![山東肉蛋的做法 山東版四喜丸子～“肉蛋” 山東肉蛋怎麼做]( "山東肉蛋的做法 山東版四喜丸子～“肉蛋” 山東肉蛋怎麼做")
- “電視劇《老農民》中麥香村的百姓，幾次提到盼望能吃上“肉蛋”，那是剛解放後老百姓對溫飽的期盼！作為80後，“肉蛋”是我們從小到大年夜桌上的必備菜。遠嫁之後，每次回去，家裡都給吃著帶著，預備我出差時候給娃兒們當個“快手菜”吃。綜合媽媽和舅舅的經驗口味，我不斷嘗試，終於取得...
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![山東煎餅怎麼做-山東煎餅的做法]( "山東煎餅怎麼做-山東煎餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（3個）輔料蔥（少量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山東煎餅的做法步驟1、材料：麵粉200g2、雞蛋3個3、雞蛋麵粉加到一起攪拌均勻4、攪拌中……5、油不需要多，一點點就好～6、攤圓，自己把控好7、煎好一面之後，翻過來，可以下點自己喜歡吃的，譬如，蔥之類的調味...
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![山東乳山南瓜喜餅的做法 山東乳山（南瓜）喜餅 山東乳山南瓜喜餅怎麼做]( "山東乳山南瓜喜餅的做法 山東乳山（南瓜）喜餅 山東乳山南瓜喜餅怎麼做")
- “山東有很多傳統的美食，花式餑餑、發糕之類的，主食是相當豐富的，尤其是麵食，山東人做的那叫個地道，做為山東人的後代，這手藝咱得學啊，乳山喜餅是山東結婚必備的吃食，不放一滴水完全用雞蛋調整軟硬程度，用平底鍋烙出來，口感鬆軟香甜，表面光滑飽滿，今天我稍做了改良，加入了南瓜，無論從色...
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![山東單餅怎麼做-山東單餅的做法]( "山東單餅怎麼做-山東單餅的做法")
- “山東單餅，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，是山東人的代表食物。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特徵。山東單餅，用料少，只有清水和麵粉，又因為和麵機巧分為冷水、燙麵和發酵三種，口感會根據...
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![山東版梅菜扣肉怎麼做-山東版梅菜扣肉的做法]( "山東版梅菜扣肉怎麼做-山東版梅菜扣肉的做法")
- “在欣賞了各位達人的精美菜譜後，也學做梅菜扣肉，作為美好暑假的新開端！這道菜大家都很熟悉，歷來梅菜和軟糯鮮香的五花肉是最佳搭配。但品嚐過湖南農家自制的梅菜扣肉後，總覺得自己做的不夠正宗，為了彌補欠佳的廚藝，也為了炎炎夏日中的清爽口感，我改用幹馬齒莧替代梅乾菜，起到去火...
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![山東炒肉的做法 【東煮】低卡系列山東炒炒肉 Shaindong style chinese cabbage 山東炒肉怎麼做]( "山東炒肉的做法 【東煮】低卡系列山東炒炒肉 Shaindong style chinese cabbage 山東炒肉怎麼做")
- 食材明細主料大白菜（半顆（切絲中型））肉絲（120公克）香菇（3朵）木耳（1/2杯（切絲））胡蘿蔔絲（1/2杯（切絲））蔥（2支（切絲））香菜段（1杯）肉絲調味料醬油（2茶匙）水（1大匙）太白粉（1茶匙）調味料醬油（1大匙）鹽（1/3茶匙）鎮江醋（1/2大匙）麻油（1/2茶匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山東炒肉的做法步驟1、1.肉絲以調味料拌...
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![山東素包子的做法 【魯菜】：山東素包子 山東素包子怎麼做]( "山東素包子的做法 【魯菜】：山東素包子 山東素包子怎麼做")
- “山東包子是鮮美適口，別有風味的精品主食。皮薄餡多。”食材明細主料北豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）輔料泡發黑木耳（適量）泡發海米（適量）泡發冬菇（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥姜水（適量）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山東素包子的做法步驟1...
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![山東白菜肉包子怎麼做-山東白菜肉包子的做法]( "山東白菜肉包子怎麼做-山東白菜肉包子的做法")
- “山東是作為闖關東後輩們的我們一個永遠割捨不掉的家鄉，那裡的人那裡的景那裡的一草一木都散發著熟悉而熱情的氣息，而那裡的美食味道更是駐紮在你的心底揮之不去，揮之不去，那便好好的挽留住，珍惜好，保護住，這美味的故鄉香情…每次重返故鄉姑姑都要做次大包子，爸爸對其讚不絕口，原...
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![山東大饅頭怎麼做-山東大饅頭的做法]( "山東大饅頭怎麼做-山東大饅頭的做法")
- 食材明細主料小麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山東大饅頭的做法步驟1、加入小麥粉、酵母粉，用水活勻。2、活成這樣就差不多可以了。3、放在面盆裡蓋上蓋，發上2個小時。4、等面發的蓬蓬的就拿出來，揉成大一均勻的麵糰，揉好後過半小時後再上鍋蒸。5、...
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![山東辣子雞怎麼做-山東辣子雞的做法]( "山東辣子雞怎麼做-山東辣子雞的做法")
- “這是一款地道的山東地區家常菜，做法和山東人一樣質樸、實在——大塊兒的雞肉，厚厚的醬油，幹辣椒、鮮辣椒、紅辣椒、綠辣椒……有什麼就放什麼吧，無需過油，就是簡單的炒和燉，味道醇厚鮮美，香辣下飯。比之過油後幹香麻辣的川味兒辣子雞，又是一番不同的風味呢——”食材明細主料鮮...
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![山東大煎餅怎麼做-山東大煎餅的做法]( "山東大煎餅怎麼做-山東大煎餅的做法")
- “煎餅卷大蔥，美味*^O^*”食材明細主料全麥面（適量）玉米麵（適量）輔料水（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山東大煎餅的做法步驟1、雜糧若干加水和成麵糊2、用刮板在電鏊子上烙成煎餅3、上面可放雞蛋，蔥花，做成雞蛋煎餅。也可放青菜，也可抹醬，隨意搭配。...
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![山東西瓜醬怎麼做-山東西瓜醬的做法]( "山東西瓜醬怎麼做-山東西瓜醬的做法")
- “山東西瓜醬，和山東大醬的做法”食材明細主料黃豆（適量）西瓜（適量）輔料食用鹽（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）山東西瓜醬的做法步驟1、準備黃豆，年份，食用鹽，西瓜2、將黃豆的壞豆挑揀乾淨，用水泡發約5小時左右，3、將泡好的黃豆煮熟，晾一下，不要晾乾，然後用麵粉拌好放在...
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![山東火燒怎麼做-山東火燒的做法]( "山東火燒怎麼做-山東火燒的做法")
- “火燒裡面放什麼，完全取決於你的口味啊！記得家裡那邊有買肉的和素的，肉就是豬肉嘍（跟豆角配暴好吃）。牛肉的很少...素的嘛，菠菜，韭菜，芹菜，主要跟豆腐和粉絲配。中午的餛頓餡兒剩下，本來是想烙肉餅的,後來還是覺得火燒好吃，哈哈，因為餡兒足。山東人嘛，就喜歡料足的。”食材明細主料面...
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![山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做]( "山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做")
- “【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮，肉酥爛，味醇香；是魯菜的代表作之一。做法並不複雜，掌握2個要點即成：1、肉段要炸至外焦裡嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必須的；主要特點：色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。”食材明細主料豬肉（300克）香菜（10克）輔料花生油（600g（過油用））雞蛋（1只）...
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![山東小酥肉怎麼做-山東小酥肉的做法]( "山東小酥肉怎麼做-山東小酥肉的做法")
- “山東酥肉，是魯菜一個很有代表性的菜，有的地方叫“鬆肉”這種肉，最好採用肥瘦相間的五花肉，燉肉時可配上大白菜、小白菜等菜，是我們當地婚宴宴客的一個必備肉菜。此菜肉質酥爛，味道鹹鮮，極具魯菜特點。”食材明細主料豬瘦肉（300克）香菜（50克）輔料麵粉（適量）蔥（適量）姜（適量）雞蛋（適量）雞湯（...
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![東坡肉滷蛋怎麼做-東坡肉滷蛋的做法]( "東坡肉滷蛋怎麼做-東坡肉滷蛋的做法")
- “用電砂鍋慢慢燉了3小時，又加了雞蛋滷裡了。”食材明細主料豬五花肉（1000g）輔料煮雞蛋（3個）調料花雕酒（400ml）生抽（5勺）老抽（1勺）蔥（2顆）八角（1個）冰糖（3勺）姜（1塊）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）東坡肉滷蛋的做法步驟1、肉皮刮淨後切塊，焯水。2、砂鍋底部放上薑片與蔥。3、肉焯水洗淨後...
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![山東大燒餅怎麼做-山東大燒餅的做法]( "山東大燒餅怎麼做-山東大燒餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）芝麻（適量）椒鹽（適量）蜂蜜水（適量）油（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）山東大燒餅的做法步驟1、加了酵母的面和好、油、材料準備。2、油和椒鹽放一起、面冷靜30分鐘3、揉成大小麵糰4、大面團嗯扁、小麵糰粘椒鹽油5、抱在一起6、擀圓、隨意劃刀7、刷蜂蜜水、...
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![韭菜炒山雞蛋的做法 【山東】韭菜炒山雞蛋 韭菜炒山雞蛋怎麼做]( "韭菜炒山雞蛋的做法 【山東】韭菜炒山雞蛋 韭菜炒山雞蛋怎麼做")
- “年前買了一些山雞蛋，其實就是土雞蛋，我們這叫山雞蛋。這次買的真不錯，炒出的雞蛋顏色漂亮，吃起來鮮嫩可口。”食材明細主料雞蛋（4個）韭菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒山雞蛋的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨，切段。2、雞蛋打散。3、不粘鍋倒入油，加入...
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![山寨版東坡肉怎麼做-山寨版東坡肉的做法]( "山寨版東坡肉怎麼做-山寨版東坡肉的做法")
- “第一次在網上查做東坡肉，看裡面的調料裡都沒放鹽。心想著沒放鹽，肉怎麼有味道，自己做了一次後，才發現原來肉的味道來源於黃酒濃縮的湯汁。這是第二次做東坡肉了，這次一點水都沒放，用的是浙江黃酒，用砂鍋燉時就有很濃的肉香散放出來，蒸時我還特地在碗底鋪了層梅菜，梅菜吸收肉汁，絕...
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![山東山菜包子怎麼做-山東山菜包子的做法]( "山東山菜包子怎麼做-山東山菜包子的做法")
- “奶奶辛苦挖的山菜一直沒吃放在冰箱裡，這次就包個山菜包子還簡單。山菜包子必須加韭菜和肥肉丁才好吃，還有香油，這樣才會香，所以這些都不能省略哦”食材明細主料麵粉（500）山菜（2斤）五花肉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）蔥（適量）韭菜（一小把）醬油（適量）香油（適量）花生油（適量）鹽（適量）薑末（適量）清淡（口...
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![山東棗饅頭怎麼做-山東棗饅頭的做法]( "山東棗饅頭怎麼做-山東棗饅頭的做法")
- “這樣的饅頭在我們老家是春節用來拜拜的，在老家用很大的鍋來蒸，今年我是第一次用這麼小的鍋做，而且是做的很小的那種，可以說我是第一次吃這麼小的棗饅頭。”食材明細主料麵粉（500G）雞蛋（2個）輔料糖（適量）酵母（適量）牛奶（250）蜂蜜（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山東棗饅頭的做法...
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![山東大包的做法 【魯菜】山東大包 山東大包怎麼做]( "山東大包的做法 【魯菜】山東大包 山東大包怎麼做")
- “昨天下午帶著疲倦、頭痛認認真真地完成了這個山東大包！這個比賽題目一出來時，咱第一個想到的是山東菜煎餅卷大蔥，哈哈對別的魯菜我是一竅不通。後來上百度搜，做啥呢？好長時間沒吃包子了，做個山東大包吧！上午仔細查了查這山東大包怎麼做的，它的主要特點是：皮薄、餡多。行，這個簡單...
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![自制山東菜餅的做法 自制山東菜餅，肉餅 自制山東菜餅怎麼做]( "自制山東菜餅的做法 自制山東菜餅，肉餅 自制山東菜餅怎麼做")
- “一天沒吃飯了，晚上去同學空間看到她老公做的肉燒餅，非常想吃，饞到不行，立即行動。決定做在濟南時買那肉燒餅和菜餅。嘗試做的，主要鍋不一樣，煎出來味道有點不同，但是也很好吃了。”食材明細主料豬肉（適量）雞蛋（1個）菠菜（4根）面（1碗半）輔料蔥（少許）姜（少許）五香粉（少許）油（適量）配料鹽（適量）老抽（...
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![山藥肉蒸蛋怎麼做-山藥肉蒸蛋的做法]( "山藥肉蒸蛋怎麼做-山藥肉蒸蛋的做法")
- “這是一道鮮掉眉毛的肉肉，老少皆宜哦！”食材明細主料豬瘦肉（400g）山藥（半根）幹香菇（6朵）雞蛋（2個）輔料香蔥（適量）薑片（適量）枸杞（適量）調料黃酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）蔥姜水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥肉蒸蛋的做法步驟1、準備食材：幹香菇用水泡發，...
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![山藥蒸肉蛋怎麼做-山藥蒸肉蛋的做法]( "山藥蒸肉蛋怎麼做-山藥蒸肉蛋的做法")
- “山藥和肉的結合，健康有營養，味道棒棒噠！”食材明細主料山藥（1根）輔料肉糜（100g）香菇（1個）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山藥蒸肉蛋的做法步驟1、食材，如圖2、山藥去皮切片，香菇切碎蔥切碎放入肉糜中3、拿一個盤子把山藥擺一圈4、香菇肉餡加胡椒粉，鹽，生抽，黃酒，少許糖攪勻5...
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味味甜
