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關於魚子醬的餐飲百科

檸檬魚子醬蝦仁三文治如何做簡單又好吃
  • 檸檬魚子醬蝦仁三文治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嘉頓胡蘿蔔麵包:適量蝦仁:適量捲心菜:適量番茄:適量檸檬魚子醬:適量乳酪:適量輔料具體步驟1.取一片胡蘿蔔麵包塗上融化的乳酪,鋪上燙過的捲心菜。2.再放入番茄塊,加上蝦仁。3.最後放些檸檬魚子醬,蓋上另一片面包即...
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魚子醬的做法圖解
  • 魚子醬的做法圖解

  • 我們都聽說過魚子醬,其實魚子醬是由魚子製作而成。可能你不知道魚子其實是一種營養極為豐富的食品,通常在西餐裡能見到。一直覺得魚子醬是一種很奢侈、很昂貴的食品,但其實我們完全可以自己烹製。主料魚子:200克黃豆醬:50克輔料蔥:10克詳細步驟:第一步魚子洗乾淨,去掉筋膜第二步...
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魚子醬壽司的做法 補腦佳品---魚子醬壽司 魚子醬壽司怎麼做
  • 魚子醬壽司的做法 補腦佳品---魚子醬壽司 魚子醬壽司怎麼做

  • “前幾天,孩子考試,朋友送來了幾瓶野生大馬哈魚魚籽醬給孩子補腦。大馬哈魚籽有“紅珍珠”之稱。一顆魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷酸鹽,VAVD.是真正的腦黃金。魚子俗稱食品裡的“黃金”無論從的營養和價格都獨佔熬頭,人只要每天食用...
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魚子醬煎吐司如何做簡單又好吃
  • 魚子醬煎吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料全麥吐司:適量魚子醬:適量雞蛋:2輔料乳酪:適量黃油:適量酸黃瓜:適量調味料:適量具體步驟1.先把雞蛋入碗並打散,備用。2.吐司一面塗抹上魚子醬,然後蓋上另一片吐司。鐺鐺鐺鐺~~~~變三明治了。隨後把它放進剛才...
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魚子醬怎麼做-魚子醬的做法
  • 魚子醬怎麼做-魚子醬的做法

  • “平常都是把魚子和魚擱在一起燉,今天買了二條魚,裡面魚子很多,就試著做了些魚子醬,味道還挺不錯。”食材明細主料魚子(適量)輔料洋蔥(半個)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)配料黃豆醬(適量)甜麵醬(適量)蠔油(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚子醬的做法步驟1、剛從...
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生菜魚子醬壽司如何做簡單又好吃
  • 生菜魚子醬壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘壽司是出門旅行的絕佳便當,沾上鮮美的魚子醬更是舌尖的驚喜、飽腹的美味。當然,鋪進一片飽含纖維的生菜,主食米飯、纖維生菜、氨基酸和蛋白質爆炸的魚子醬完全承包了一頓正餐的營養,既可作為餐前點心又是約友...
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鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解
  • 鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解

  • 小時候就喜歡吃魚子醬,後來長大了吃過一次廚師朋友做的魚子醬,簡直是心頭好,吃完之後念念不忘。我還向她討教了方法,她交給我了一個簡單易做的版本,雖然口感比不上她做的精緻,但是下飯綽綽有餘,下面附上魚子醬做法。主料鯉魚子:四百克輔料蔥薑蒜:若干紅辣椒:少許其他辣椒:若干豆瓣醬...
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魚子醬壽司如何做簡單又好吃
  • 魚子醬壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:1分鐘主料黃瓜:一根雞蛋:兩個火腿:一根蟹棒:兩根醃蘿蔔:三根紫菜:三張米飯:兩小碗輔料芥末:適量壽司醋:適量香油:適量鹽:適量金槍魚魚子醬:適量肉鬆:適量具體步驟1.蒸好米飯,放一點鹽,香油,壽司醋,我還買了一點壽司調味劑,也加進入...
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難怪價錢昂貴!-魚子醬是什麼魚做的?它是用這種魚做的
  • 難怪價錢昂貴!-魚子醬是什麼魚做的?它是用這種魚做的

  • 魚子醬是一種美味可口的食物,魚子醬的營養價值極高,具有美容養顏、抗衰老的效用,所以深受許多女性朋友的喜愛。但是並不是所有的魚都可以用來製作魚子醬,因此魚子醬的價格十分昂貴。那麼魚子醬是什麼魚做的呢?下面小編為大家介紹一下吧!一、魚子醬是什麼魚做的雖然說任何魚籽...
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魚子醬燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 魚子醬燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是一道精心搭配的美食。豆腐營養豐富,富含豐富的植物蛋白,而魚子醬又是動物蛋白的很好來源。豆腐本身的肉質十分彈潤,爽滑的口感讓人慾罷不能,尤其是加入魚子醬共同燒製,又多了幾分海味在裡面,聞起來清香撲鼻...
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美味的魚子醬的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的魚子醬的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魚子醬的做法,不知道大家會不會,魚子醬感覺是很好吃的,因為平時我看見別人在高階的餐廳裡面吃飯啊,什麼的,點一份魚子醬是很貴的那種,但是吃不起我們可以自己做嘛,一定要買新鮮的魚子來做,那樣的味道才是很好的,而...
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自制魚子醬土豆泥如何做簡單又好吃
  • 自制魚子醬土豆泥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:適量魚子醬:適量輔料小黃瓜:適量洋蔥:適量胡蘿蔔:適量雞蛋:一個培根:適量鹽:少許橄欖油:適量黑胡椒:少許沙拉醬:適量青檸檬:適量具體步驟1.土豆洗淨,去皮,切塊,上鍋整熟,然後搗成土豆泥。2.搭配土豆泥的食材,也可...
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明太魚子醬怎麼做-明太魚子醬的做法
  • 明太魚子醬怎麼做-明太魚子醬的做法

  • 食材明細主料明太魚子(500g)輔料蝦醬((光要汁)半斤)配料大蒜(300g)辣椒麵(適量)味精(適量)微辣(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)明太魚子醬的做法步驟1、魚子醬切一半準備好。2、榨汁機裡放入蝦醬液,大蒜,味精攪拌。3、放到魚子醬裡,再放入辣椒麵,不能放多,因為辣椒麵會泡發的,所以拌的時候...
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教你幾種烹飪方法-魚子醬怎麼做好吃
  • 教你幾種烹飪方法-魚子醬怎麼做好吃

  • 魚子醬大家一般是在西餐的時候吃過,在西餐當中魚子醬是一種非常珍貴的食材。魚子醬主要是從鱘魚當中取出的魚卵經過醃製製作而成的,因此在西方的一些餐食當中都會加入魚子醬做點綴。那你知道魚子醬怎麼做會比較好吃嗎?今天小編就來告訴大家關於魚子醬的一些做法。魚子醬怎麼...
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怎麼吃最好-魚子醬煮多久
  • 怎麼吃最好-魚子醬煮多久

  • 看過美食節目的人應該就會知道,世界上最著名的三大美食莫過於松露、鵝肝還有就是魚子醬了。松露是一種真菌類,鵝肝,顧名思義就是鵝的肝臟,而魚子醬呢,其實就是魚卵的意思,但其實嚴格來說,只有鱘魚的魚卵才能稱為魚子醬。今天小編就來跟大家分享一些正常情況下,魚子醬要煮多久。一...
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小編來告訴你-魚子醬是什麼魚做的
  • 小編來告訴你-魚子醬是什麼魚做的

  • 被譽為世界三大昂貴食物中名氣最大的魚子醬,一直深受美食家的喜愛,更是被美食家蔡瀾稱之為“死前比吃"的美味,到底魚子醬有何等魅力能讓食客們為之追捧呢?就只是魚卵怎麼就能賣出天價,魚子醬是什麼魚做的,今天小編就來告訴你!魚子醬是什麼魚做的並不是所有的魚子都能被稱為魚子...
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美味的魚子醬壽司如何做簡單又好吃
  • 美味的魚子醬壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚子醬可是一種非常名貴的食材,有食材中的黃金之稱,據我所知,其中極品的魚子醬甚至於比黃金還要貴,而且產量極低。美味的魚子醬和著糯米吃既可以改善營養,又不會妨礙消化和吸收。魚子醬養價值很高,有多種人體不...
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是不可多得的珍饈-鱘魚魚子醬營養美味
  • 是不可多得的珍饈-鱘魚魚子醬營養美味

  • 魚子醬又有一個別的名稱叫做黑色的黃金,由此可見魚子醬的功效和它的地位。如果要說魚子醬的歷史,那要追溯到2000多年前亞里士多德還活著的時候,在近現代時期,著名的文學家梁實秋先生也曾經用自己的筆記錄下關於魚子醬的故事。其實真正稱得上是魚子醬的食材,只有鱘魚的卵,下面我...
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魚子醬蒸蛋怎麼做-魚子醬蒸蛋的做法
  • 魚子醬蒸蛋怎麼做-魚子醬蒸蛋的做法

  • “鮮嫩爽滑的蒸蛋,飽滿晶亮的魚子醬,非常漂亮的搭配!”食材明細主料新鮮室溫雞蛋(1個)輔料溫水(90g)鹽(適量)魚子醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚子醬蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、蛋液中放入36度左右的溫水繼續攪拌均勻。3、過濾三次,濾去蛋筋和浮沫,放回碗中,表面覆保...
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家常魚子醬橄欖三文治如何做簡單又好吃
  • 家常魚子醬橄欖三文治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嘉頓番茄蔬菜麵包:適量魚子醬:適量橄欖:適量香蕉葉醬:適量燻肉片:適量輔料具體步驟1.番茄蔬菜麵包放入吐司機加熱,直到熱麵包外酥內軟。燻肉片放入微波爐加熱備用。2.熱麵包壓成花形,取一片塗上香蕉葉醬,蓋上...
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魚子醬敖蝦沙拉怎麼做-魚子醬敖蝦沙拉的做法
  • 魚子醬敖蝦沙拉怎麼做-魚子醬敖蝦沙拉的做法

  • “主要食材:魚子醬、紐西蘭敖蝦;1魚子醬:黑色的魚子醬,素有“黑黃金‘稱號。由鱘魚製成的世界頂級食材魚子醬。在歐美國家都屬於食品類的奢侈品。此類魚子醬為何珍貴,是因為它的來之不易。每條鱘魚要經過十多年甚至更久的時間才能被製作成魚子醬。加工方式要求苛刻,加工時間,加...
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魚子醬沙拉如何做簡單又好吃
  • 魚子醬沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘魚子醬沙拉是一種用魚子醬和沙拉醬製作而成的菜品,口味非常的獨特,吃一口或許你就會愛上它,愛吃魚卵的人們可以嘗試一下一定會流連忘返,叫口不絕的!它的味道有些鹹鹹的,又是有夾雜著香甜味道的鹹味,並且,魚子醬真...
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鱘魚子醬的功效與作用讓我們愛上吃鱘魚籽醬
  • 鱘魚子醬的功效與作用讓我們愛上吃鱘魚籽醬

  • 鱘魚子醬是用鱘魚的魚子加工製作而成的。好的鱘魚子醬顆粒飽滿。潤滑柔和,看上去非常有食慾,它的顏色從墨綠色到棕色不同,是由於鱘魚的種類不同所導致的,並不影響它的口感。那你知道鱘魚子醬的功效和作用嗎?今天就讓小編為大家解答一下。鱘魚子醬的功效與作用讓我們愛上吃鱘魚...
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魚子醬營養價值和做法
  • 魚子醬營養價值和做法

  • 魚子醬是一種十分鮮美的調味品。平時做菜的時候稍微加上一點就會使得菜的味道能夠多多提鮮。很多人都喜歡嚐嚐魚子醬的味道,實際上針對於這種醬料,很多人都認為這是一種高鹽的食品。但是,說實話,稍微的吃上一點的話,營養價值還是十分的豐富的。魚子醬營養價值一、基本介紹魚子...
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看了就知道它為何被稱為頂級美味-魚子醬的營養價值
  • 看了就知道它為何被稱為頂級美味-魚子醬的營養價值

  • 不知道各位是否會在電視上或者高階餐廳裡,看到一種食物,色澤烏黑髮亮如同寶石一般,它就是我們今天要介紹的主角——魚子醬。大多數人對魚子醬的認識僅僅停留在價格昂貴,和鵝肝醬,黑松露齊名。卻忽略了其他一些關於魚子醬的資訊,比如說魚子醬的營養價值。一、魚子醬的營養價值魚...
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