當前位置:味味甜 >

關於菜包子肉包子的做法的餐飲百科

菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法
  • 菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法

  • “昨晚做的,當今天的早餐,因為早上做生意沒時間弄這些,之前都是吃湯麵拌麵粥這些不費時的,想吃肉包好久了,外面賣的肉包子又怕不是豬肉做的,不敢吃,今天終於又吃上肉包了,啦啦啦~~~”食材明細主料麵粉(500g)瘦肉(250g)肥肉(100g)京包菜(1個)安琪乾酵母(2g)水(適量)輔料醬油(2匙)蠔油(2匙)五香粉(半...
  • 25198
芹菜肉包子怎麼做-芹菜肉包子的做法
  • 芹菜肉包子怎麼做-芹菜肉包子的做法

  • “芹菜餡肉包子”食材明細主料豬肉(適量)芹菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芹菜肉包子的做法步驟1、發酵3小時的白麵。2、清洗豬肉、芹菜等食材。3、清洗乾淨後備用的蔥薑蒜。4、清洗後備用的新鮮芹菜。5、準備絞肉、芹菜、蔥薑蒜。6、不錯...
  • 9237
芽菜肉包子怎麼做-芽菜肉包子的做法
  • 芽菜肉包子怎麼做-芽菜肉包子的做法

  • “豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身。補充蛋白質的。包子做早餐營養豐富。”食材明細主料麵粉(500克)酵母(6克)白糖(30克)輔料芽菜肉末(500克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芽菜肉包子的做法步驟1、備好食材面提前發好2、發好的麵糰切小節3、擀成片4、把芽菜肉末放入...
  • 7005
白菜肉包子怎麼做-白菜肉包子的做法
  • 白菜肉包子怎麼做-白菜肉包子的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜肉包子的做法步驟1、拌肉餡2、白菜攪碎,用鹽醃出水、擠水3、白菜肉攪拌,加一個雞蛋4、發好面5、包子出爐...
  • 25695
包子的做法 大蔥牛肉包/芹菜豬肉包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 大蔥牛肉包/芹菜豬肉包子 包子怎麼做

  • “做包子,我還是新人,這是第一次正八經的做好的包子,從和麵到調餡發麵都是自己弄的。不地好像也不是特別特別的成功,不過還好還好餡料味道超級棒,彌補了發麵的不足。絕對是好口味我調的餡一直都是特粘乎,特別的好,我這先生一直弄不明白我為什麼能調這麼好,唉慚愧我自己都不知道,我...
  • 8946
包包菜雞肉餃子怎麼做-包包菜雞肉餃子的做法
  • 包包菜雞肉餃子怎麼做-包包菜雞肉餃子的做法

  • 食材明細主料麵粉(100克)雞肉餡(600克)包包萊(適量)輔料水(200毫升)調料鹽(少許)十三香(適量)胡椒粉(適量)油(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包包菜雞肉餃子的做法步驟1、包包菜洗淨備用。2、切成小丁備用。3、雞肉化開。4、雞肉和包包萊放在大碗裡備用。5、放入十三香和黑胡椒粉...
  • 19227
梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎麼做
  • 梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎麼做

  • “包子是個技術活兒。別人家的包子總是漂亮出奇,而自己的包子不是褶子消失,就是參差不齊。經常是小心遠望,不敢輕易靠近。心裡長滿了枯草,刺得人直癢癢。終於,狠心拔草。發麵。不再只愛一兩一個的小包子,其實大包子也不錯,一個頂倆,相當省事兒。依然在捏褶子的時候感到粗手笨腳,但...
  • 20460
苦菜肉包子怎麼做-苦菜肉包子的做法
  • 苦菜肉包子怎麼做-苦菜肉包子的做法

  • “用苦菜包一回苦菜肉餡兒包子~”食材明細主料五花肉(500g)苦菜(250g)雞蛋(1個)雪花粉(500g)輔料蔥姜(適量)花椒(1小把)八角(1個)調料鹽(1小勺)蠔油(1勺)味極鮮(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)苦菜肉包子的做法步驟1、【焯水】250克苦菜摘洗乾淨。2、水開後加一丟丟鹽,焯一下苦菜。3、瀝...
  • 14367
臘肉芽菜包子的做法 【四川】臘肉芽菜包子 臘肉芽菜包子怎麼做
  • 臘肉芽菜包子的做法 【四川】臘肉芽菜包子 臘肉芽菜包子怎麼做

  • “用牛奶和麵,蒸出來的包子有一股奶香味,又白又鬆軟,特別好吃~”食材明細主料麵粉(250g)牛奶(100g)酵母粉(3g)白糖(2g)臘肉(75g)豆腐乾(2個)芽菜(50g)輔料蒜(10g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉芽菜包子的做法步驟1、麵粉中放入酵母粉、白糖2、倒入溫牛奶3、用筷子順著一個方向攪拌,...
  • 5134
豬肉包菜餡包子怎麼做-豬肉包菜餡包子的做法
  • 豬肉包菜餡包子怎麼做-豬肉包菜餡包子的做法

  • “家裡孩子們愛吃包子,蒸的個頭不是很大,孩子拿著也方便,然後把面發的鬆軟一點。孩子和大人都喜歡吃。”食材明細主料麵粉(500g)包菜(200g)五花肉(500g)輔料酵母(4g)調料雞精(5g)芝麻油(10ml)鹽(10g)生抽(10ml)雞蛋(1個)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉包菜餡包子的做法步驟1、豬肉剁成...
  • 7300
梅菜肉包子怎麼做-梅菜肉包子的做法
  • 梅菜肉包子怎麼做-梅菜肉包子的做法

  • “最愛梅菜肉包了,而且不愛肥肉餡,就喜歡瘦肉餡噠,哈哈,好吃不油膩。”食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉餡(適量)中筋粉(適量)老面(適量)鹼面(一撮)輔料薑末(少許)小蔥(少許)味極鮮(少許)黃豆醬油(少許)紅燒醬油(少許)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜肉包子的做法步驟1、中筋粉加老面放一起(老...
  • 15426
薺菜肉包子怎麼做-薺菜肉包子的做法
  • 薺菜肉包子怎麼做-薺菜肉包子的做法

  • “春天了,正是吃薺菜的好時節,薺菜作為藥用,最早見於陶弘景《名醫別錄》,謂其能“利肝和中”,《本草綱目》謂其能“明目益胃”。中醫認為薺菜性平,味甘,具有和脾、利水、止血、明目、降壓的功效,可用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等。研...
  • 19864
白菜肉包子的做法 香滿口的白菜肉包子 白菜肉包子怎麼做
  • 白菜肉包子的做法 香滿口的白菜肉包子 白菜肉包子怎麼做

  • “北方人以麵食為主,麵食裡更是也少不了大白菜的身影,像什麼白菜水餃、白菜包子、白菜大餡蒸餃,這些都是常吃的。今天就上一個白菜肉包子,蒸好的包子沾芝麻稍微一煎,香滿口啊。”食材明細主料麵粉(400克)白菜(半棵)豬前腿肉(200克)輔料香蔥(5棵)姜(1塊)雞蛋(1個)白芝麻(適量)發酵粉(3克)配料生...
  • 15265
豬肉白菜包子的做法 豬肉白菜包子——附詳細包包子過程 豬肉白菜包子怎麼做
油渣酸菜包子 酸菜肉包子怎麼做-酸菜肉包子的做法 好吃又開胃的酸菜包子
  • 油渣酸菜包子 酸菜肉包子怎麼做-酸菜肉包子的做法 好吃又開胃的酸菜包子

  • “因為經常做中式點心所以偶爾會熬一點豬油開酥,熬豬油就會剩下一點油渣,今天的包子就是油渣酸菜包子,如果沒有油渣的也可以直接用五花肉。”食材明細主料中筋麵粉(500克)清水(230-250克)乾酵母(5克)輔料洋蔥(1顆)酸菜(500克)食用油(適量)食鹽(少許)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔...
  • 29018
冬菜肉包子怎麼做-冬菜肉包子的做法
  • 冬菜肉包子怎麼做-冬菜肉包子的做法

  • “資中冬菜尖是用青菜來做的,其質地嫩脆,入口化渣,有開胃、健脾、生血之功。冬尖散發出的香味甚濃,置家中香溢屋外,帶至途中,香馥清遠,凡存放之處,餘香不絕。”食材明細餡料主料豬五花肉(1250g)細嫩冬尖(一盒800g)餡料配料大蔥(100g)老薑(80g)小蔥(100g)熟菜油(約100g)甜麵醬(2匙)老抽(半匙)生抽(1...
  • 7449
包菜肉餃子怎麼做-包菜肉餃子的做法
  • 包菜肉餃子怎麼做-包菜肉餃子的做法

  • 食材明細主料包菜(1顆)肉末(500克)榨菜(50克)餃子皮(750克)輔料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包菜肉餃子的做法步驟1、所有食材。2、榨菜洗淨切碎,放入盆中。3、包菜洗淨用料理機攪碎,放入盆中。4、然後放鹽和生抽攪拌均勻。5、取一餃子皮放上包菜肉餡。6、包成...
  • 23368
酸菜肉包子的做法 處女作之酸菜肉包子 酸菜肉包子怎麼做
  • 酸菜肉包子的做法 處女作之酸菜肉包子 酸菜肉包子怎麼做

  • “這也是我第一次做包子,可能是因為發麵成功了,所以想嘗試一下不同的麵食。肉放的優點多了,酸菜是超市買的現成的,2袋。可能是發大勁了,包子褶都沒了。哈哈。”食材明細主料麵粉(3大碗)酸菜(500克)肥瘦肉餡(半斤)輔料酵母粉(1勺)鹼面(1/4)配料薑末(適量)鹽(2勺)蔥花(適量)醬油(1勺)五香粉(小半勺)...
  • 5344
韭菜肉包子怎麼做-韭菜肉包子的做法
  • 韭菜肉包子怎麼做-韭菜肉包子的做法

  • “顏色不是招人愛,但味道沒的說。其實顏色也可以。”食材明細主料豬肉(400g)韭菜(350g)發麵(750g)輔料醬油(60g)老抽(30g)蠔油(30g)豆豉(40g)香料(5g)鹽(3g)雞精(6g)姜(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)韭菜肉包子的做法步驟1、豬肉洗淨,然後剁碎。我的比例是6:4,加入調料,順一個方向攪拌上勁...
  • 13052
梅乾菜肉包子的做法 梅乾菜肉包子-小籠包子 梅乾菜肉包子怎麼做
  • 梅乾菜肉包子的做法 梅乾菜肉包子-小籠包子 梅乾菜肉包子怎麼做

  • “梅乾菜是我們那裡的特產,無論做什麼菜,梅乾菜屬於百搭,都能加一點調調味。在嵊州,梅乾菜餅更是街頭最常見的小吃。這一次我用梅菜餡做了包子。味道也還不錯哦。”食材明細主料低筋麵粉(適量)酵母(適量)輔料梅乾菜(適量)五花肉(適量)配料味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅...
  • 7970
肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做
  • 肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做

  • 食材明細主料肉(兩斤)麵粉(6斤)酵母(16g)輔料雞蛋(3個)白糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)醋(適量)澱粉(適量)食用油(適量)自制剁辣椒(適量)自制豌豆醬(適量)香蔥(適量)生薑末(適量)開水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)肉包子的做法步驟1、首先溫熱水裡放入適量的白...
  • 10231
韭菜蛋燒肉包子的做法 我的處女作~包子@@韭菜蛋燒肉包子 韭菜蛋燒肉包子怎麼做
菜肉包子怎麼做-菜肉包子的做法
  • 菜肉包子怎麼做-菜肉包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(500克(饅頭包子粉))豬肉餡(500克)圓白菜(1000克)大蔥(150克)輔料粉絲(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)酵母(5克)泡打粉(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉包子的做法步驟1、麵粉加入糖,和溫水化開的酵母2、攪成雪花片3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜溫暖處發...
  • 9225
榨菜包菜肉餃子的做法 榨菜包菜肉餡餃子 榨菜包菜肉餃子怎麼做
  • 榨菜包菜肉餃子的做法 榨菜包菜肉餡餃子 榨菜包菜肉餃子怎麼做

  • “這餃子皮是用普通的家庭小麥粉做的,之前是買來做包子的,還怕做出來的餃子口感不夠好,沒想到,這餃子皮比以前用餃子專用粉做的還好吃呢!吃了好多,都吃撐了!榨菜入餡本來在參加榨菜原創菜譜的時候就想做的,但是,因為生病又工作太忙,就一直沒做,終於在這元旦之際,放假有時間了,才付諸行...
  • 6034
肉包子的做法 志氣肉包子 肉包子怎麼做
  • 肉包子的做法 志氣肉包子 肉包子怎麼做

  • “話說前幾天到鄰居鳳姨家,她剛好在做包子。我走去看了一會,說自己從沒試過肉包子,對包子的技巧一竅不通。鳳姨聽了笑著說:“你們深圳人就是隻會吃包子。”我聽了之後很不爽的的說:“我不覺得。”於是回到家,我想一定要做出包子來。等了很久,終於買了材料了,包子第一次做,我可是初...
  • 31500
專題