "冰糖葫蘆熬糖為什麼不脆")
- 糖漿熬製時間不夠或者糖漿加水過多。熬糖漿的時候要把糖漿熬製冒小泡，這樣製作出來的冰糖葫蘆才脆。冰糖葫蘆在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存2-3天不變質壞掉，冰糖葫蘆吃酸酸甜甜的，吃起來比較的美味。...
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![為什麼我的螺螄粉裡面的腐竹不脆]( "為什麼我的螺螄粉裡面的腐竹不脆")
- 腐竹本身乾燥程度不夠，螺獅粉煮的時間太長。腐竹本來是軟的，經過乾燥之後腐竹才會變脆，腐竹本身乾燥不徹底會導致腐竹不夠脆。腐竹是一種容易熟的食物，煮的時間太長的話，腐竹口感就會慢慢變軟。腐竹是螺獅粉中常見的調味品，同時也是螺獅粉臭味的來源。...
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![蛋撻隔夜不脆了怎麼辦]( "蛋撻隔夜不脆了怎麼辦")
- 用烤箱、或者平底鍋。蛋撻加熱的最快方法就是用烤箱加熱，設定烤箱溫度為150-180度，烤制4-5分鐘即可。若是沒有烤箱的情況下，可以用平底鍋，煎制時建議先滴上兩滴油，這樣加熱的蛋撻和烤出來的一樣，又酥又脆。另外，蛋撻不建議用微波爐加熱，不但不能變酥脆，而且加熱後會很硬。...
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![臭豆腐炸出來不脆怎麼辦]( "臭豆腐炸出來不脆怎麼辦")
- 在鍋中加長煎炸的時間。在炸臭豆腐的時候，建議把臭豆腐切成小口，這樣就可以讓臭豆腐更快地熟透。當臭豆腐炸好之後，在臭豆腐表面放上辣椒油等調味料，是可以讓臭豆腐的味道更好一些的。在臭豆腐炸好之後，要把臭豆腐放低溫透風的地方儲存。...
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![炸蝦片不脆了怎麼辦]( "炸蝦片不脆了怎麼辦")
- 用微波爐稍微對蝦片進行加熱；放在油鍋裡復炸一下；把蝦片進行密封儲存，讓蝦片儘量的與空氣少接觸。在炸蝦片的時候要注意適量，正常的三口之家一般需要15片，油溫控制在100到150度之間，入鍋成型之後，立馬撈出，再放入烤箱中5分鐘後取出，這樣可以去油，昇華口感。...
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![泡蘿蔔不脆是怎麼回事]( "泡蘿蔔不脆是怎麼回事")
- 泡蘿蔔的吃法比較多，大家知道泡蘿蔔不脆是怎麼回事嗎，看看文章對於蘿蔔的詳細介紹，這款蘿蔔的口感比較好，多吃蘿蔔可以更好的調理我們的身體健康，蘿蔔是可以和很多食物一起吃的，沒有任何副作用的美食喲，大家嘗試一下，一、泡蘿蔔不脆是怎麼回事不用放酸，自然發酵即可，泡的時間長第一...
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![泡菜為什麼不脆]( "泡菜為什麼不脆")
- 因為醃製時間過長。泡菜醃製時間過長的話容易導致泡菜水中礦物質和乳酸菌減少，無法發酵，從而導致醃製的泡菜不脆。這時可以選擇換新的泡菜水或者在泡菜水中加入白酒，增加泡菜水中的礦物質，給泡菜重新提供發酵的環境。另外需要注意的是，加水時不能加入生水，否則容易導致泡菜起泡...
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![泡菜很酸還不脆怎麼辦]( "泡菜很酸還不脆怎麼辦")
- 將泡菜自帶的酸水擠掉，再放在清水中用手揉搓，過濾幾遍，這樣就可以將泡菜的酸味去除。泡菜的質地比較軟，可以將泡菜中新增適量的食用鹽，這樣可以使泡菜變得清脆可口。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以煮粥吃、用於炒菜等。儲存泡菜時，需要將泡菜放在陰涼處存放。...
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![毛豆粒硬但不脆熟了嗎]( "毛豆粒硬但不脆熟了嗎")
- 不一定。主要看毛豆的狀態及食用的味道，若是毛豆顏色變成深綠色且食用起來沒有豆子的漿味則表明已經熟了，若是食用起來漿味明顯則需要再燜煮一段時間。無論是生毛豆還是熟毛豆都是脆脆的，沒法直接判斷。可以在炒制之前先將毛豆放入熱水中燙煮2-3分鐘可以確保毛都能夠熟透。...
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![蛋烘糕為什麼不脆]( "蛋烘糕為什麼不脆")
- 烹飪方式不當或烘烤時間不夠。製作蛋烘糕使用的雞蛋，需要將蛋白和蛋黃分開，蛋白分別加入白糖，打發至可以拉出尖角。攪拌蛋糊時需要使用切拌法，這樣可以避免蛋糊消泡，做出來的蛋烘糕口感會更好。製作蛋烘糕時烘烤的時間要足，製作的模具要刷油，這樣既能保持蛋烘糕酥脆的口感，也能表...
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![為什麼有的雜糧煎餅不脆]( "為什麼有的雜糧煎餅不脆")
- 1、雜糧煎餅香脆的主要原因是加入了由麵粉油炸後製作成的薄脆，若是薄脆放置過長時間導致受潮不脆了，那加入到雜糧煎餅中整個餅都會變得不脆了。2、做好的雜糧煎餅沒有及時食用完，放置過長時間。剛做好的雜糧煎餅是熱的，薄脆就會吸收餅的熱氣而變軟，這樣雜糧煎餅就不脆了。...
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![木耳和雲耳的區別有哪些-木耳脆好還是不脆好]( "木耳和雲耳的區別有哪些-木耳脆好還是不脆好")
- 中國有上下五千年博大精深的歷史，有許多的食材也是歷經多年一直都是深受人們的喜愛，木耳就是其中一種，那木耳脆好還是不脆好大家知道嗎，接下來一起來看看吧。一、木耳脆好還是不脆好其實木耳不管是脆還是不脆的都可以食用，木耳的產地主要是四川，西藏，貴州，黑龍江等地，主要是這些地...
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![小酥肉炸出來怎麼不脆]( "小酥肉炸出來怎麼不脆")
- 小酥肉放置的時間比較長或者是製作的時候沒有裹粉。小酥肉炸好之後需要盛放在乾淨無水的容器中，這樣可以保證小酥肉吃起來是酥的，炸小酥肉的時候不能用太高的油溫，不然炸出來的小酥肉會出現外面熟裡面還是生的情況。製作酥軟的時候裹粉可以使其酥脆可口。...
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![木糖醇桃酥為什麼不脆]( "木糖醇桃酥為什麼不脆")
- 1、小蘇打和泡打粉的比例不對。桃酥製作的時候少放了小蘇打和泡打粉會導致桃酥不脆。2、沒有用豬油，豬油會讓桃酥更加酥脆，若用普通植物油可能達不到酥脆效果。3、沒用白砂糖。木糖醇桃酥是用木糖醇代替白砂糖製作，會影響桃酥口感。...
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![黃瓜如何保鮮-黃瓜不脆是怎麼回事]( "黃瓜如何保鮮-黃瓜不脆是怎麼回事")
- 馬上到夏季了，很多人都喜歡吃涼拌黃瓜，脆脆的，很好吃。有時候買的黃瓜，吃起來不脆，口感不好，那黃瓜不脆是怎麼回事呢？夏天買回黃瓜，怎樣才能保鮮好黃瓜呢？黃瓜大家都很熟悉，但是你知道關於黃瓜的起源嗎？下面就讓小編一一為大家解答吧。一、黃瓜不脆是怎麼回事1.品種差異，應該對黃瓜藤...
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![螺螄粉裡的腐竹為什麼不脆]( "螺螄粉裡的腐竹為什麼不脆")
- 浸泡的時間過久。製作螺螄粉裡的腐竹，浸泡的時間過長，質地就會過軟，口感就會不清脆。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，屬於廣西小吃、桂菜，製作的主要材料為螺螄、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、黃花菜、辣椒油等。製作螺螄粉時，也可以新增時令蔬菜，口味會更加豐富。...
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![米飯做鍋巴不脆的原因是什麼]( "米飯做鍋巴不脆的原因是什麼")
- 火候低，時間長。製作的米飯鍋巴酥脆，需要在製作時候加入一些輔料，例如雞蛋清和澱粉。可以將米飯先搗碎後再製作鍋巴，這樣鍋巴的坯子可以製作的薄而均勻，方便在炸制過程中控制火候。製作的鍋巴不能太厚，過厚不容易炸熟就會相應增加炸制時間，而時間過久就會使鍋巴被炸的幹而且硬，失...
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![餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆]( "餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆")
- 餅乾既是一種休閒小零食，也可以作為點心來吃。現在超市可以買到各種口味和口感的餅乾，那麼買回來的口感香脆的餅乾，由於沒有吃完又儲存不當的情況下變軟了，餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆？今天就一起來了解一下它變脆的方法。餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆1.放入烤箱餅乾不脆主...
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![餅乾不脆的原因到底有哪些]( "餅乾不脆的原因到底有哪些")
- 餅乾平時大家應該吃的都比較多，不管是當早餐還是當小零食來吃，都挺不錯的。而且現在餅乾的口感也非常不錯，口味也多，所以男女老少都愛吃。那麼為什麼有時候吃的餅乾不脆呢？餅乾不脆的原因到底是什麼呢？今天就來告訴大傢俱體的原因到底是什麼。餅乾不脆的原因到底有哪些1.受潮有...
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![炸好的七彩蝦片不脆了怎麼辦]( "炸好的七彩蝦片不脆了怎麼辦")
- 再把蝦片放進油中炸一遍。復炸的時候也不能使用太高的油溫，不然會有炸糊的可能。炸好的蝦片最好存放在沒有水的容器中，不然蝦片會出現吸水變軟的情況。吃不完的蝦片儲存的時候最好是用保鮮膜包住，這樣可以防止蝦片出現吸水的情況。...
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![為什麼買貢菜泡發後不脆]( "為什麼買貢菜泡發後不脆")
- 貢菜不新鮮。幹貢菜儲存時間一般是半年左右。貢菜的儲存方法:可以採用塑料袋來儲存，將塑料袋裝好乾菜，再用紙包嚴實。放在乾燥陰涼的地方。貢菜可以做成很多美食。例如：涼拌貢菜、貢菜魚蛋、貢菜排骨、清炒貢菜紅蝦、貢菜炒牛肉丸、貢菜炒肉絲。...
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![炸麻花不脆是什麼原因]( "炸麻花不脆是什麼原因")
- 油溫低。在炸制麻花的時候，可能會因為油溫比較低的原因，導致麻花坯沒有炸透，所以炸出來的麻花不脆。在炸制麻花的時候，油溫一定要控制在7成熱，油溫過高的情況下，會導致麻花外表已經炸糊裡面還不熟的問題，油溫過低的情況下炸出的麻花不脆。...
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![泡菜發軟不脆怎麼弄]( "泡菜發軟不脆怎麼弄")
- 不能食用，應當丟棄。正常醃製好的泡菜都是脆的，若泡菜發軟，說明汙染了雜菌，泡菜放置久了或密封不當，沒有了纖維的支撐，就會變得軟爛，有發黴的味道，此時千萬不要食用，泡菜若色澤變暗、表面發黏，就說明泡菜已經發黴變質，不宜食用了。...
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味味甜
