![滷竹筍怎麼做-滷竹筍的做法]( "滷竹筍怎麼做-滷竹筍的做法")
- “兒子最喜歡吃的竹筍，平時都是都是用大骨煮的，今天香滷來吃”食材明細主料竹筍（400g）五花肉（300g）輔料醬油（適量）醬油膏（適量）蔥油酥（適量）糖（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷竹筍的做法步驟1、五花切塊，筍絲泡水，再切段2、過裡放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出來3、再放...
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![滷腐竹怎麼做-滷腐竹的做法]( "滷腐竹怎麼做-滷腐竹的做法")
- “腐竹，防冶貧血，強壯骨骼，預防老年痴呆。”食材明細主料腐竹（150克）輔料油（適量）滷水（1缽）五香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷腐竹的做法步驟1、把腐竹剪成一段一段。2、加入水浸泡1O分鐘，打起放入油鍋炸一下，然後放入另一個鍋裡，加入調好味的滷水，滷至入味軟熟。3、打起裝盤。...
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![竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎]( "竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎")
- 竹筍炒肉是一道非常美味的家常菜餚，但是要把它做好也不是簡單的事情。那麼竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎？怎麼樣才能把這道菜做的好吃呢？今天就來教大家制作這道好吃的菜餚。一、竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎需要焯水因為竹筍在沒有焯水之前，含有非常高的草酸，如果沒有去除草酸而直接吃的...
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![竹筍湯怎麼做-竹筍湯的做法]( "竹筍湯怎麼做-竹筍湯的做法")
- 食材明細主料竹筍（一隻）黑木耳（幾片）肉片（半碗）輔料油（少許）鹽（少許）味精（少許）澱粉（少許）酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹筍湯的做法步驟1、準備材料2、在肉片內放酒，澱粉，鹽味精攪勻放至5分鐘，鍋內油加熱，放入肉片炒3、加適量的水，燒開4、放入竹筍，燒開5、放入黑木耳，加適量的鹽，蓋...
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![燜竹筍怎麼做-燜竹筍的做法]( "燜竹筍怎麼做-燜竹筍的做法")
- 食材明細主料鮮竹筍（500克）水髮香菇（3-5個）輔料水發蝦米（10克）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜竹筍的做法步驟1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件，湯備用。2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、適量醬油、糖、鹽翻炒均勻。3、將煮竹筍的上湯注入用大火燒開後改慢火燜30分鐘左右再...
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![竹筍的營養價值-食用竹筍]( "竹筍的營養價值-食用竹筍")
- 對於生活在南方的小夥伴，竹筍應該是非常熟悉的一種食材吧！我相信絕大部分人都有吃過竹筍，不管是炒菜還是燉湯或者直接清煮，竹筍的口味都是不會讓我們失望的。今天咱們這邊就來講一講可食用竹筍：竹筍的營養價值具體有哪些？食用竹筍有哪些功效？竹筍的家常食用做法有哪些？食用竹筍有...
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![竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法]( "竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法")
- “豬肚菇，竟然還有這種茵菇，問了度娘，才知道豬肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成群地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“筍菇...
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![煮竹筍怎麼做-煮竹筍的做法]( "煮竹筍怎麼做-煮竹筍的做法")
- “七月節前後正是廣西地區吃竹筍的時候，竹筍鮮嫩，脆爽，一般提前一個星期或者半個月，把脆嫩的竹筍砍回家，去殼，放進乾淨無油的鍋裡煮十多分鐘，放缸或者水桶，再到入煮竹筍的水，隔天或者儲存半個月，七月節當天鴨子燜竹筍是不少人家飯桌的經典菜色。”食材明細主料竹筍（9斤）輔料水（8斤）原味...
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![竹筍要焯水嗎-竹筍剝皮嗎]( "竹筍要焯水嗎-竹筍剝皮嗎")
- 筍是春季的時令食材，俗話說冬吃蘿蔔春吃筍，春筍的名字也許就是這麼來源的。小編記得小時候喜歡去家裡的後山“探險”，滿山到處跑，看到竹子下面的“小樹”，覺得好玩，挖泥巴把他拔出來。後來長大之後才知道這是筍。竹筍營養豐富，很多人在想烹飪竹筍的時候就想問竹筍剝皮嗎?一、竹...
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![泡竹筍怎麼做-泡竹筍的做法]( "泡竹筍怎麼做-泡竹筍的做法")
- “四川、重慶人的最愛！酸爽勁足”食材明細主料鮮竹筍（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）花椒（適量）朝天椒（適量）水（適量）姜（適量）酸辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡竹筍的做法步驟1、從山上掰回來的鮮竹筍2、剝了殼的竹筍3、洗淨瀝乾水分4、鍋裡水燒開晾涼，裝入容器中，加入適量的鹽，花椒，姜，蒜，朝...
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![炒竹筍怎麼做-炒竹筍的做法]( "炒竹筍怎麼做-炒竹筍的做法")
- “《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。”食材明細主料竹筍（150g）輔料小米辣（15g）生抽（2g）鹽（1g）油（20g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒竹筍的做法步驟1、竹筍焯水5分鐘，撈起備用。2、小米辣切丁備用...
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![竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做]( "竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做")
- “竹筍鮮嫩清香，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素等，自古被當作“菜中珍品”，竹筍的烹飪方法也是多樣化，無論怎麼烹飪都相當的美味，過年時候別忘了做一道竹筍釀肉，寓意新的一年生活美好、節節高。”食材明細主料竹筍（450克）豬肉末（150克）輔料豬油（1茶匙）鹽（4克）水澱粉（2湯匙）料酒（10...
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![竹筍煮湯時竹筍要不要焯水]( "竹筍煮湯時竹筍要不要焯水")
- 需要。新鮮的竹筍中含有大量的草酸，竹筍本身裡有苦澀味，直接炒竹筍會把竹筍中苦澀味道發揮出來，因而影響口感，會讓竹筍變得苦澀無味，焯水能夠除掉竹筍本身自帶的苦味，還可以除掉竹筍中大量草酸，讓竹筍變得好吃起來。焯過水的竹筍清香鮮美、軟脆爽口、口感細嫩、鮮美可口，根本...
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![竹筍可以滷嗎]( "竹筍可以滷嗎")
- 可以。竹筍滷著吃時，將竹筍清洗乾淨，切成塊，放在調製好的滷汁裡滷製即可。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，原產中國，可以炒著吃，可以煮著吃等。竹筍炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋、肉片、臘肉等食材一起炒。儲存竹筍時，可以將未去殼的竹筍，放在密封性好的容器中存放。...
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![怎麼挑選竹筍-竹筍怎麼儲存]( "怎麼挑選竹筍-竹筍怎麼儲存")
- 蔬菜是我們生活中幾乎每天都會吃到的，現在市面上的蔬菜種類是非常多的，我們買的時候想吃什麼就買什麼。目前竹筍是大家比較喜歡吃的一種蔬菜了，一般在每年的陰曆十月左右就有上市的，那麼大家知道我們買回來的竹筍怎麼儲存嗎?平常我們買竹筍的時候又該怎麼挑選呢?一、竹筍怎麼...
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![小竹筍炒滷肥腸怎麼做-小竹筍炒滷肥腸的做法]( "小竹筍炒滷肥腸怎麼做-小竹筍炒滷肥腸的做法")
- 食材明細主料小竹筍（100克）滷肥腸（1根）輔料紅辣椒（1只）蒜苗（兩根）配料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（1小勺子）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小竹筍炒滷肥腸的做法步驟1、小竹筍剝掉外殼，沖洗乾淨。2、把小竹筍切成片，蒜苗分開蒜白和蒜青切段，辣椒切段。3、熱鍋下油，先把蒜白和辣椒放進去炒香...
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![新鮮竹筍怎麼做幹竹筍]( "新鮮竹筍怎麼做幹竹筍")
- 自然晒乾。新鮮竹筍做成幹竹筍需要通過晒乾的方式才能夠達到想要的效果。在自然環境中進行晾晒處理時，需要把握時間，及時觀察竹筍的情況，放置晒得太過，影響竹筍的口感。在做幹竹筍的製作過程中可以加適量的鹽，這樣能夠促進水分較快蒸發。...
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![竹筍蛋怎麼做-竹筍蛋的做法]( "竹筍蛋怎麼做-竹筍蛋的做法")
- 食材明細主料竹筍（6個）雞蛋（3個）輔料麵粉（一小勺。）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、準備一些麵粉。3、用熱水把竹筍焯熟。4、大竹筍放到不粘鍋裡面。記得要擺好造型哦。5、倒入蛋液。6、等雞蛋熟了就可以了哦。7、適合小朋友吃。...
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![冬筍是竹筍嗎]( "冬筍是竹筍嗎")
- 是。竹筍指的是幼嫩的竹子，但不是所有竹子的幼竹筍都能作為蔬菜食用，毛竹、淡竹、斑竹、剛竹、早竹、水竹、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹等才能左右蔬菜型竹筍食用，這些竹筍主要生長於長江流域和江南水鄉。根據其採摘時間分為了冬筍和春筍。冬筍和春筍口感略有不同。...
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![炒竹筍食譜-竹筍可以炒嗎]( "炒竹筍食譜-竹筍可以炒嗎")
- 對於生活在南方的小夥伴來說，筍應該是非常熟悉的一種食材，一年四季都有不同品種的筍可以吃，春天有春筍、夏天有甜筍、秋天有毛筍、冬天有冬筍，所以說生活在南方的小夥伴其實是很幸福的，一年四季都可以嚐到美味的筍。今天咱們這邊來介紹一下竹筍：竹筍能炒嗎？竹筍可以炒嗎---炒竹...
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![細筍是竹筍嗎]( "細筍是竹筍嗎")
- 是。細竹有一個名稱叫野山筍，野山筍的種類比較多，所以它們會統稱為野山筍。細筍是由於季節和竹子的種類不同還有生長的環境狀態和其它的筍類不同，所以它長的比較細，因此而有細筍這一名稱。細筍是一種很好的煲湯原料，不管是新鮮的還是晒乾的放入湯中都能起到提鮮的作用。...
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![竹筍怎麼吃更好-竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼吃更好-竹筍怎麼切")
- 竹筍是中國人非常喜歡的一種食物，竹筍有很多種做法，不過大多數人都對竹筍有一種煩惱的地方，就是不知道怎麼切竹筍，今天小編就帶大家來了解一下關於竹筍要怎麼切以及竹筍怎麼吃更好吃等等，方便大家在家自己做竹筍的時候更加有效率。竹筍(英語：bambooshoot)，是竹的幼芽，也稱為筍。...
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![竹筍的作用-咳嗽能吃竹筍嗎]( "竹筍的作用-咳嗽能吃竹筍嗎")
- 在春季、夏季、會有一種不用特別種植就能吃的食物，那就是竹筍。而且一般有竹子的地方就能找到竹筍，所以在下完春雨後就會看見竹筍開始從土裡冒出來。夏天的竹筍是很好吃的，口味是特別好的，而且有許多竹筍的吃法，不同的吃法味道會有所不同。一、咳嗽能吃竹筍嗎?竹筍是一種營養...
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![如何挑選竹筍-竹筍哪裡來]( "如何挑選竹筍-竹筍哪裡來")
- 說到竹筍，大家都非常熟悉，它是我們經常會吃的一種蔬菜。竹筍吃起來，口感特別好，而且營養也非常豐富，所以很受大家的歡迎。竹筍一般是生長在南方的，所以好多北方的小夥伴不知道竹筍哪裡來的，下面小編就和大家一起來看看，竹筍從哪裡來的，還有如何挑選竹筍吧。一、竹筍哪裡來竹筍是從...
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![竹筍長在哪-竹筍有哪幾種]( "竹筍長在哪-竹筍有哪幾種")
- 說道竹子，就想到我國的國寶大熊貓，但也會想到另一個物品，那就是竹筍，竹筍作為我國的一大食用產品，需求量是很大的，竹筍可以入菜，是各大地方菜色都有的原料，好吃又營養，是節日菜色必點之物，在這裡小編將帶您們瞭解一下竹筍有哪幾種。一、竹筍有哪幾種竹筍品種較多，有圓筍、毛筍、冬筍...
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味味甜
