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關於棗花酥的做法的餐飲百科

棗花酥怎麼做-棗花酥的做法
  • 棗花酥怎麼做-棗花酥的做法

  • 食材明細主料低粉(150克)白糖(100克)雞蛋液(50克)泡打粉(3克)臭粉(2克)色拉油(30克)輔料大棗丁(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)棗花酥的做法步驟1、成品圖。2、油,糖,臭粉攪化。3、加入低粉,泡打粉,翻拌均勻。4、下劑子30克左右,做好型,刷一層蛋黃液,用牙籤劃十字紋路。5、大棗丁擺入...
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棗花酥 的做法 【番茄配方】棗花酥 —— 如花朵兒一般的綻放光彩 棗花酥 怎麼做
棗泥酥卷怎麼做-棗泥酥卷的做法
  • 棗泥酥卷怎麼做-棗泥酥卷的做法

  • “我喜歡的棗泥酥卷兒,味道極美!也許有不少同學都知道我喜歡棗泥。棗泥餡的味道,在我看來是非常非常美的,但凡棗泥餡的點心,比如棗花酥、棗泥月餅,總是吃不夠。但愛吃棗泥餡也得有個前提,那就是棗泥餡的味道得足夠純正。所以,與其說我愛吃棗泥餡,不如說我愛吃自己做的棗泥餡。比如...
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棗泥核桃酥怎麼做-棗泥核桃酥的做法
  • 棗泥核桃酥怎麼做-棗泥核桃酥的做法

  • “小的時候,好吃君特別喜歡吃豆沙餡兒的食物,什麼豆包啦、點心之類的,(其實長大了對豆沙的喜愛還是隻增不減)但以前對棗泥餡兒的點心談不上討厭,只能說不喜歡,感覺一般般,轉眼到現在,似乎以前討厭的食物現在都可以接受了。前兩天我滴媽,買了一大袋子的紅棗,對,沒錯,是一大袋子,目測沒有...
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紅棗核桃酥怎麼做-紅棗核桃酥的做法
  • 紅棗核桃酥怎麼做-紅棗核桃酥的做法

  • 食材明細主料低筋麵粉(150g)核桃仁(60g)紅棗(5顆)玉米油(60g)白砂糖(45g)輔料小蘇打(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗核桃酥的做法步驟1、核桃去殼,放入烤箱190℃烤10分鐘。2、紅棗用剪刀剪成小顆粒。3、盆中倒入60g玉米油,放入45g白砂糖。4、放入150g低筋麵粉。5、加入2g小蘇...
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香---酥---脆 紅棗花生餅怎麼做-紅棗花生餅的做法 紅棗花生餅---
  • 香---酥---脆 紅棗花生餅怎麼做-紅棗花生餅的做法 紅棗花生餅---

  • “先備好餅餡用料:紅棗適量,花生適量,白糖適量,1、用棗用刀剁碎,2、花生米炒熟碾碎,3、將花生,紅棗,白糖合成拌勻待用。做餅皮:1、取適量的麵粉加入清水及小點的精鹽合成麵糰醒1小時,2、將醒好的麵糰沾上植物油揉均勻,揉至兩面光滑,不要用乾麵粉。3、切成同等的小麵點,如圖。4、用擀麵...
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酥皮點心棗花酥怎麼做-酥皮點心棗花酥的做法
  • 酥皮點心棗花酥怎麼做-酥皮點心棗花酥的做法

  • “棗花酥,中式點心中的經典之作,造型漂亮宛如盛開的花朵。其作法也很簡單,屬於中式點心初級入門的款式。今天把作法分享給大家,如果您想學作一款中式酥皮點心,又覺得太複雜的造型有些困難的話,那這款傳統棗花酥一定要嘗試,保準大獲好評。”食材明細主料中筋粉(150g)白糖(10g)水(70ml)...
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紅棗小酥球怎麼做-紅棗小酥球的做法
  • 紅棗小酥球怎麼做-紅棗小酥球的做法

  • “對於狂熱追劇的朋友們而言,自然少不了美食相伴。這款紅棗小酥球,絕對可以稱之為追劇必備的小零食,濃濃的紅棗香,一口一個,口口香酥,好吃得根本停不下口!如果你剛買了烤箱,還不知道要做什麼,那就試試這款小點心吧,易得的原料,簡單的做法,還特別好吃,真的是超級適合新手,保證讓你信心爆...
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三味菊花酥的做法 三味菊花酥---紅棗,生薑,陳皮 三味菊花酥怎麼做
  • 三味菊花酥的做法 三味菊花酥---紅棗,生薑,陳皮 三味菊花酥怎麼做

  • “幹棗:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用,生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用,二者合用,可充分發揮姜辛溫而行,棗甘溫而補之意,共同促進氣血的流通,全身的血液迴圈也就得到了相應的改善生薑:民間習慣食用姜,一年四季皆可用。寒冬季節,姜當能暖胃暖身;但在夏季亦可常...
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棗泥蓮花酥的做法 中式點心棗泥蓮花酥 棗泥蓮花酥怎麼做
  • 棗泥蓮花酥的做法 中式點心棗泥蓮花酥 棗泥蓮花酥怎麼做

  • 食材明細油皮中筋麵粉(200g)豬油(80g)糖(30g)水(80g)油酥低筋麵粉(140g)棗泥(400g)雞蛋黃(1個)芝麻(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥蓮花酥的做法步驟1、所有油皮材料混合,揉出手膜以後靜置20分鐘,記得蓋保鮮膜2、油酥材料混合,分成16份3、油皮也分成16份,用油皮包住油酥4、擀成牛...
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紅棗酥怎麼做-紅棗酥的做法
  • 紅棗酥怎麼做-紅棗酥的做法

  • “這款小酥,裡面加了紅棗,核桃和紅糖,老少皆宜,早餐,郊遊吃幾塊,滿滿能量在裡面,好吃看得見。”食材明細主料普通麵粉(200g)紅糖(80g)玉米油(80g)輔料核桃(30g)紅棗(30g)雞蛋(1個)蛋黃液(少許)泡打粉(2g)小蘇打(1g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗酥的做法步驟1、核桃去皮入烤箱180度10分鐘...
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棗泥酥的做法 傳統糕點——棗泥酥 棗泥酥怎麼做
  • 棗泥酥的做法 傳統糕點——棗泥酥 棗泥酥怎麼做

  • “其實經常會做些糕點或是菜餚,但是實在懶的一邊忙活還要記得一邊拍照。這次的烘焙還是有些照片缺失,但是影響不太大,各位湊合看吧。”食材明細主料普通麵粉(400克)砂糖(30)雞蛋液(適量)棗泥(適量)輔料豬大油(120克)水(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棗泥酥的做法步驟...
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棗泥菊花酥怎麼做-棗泥菊花酥的做法
  • 棗泥菊花酥怎麼做-棗泥菊花酥的做法

  • “中式點心一直都是永恆的經典,不僅外表美麗,內在也是美味無比,記得小時候最愛吃的就是佛手酥和菊花酥,造型很漂亮,也勾起了我許多兒時美好的回憶。”食材明細油酥中筋麵粉(120g)棗泥餡(500g)豬油(60g)輔料食用色素(2g)水油皮水(60g)糖粉(10g)豬油(50g)中筋麵粉(150g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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棗泥酥的做法 棗泥酥(棗花酥) 棗泥酥怎麼做
  • 棗泥酥的做法 棗泥酥(棗花酥) 棗泥酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麵粉(70g)高筋麵粉(50g)輔料棗泥(200g)玉米油(60g)芝麻(10g)白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)棗泥酥的做法步驟1、準備好棗子,煮熟煮成棗泥2、棗泥打成漿然後放在鍋裡熬3、熬好的棗泥備用4、把麵粉和油白砂糖一起混合5、把棗泥加黑芝麻粉混合備用6、餡兒...
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豆沙蜜棗酥怎麼做-豆沙蜜棗酥的做法
  • 豆沙蜜棗酥怎麼做-豆沙蜜棗酥的做法

  • “外酥裡軟香甜可口的豆沙蜜棗酥。”食材明細主料低粉(200g)玉米油(65g)水怡(27g)幼砂糖(70g)雞蛋液(50g)小蘇打(1g)泡打粉(1.2g)輔料蛋黃液(適量)蜜棗(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙蜜棗酥的做法步驟1、水怡雞蛋幼砂糖小蘇打泡打粉放入碗裡(50克幼砂糖20克海藻糖)。2、攪拌均...
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棗泥酥皮怎麼做-棗泥酥皮的做法
  • 棗泥酥皮怎麼做-棗泥酥皮的做法

  • “今天的這道酥皮加了一點點的天然色素——紅曲粉,做出來的成品真是粉嫩嫩的,好看極了。裡面的棗泥餡是自己炒的,香甜細膩。”食材明細油皮用料普通麵粉(120克)豬油(40克)細砂糖(20克)清水(45克)紅曲粉(2克)輔料棗泥餡(適量)油酥用料普通麵粉(90克)豬油(50克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難...
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棗幹酥條怎麼做-棗幹酥條的做法
  • 棗幹酥條怎麼做-棗幹酥條的做法

  • “為了儘快消滅掉家裡的阿膠棗,最近頻頻用它來做點心和麵包,由於阿膠棗本身的甜度很高,所以糖的用量很少,一點也不影響口感。”食材明細主料麵粉(160g)玉米澱粉(40g)糖(20g)玉米油(80g)雞蛋(1個)輔料阿膠棗(70g)泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗幹酥條的做法步驟1、提前將阿...
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棗泥酥的做法 【6瓣花棗泥酥】(另附【菊花棗泥酥】) 棗泥酥怎麼做
  • 棗泥酥的做法 【6瓣花棗泥酥】(另附【菊花棗泥酥】) 棗泥酥怎麼做

  • “老媽新年伴手禮の中式酥點的最後一波。。。這個造型的酥點,第一次看見便已經令我驚豔非常。但是一直覺得它這麼美,一定也很麻煩,所以不敢嘗試。這次為了給老媽長臉,我豁出去了。一試之下,才知道,原來它還挺簡單,遠沒有我以為的那麼困難~~成品算基本達到我的預期,但其實還是有一...
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金絲棗泥酥怎麼做-金絲棗泥酥的做法
  • 金絲棗泥酥怎麼做-金絲棗泥酥的做法

  • “我媽媽特別喜歡吃棗泥和豆沙,但是我從小就覺得棗泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b,所以一直以來做的都是豆沙的各種食品,今天做了棗泥酥,用的是金絲棗,肉質更緊實,更甜蜜,味道棒~O(∩_∩)O!”食材明細主料金絲棗(16個)紅糖(10g)麵粉(110g)植物油(10ml)輔料麵粉(90g(油酥))植物油(40ml(油酥))紅曲粉(2g)清水(5...
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紅棗酥餅怎麼做-紅棗酥餅的做法
  • 紅棗酥餅怎麼做-紅棗酥餅的做法

  • “香甜的紅棗酥餅,作下午茶的小點心很不錯!”食材明細主料麵粉(適量)紅棗(適量)輔料食用油(適量)配料白砂糖(適量)鹽(少許)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗酥餅的做法步驟1、麵粉加入少許鹽,分成大致相等的兩份2、一份麵粉用食用油和成油麵,另一份麵粉用水和油(1:1)和成軟一點的...
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脆棗酥條怎麼做-脆棗酥條的做法
  • 脆棗酥條怎麼做-脆棗酥條的做法

  • “脆棗酥條,酥脆混搭,沒想到試著做的這麼好吃,純屬混搭,哈哈……”食材明細主料麵粉(320克)澱粉(80克)輔料調和油(160克)雞蛋(兩個)阿膠棗(140克)泡打粉(8克)白糖(20克)紅糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆棗酥條的做法步驟1、準備好所有食材2、雞蛋打散放入紅白糖攪拌均勻3、倒入...
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紅棗桃酥怎麼做-紅棗桃酥的做法
  • 紅棗桃酥怎麼做-紅棗桃酥的做法

  • “此配方:我用的是Beko倍科廚師機K6。簡單易學,香酥美味,甜度適中,酥香的直掉渣,百吃不厭!這款餅我添加了芝麻和紅棗,不僅增加了營養,口感更豐富、酥鬆,非常好吃!”食材明細主料低筋麵粉(140克)全麥粉(60克)玉米油(110克)輔料細砂糖(60克)鹽(1克)泡打粉(1克)小蘇打粉(2克)蛋液(20克)熟芝麻(10克)紅棗(1...
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酥皮棗泥球的做法 【開封】酥皮棗泥球 酥皮棗泥球怎麼做
  • 酥皮棗泥球的做法 【開封】酥皮棗泥球 酥皮棗泥球怎麼做

  • “香香酥酥,甜蜜幸福,祝福春天到來”食材明細主料麵粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)紅豆(適量)大棗(適量)輔料橄欖油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮棗泥球的做法步驟1、紅豆、大棗提前一夜浸泡,上鍋蒸熟,大棗去皮、核,用料理機粉碎,炒鍋熱鍋涼油,加少許橄欖油,把紅...
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棗泥醬荷花酥怎麼做-棗泥醬荷花酥的做法
  • 棗泥醬荷花酥怎麼做-棗泥醬荷花酥的做法

  • “這款酥餅雖然沒有加糖,由於加入了棗泥醬,成品還是很甜的。最近經常用棗泥來做麵點,好吃又健康。”食材明細主料麵粉(250g)玉米油(80g)輔料溫水(70g)棗泥醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥醬荷花酥的做法步驟1、150g麵粉倒入30g玉米油2、攪拌均勻3、再加70g溫水4、和...
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紫薯棗泥酥怎麼做-紫薯棗泥酥的做法
  • 紫薯棗泥酥怎麼做-紫薯棗泥酥的做法

  • 食材明細主料中筋粉(335克)細砂糖(60克)豬油(230克)低粉(265克)輔料水(135克)紫薯泥(30g)棗泥(400克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯棗泥酥的做法步驟1、將麵粉加入糖、豬油捏拌一下,再分次加入水,揉成團,加入紫薯泥,繼續揉成顏色均勻光滑的麵糰。2、靜置20分鐘,分成20等份。3、油酥:...
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