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關於雜糧蒸——紅薯扣肉的餐飲百科

紅薯扣肉的做法 雜糧蒸——紅薯扣肉 紅薯扣肉怎麼做
  • 紅薯扣肉的做法 雜糧蒸——紅薯扣肉 紅薯扣肉怎麼做

  • “看了很多菜譜,最後決定改良下,做成紅薯扣肉,因為北京的利浦芋頭是在不怎麼好,而且我也不是很愛吃。不過有喜歡吃芋頭的,自己更換就行了。用南瓜相信也會很不錯。”食材明細主料豬五花肉(400g)紅薯(200g)輔料薑片(少許)配料生抽(3瓷勺)料酒(1瓷勺)玫瑰露酒(2瓷勺)老抽(2瓷勺)白糖(1/2茶匙)雞...
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紅薯雜糧米糊怎麼做-紅薯雜糧米糊的做法
  • 紅薯雜糧米糊怎麼做-紅薯雜糧米糊的做法

  • “這是一款粗糧細作的健康營養米糊。現在正是紅薯大量上市的時候,紅薯含有蛋白質、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素等多種人體必需的營養物質。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。所以冬季可經常吃些紅薯,預防心腦血管疾病。這款米糊加入了麥仁,糙米和玉米...
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紅薯葉雜糧窩窩頭怎麼做-紅薯葉雜糧窩窩頭的做法
  • 紅薯葉雜糧窩窩頭怎麼做-紅薯葉雜糧窩窩頭的做法

  • “非常喜歡吃窩窩頭,微甜又筋道,這個雜糧窩窩頭,營養豐富又富含粗糧纖維,減肥一族或者老年人都很適合吃哦。”食材明細主料紅薯葉(適量)輔料高粱面(適量)紅薯面(適量)黃豆麵(適量)全麥面(適量)玉米麵(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯葉雜糧窩窩頭的做法步驟1、把紅薯葉...
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紅薯雜糧粥怎麼做-紅薯雜糧粥的做法
  • 紅薯雜糧粥怎麼做-紅薯雜糧粥的做法

  • 食材明細主料紅薯(適量)雜糧米(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯雜糧粥的做法步驟1、食材:紅薯、雜糧米。2、雜糧米淘洗乾淨。3、放入紅薯塊。4、加適量的水。5、煮粥鍵一個半小時。6、開吃了。...
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紫薯雜糧發糕怎麼做-紫薯雜糧發糕的做法
  • 紫薯雜糧發糕怎麼做-紫薯雜糧發糕的做法

  • “發糕很容易做,不像做麵包要揉到什麼程度,也不像做戚風或者海綿蛋糕要打發雞蛋,發糕用橡皮刮刀,拌勻所有材料,發酵好,然後用蒸鍋蒸熟就搞定了。發糕不用油不用雞蛋,應該屬於很健康的食譜,用發糕配豆漿、粥或者牛奶可以當早餐。做發糕的液體量是麵粉的70%,糖是麵粉的5-10%,這次制...
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紅薯扣肉怎麼做-紅薯扣肉的做法
  • 紅薯扣肉怎麼做-紅薯扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)紅薯(適量)輔料醬油(適量)花椒(適量)香葉(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅薯扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水入鍋,加入花椒,香葉,生薑,料酒焯水,開鍋後煮10分鐘。2、將五花肉撈出,趁熱在肉皮上抹上醬油。3、鍋燒熱,倒入適量油,將五花肉豬皮朝下,...
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紫薯雜糧饅頭怎麼做-紫薯雜糧饅頭的做法
  • 紫薯雜糧饅頭怎麼做-紫薯雜糧饅頭的做法

  • “製作了營養的紫薯雜糧糊,留下部分放涼再用來做饅頭,一杯紫薯雜糧糊,一口一個的迷你饅頭,一頓簡單的早餐。紫薯雜糧糊用了紫薯和雜糧。這裡的雜糧有:紅米、大麥仁、小麥仁、燕麥米、大黃米、蕎麥米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣,紫薯有一定的抗氧化效果,可以起到減緩衰老步伐...
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雜糧紅薯粥怎麼做-雜糧紅薯粥的做法
  • 雜糧紅薯粥怎麼做-雜糧紅薯粥的做法

  • “糯米:有補虛補血、健脾暖胃等作用。現代科學研究表明:糯米含有蛋白質/脂肪/糖類/鈣璘鐵維B及澱粉等,用它煮粥比大米更易被消化吸收。黑米:營養豐富、食/藥用價值極高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“米中之王”的美譽。現代醫學證實,具有健脾暖肝,明...
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紅薯雜糧糊怎麼做-紅薯雜糧糊的做法
  • 紅薯雜糧糊怎麼做-紅薯雜糧糊的做法

  • “紅薯膳食纖維豐富,與各種雜糧搭配,能減少油脂的吸收,促進腸胃的蠕動。”食材明細主料紅薯(45克)雜糧(一杯)輔料清水(1200ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯雜糧糊的做法步驟1、準備材料,2、紅薯洗淨削掉外皮;3、切成小丁4、雜糧浸泡半小時以上;5、雜糧洗淨倒進豆漿機裡;6、...
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雜糧紅薯米糊的做法 雜糧紅薯米糊 雜糧紅薯米糊怎麼做
  • 雜糧紅薯米糊的做法 雜糧紅薯米糊 雜糧紅薯米糊怎麼做

  • “雜糧米糊是家裡最常喝的,最主要的原因是它是真養生啊,再一個家裡的雜糧太多了,這樣打成米糊好消化還快捷,再放裡一些防癌、健脾的紅薯,營養又生了一級!我家最離不開的就是黑米,打米糊的時候黑米總是佔一半的比例,這樣成品非常的香,其他的家裡有什麼雜糧隨便放,像南瓜、紫薯什麼的...
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紫薯雜糧麵包的做法 愛上健康雜糧---紫薯雜糧麵包 紫薯雜糧麵包怎麼做
  • 紫薯雜糧麵包的做法 愛上健康雜糧---紫薯雜糧麵包 紫薯雜糧麵包怎麼做

  • “紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通紅薯的營養成分之外,還富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量,紫薯在喜歡DIY的人群中受追捧的原因可能還在於它擁有非常特別的深紫顏色,拿來做各種中西式麵點都會有與眾不同的感覺。”食材明細主料高筋麵粉(250克)紫薯泥(70克...
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小米紅薯雜糧粥怎麼做-小米紅薯雜糧粥的做法
  • 小米紅薯雜糧粥怎麼做-小米紅薯雜糧粥的做法

  • “小米紅薯雜糧粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風味各異的營養粥。”食材明細主料小米粥(50g)紅薯(一個)輔料紅棗(6顆)純淨水(1000ml)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米紅薯雜糧粥的做法步驟1、小米備用。2、紅薯洗淨,削皮,斜切片。3、棗洗...
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紅薯雜糧飯怎麼做-紅薯雜糧飯的做法
  • 紅薯雜糧飯怎麼做-紅薯雜糧飯的做法

  • “軟糯清甜、營養好吃😊~”食材明細主料小米(40g)糙米(40g)黑米(40g)大米(40g)赤小豆(40g)輔料紅薯(半根)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯雜糧飯的做法步驟1、小米、黑米、糙米、赤小豆各取40克(根據個人口味調整用料和用量)。2、黑米、糙米、赤小豆洗淨後浸泡一宿。3、浸泡好的黑...
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紅薯幹雜糧粥怎麼做-紅薯幹雜糧粥的做法
  • 紅薯幹雜糧粥怎麼做-紅薯幹雜糧粥的做法

  • “從小就喜歡吃紅薯、紅薯幹,老媽為了讓我們吃到放心的紅薯幹,每年都購買紅薯、逐個洗淨,切成一片片的薄片,晒乾,裝袋,讓我們不時可以品嚐到紅薯乾製作的美食!”食材明細主料紅薯幹(80g)水(適量)輔料紅棗(6顆)糯米(50g)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯幹雜糧粥的做法步驟1、準備好...
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紅薯屬於雜糧還是粗糧
  • 紅薯屬於雜糧還是粗糧

  • 粗糧。紅薯是粗糧類食物。類似的粗糧食物還有紫薯、土豆、玉米、芋頭等。烤紅薯是冬天必不可少的美食之一,用紅薯熬粥也特別甜香濃郁,是怎麼吃都好吃的粗糧食物了。紅薯含有大量纖維、澱粉、維生素等物質,是人們經常吃到的一種粗糧食物,給人的飽腹感很足。...
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核桃雜糧番薯粥的做法 核桃百合雜糧番薯粥 核桃雜糧番薯粥怎麼做
  • 核桃雜糧番薯粥的做法 核桃百合雜糧番薯粥 核桃雜糧番薯粥怎麼做

  • “民間有多吃核桃補腦子之說,不管有沒有道理,反正核桃就是很好的養生食材:(1)補虛強體,提供營養。核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。(2)消炎殺菌,養護面板。據臨床報導,將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療面板炎、溼疹,有效率可達100%。(3)防癌抗癌。核桃對多種腫瘤,如...
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五穀雜糧紅薯粥怎麼做-五穀雜糧紅薯粥的做法
  • 五穀雜糧紅薯粥怎麼做-五穀雜糧紅薯粥的做法

  • 食材明細主料雜糧(100g)輔料紅薯(2個)調料純淨水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五穀雜糧紅薯粥的做法步驟1、食材,五穀雜糧米和豆,2個小紅薯。2、把五穀雜糧米淘洗乾淨,加入純淨水,電壓力鍋按煮粥鍵先煮熟。3、把五穀雜糧米豆都煮熟。4、再加入切塊的紅薯再煮。5、煮至紅...
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雜糧紫薯包怎麼做-雜糧紫薯包的做法
  • 雜糧紫薯包怎麼做-雜糧紫薯包的做法

  • “雜糧包易消化,配上紫薯做餡料,成品一出鍋就被那紫色的美深深吸引住了。”食材明細主料麵粉(300克)玉米麵(100克)酵母(5克)溫水(210克)紫色紅薯(2個)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雜糧紫薯包的做法步驟1、兩個紫薯去皮洗淨切成塊,入鍋隔水蒸熟。2、取出趁熱用勺子搗成泥。3、酵母...
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蒸雜糧怎麼做-蒸雜糧的做法
  • 蒸雜糧怎麼做-蒸雜糧的做法

  • “春季,是養肝護心的好時節,給主食換成雜糧,既增添了營養又美味。”食材明細主料玉米(一根)山藥(一根)紅薯(一個)紫薯(兩個)輔料無(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸雜糧的做法步驟1、食材洗淨去皮。2、改刀切片。3、放上蒸鍋,開鍋後中小火蒸半小時。4、粉糯香甜的雜糧。5、健...
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紫薯雜糧糊怎麼做-紫薯雜糧糊的做法
  • 紫薯雜糧糊怎麼做-紫薯雜糧糊的做法

  • “紫薯雜糧糊用了紫薯和雜糧。這裡的雜糧有:紅米、大麥仁、小麥仁、燕麥米、大黃米、蕎麥米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣,紫薯有一定的抗氧化效果,可以起到減緩衰老步伐,改善面板膚質,調理內分泌的作用,紫薯具有降肝火的功效,能很好地輔助你調理身體健康,紫薯不僅熱量低,其所含...
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紅薯雜糧羹怎麼做-紅薯雜糧羹的做法
  • 紅薯雜糧羹怎麼做-紅薯雜糧羹的做法

  • “宅在家中不出門,一定要注意多補充水分,除了多喝水,這雜糧羹也要常喝,滑潤醇香,調理脾胃,水嫩肌膚。我家早餐常備,比白米粥好吃多了,而且做法簡單,所有食材丟進豆漿機,騰出手來準備早餐,簡單快捷,好吃還有營養。”食材明細主料五穀雜糧(1包)輔料栗子味紅薯(1個)甜味(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時...
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雜糧蒸怎麼做-雜糧蒸的做法
  • 雜糧蒸怎麼做-雜糧蒸的做法

  • “安照人體養生的意義來講,多吃粗糧雜糧對人體有益。我昨晚給家人做了一頓雜糧蒸:有蔬菜、有粗糧,低脂營養健康……”食材明細主料南瓜(1/4個)紅薯(1個)胡蘿蔔(半個)西蘭花(半個)蘸料:橄欖油(2勺)蔥蒜末和小米椒圈(適量)食鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)雜糧蒸的...
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雜糧蒸野菜的做法 雜糧蒸野菜(老貫筋) 雜糧蒸野菜怎麼做
  • 雜糧蒸野菜的做法 雜糧蒸野菜(老貫筋) 雜糧蒸野菜怎麼做

  • “老貫筋的功效與作用。可活血,通經絡,祛風溼,清熱解毒;用於風溼疼痛,洩瀉,痢疾,瘡癌,溼疹,癰疽,跌打,腸炎痢疾等症。”食材明細主料野菜(適量)玉米麵(適量)輔料小蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧蒸野菜的做法步驟1、老貫筋,洗...
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紫薯雜糧窩頭怎麼做-紫薯雜糧窩頭的做法
  • 紫薯雜糧窩頭怎麼做-紫薯雜糧窩頭的做法

  • “晚飯蒸了個很大的紫薯,一下吃不完,想著能不能搞個紫薯窩頭。想用玉米粉和黃豆粉,又有點怕成品顏色會不會變得很奇怪。但事實證明,紫薯的顏色很給力,加了這麼多黃的顏色,居然基本還是紫的,呵。。。以前第一次做窩頭,沒加糯米,成品太硬,這次加了少量糯米,就軟多了。”食材明細主料紫...
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紅薯枸杞雜糧養生粥怎麼做-紅薯枸杞雜糧養生粥的做法
  • 紅薯枸杞雜糧養生粥怎麼做-紅薯枸杞雜糧養生粥的做法

  • “冬季紅薯是最好的養生食材,它含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1等多種維生素,為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀,使得不耐熱且易溶於水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要...
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