當前位置:味味甜 >

關於盤面的餐飲百科

酸奶派盤面包卷怎麼做-酸奶派盤面包卷的做法
  • 酸奶派盤面包卷怎麼做-酸奶派盤面包卷的做法

  • “麵包已經是我家早餐必不可少的主食之一了,只要有時間每週都會做1~2次;剛巧有機會得了牛奶、麵粉和幾個模具就集中一起開光了。由於第一次使用2磅大吐司盒,多少份量合適心裡沒底,索性就多揉一些麵粉;整形時試著放了2/3麵糰感覺差不多了,於是將另外1/3麵糰整了一個8寸派盤酸奶...
  • 23391
家常大盤雞拌麵怎麼做-家常大盤雞拌麵的做法
  • 家常大盤雞拌麵怎麼做-家常大盤雞拌麵的做法

  • “新疆的大盤雞簡直太好吃了,大連這邊有個很有名的大盤雞,在東北財經大學附近,每天去的人多的排到大馬路上!我老公也很饞這口,所以我在家也經常做給他吃,雖然肯定不如飯店做的那麼香,但是我做的也有自己獨有的愛在裡面哦!”食材明細主料雞腿肉(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量...
  • 7855
李子醬花盤面包怎麼做-李子醬花盤面包的做法
  • 李子醬花盤面包怎麼做-李子醬花盤面包的做法

  • “酸酸甜甜的李子醬,顏色鮮豔誘人,將“她”做成麵包的夾心,真是又好看又好吃。加入一些淡奶油,在營養和口感上又豐富了。麵包造型很漂亮,就是李子醬放多了,待麵糰發酵後,醬跑出來一些,又被上火烤焦了一些。但是這絲毫不能抵擋住“她”對我們的誘惑。手撕著當成早餐,兩個轉眼間就沒...
  • 28143
大盤雞的做法 美味大盤雞與皮帶面 大盤雞怎麼做
  • 大盤雞的做法 美味大盤雞與皮帶面 大盤雞怎麼做

  • “之所以想要做這道菜,是因為還念大學時校園外的新疆大盤雞,現在也沒有時間回學校去吃,就想自己做做看,滿足一下小胃口,操作也不復雜,大家也可以動手試試哦!”食材明細主料雞腿(2個)土豆(2個)紅椒(1個)黃椒(1個)尖椒(1個)西紅柿(1條)圓蔥(1個)麵粉(300克)雞蛋(1個)輔料蔥(適量)蒜(適量)花椒(適量)大料(適...
  • 27712
大盤雞面加盟費多少?
  • 大盤雞面加盟費多少?

  • 餐飲提問:大盤雞面加盟費多少?Lucy8796回答:大盤雞面是一個很不錯的專案,口味獨特,花樣多,受眾人群廣,之前家附近的大盤雞面一直都是人山人海的,而關於做大盤雞面加盟費多少的問題,曾經問過老闆,說加盟費大約有個五到十萬左右,不過還好,因為大盤雞面受歡迎,生意好,收益一直不錯。...
  • 26006
大盤雞面加盟費多少錢-大盤雞面加盟費多少
  • 大盤雞面加盟費多少錢-大盤雞面加盟費多少

  • 餐飲提問:大盤雞面加盟費多少,大盤雞面加盟費多少錢古月867回答:大盤雞費用要看具體是那個牌子,還有選址,以及運營的情況,總體上來說,大眾的品牌,在1線城市開一家店至少需要30萬左右的費用。...
  • 15061
皮帶面大盤雞怎麼做-皮帶面大盤雞的做法
  • 皮帶面大盤雞怎麼做-皮帶面大盤雞的做法

  • “大盤雞為著名新疆的特色菜餚,主要是雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成,新疆大盤雞色彩鮮豔,爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,讓人胃口大開”食材明細主料雞(適量)土豆(適量)黃洋蔥(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)啤酒(適量)自制花椒油(適量)醬油(適量...
  • 5346
~~ 麵包片拼盤 麵包片拼盤怎麼做-麵包片拼盤的做法 【東北】 三羊開泰
  • ~~ 麵包片拼盤 麵包片拼盤怎麼做-麵包片拼盤的做法 【東北】 三羊開泰

  • “正月初四“羊”日,到處都在說著吉祥的祝福語“三羊開泰”!也看到各種“三羊”的圖片!忽然覺得在美食網發這個話題,如果來個美食的“三羊”就更應景了!搜了一下,“羊”的拼盤相對少,一個用雞蛋拼的,可最近溼疹忌雞蛋呢,煮了三個不吃的話有點兒浪費。。。也有用吐司拼的羊頭,不...
  • 23934
大盤雞的做法 大盤雞附拌麵做法 大盤雞怎麼做
  • 大盤雞的做法 大盤雞附拌麵做法 大盤雞怎麼做

  • “我家小寶說,今日想吃大盤雞?為了激勵他在6月7日將奔赴大學聯考戰場,我當然要做他的後勤部長。”食材明細主料雞腿(5只)青椒(2個)土豆(2個)洋蔥(1個)麵粉(150克)輔料食用油(3勺)食用鹽(半勺)花椒(1把)八角(2個)桂皮(2截)乾紅辣椒(2個)冰糖(2粒)郫縣豆瓣醬(1勺)白酒(1勺)生薑片(6片)蒜瓣(4瓣)生抽(1勺)老抽(1勺)麻辣(...
  • 7003
大盤雞褲帶面怎麼做-大盤雞褲帶面的做法
  • 大盤雞褲帶面怎麼做-大盤雞褲帶面的做法

  • 食材明細主料雞(1只)輔料胡蘿蔔(3根)洋蔥(半顆)杭椒(3根)料酒(2勺)幹辣椒(4個)香葉(2片)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)豆瓣醬(2勺)麵粉(半斤(褲帶面))水(適量(褲帶面))鹽(2g(褲帶面))油(適量(褲帶面))微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大盤雞褲帶面的做法步驟1、褲帶面做法。水裡放鹽,為了增加韌性。2、放面3、...
  • 29275
意麵怎麼捲起來擺盤
  • 意麵怎麼捲起來擺盤

  • 1、首先用叉子把烹飪好的義大利麵從鍋裡捲起,再用勺子託著把意麵擺放入餐盤裡,然後把叉子抽離即可。2、可以使用意麵夾稍作調整,最後加上醬汁、香草食用花卉、輔料等一些裝飾,就完成了。3、擺盤的方式一般是蓋澆式、攪拌式,配色多為紅色和綠色。...
  • 12160
大盤雞抻面怎麼做-大盤雞抻面的做法
  • 大盤雞抻面怎麼做-大盤雞抻面的做法

  • “吃大盤雞怎麼少的了抻面呢,好做又好吃,麵條很勁道。”食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(少許)水(適量)原味(口味)未知(難度)大盤雞抻面的做法步驟1、面盆裡放入適量麵粉,加少許鹽,增加年的筋性。2、把麵粉裡放入適量水,和成軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜,迎面半小時。3、取一塊麵團,擀成薄餅。4...
  • 14775
花朵派盤面包怎麼做-花朵派盤面包的做法
  • 花朵派盤面包怎麼做-花朵派盤面包的做法

  • “平時早餐很喜歡吃這種淡淡的白麵包,配上牛奶或豆漿,真是非常地愜意呢!做多了,也想換著花樣來點新鮮的;就用家裡的8寸派盤試做了一回麵包,效果比想象中好多了,只是麵粉量有點少了,如果再多一些更漂亮了!味道啊,自然柔軟的沒話說!”食材明細主料黃油(8克)雞蛋(25克)食鹽(1克)酵母(3克)白糖(15...
  • 21716
發麵豆沙盤龍餅怎麼做-發麵豆沙盤龍餅的做法
  • 發麵豆沙盤龍餅怎麼做-發麵豆沙盤龍餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(約200克)酵母(1/4小匙)清水(適量)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麵豆沙盤龍餅的做法步驟1、加水揉成軟一點的麵糰,入冰箱冷藏發酵過夜2、第二天早上發好的麵糰3、取出,排氣,分成兩份,滾圓,鬆弛十分鐘4、取一份麵糰,擀開成長一些、窄一些的長方形...
  • 9531
盤絲髮麵餅怎麼做-盤絲髮麵餅的做法
  • 盤絲髮麵餅怎麼做-盤絲髮麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)酵母粉(適量)輔料十三香,(1匙)椒鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)盤絲髮麵餅的做法步驟1、麵粉加水,酵母醒發。2、十三香,椒鹽,麵粉放碗裡。3、用熱油潑成油酥。4、麵糰排氣揉光滑切小劑子擀開。5、抹一層油酥,切細條,留一頭不切段。6、捲起...
  • 31498
大盤雞皮帶面的做法 大盤雞皮帶面(簡約版) 大盤雞皮帶面怎麼做
  • 大盤雞皮帶面的做法 大盤雞皮帶面(簡約版) 大盤雞皮帶面怎麼做

  • “大盤雞、羊肉串貌似最喜歡的新疆美食!在新疆那幾年,那裡的美食深深的吸引我,如今也是每次回想起來都就會回味無窮;畢業了,我們離開了那裡!結婚那年,眾多新疆朋友的邀請,我和他又返回烏魯木齊和大夥一起相聚。短短的三天,朋友們帶我和他又美美滴重溫了一遍新疆美食,大盤雞、羊肉串...
  • 18579
大盤雞拌麵的做法 新疆特色——大盤雞拌麵 大盤雞拌麵怎麼做
  • 大盤雞拌麵的做法 新疆特色——大盤雞拌麵 大盤雞拌麵怎麼做

  • “希望這道菜可以引起大家的食慾,特色拌麵”食材明細主料小公雞(半隻)土豆(一個)輔料辣椒(適量)桂皮(適量)蔥(適量)花椒(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大盤雞拌麵的做法步驟1、小公雞剁塊。2、蔥姜少許,辣椒切片。3、土豆切片,泡在水裡把澱粉去掉。4、香水雞的調料。夠辣,哈哈。...
  • 19853
肉鬆花盤面包怎麼做-肉鬆花盤面包的做法
  • 肉鬆花盤面包怎麼做-肉鬆花盤面包的做法

  • “同樣的麵糰,換一種做法,讓人食慾大開;別緻的花盤造型,食用起來更有情趣。”食材明細主料中筋粉(250克)雞蛋(50克)酵母(2.5克)水(100克)黃油(25克)輔料細砂糖(30克)鹽(2克)葵花籽(適量(裝飾))內餡沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆花盤面包的做法步驟1、所有材料除黃油...
  • 31104
大盤雞面怎麼做-大盤雞面的做法
  • 大盤雞面怎麼做-大盤雞面的做法

  • 食材明細主料雞塊(適量)麵條(半斤)胡蘿蔔(半根)青椒(1個)洋蔥(半個)土豆(1個)輔料生抽(3勺)郫縣豆瓣(1勺)白糖(5g)蔥薑蒜(適量)八角(1個)花椒(適量)香葉(1個)乾紅辣椒(3個)啤酒(1罐)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大盤雞面的做法步驟1、雞塊放清水中燒開去除浮沫。2、撈出。3、食材準備,青椒土豆,胡蘿...
  • 28247
大盤雞拌麵怎麼做-大盤雞拌麵的做法
  • 大盤雞拌麵怎麼做-大盤雞拌麵的做法

  • “前幾天做了個黃燜雞米飯,公子喜歡的不行,點菜還要繼續吃雞。於是乎買了一隻三黃雞,一隻清遠雞,準備嘗試新菜。暴雨天貓在家裡研究菜譜,決定嘗試一下大盤雞。再來個拌麵,簡直不要太好吃!!做法分享給大家。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料土豆(2個)尖椒(1個)紅尖椒(1個)洋蔥(1/4個)手擀麵(120...
  • 29669
盤錦麵館加盟利潤多少
  • 盤錦麵館加盟利潤多少

  • 如果我們想要選擇一家店來進行加盟,其中加盟所得的利潤肯定是加盟商考慮的重要因素之一。只有經過詳細的調查和分析,才能夠讓自己的投資有好的利潤回報。那麼小編將向你推薦一個利潤回報率相當可觀的專案——盤錦麵館加盟。麵食是現在大家平常都經常能吃到的一道美食,做法豐...
  • 26380
大盤雞的做法 大盤雞+手工抻面 大盤雞怎麼做
  • 大盤雞的做法 大盤雞+手工抻面 大盤雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)尖椒(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)原味(口味)未知(難度)大盤雞的做法步驟1、先揉上一塊麵,放在一邊等著時光喚醒它,裡面放一小勺鹽和一個公雞蛋。2、準備好材料待用,刀工看自己水平,我準備的量大是因為等著吃飯的人多,po主是飼...
  • 23508
大盤雞面加盟好不好?
  • 大盤雞面加盟好不好?

  • 大盤雞搭配褲帶面是非常經典的吃法,也是很多朋友的最愛。大盤雞柔嫩汁鮮,拌上手擀麵條勁道爽口,入味可口,既有主食又有配菜,簡直是還不錯cp。大盤雞面也成了想要投資餐飲專案的朋友們關注的物件,很多創業者也都選擇了加盟大盤雞面。那麼大盤雞面加盟好不好呢?是否具有市場?關於這...
  • 5869
大盤雞的做法 大盤雞+皮帶面 大盤雞怎麼做
  • 大盤雞的做法 大盤雞+皮帶面 大盤雞怎麼做

  • “大盤雞的主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,而且經濟實惠,是親朋好友聚會的尚好佳餚。”食材明細主料三黃雞(半隻)麵粉(200克)輔料土豆(2個)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)胡蘿蔔(1根)配料蔥(1根)姜(1塊)蒜(1頭)花椒(適...
  • 27211
大盤雞裡面放什麼香料
  • 大盤雞裡面放什麼香料

  • 姜、蒜、糖、啤酒、辣椒、花等等。將準備好的雞冷水下鍋,煮的時候可以將表面的血沫撈出,焯水後撈出備用,這樣可以減少雞肉的腥味。在鍋裡倒油,以防粘鍋,放糖上色後再加入雞肉翻炒上色。大盤雞裡通常還有洋蔥、辣椒、土豆等配菜,還會加入特質的寬面,味道鮮美。...
  • 9687
專題