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關於千層蔥香發麵餅的餐飲百科

千層蔥香發麵餅怎麼做-千層蔥香發麵餅的做法

  • 千層蔥香發麵餅怎麼做-千層蔥香發麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（約300克）酵母（3克）清水（適量）輔料蔥油（適量）鹽（少許）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層蔥香發麵餅的做法步驟1、麵粉加酵母、清水，揉成光滑柔軟的麵糰，置溫暖處發酵。2、這是發好的麵糰。3、排氣，搓條。4、在大約1/4處切一刀。5、剩下的3/4麵糰再均分為9份，和那塊...
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發麵蔥香千層餅怎麼做-發麵蔥香千層餅的做法

  • 發麵蔥香千層餅怎麼做-發麵蔥香千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）蔥花（一根）十三香（一大勺）鹽（5-10g）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵蔥香千層餅的做法步驟1、準備麵粉500克。2、溫水250克。3、加入鹽。4、分次加入溫水攪拌。5、揉麵過程撒乾麵粉。6、準備溫水和勻酵母，加入麵糰中。7、成團裝袋醒發備用。...
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發麵五香千層餅怎麼做-發麵五香千層餅的做法

  • 發麵五香千層餅怎麼做-發麵五香千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）白糖（5g）水（180g）油酥麵粉（適量）熱油（適量）五香粉（適量）輔料白芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵五香千層餅的做法步驟1、麵粉中加入酵母白糖。2、加水和成麵糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大。3、醒面的時間做油酥，適量麵粉五香粉放入容器中，加適量熱...
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酥得直掉渣 蔥香千層餅怎麼做-蔥香千層餅的做法 【蔥香千層餅】－－－

  • 酥得直掉渣 蔥香千層餅怎麼做-蔥香千層餅的做法 【蔥香千層餅】－－－

  • “雖然天越來越冷，早上很喜歡賴在被窩裡，但早餐還是不能因為冷而忽視的，到了該起床時還是要起床啊，於是我把鬧鐘提早了十分鐘叫，這樣醒了以後還可以再賴十分鐘，就像有癮一樣，不賴一會就不想起來。習慣雖然不好，但還真是難改啊，實在是怕冷怕得要命。家常的千層餅，看起來步驟挺多，那是...
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五香千層發麵餅怎麼做-五香千層發麵餅的做法

  • 五香千層發麵餅怎麼做-五香千層發麵餅的做法

  • “大學的時候經常在學校食堂吃千層餅，畢業20年了，時不時會想起它，今天按照記憶中的味道和形狀，試著做了一下，就是這個這個味道！以此紀念一下即將到來的畢業20週年吧！”食材明細主料麵粉（1000g）輔料食用油（20ml）酵母（3g）調料五香粉（適量）鹽（5g）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香千層發...
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發麵五香千層餅的做法 發麵五香千層餅～無油烙制 發麵五香千層餅怎麼做

  • 發麵五香千層餅的做法 發麵五香千層餅～無油烙制 發麵五香千層餅怎麼做

  • “鹹香適口”食材明細主料麵粉（適量）輔料無鋁泡打粉（適量）五香粉（適量）糖（適量）酵母（適量）食用油（適量）鹽（適量）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）發麵五香千層餅的做法步驟1、麵粉，泡打粉，鹽混合，備用。2、溫水化糖，淡糖水，放入適量的酵母，待酵母發酵後，倒入準備好的麵粉中，和成面...
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發麵千層烙餅怎麼做-發麵千層烙餅的做法

  • 發麵千層烙餅怎麼做-發麵千層烙餅的做法

  • “本款烙餅，層次分明，層層鬆軟，外酥裡軟，餅香四溢，越嚼越香，比外面賣的好吃。”食材明細主料麵粉（500克）溫水（300克）酵母（5克）輔料鹽（1小勺）十三香（半小勺）食用油（3小勺）白芝麻（2小勺）鹹鮮（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵千層烙餅的做法步驟1、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌...
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發麵千層餅怎麼做-發麵千層餅的做法

  • 發麵千層餅怎麼做-發麵千層餅的做法

  • “千層餅是我國麵食中常見的餅類，其顏色金黃、外酥裡軟、層層疊疊、層層相分、熱食不膩、涼食不硬。”食材明細主料中筋麵粉（適量）水（適量）酵母（適量）油酥麵粉（適量）食用油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）調料白糖(和麵中)（1勺）蔥碎（適量）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）發麵千層餅的做法步驟1...
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發麵版鹹香蔥花千層餅的做法 鹹香蔥花千層餅---發麵版 發麵版鹹香蔥花千層餅怎麼做
發麵千層餅的做法 如何製作層次分明的發麵千層餅 發麵千層餅怎麼做

  • 發麵千層餅的做法 如何製作層次分明的發麵千層餅 發麵千層餅怎麼做

  • “香辣，外酥裡嫩。”食材明細主料發麵（適量）輔料豬肉白菜餡兒（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發麵千層餅的做法步驟1、做水煎包剩下一點發麵糰，一點白菜豬肉餡兒。2、麵糰擀成薄片，用切板切成如圖狀。注意不要切斷。3、白菜豬肉餡兒裡切進兩個小米椒，成品香辣，更好吃😍。...
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發麵椒鹽蔥香千層餅怎麼做-發麵椒鹽蔥香千層餅的做法

  • 發麵椒鹽蔥香千層餅怎麼做-發麵椒鹽蔥香千層餅的做法

  • “椒鹽蔥香，這口味好像經久不衰啊。餅餅，還是發麵的軟和，只是比較費時間。這個餅餅，參考了京東肉餅的做法，想讓它呈現出層層疊疊的效果，只不過層層疊疊之間，是蔥，沒有肉。其實很想很想就著這麵糰做一個大大的餅，然後一塊塊切來吃。但，應該沒有那麼大的平底鍋吧？最後，還是用了小煎鍋，一...
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蔥香酸菜發麵千層餅怎麼做-蔥香酸菜發麵千層餅的做法

  • 蔥香酸菜發麵千層餅怎麼做-蔥香酸菜發麵千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（適量）雞肉腸（四根）酸菜絲（500g）蔥（適量）輔料五香粉（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）泡打粉（適量）酵母（適量）雞蛋（四個）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥香酸菜發麵千層餅的做法步驟1、雞肉腸，切碎。2、酸菜絲清洗乾淨控水，備用。3、控水後的酸菜，再次攥幹多餘的水份。4、...
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發麵蔥花千層餅怎麼做-發麵蔥花千層餅的做法

  • 發麵蔥花千層餅怎麼做-發麵蔥花千層餅的做法

  • “餅類在中國有悠久的歷史。我在擼西洋人的麵包之時，也不忘我們的國粹。今日，我就做一款發麵蔥花千層餅。”食材明細主料高筋麵粉（250克）雞蛋（1個）清水（120克）輔料食用油（適量）食用鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵蔥花千層餅的做法步驟1、各種材料混合揉成麵糰...
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發麵千層蔥油餅怎麼做-發麵千層蔥油餅的做法

  • 發麵千層蔥油餅怎麼做-發麵千層蔥油餅的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）小香蔥（適量）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）發麵千層蔥油餅的做法步驟1、500克麵粉里加入5克泡打粉（如果想吃半燙麵的千層餅就用開水燙1/3或溫水和麵都可以，不加泡打粉和酵母就可以了）2、5克酵母用35度左右的溫水化開3...
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豆渣發麵千層餅怎麼做-豆渣發麵千層餅的做法

  • 豆渣發麵千層餅怎麼做-豆渣發麵千層餅的做法

  • “現在很多家庭都喜歡自制豆漿，做完豆漿後都會剩下一堆豆渣，很多人都會選擇扔掉，這實在是太可惜了，其實豆渣的營養很豐富，它富含膳食纖維，可以幫助排便，解決便祕問題而且豆渣熱量很低，還是一種很好的減肥食品。只要我們稍作處理，就可以把豆渣變成美味健康的食物，今天給大家推薦一種...
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椰汁千層發麵餅怎麼做-椰汁千層發麵餅的做法

  • 椰汁千層發麵餅怎麼做-椰汁千層發麵餅的做法

  • “媽媽最喜歡吃我做的發麵餅，在母親節到來之際，我用椰汁製作了一款千層發麵餅，其椰香濃郁、鬆軟筋道、層次豐富、賞心悅目，媽媽一定喜歡。”食材明細主料麵粉（800克）椰汁（500克）酵母（8克）輔料麵粉（30克）食用油（40克）白芝麻（10克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰汁千層發麵餅的做法步...
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香蔥火腿千層餅的做法 ~香蔥火腿千層餅 香蔥火腿千層餅怎麼做

  • 香蔥火腿千層餅的做法 ~香蔥火腿千層餅 香蔥火腿千層餅怎麼做

  • “鹹味千層餅，絕對健康。”食材明細主料中筋麵粉（250克）水（125克）酵母（2克）輔料香蔥（適量）火腿碎（適量）玉米油（適量）椒鹽（少許）蔥香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蔥火腿千層餅的做法步驟1、麵粉，水，酵母，混合在一起和成一個稍軟的麵糰。發酵至原來2倍大。2、準備香蔥末，火腿碎和玉米油。...
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蔥香油渣千層發麵餅的做法 【蔥香油渣千層發麵餅】 蔥香油渣千層發麵餅怎麼做
燙麵千層蔥香肉餅怎麼做-燙麵千層蔥香肉餅的做法

  • 燙麵千層蔥香肉餅怎麼做-燙麵千層蔥香肉餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（300g）肉餡（半碗）輔料食用油（適量）蔥花（適量）蠔油（適量）料酒（適量）花椒油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）十三香（適量）沸水（適量）冷水（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燙麵千層蔥香肉餅的做法步驟1、向麵粉中少量多次的加入沸水，同時用筷子攪拌，再加入等量的涼...
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香蔥千層餅怎麼做-香蔥千層餅的做法

  • 香蔥千層餅怎麼做-香蔥千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（適量）豬肉餡（適量）香蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香蔥千層餅的做法步驟1、麵粉中放入一點鹽。2、慢慢加水揉成麵糰蓋上蓋子醒十分鐘。3、肉餡中放入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油、澱粉攪...
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千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法

  • 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法

  • “千層發麵餅是我國麵食主食之一，其特點外酥裡軟，層次分明，口味鹹香、好吃看得見。”食材明細主料普通麵粉（適量）溫水（適量）輔料白糖（1勺）調料酵母（適量）泡打粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高階（難度）千層發麵餅的做法步驟1、將面和成軟硬適度的麵糰併發酵。2、今天發麵包了一部分...
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千層烙餅 發麵餅 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法 酥香發麵千層餅 發麵烙餅

  • 千層烙餅 發麵餅 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法 酥香發麵千層餅 發麵烙餅

  • “家裡經常做的發麵烙餅，酥香不失柔軟的千層發麵烙餅。”食材明細主料麵粉（500克）水（250克）酵母（3克）輔料食鹽（適量）十三香（適量）食用油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層發麵餅的做法步驟1、麵粉+酵母混合均勻加入清水攪拌成絮狀。2、揉成光滑麵糰後蓋上保鮮膜+溼毛巾放...
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蔥香千層餅怎麼做-蔥香千層餅的做法

  • 蔥香千層餅怎麼做-蔥香千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（400g）酵母（4g）白糖（10g）40度溫水（240g）食用小蘇打（適量）輔料香蔥（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）蔥香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蔥香千層餅的做法步驟1、麵粉準備好。2、酵母放入240克溫水中，加入白糖，攪勻，靜置5分鐘。3、麵粉和酵母水混合，揉成光滑麵糰。4、晚上十點...
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千層發麵烙餅怎麼做-千層發麵烙餅的做法

  • 千層發麵烙餅怎麼做-千層發麵烙餅的做法

  • “千層發麵烙餅，層層疊疊，柔軟美味，既好吃，又易消化，老少皆宜，非常適合大眾口味。”食材明細主料麵粉（500克）溫水（300克）酵母（5克）輔料麵粉（20克）鹽（1小勺）十三香（半小勺）胡椒粉（半小勺）食用油（30克）鹹鮮（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層發麵烙餅的做法步驟1、製作油酥。輔料中的麵粉、鹽、十...
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老面香酥千層發麵烙餅怎麼做-老面香酥千層發麵烙餅的做法

  • 老面香酥千層發麵烙餅怎麼做-老面香酥千層發麵烙餅的做法

  • “香酥發麵烙餅#主食#因為家人一直挺愛吃麵食，所以家裡是三天兩頭的做各種麵食。香酥發麵烙餅類食譜之前發過一個是直接酵母發酵的，但這次用是老面發酵。因為老面做的發麵美食有著特殊的風味，吃著更好吃更香，所以現在的我漸漸喜歡上了老面發酵的美食。考慮大部分櫥友家裡可能...
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