![PainBrie布里麵包如何做簡單又好吃]( "PainBrie布里麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料金像高粉：160低粉：40糖：6鹽：3酵母：3奶粉：6水：147黃油：6輔料具體步驟1.後油法揉至稍具延展性（發麵團程式大約20分鐘），加入黃油，繼續發麵團程式20分鐘左右可以拉出不易破的薄膜，拿出滾圓放在案板上蓋保鮮膜餳發30分鐘。2...
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![可口中產階級布里歐修如何做簡單又好吃]( "可口中產階級布里歐修如何做簡單又好吃")
- 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:3小時中產階級布里歐修：你可能是第一次是聽說布里歐修，其實這是法國的一種非常著名的麵點的名字，是中使用大量雞蛋和黃油，但是在製作過程中不允許加水。但是瑞不會感到油膩，外表金黃口感酥脆，內部去超級軟綿。法國人...
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![布里歐修皇冠吐司怎麼做-布里歐修皇冠吐司的做法]( "布里歐修皇冠吐司怎麼做-布里歐修皇冠吐司的做法")
- “一款含油量相對較高的吐司，口感超級美味，值得一試。”食材明細主料麵包粉（300克）耐高糖乾酵母（4克）鹽（4克）黃油（50克）細砂糖（54克）奶粉（10克）全蛋液（50克）牛奶（175克）輔料黃油（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）布里歐修皇冠吐司的做法步驟1、麵包機裡按先液體、後粉類，放入原料1中除黃...
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![天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃-方與圓]( "天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃-方與圓")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50主麵糰：高筋麵粉：375蛋黃：50全蛋：45糖：50牛奶：180快速酵母：6鹽：8無鹽黃油：100輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麵粉100g牛奶50g，混合成麵糰，蓋上保鮮膜室溫完全發起，放入冰箱冷藏...
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![小布裡乳酪蔬菜色拉怎麼做-小布裡乳酪蔬菜色拉的做法]( "小布裡乳酪蔬菜色拉怎麼做-小布裡乳酪蔬菜色拉的做法")
- “小布裡乳酪的口感很好吃，醇厚、濃郁～”食材明細主料小布裡乳酪（1/4切）生菜（適量）小番茄（適量）輔料芝麻色拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小布裡乳酪蔬菜色拉的做法步驟1、小布裡乳酪切下圓形的1/4，改刀切小丁。2、生菜洗淨，瀝水後撕成方便吃的大小；小番茄洗淨，對半縱切。...
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![布里歐修面包的做法 布里歐修面包(Brioche) 布里歐修面包怎麼做]( "布里歐修面包的做法 布里歐修面包(Brioche) 布里歐修面包怎麼做")
- “這是一款非常柔軟的麵包，用朋友的話來說是一款好吃到沒朋友，熱量高到拉仇恨的麵包。這跟我之前做的皇后麵包差不多，只是一箇中種，一個直接法。中種的口感柔中帶Q，直接法少了Q度。”食材明細麵糰(450克土司模2個)高筋麵粉（500g）雞蛋液（90g）奶粉（20g）鹽（7g）糖（90g）牛奶（310g）酵母（5g）黃油（85g...
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![布里五香麵包怎麼做-布里五香麵包的做法]( "布里五香麵包怎麼做-布里五香麵包的做法")
- “布里麵包發酵快,容易烤出漂亮的顏色，裡面我用了發酵黃油，布里麵包發酵快，揉入香料五香粉，所以此麵包與各式菜餚都很搭配。”食材明細主料高筋麵粉（300g）砂糖（20g）鹽（4g）乾酵母（4g）奶粉（5g）水（100g）牛奶（100g）發酵黃油（15g）輔料五香粉（1g）五香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）布里五香麵包的做...
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![卡布裡杏仁巧克力蛋糕如何做簡單又好吃]( "卡布裡杏仁巧克力蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料去皮杏仁粒：125苦甜巧克力：50牛奶巧克力：50可可枌：25糖：125檸檬：1顆奶油：125全蛋：3顆麵粉：40輔料鹽：1/4小匙香草粉：一點泡打粉：8萊姆酒：25糖粉：適量具體步驟1.將去皮的杏仁粒放入食物處理機中打碎(不用太細)，取出備用．2....
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![天然酵種慄香布里歐修如何做簡單又好吃-節日麵包]( "天然酵種慄香布里歐修如何做簡單又好吃-節日麵包")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50高筋麵粉：75牛奶：35主麵糰：高筋麵粉：450栗子粉：50糖：60鹽：6雞蛋：150淡奶油：180無鹽黃油：100熟栗子仁：200蔓越莓幹：150快速酵母粉：4輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麵粉75g牛奶35...
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![南瓜布里歐小餐包如何做簡單又好吃]( "南瓜布里歐小餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時今晚跟家裡的姐妹在商量明天週末一起去喝個很久很久沒有去的早茶，才想起來有多久我們沒有聚在一起好好放鬆，享受浪費美好時光的奢侈了。離家不遠的早茶茶館裡的一道名菜--南瓜布里歐小餐包是人氣餐點，當然也是...
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![布里諾鹹乳酪蛋糕怎麼做-布里諾鹹乳酪蛋糕的做法]( "布里諾鹹乳酪蛋糕怎麼做-布里諾鹹乳酪蛋糕的做法")
- “今天用它做些什麼呢！想了想，很久沒做蛋糕了，得，就是它了，順便把它消滅掉。布里是微鹹的乳酪，人家從沒用它做過蛋糕，通常是早餐配烤麵包吃的，過去我用它做過甜食，製作時，把它們和糖一融合，呵呵，更別具風味兒。好在東西也不多，烤個蛋糕早餐茶點全夠了。為了在網上把這別人從沒用過的東...
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![抹茶布里歐麵包怎麼做-抹茶布里歐麵包的做法]( "抹茶布里歐麵包怎麼做-抹茶布里歐麵包的做法")
- “王森世界名廚學院抹茶布里歐麵包配方與製作總重600克，每個100克，可做6個”食材明細主料原味布里歐麵包（600克）克林姆醬（300克）紅豆粒（100克）輔料抹茶粉（6克）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）抹茶布里歐麵包的做法步驟1、將發酵完成的布里歐麵糰冷凍壓平。2、在表面擠入抹茶克...
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![布里修歐如何做簡單又好吃]( "布里修歐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：270鹽：3雞蛋：45砂糖：25湯種：80牛奶：80奶油：50乾酵母：4輔料具體步驟1.將除奶油以外的材料揉成麵糰，然後加入奶油50克繼續揉至光滑。2.放入溫暖地（可蓋上保鮮膜利用蒸鍋完成第一次發酵,蒸鍋裡放入冷水，中火加熱...
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![黑椒雞肉包的做法 布里修版黑椒雞肉包 黑椒雞肉包怎麼做]( "黑椒雞肉包的做法 布里修版黑椒雞肉包 黑椒雞肉包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（250g）低粉（50g）糖（20g）鹽（4g）黃油（100g）牛奶（65g）雞蛋（3個）輔料雞肉（適量）乳酪片（1片）蛋漿（10g）配料黑椒汁（2勺）糖（一點點）鹽（一點點）微辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑椒雞肉包的做法步驟1、把主材料除黃油外全部放入麵包機內，按發麵檔，把材料充分攪拌至光滑後加入黃油，利用前20...
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![布里修歐麵包如何做簡單又好吃-簡易版]( "布里修歐麵包如何做簡單又好吃-簡易版")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：210公克高筋麵粉：350公克新鮮酵母：12公克主面糰：：150公克細砂糖：50公克鹽：10公克奶粉：10公克蛋：90公克水：50公克奶油：125公克瑪琪琳：125公克輔料具體步驟1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，...
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![布里乳酪披薩蛋餅如何做簡單又好吃]( "布里乳酪披薩蛋餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：兩個洋蔥：小半個火腿腸：一根青椒：一根紅椒：一根香蔥：適量中筋麵粉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.雞蛋打散，加入鹽和麵粉攪勻調成麵糊，2.乳酪拿出來切成絲或者小塊3.火腿腸切成丁，洋蔥切絲，青椒紅椒切絲4.不粘鍋...
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![乳酪布里歐怎麼做-乳酪布里歐的做法]( "乳酪布里歐怎麼做-乳酪布里歐的做法")
- “王森世界名廚學院乳酪布里歐麵包製作總重1226克，每個60克，可做20個。乳酪餡：乳酪100克糖粉50克檸檬皮5克朗姆酒5克將所有材料攪拌均勻即可。巧克力酥菠蘿：低筋麵粉70克細砂糖80克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋麵粉（500克）糖（80克）蛋黃（150克）牛...
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![布里歐修的做法 迷你富人版布里歐修 布里歐修怎麼做]( "布里歐修的做法 迷你富人版布里歐修 布里歐修怎麼做")
- ““布里歐修是所有濃郁型麵包的評判標準。。。。特點是：含有少量砂糖、大量雞蛋和很多黃油——至少超過了20%（佔麵粉重量的比例），通常達到50%甚至更高。我很少看到商業生產的布里歐修中黃油的含量超過75%，但是我曾經見過使用100%黃油的配方。布里歐修有無數版本，有些由海綿酵...
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![布里歐修面包的做法 布里歐修面包，柔軟又Q彈，香氣四溢，吃起來超有嚼勁。 布里歐修面包怎麼做]( "布里歐修面包的做法 布里歐修面包，柔軟又Q彈，香氣四溢，吃起來超有嚼勁。 布里歐修面包怎麼做")
- “布里歐修面包含有大量雞蛋和黃油，，因此外皮酥脆，吃起來卻柔軟可口，香氣四溢，融合了法式貴族、日式溫暖、中式懷舊，等等味道。”食材明細主料高筋麵粉（300克）細砂糖（40克）鹽（2克）溫牛奶（80克）酵母（5克）雞蛋（3個）無鹽黃油（80克）蛋液（10克）輔料抹茶粉（4克）熱牛奶（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高...
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![芝士烤麵包加沙拉的做法 布里芝士,香醋和烤麵包加沙拉 芝士烤麵包加沙拉怎麼做]( "芝士烤麵包加沙拉的做法 布里芝士,香醋和烤麵包加沙拉 芝士烤麵包加沙拉怎麼做")
- 食材明細主料長方形麵包（1條）青菜沙拉（少許）香醋（少許）布里芝士（350克）輔料橄欖油（少許）鹽（少許）黑胡椒（少許）八角（1個）肉桂棒（半根）紅糖（少許）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士烤麵包加沙拉的做法步驟1、將布里芝士(BrieCheese)去皮，用攪拌機打化。打時間為10分鐘。2、打化當中3、打化...
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![布里歐修怎麼做-布里歐修的做法]( "布里歐修怎麼做-布里歐修的做法")
- “高油高糖的麵包，通俗分窮人版和富人版，主要是黃油的用量。油麵1:1算是富人版，油麵1:4算是窮人版，油麵1:10就是吐司了。就算是窮人版也是吐司的2.5倍黃油，總之黃油很多就是了。主要是黃油的香味兒，所以儘量選擇質量好些的黃油烤出來的味兒才濃。我這油麵1:3，算是小康版？或者脫貧...
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![醃肉布里麵包怎麼做-醃肉布里麵包的做法]( "醃肉布里麵包怎麼做-醃肉布里麵包的做法")
- “PainBrie是一款法國諾曼底地區的麵包，是傳統的水手帶上船的食物，因為即使麵包風乾了，口感卻酥脆鬆軟，是作為長途旅行時很好的的食物。我個人是很喜歡這款麵包的，少油少糖比較健康。組織蓬鬆但是不像法棍那樣有很大的洞洞，成品有脆硬的外殼和有嚼頭的溼潤內部，口感層次豐富，香味...
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![布里歐修的做法 Brioche – 法國人的布里歐修 布里歐修怎麼做]( "布里歐修的做法 Brioche – 法國人的布里歐修 布里歐修怎麼做")
- “布里歐修的方子見過很多，其中正是法國人寫的方子黃油量最高。今天用的就是法國人的100%黃油方子。同本書裡還有150%的黃油方子，我想想還是算了……一句“沒有面包吃，為何不吃蛋糕”讓Brioche世界聞名。的確，Brioche的細膩，香甜，裡面柔軟，外面像可頌一樣，是焦脆的。黃油的魔力，如...
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![窮人版布里歐修怎麼做-窮人版布里歐修的做法]( "窮人版布里歐修怎麼做-窮人版布里歐修的做法")
- “還是窮人的日子最省心。“窮人版布里歐修的麵糰特別適合製作原味土司或三明治麵包，因為它是迄今為止最容易處理的版本。這款麵包仍然屬於濃郁型麵包，黃油佔麵粉的比例超過了20%，但是和那些脂肪含量更高的麵包相比，它缺少了入口即化的黃油的質感。”從富人到窮人，黃油的用量...
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![法式巧克力布里歐修怎麼做-法式巧克力布里歐修的做法]( "法式巧克力布里歐修怎麼做-法式巧克力布里歐修的做法")
- “布里歐修是非常著名的浪漫法國麵包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。”食材明細主料黃油（50克）可可粉（15克）雞蛋（1個）砂糖（40克）酵母（3克）鹽（2克）高筋麵粉（250克）水（135克）巧克力（適量）酥粒奧利奧（20克）椰蓉（20克）糖粉（20克...
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味味甜
