![客家湯圓怎麼做-客家湯圓的做法]( "客家湯圓怎麼做-客家湯圓的做法")
- “客家湯圓做法分兩步：揉糯米做成湯圓，在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯，起鍋時另撒些油蔥酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要，最好是上等的雞湯。”食材明細主料糯米粉（280克）輔料韭菜（適量）香菇（4朵）蝦皮（適量）配料胡椒粉（適量）香油...
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![口感不錯的客家湯圓如何做簡單又好吃]( "口感不錯的客家湯圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯圓：1/2斤肉絲：4兩紅蔥頭末：少許蝦米：少許香菇絲：少許韭菜：1小把芹菜：少許香菜：少許鹽：適量胡椒粉：少許香油：少許輔料具體步驟1.)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。2.)起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇絲與...
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![自家的湯圓怎麼做-自家的湯圓的做法]( "自家的湯圓怎麼做-自家的湯圓的做法")
- “湯圓可以當早餐或者零食來吃。感覺很不錯的。尤其是冬季吃一碗胃裡很暖，湯圓入口糯糯的，餡料甜甜的。回味綿長。。。。。。”食材明細主料糯米粉（300G）核桃粉（適量）輔料糖（適量）豬油（適量）核桃粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自家的湯圓的做法步驟1、溫水和麵2、餡料白糖...
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![客家紅米曲瘦肉湯怎麼做-客家紅米曲瘦肉湯的做法]( "客家紅米曲瘦肉湯怎麼做-客家紅米曲瘦肉湯的做法")
- “客家人認為紅米曲瘦肉湯，暖胃健脾。”食材明細主料豬肉（100克）輔料紅米曲（1小湯匙）鹽（少許）油（少許）胡椒粉（少許）生抽（1湯匙）白糖（少許）生粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家紅米曲瘦肉湯的做法步驟1、把肉切小塊。2、豬肉逐漸加水抓三次，使其吸收足量的水份，(這樣的肉會嫩、脆...
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![純正的客家肉圓如何做簡單又好吃]( "純正的客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉：500雞蛋：1顆芋艿：3個輔料紅薯粉：300具體步驟豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，雞蛋芋艿煮熟剝皮肉沫裡面加點鹽，將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻再打入一顆雞蛋混合均勻，然後加入紅薯粉...
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![美味客家肉圓如何做簡單又好吃]( "美味客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘客家肉圓是一道美味可口的傳統小吃，屬於粵菜系，備受廣大美食小吃愛好者喜愛。Q彈細膩的肉圓著實讓人心動，色澤也是非常清新的。食材所需也不復雜，都是新鮮富含營養的。喜愛美食小吃的朋友趕快行動起來自己參...
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![湯肉圓如何做簡單又好吃-大人小孩都愛吃的湯溪客家菜]( "湯肉圓如何做簡單又好吃-大人小孩都愛吃的湯溪客家菜")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：適量豆腐：適量番薯粉：適量輔料具體步驟1.我這裡買了5塊錢的肉，一塊錢豆腐沒全部用完，番薯粉是自己家的所以比較粗哦，外面買的沒有這麼粗2.肉切碎，和豆腐，番薯粉攪拌均勻，因為豆腐已經有水分了，所以不需要...
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![客家肉片湯的做法 跟著電視學做菜——客家肉片湯 客家肉片湯怎麼做]( "客家肉片湯的做法 跟著電視學做菜——客家肉片湯 客家肉片湯怎麼做")
- 食材明細主料瘦肉（適量）水髮香菇（適量）芹菜（適量）韭菜（適量）香蔥（適量）輔料生粉（適量）食用油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家肉片湯的做法步驟1、瘦肉洗淨血水，切成薄片。2、肉片放入碗裡，加入生粉、香油、醬油拌勻，醃製5至10分鐘。3...
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![幹蒸客家肉圓如何做簡單又好吃]( "幹蒸客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：250輔料香菇：適量具體步驟把五花肉剁碎，香菇泡軟切粒剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油，香菇拌勻。最後加入紅薯粉（大約4大湯匙）拌勻。拌勻之後最好靜置半個小時然後搓成小圓放碟子裡，碟子裡最好放點油，這...
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![客家湯圓如何做簡單又好吃]( "客家湯圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯圓：1/2斤肉絲：4兩紅蔥頭末：少許蝦米：少許香菇絲：少許韭菜：1小把芹菜：少許香菜：少許鹽：適量胡椒粉：少許香油：少許輔料具體步驟1.將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。2.起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇絲與蝦米一...
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![家庭版手工湯圓-手工湯圓]( "家庭版手工湯圓-手工湯圓")
- 食材明細主料花生碎（200g）糯米粉（750g）紅糖（100g）輔料植物油（1勺）熱水（少許）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家庭版手工湯圓的做法步驟1、花生碎入碗2、拌入紅糖3、加入一點油，增加內餡潤的口感，冬天可加一點點開水拌勻4、糯米粉入盆5、糯米粉一點點加入開水，不斷攪拌6、糯米粉慢慢...
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![家常客家肉圓如何做簡單又好吃]( "家常客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉：500紅薯粉：300輔料雞蛋：1顆油：50具體步驟豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，芋艿煮熟剝皮肉沫裡面加點鹽，將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻，再打入一顆雞蛋混合均勻，然後加入紅薯粉混合均...
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![客家肉圓如何做簡單又好吃]( "客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：300輔料生粉：適量具體步驟豬肉一定要早上去買新鮮的純瘦肉（可腿肉），要有點軟，不能注水的肉，研磨機太小，我分三次量絞肉，我家是破壁機兩個60秒就可以了，我是直接加冰塊，鹽，雞粉，胡椒粉（胡椒粉可不加），（外面豬肉丸...
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![家味－奶奶湯圓怎麼做-家味－奶奶湯圓的做法]( "家味－奶奶湯圓怎麼做-家味－奶奶湯圓的做法")
- “長有小尾巴的湯圓，親們是不是覺得很奇怪，印象中的湯圓是圓的是甜的，可我今天要做的是長有小尾巴的是鹹味的湯圓；今天我用的餡料是茭白肉的，也可以是筍肉、蘿蔔絲肉當然也可以是芝麻糖的，一樣都很美味。小時候，奶奶，每年的過年、元宵還有就是家裡來客人，都會做這個湯圓，希望我們大...
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![客家鹹湯圓怎麼做-客家鹹湯圓的做法]( "客家鹹湯圓怎麼做-客家鹹湯圓的做法")
- “今天的慶祝”食材明細主料茼蒿菜（5把）豬肉絲（50g）湯圓（1碗）韭菜（1把）輔料豬油（3大匙）蒜末（1大匙）芝麻油（適量）蝦米（2大匙）香菇（5躲）紅蔥頭（3顆）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家鹹湯圓的做法步驟1、炒蒜末紅蔥頭末倒入鍋裡，再加入豬油和芝麻油炒勻，然後放入蒜末。（蒜末不能先放，否...
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![客家全豬湯怎麼做-客家全豬湯的做法]( "客家全豬湯怎麼做-客家全豬湯的做法")
- “客家全煮湯，顧名思義，就是包含了整個豬，當然不是用一隻豬去煮湯，哈哈。本地有些地方住著客家人，客家的飲食習慣喝本地其他人有些不同，有點鹹，如客家鹹雞。我喜歡客家的全豬湯，材料取自煮的各個部分，什麼調味品都不放，就用一點鹽調味，出來的就是一隻豬的美味，哈哈。其實，倒是不一定用...
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![祕製客家肉圓如何做簡單又好吃]( "祕製客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：400木薯粉：適量輔料醬油：適量具體步驟把豬肉剁碎加上適量的木薯粉、鹽和醬油攪拌好（豬肉：木薯粉=10:3）我用的是家裡自己種的木薯粉，也可用澱粉代替。鹽跟醬油就根據做的量而定哈攪拌均勻後就把它弄成一...
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![家鄉鹹湯圓怎麼做-家鄉鹹湯圓的做法]( "家鄉鹹湯圓怎麼做-家鄉鹹湯圓的做法")
- “南方冬至吃湯圓，有甜有鹹。老公家鄉是吃鹹的，昨天央視也有介紹台山鹹湯圓。近海的放海鮮多，不近海的放臘味鹹雞等，各有特色。一碗鹹湯圓，濃濃思鄉情。”食材明細糯米丸子材料糯米粉（500g）溫水（420g）輔料大白菜（半顆）白蘿蔔（1根）胡蘿蔔（1根）臘腸（2根）臘肉（半根）叉燒（400g）蝦仁（適量）冬菇（20個）蝦...
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![傳統的客家肉圓如何做簡單又好吃]( "傳統的客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：250克香菇：3朵輔料蒜蓉：若干鹽：適量（木）薯粉：三湯匙具體步驟買肉，剁碎準備材料：蒜切碎若干，喜歡的可以放多點！香菇泡軟切碎碎，將香菜或者蔥切小段在肉碎里加入適量鹽，蒜蓉，香菇，最後加木薯粉。（也可以加點雞精）用...
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![農家玉米湯圓怎麼做-農家玉米湯圓的做法]( "農家玉米湯圓怎麼做-農家玉米湯圓的做法")
- “其實這道菜的正宗叫法應該叫包穀湯園，在我們四川就是很普通的一道家常菜非常具有農家特色，小的時候，外婆經常做給我吃。大家一起來學做吧。”食材明細主料磨過的玉米糊（半碗）泡菜（少許）生薑（半塊）小蔥（二根）西紅柿（二個）芹菜（一根）輔料白糖（少許）糯米粉（二匙）麵粉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工...
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![客家枸杞葉豬肝湯的做法 【梅州】客家枸杞葉豬肝湯 客家枸杞葉豬肝湯怎麼做]( "客家枸杞葉豬肝湯的做法 【梅州】客家枸杞葉豬肝湯 客家枸杞葉豬肝湯怎麼做")
- “宣告遠播的客家菜，以這一道枸杞葉豬肝湯開啟一天的早餐模式，據客家人的飲食文化流傳，醃面配枸杞葉豬肝湯是最常見的早餐習慣。”食材明細主料枸杞葉（1把）瘦肉（100克）鹽（適量）薑絲（少許）輔料豬肝（100克）油（少許）料酒（1勺）生粉（1勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家枸杞葉豬肝湯的做法...
- 22400
![客家芋圓絲怎麼做-客家芋圓絲的做法]( "客家芋圓絲怎麼做-客家芋圓絲的做法")
- “炸芋圓是梅州每年過年時必備的年貨，長大後媽媽就懶得做了，現在，自己也長大了，可以做給媽媽吃。”食材明細主料大芋頭（1個）輔料糯米粉（適量）姜（1個）花生（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家芋圓絲的做法步驟1、姜剁碎，花生開啟一半，節省材料。2、芋頭削皮...
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![炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做]( "炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做")
- “婆婆的拿手菜，她說這個東東在以前是過年才能吃到的”食材明細主料豆腐（適量）輔料地瓜粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雞蛋（一個）香蔥（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸滿圓的做法步驟1、把豆腐捏碎碎的，放適量四勺地瓜粉，適量鹽，味精，香蔥末，一個雞蛋，攪拌均勻成糊狀。2、用左手抓起豆...
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![客家黃酒雞蛋湯怎麼做-客家黃酒雞蛋湯的做法]( "客家黃酒雞蛋湯怎麼做-客家黃酒雞蛋湯的做法")
- “客家黃酒是一種[漢族]傳統的名酒；也是客家人的月子酒；我媽媽每年農曆九月九這個時候都會釀幾缸黃酒；農家糯米+山泉水+酒餅自然發酵出來的黃酒。這是名副其實的美味低度酒；有詩人道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽客家黃酒可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養...
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![好吃的客家肉圓如何做簡單又好吃]( "好吃的客家肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芋子：30個五花肉：1000花生：適量輔料胡椒粉：適量木薯粉：適量具體步驟準備各種主料，這是芋子。五花肉和花生米就不拍照了鍋裡放水把芋子放入煮好，一般要半個小時同時另取鍋炸花生米，並把炸好的花生米碾碎將煮好...
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味味甜
