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關於白貝鍋的餐飲百科

自制香辣白貝鍋如何做簡單又好吃
  • 自制香辣白貝鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白貝:2斤娃娃菜:1顆輔料辣椒:適量芹菜:適量大蒜:適量具體步驟1.白貝買回來後洗刷乾淨,用水再泡一泡,徹底去沙。2.洗好配料3.切好姜蔥蒜片,芹菜大蒜切段,分開芹菜葉和芹菜莖,娃娃菜切小段。4.熱油炒香姜蔥蒜片,然...
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白貝冬瓜湯怎麼做-白貝冬瓜湯的做法
  • 白貝冬瓜湯怎麼做-白貝冬瓜湯的做法

  • “簡單又清爽的湯啦,白貝性寒,脾胃虛寒的人要少吃,這個湯更適合夏天”食材明細主料白貝(150g)冬瓜(200g)姜(10g)輔料胡椒(2g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白貝冬瓜湯的做法步驟1、白貝買回來用水泡著,吐盡泥沙;2、冬瓜切片,姜切碎備用;3、胡椒用刀背壓碎,也可以用胡椒粉代替;4、白貝...
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爆炒白貝怎麼做-爆炒白貝的做法
  • 爆炒白貝怎麼做-爆炒白貝的做法

  • “白貝是一種很營養的海鮮,可以用來做湯或者炒,味道鮮美,我最愛吃了。”食材明細主料白貝(兩斤)輔料韭菜(二兩)辣椒(兩個)大蒜(一條)薑片(適量)蒜蓉(適量)配料鹽(一茶匙)耗油(半茶匙)水澱粉(適量)黃酒(一茶匙)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒白貝的做法步驟1、白貝焯水至開殼2、韭菜大蒜切...
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豆豉炒白貝怎麼做-豆豉炒白貝的做法
  • 豆豉炒白貝怎麼做-豆豉炒白貝的做法

  • 食材明細主料白貝(1000克)輔料青椒(一條)蒜末(兩粒)配料即食豆豉(一湯匙)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉炒白貝的做法步驟1、白貝洗乾淨,青椒切絲,蒜切末。2、即食豆豉加少許水調開。3、下油熱鍋,放青椒跟蒜末炒出香味。4、放豆鼓水入鍋煮開。5、放白貝下鍋翻炒,直到白...
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家常炒白貝怎麼做-家常炒白貝的做法
  • 家常炒白貝怎麼做-家常炒白貝的做法

  • “試試這個家常炒白貝,美味的讓筷子停不下來的節奏,趕緊的吧”食材明細主料白貝(1KG)蒜瓣(5粒)輔料五香粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)蔥(適量)紅辣椒(適量)青椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炒白貝的做法步驟1、備好佐料和主菜2、鍋燒熱以後放入適量的油,將紅椒,薑絲和蒜瓣爆香...
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白貝蒸雞腿怎麼做-白貝蒸雞腿的做法
  • 白貝蒸雞腿怎麼做-白貝蒸雞腿的做法

  • “白貝蒸雞腿,純屬快手菜,還不用受油煙之苦,重要的是這道菜鮮、滑!!總之就是好吃!!哈哈哈~~”食材明細主料雞腿(4只)白貝(半斤)輔料生薑(一小塊)蔥(兩棵)配料食鹽(適量)油(適量)生粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白貝蒸雞腿的做法步驟1、所有食材。2、鍋裡燒水,下入...
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白貝絲瓜湯怎麼做-白貝絲瓜湯的做法
  • 白貝絲瓜湯怎麼做-白貝絲瓜湯的做法

  • “這個純粹是我們廣東的特色”食材明細主料白貝(適量)絲瓜(適量)輔料鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白貝絲瓜湯的做法步驟1、把白貝泡在水裡半小時(去沙)2、準備好姜,蒜,把絲瓜切好3、先把姜,蒜爆香,把白貝放進去炒,大火,待白貝完全開啟,撒上一點鹽(入味),再炒一會4...
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白菜貽貝湯怎麼做-白菜貽貝湯的做法
  • 白菜貽貝湯怎麼做-白菜貽貝湯的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)貽貝(適量)花蛤肉(適量)輔料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜貽貝湯的做法步驟1、貽貝洗淨。2、鍋中放入水放入洗淨的白菜大火燒開至熟。3、加入鹽後放入花蛤肉。4、放入貽貝。5、煮至貽貝開口即可。6、成品。...
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白菜炒貝丁怎麼做-白菜炒貝丁的做法
  • 白菜炒貝丁怎麼做-白菜炒貝丁的做法

  • “秋末冬初,是我們當地養殖扇貝大量收穫的時節,通常,我們會多買一些,回家蒸熟,剝出來,速凍成一包包的,準備配菜時。”食材明細主料熟貝丁(200克)白菜(適量)輔料乾紅椒(適量)蔥(適量)香菜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒貝丁的做法步驟1、準備白菜...
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絲瓜白玉菇白貝湯怎麼做-絲瓜白玉菇白貝湯的做法
  • 絲瓜白玉菇白貝湯怎麼做-絲瓜白玉菇白貝湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(1個)白玉菇(適量)白貝(500g)輔料鹽(適量)蔥花(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜白玉菇白貝湯的做法步驟1、白貝用鹽水浸泡吐沙後洗淨。2、白玉菇洗淨乾淨備用。3、絲瓜去皮切滾刀塊。4、香蔥洗淨切蔥花備用。5、鍋中水燒開,滴入花生油,放入白玉菇。6、再...
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白灼扇貝怎麼做-白灼扇貝的做法
  • 白灼扇貝怎麼做-白灼扇貝的做法

  • 食材明細主料小扇貝(適量)輔料清水(適量)香醋(適量)生抽(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼扇貝的做法步驟1、準備食材:剛剛買回的小扇貝。2、清水浸泡數小時,吐淨泥沙。3、用乾淨的牙刷刷淨扇貝兩面。4、依次全部洗淨。5、煮鍋內注入清水,放入幾粒花椒,幾片薑片,...
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粉絲蒸白貝怎麼做-粉絲蒸白貝的做法
  • 粉絲蒸白貝怎麼做-粉絲蒸白貝的做法

  • 食材明細主料粉絲(1把)白貝(500g)輔料蒜末(適量)鹽(適量)蠔油(適量)廚邦海鮮醬油(適量)花生油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蒸白貝的做法步驟1、白貝用鹽水,加入幾滴花生油,讓其更快的吐沙。2、粉絲泡發一下,取一把就夠了。3、蒜頭拍扁剁碎備用。4、將粉絲鋪入盤中。5、熱鍋...
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白灼小扇貝怎麼做-白灼小扇貝的做法
  • 白灼小扇貝怎麼做-白灼小扇貝的做法

  • “比大扇貝小,比小扇貝大,這種不大不小的扇貝,肉質肥美,好吃不貴,下酒小菜,值得擁有。”食材明細主料扇貝(4斤)輔料蔥(1段)姜(1塊)小米辣(1根)香菜(1根)調料料酒(2勺)海鮮醬油(2勺)醋(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白灼小扇貝的做法步驟1、扇貝加鹽用涼水反覆沖洗乾淨。2、涼水下鍋煮。...
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白灼扇貝肉怎麼做-白灼扇貝肉的做法
  • 白灼扇貝肉怎麼做-白灼扇貝肉的做法

  • 食材明細主料扇貝肉(200克)輔料姜(少許)蔥(少許)小米辣(少許)蒜(少許)調料油(少許)料酒(少許)糖(少許)生抽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼扇貝肉的做法步驟1、冰鮮扇貝肉完全解凍後清洗一下。2、電煮鍋裡水燒開加入薑片,料酒。3、水開放入扇貝肉燙三分鐘左右。4、撈出來瀝水裝...
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白貝蒸雞蛋的做法 鮮嫩順滑的白貝蒸雞蛋 白貝蒸雞蛋怎麼做
  • 白貝蒸雞蛋的做法 鮮嫩順滑的白貝蒸雞蛋 白貝蒸雞蛋怎麼做

  • “好幾天沒有分享美食教程啦~不知道你們有沒有想我~哈哈哈(有點自戀)今天就來分享一道簡單容易上手又鮮又嫩又滑的白貝蒸蛋,顏值超高的一道下飯菜,上桌滿滿的儀式感。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料白貝(200g)調料食用油(1勺)醬油(1勺)蔥花(適量)鹽(1勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白貝...
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白貝節瓜湯怎麼做-白貝節瓜湯的做法
  • 白貝節瓜湯怎麼做-白貝節瓜湯的做法

  • 食材明細主料白貝(2斤)節瓜(2根)輔料生薑(1塊)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)溫水(一鍋)玉米油(適量)原味(口味)未知(難度)白貝節瓜湯的做法步驟1、白貝泡半個小時吐沙洗淨備用。2、節瓜去皮備用3、生薑切絲備用4、湯鍋放油放薑絲炒出香味5、再放白貝翻炒片刻6、然後再加入溫水,煮開7、鍋裡煮的期間...
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炒白貝怎麼做-炒白貝的做法
  • 炒白貝怎麼做-炒白貝的做法

  • 食材明細主料白貝(三斤)辣椒(2個)姜(適量)蒜(適量)輔料黑椒醬(1匙)香菇醬(1匙)白糖(3匙)生抽(小量)生粉(1匙)白酒(小量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒白貝的做法步驟1、白貝買回家養一兩天,有助去沙,洗乾淨。2、姜蒜辣椒切碎3、起油鍋,爆香姜蒜辣椒。4、下白貝。炒一下。5、滴幾滴白酒,馬上...
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扇貝炒白菜的做法 家常菜----扇貝炒白菜 扇貝炒白菜怎麼做
  • 扇貝炒白菜的做法 家常菜----扇貝炒白菜 扇貝炒白菜怎麼做

  • 食材明細主料扇貝(500克)大白菜(500克)輔料胡蘿蔔(適量)大豆油(30克)老薑(10克)大蔥(10克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扇貝炒白菜的做法步驟1、鍋中做水加入蔥薑絲,放入扇貝煮,將扇貝煮至裂開。2、將扇貝肉取出,裝入盤中待用。3、將大白菜清洗乾淨,切...
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辣炒白貝怎麼做-辣炒白貝的做法
  • 辣炒白貝怎麼做-辣炒白貝的做法

  • “最近老公特別喜歡買白貝,個頭比較大,肉還是比較厚實。”食材明細主料白貝(1000g)輔料薄荷葉(少許)辣椒(3個)蒜(6瓣)調料鹽(少許)醬油(適量)米酒(2匙)蠔油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣炒白貝的做法步驟1、辣椒跟蒜切好。2、鍋起熱油。3、放入辣椒,蒜末爆香。4、倒入洗...
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乾貝白玉湯的做法 美味靚湯----乾貝白玉湯 乾貝白玉湯怎麼做
  • 乾貝白玉湯的做法 美味靚湯----乾貝白玉湯 乾貝白玉湯怎麼做

  • “因為家住在海邊,所以特別喜歡吃海鮮,特別喜歡喝海鮮湯,乾貝湯尤其好喝,乾貝非常鮮美,營養價值很高,而且怎麼做都好吃。這道湯觀感清亮晶瑩,味道極鮮,不澀,清淡,滑滑的,有乾貝的嚼頭和鮮味~~~~”食材明細主料乾貝(適量)火腿(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾貝...
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白貝可以這樣煮好吃!-煮白貝多久會熟
  • 白貝可以這樣煮好吃!-煮白貝多久會熟

  • 白貝,它屬於是一種海洋類的生物,表面是光滑的,帶有著貝殼,煮好之後是白色的,於是人們便將它給稱之為了白貝。白貝的味道可口,且營養價值高,對身體的好處大,在進行烹飪的時候,需要將它在清水中給養養。白貝的烹飪方法也是比較多的,那用清水煮白貝多久可以吃呢?以下讓我們來看看!煮白...
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錫紙烤白貝怎麼做-錫紙烤白貝的做法
  • 錫紙烤白貝怎麼做-錫紙烤白貝的做法

  • “一道零難度的家常菜,一學就會,成本低,不長肉,營養高,保證人人都喜歡。白貝算是海鮮裡最便宜的小海鮮了,幾塊錢一斤,稍微貴的,相對來說稍微大顆一點點。雖價格便宜,但做法簡單又美味,大排檔的必點菜。不過外面飯館的白貝通常都不處理不乾淨,沙子很多,健康美食當然還是自己動手比較放...
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白玉乾貝怎麼做-白玉乾貝的做法
  • 白玉乾貝怎麼做-白玉乾貝的做法

  • “看康熙來了一期介紹年菜的節目,才知道白玉乾貝這道菜,普普通通的白蘿蔔,稍微加工下,寓意好樣子又清爽,立馬高階大氣上檔次。正好手頭有剛入的乾貝,雖然不年不節,也要做起來。”食材明細主料白蘿蔔(適量)乾貝(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)濃湯寶(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白玉...
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白貝雞煲怎麼做-白貝雞煲的做法
  • 白貝雞煲怎麼做-白貝雞煲的做法

  • 食材明細主料雞(半隻)白貝(500g)輔料蒜頭(適量)生薑(適量)蔥花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白貝雞煲的做法步驟1、白貝用鹽水吐沙後洗淨備用。2、半邊雞洗淨後斬塊。3、蒜頭和生薑備用。4、雞肉女兒適量玉米澱粉,生抽...
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白貝蒸蛋怎麼做-白貝蒸蛋的做法
  • 白貝蒸蛋怎麼做-白貝蒸蛋的做法

  • “廣東人普遍比較喜歡吃海鮮。白貝作為一種海產品,有清熱明目的功效。它可以做海鮮湯,也可清炒。在市場上比較容易買到,價格也不貴,深受本地人喜歡,其肉質鮮美,也是很多小孩的心頭好。白貝蒸蛋這道菜材料簡單,烹飪起來也方便,絕對是居家簡易好菜式。如果家裡的小朋友不喜歡吃雞蛋...
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