當前位置:味味甜 >

關於巧克力墨西哥麵包的家常做法的餐飲百科

巧克力墨西哥麵包怎麼做-巧克力墨西哥麵包的做法
  • 巧克力墨西哥麵包怎麼做-巧克力墨西哥麵包的做法

  • “濃醇的巧克力,酥脆的外皮,像是熔岩在流淌一般的內餡,不論是視覺感受還是入口的感覺都非常驚豔,給你帶來巨大的滿足感,真的很難讓人難以拒絕,每一口都值得讓人閉上眼睛細細品味。尤其是現在越來越冷的天氣下,和朋友們一起分享這款超美味的巧克力墨西哥麵包,加上一杯熱熱的皇家...
  • 7670
墨西哥餡麵包怎麼做-墨西哥餡麵包的做法
  • 墨西哥餡麵包怎麼做-墨西哥餡麵包的做法

  • “墨西哥糊糊,一般都是把麵包整形好後放在麵包的上方,甜滋滋墨西哥糊,口感細膩,很多人都喜歡呢。我懷疑我家仔仔有潔癖,不管吃什麼東西,會把手弄髒的他就不會喜歡,我真是鬱悶呀,為了方便仔仔吃墨西哥麵包,我不得不想盡辦法,事實證明,辦法還真是比困難多呢。嘻嘻,看看吧,吧墨西哥糊糊藏...
  • 15636
瓜子仁墨西哥麵包怎麼做-瓜子仁墨西哥麵包的做法
  • 瓜子仁墨西哥麵包怎麼做-瓜子仁墨西哥麵包的做法

  • 食材明細主麵糰高筋麵粉(250g)雞蛋(40g)牛奶(120g)白糖(30g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(20g)墨西哥醬黃油(35g)白糖(35g)低筋麵粉(35g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓜子仁墨西哥麵包的做法步驟1、將主麵糰中除黃油外所有材料放入麵包機,揉20分鐘。2、加入黃油。3、揉30分鐘。4、發酵至2倍大。5、...
  • 10783
蜜豆墨西哥大面包怎麼做-蜜豆墨西哥大面包的做法
  • 蜜豆墨西哥大面包怎麼做-蜜豆墨西哥大面包的做法

  • “每一個喜愛美食熱愛的烘焙的人都知道,烘焙帶給我們的不僅僅是味覺的享受、視覺的衝擊,更是成功的喜悅和給予的幸福!當一勺勺麵粉攪拌成一塊塊麵糰,又烘焙出一個個胖乎乎香噴噴的麵包,那種感覺,只有你親自嘗試,才會懂得其中的樂趣。小廚酷愛烘焙,自從家裡添加了柏翠的麵包機和烤...
  • 10680
墨西哥紅豆麵包的做法 墨西哥紅豆麵包,麵糰冷藏+一次發酵 墨西哥紅豆麵包怎麼做
  • 墨西哥紅豆麵包的做法 墨西哥紅豆麵包,麵糰冷藏+一次發酵 墨西哥紅豆麵包怎麼做

  • “麵糰冷藏法和一次性發酵,非常適合炎熱的夏季有效降低麵糰溫度和提高和麵效率。”食材明細麵包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黃油(20克)墨西哥醬黃油(35克)細砂糖(35克)低粉(35克)雞蛋液(35克)杏仁粉(10克)配料蜜紅豆(80克)杏仁碎(適量)甜味(口味)...
  • 24147
墨西哥紅豆沙麵包怎麼做-墨西哥紅豆沙麵包的做法
  • 墨西哥紅豆沙麵包怎麼做-墨西哥紅豆沙麵包的做法

  • “金黃色的外皮,鬆軟的麵包組織和濃郁的奶香,這就是墨西哥麵包,一款老少皆宜的麵包,尤其孩子每次都會說要吃那個跟蛋糕長得很像的麵包。家裡人口味偏甜,加了紅豆沙餡料,極大的滿足了口感。”食材明細主料麵包粉(200克)雞蛋液(50克)牛奶(85克)白砂糖(35克)黃油(16克)酵母(2.5克)鹽(1克)輔料紅...
  • 10743
核桃墨西哥麵包的做法 咖啡核桃墨西哥麵包 核桃墨西哥麵包怎麼做
  • 核桃墨西哥麵包的做法 咖啡核桃墨西哥麵包 核桃墨西哥麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(260克)低粉(60克)奶粉(15克)黃油(25克)砂糖(40克)鹽(4克)牛奶(160克)蛋液(60克)乾酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃墨西哥麵包的做法步驟1、咖啡墨西哥糊材料:黃油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖啡粉4克開水1/2小勺核桃碎適量1、先用1/2小勺開水把速...
  • 28217
巧克力麵包的做法 麵包機做麵包的方法(一鍵式巧克力麵包) 巧克力麵包怎麼做
墨西哥奶酥麵包怎麼做-墨西哥奶酥麵包的做法
  • 墨西哥奶酥麵包怎麼做-墨西哥奶酥麵包的做法

  • “配方量比較大,大概可以做12個左右。餡料用量可以根據自己喜好增減。配方冗長,可以分成4部分來看,麵包部分選擇了中種,中種提前製作。餡料製作好後,需要冷藏定型,趁麵包發酵時製作。”食材明細主麵糰高粉(150克)糖(60克)鹽(5克)雞蛋(50克)水(70克)黃油(50克)餡料黃油(90克)糖粉(70克)雞蛋(80克)...
  • 29777
咖啡墨西哥麵包怎麼做-咖啡墨西哥麵包的做法
  • 咖啡墨西哥麵包怎麼做-咖啡墨西哥麵包的做法

  • “麵包店暢銷之一”食材明細麵糰高筋粉(400g)輔料奶粉(15g)細砂糖(65g)鮮酵母(12g)全蛋液(55g)牛奶(150g)純淨水(90g)鹽(5g)老面(170g)蛋黃(15g)黃油(50g)墨西哥醬黃油(70g)糖粉(70g)全蛋液(70g)低粉(70g)速溶黑咖啡(6g)杏仁碎(30g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高階(難度)咖啡墨西哥麵包的做法步驟1、老面T55面...
  • 7624
豆沙墨西哥麵包怎麼做-豆沙墨西哥麵包的做法
  • 豆沙墨西哥麵包怎麼做-豆沙墨西哥麵包的做法

  • “麵包的麵糰我採用了中種法,超級鬆軟好吃。中種用料:高筋麵粉300g;水250g;酵母6g;主麵糰用料:高筋麵粉200g;糖40g;鹽4g;雞蛋2個;玉米油20g;墨西哥醬用料:糖粉28g;黃油28g;鹽適量;低粉30g;雞蛋27g”食材明細主料中種高筋麵粉(300g)中種水(250g)中種酵母(6g)輔料豆沙餡(適量)主麵糰高筋麵粉(200g)糖(4...
  • 28915
巧克力麵包的做法 麵包機板---巧克力麵包 巧克力麵包怎麼做
  • 巧克力麵包的做法 麵包機板---巧克力麵包 巧克力麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(240克)牛奶(120克)雞蛋(1個)黃油(26克)酵母(3克)白糖(26克)可可粉(10克)食鹽(2克)輔料椰蓉(30克)雞蛋(1個(留一半刷面))奶粉(10克)糖粉(10克)黃油(10克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麵包的做法步驟1、麵包桶裡放入雞蛋,牛奶,白糖,食鹽,可可粉5克。2、高筋麵粉,可可粉5克,酵...
  • 31116
墨西哥蜜豆麵包怎麼做-墨西哥蜜豆麵包的做法
  • 墨西哥蜜豆麵包怎麼做-墨西哥蜜豆麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300g)低筋麵粉(35g)細砂糖(60g)雞蛋(35g)鹽(4g)乾酵母(4g)奶粉(14g)水(175g)黃油(40g)輔料黃油(50克)雞蛋(50克)低粉(50克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)墨西哥蜜豆麵包的做法步驟1、黃油除外的材料全部倒入麵包桶,啟動和麵程式。2、倒入軟化的黃油,繼續啟動一...
  • 32338
墨西哥提子麵包怎麼做-墨西哥提子麵包的做法
  • 墨西哥提子麵包怎麼做-墨西哥提子麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)湯種(60克)砂糖(30克)鹽(1克)酵母(4克)全蛋液(50克)牛奶(100克)黃油(25克)提子乾(適量)墨西哥醬黃油(40克)砂糖(40克)全蛋液(40克)低粉(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)墨西哥提子麵包的做法步驟1、首先來煮湯種、取一小鍋,加入100克的水,20克高筋麵粉拌均,上爐用小...
  • 9156
巧克力麵包怎麼做-巧克力麵包的做法
  • 巧克力麵包怎麼做-巧克力麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(230)低筋粉(60)輔料牛奶(130g)酵母(4g)糖(50g)鹽(2g)黃油(40g)可可粉(15g)雞蛋(1個)調料巧克力(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力麵包的做法步驟1、準備所有材料。2、將除黃油,巧克力之外的所有材料放進麵包機和成麵糰。3、放入黃油繼續揉20分鐘。4、揉好的麵糰...
  • 4910
墨西哥麵包怎麼做-墨西哥麵包的做法
  • 墨西哥麵包怎麼做-墨西哥麵包的做法

  • “墨西哥麵包整體呈現一種誘人的薑黃色澤,頂端的酥皮香脆味濃,麵包外層伴著濃濃奶香,溫熱柔軟的組織吃起來口感綿潤,內裡的夾餡是有點鹹味的奶香口感,甜鹹夾雜,程度適中的搭配,使得這個麵包整體口感豐盈,層次柔和,好吃不膩,不管是作為早餐還是日常甜點都是不錯的選擇,做這款麵包關鍵...
  • 19355
巧克力麵包的做法 巧克力麵包(湯種) 巧克力麵包怎麼做
  • 巧克力麵包的做法 巧克力麵包(湯種) 巧克力麵包怎麼做

  • “巧克力麵包(湯種)。”食材明細主料高筋麵粉(280克)細砂糖(30克)純牛奶(70克)雞蛋(1個)法芙娜可可粉(10克)鹽(3克)酵母粉(2.5克)黃油(15克)餡料黑巧克力豆(適量)湯種高筋麵粉(25克)水(75克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麵包的做法步驟1、準備湯種:先把湯種中的水和麵粉倒進一個小奶鍋...
  • 24408
蔥香墨西哥麵包怎麼做-蔥香墨西哥麵包的做法
  • 蔥香墨西哥麵包怎麼做-蔥香墨西哥麵包的做法

  • “一定要趁熱吃哦,讓人慾罷不能的墨西哥味道的麵包酥脆的外皮充滿墨西哥的味道,掰開裡面還有肉鬆,做成星星的形狀,即有顏值又有內涵。”食材明細主料高筋麵粉(340g)酵母(0.5g)水(110g)鹽(5.5g)奶粉(15g)全蛋液(70g)輔料酵母((幹)3g)低筋麵粉(20g)幹蔥粒(適量)調料砂糖(30g)黃油(20g)糖粉(10g)鹹甜(口味...
  • 18769
巧克力豆麵包的做法 軟軟的巧克力豆麵包哦 巧克力豆麵包怎麼做
  • 巧克力豆麵包的做法 軟軟的巧克力豆麵包哦 巧克力豆麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(200g)可可粉(20g)黃油(20g)巧克力豆(30g)輔料牛奶(105g)蛋液(35g)其他顏色巧克力(適量)配料紅糖(35g)鹽(適量)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆麵包的做法步驟1、除了黃油巧克力豆、巧克力、其他材料放入麵包機。液體在下。粉類在上2、首次揉麵後...
  • 9680
墨西哥麵包的做法 有裙邊的山寨版大巨蛋-------墨西哥麵包 墨西哥麵包怎麼做
  • 墨西哥麵包的做法 有裙邊的山寨版大巨蛋-------墨西哥麵包 墨西哥麵包怎麼做

  • “偶家小熊特別喜歡BREADTALK的大巨蛋,每次去逛群光都會買,但自從買烤箱後,我們就幾乎沒買過了,因為總要先把家裡的蛋糕麵包吃完吧。自從喜歡烘焙後,小熊就說想吃偶做的大巨蛋,我在網上搜了一些配方,雖然沒有找到正宗大巨蛋的配方,但感覺墨西哥麵包跟大巨蛋還挺象的,於是就做了。...
  • 5348
蜜豆墨西哥麵包怎麼做-蜜豆墨西哥麵包的做法
  • 蜜豆墨西哥麵包怎麼做-蜜豆墨西哥麵包的做法

  • “還是說這款麵包吧,喜歡自己折騰麵點的朋友們一定不要錯過這款麵包,太好吃了,太香了。出爐之前,一直對自己說,這回我要忍住,等涼了再吃,可是在出爐的那一刻,什麼對胃不好啊,對身體不好啊全部“灰飛煙滅”。最終沒忍住,一氣兒竟吃了一個半,自己都驚訝了,因為實在太好吃了。”食材明細...
  • 18317
墨西哥蜜豆麵包的做法 偽帕帕羅蒂——墨西哥蜜豆麵包 墨西哥蜜豆麵包怎麼做
  • 墨西哥蜜豆麵包的做法 偽帕帕羅蒂——墨西哥蜜豆麵包 墨西哥蜜豆麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)輔料清水(100克)高粉(20克)配料黃油(45克)糖粉(50克)全蛋液(40克)低粉(50克)蜜紅豆(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)墨西哥蜜豆麵包的做法步驟1、首先製作湯種,100克清水加20克高粉,攪...
  • 28305
墨西哥豆沙麵包怎麼做-墨西哥豆沙麵包的做法
  • 墨西哥豆沙麵包怎麼做-墨西哥豆沙麵包的做法

  • “這是二年前的初次練習的作品;以前不會烘焙的時候,常常去小區的一家著名的麵包房去買“墨西哥紅豆沙麵包”和“菠蘿包”,因為他們家的這二款麵包又好吃又實惠,常常是還沒有等著出爐,店裡就排著長隊了,而現在咱也會烘焙了,想吃了,自己動手,就可以吃到了,再也不用排除等侯了~~~””...
  • 25830
巧克力麵包的做法 麵包機版:巧克力麵包 巧克力麵包怎麼做
  • 巧克力麵包的做法 麵包機版:巧克力麵包 巧克力麵包怎麼做

  • “巧克力是我們全家都鍾愛的美味,所以我平常愛把它新增到麵包蛋糕裡,巧克力麵包用的是85%純度的巧克力,味道非常香醇,帶點苦味,不喜歡的可以不放,只放可可粉。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)85%巧克力(30克)可可粉(15克)橄欖油(15克)蛋(1個)輔料糖(50克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)...
  • 27444
咖啡巧克力墨西哥如何做簡單又好吃
  • 咖啡巧克力墨西哥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:150酵母:1小勺水:70黃油:15輔料奶粉:1大勺鹽:1/4小勺細砂糖:30雞蛋液:1大勺糖粉:18蛋液:16低筋麵粉:16速溶黑咖啡粉:1黑巧克力:6具體步驟1.揉麵,揉至能拉出薄膜,發酵到2.5倍,排氣,分割成4份,滾圓,醒面15分鐘。2...
  • 16536
專題