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关于豌豆的餐饮百科

豌豆豆腐蛋花汤的做法 清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤 豌豆豆腐蛋花汤怎么做
  • 豌豆豆腐蛋花汤的做法 清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤 豌豆豆腐蛋花汤怎么做

  • “新鲜的豌豆下来了,每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤,炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的,包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来,一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌...
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心形玉米豌豆饼怎么做-心形玉米豌豆饼的做法
  • 心形玉米豌豆饼怎么做-心形玉米豌豆饼的做法

  • 食材明细主料面粉(150g)鸡蛋(2个)玉米(50g)豌豆(50g)牛奶(50g)辅料白糖(10g)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形玉米豌豆饼的做法步骤1、1、玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟。2、2、豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀。3、3、加入适量面粉,加入牛奶,边加边搅拌,以免加...
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豌豆玉米炒虾仁的做法 【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁 豌豆玉米炒虾仁怎么做
  • 豌豆玉米炒虾仁的做法 【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁 豌豆玉米炒虾仁怎么做

  • “我比较喜欢吃海鲜,但是海鲜里面,我最喜欢的还是虾仁~~~鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃,还是蒸着吃,或是做成虾仁馅儿,都很不错~~今天的虾仁同豌豆玉米一起炒,做法简单,大家不妨试试~~~”食材明细主料虾仁(300g)玉米(120g)豌豆(115g)辅料老姜(1片)小葱(1颗)盐(1小勺)料酒(1小勺)白胡椒粉(2小勺...
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豌豆芝士浓汤怎么做-豌豆芝士浓汤的做法
  • 豌豆芝士浓汤怎么做-豌豆芝士浓汤的做法

  • “其实我们吃蔬菜水果最好的就是吃当季的,赶在豌豆季的尾巴,来一款营养美味又美貌的豌豆浓汤吧!我做的稍浓了点,喜欢稀点的可以再加点牛奶或水哦,这个量是差不多一人份。”食材明细主料豌豆(100克)牛奶(140克)水(60克)片状芝士(半块)洋葱(适量)黄油(适量)杏仁片(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)咸...
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豌豆烩三鲜的做法 存着给宝宝的菜----‘豌豆烩三鲜’ 豌豆烩三鲜怎么做
  • 豌豆烩三鲜的做法 存着给宝宝的菜----‘豌豆烩三鲜’ 豌豆烩三鲜怎么做

  • ““外形美,色诱人,味可口,香气浓,花样多”,总听妈妈们说宝宝餐不容易对付。那我现在就要苦研厨艺了,吃货家的孩子,怎么也不好在嘴巴上亏欠。或许要n年后才会有小家伙吃上这菜,到那时,豌豆和豆腐、杏鲍菇、红椒合在一起,会让ta满心欢喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上绽放。”食材明...
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蛋黄焗玉米豌豆怎么做-蛋黄焗玉米豌豆的做法
  • 蛋黄焗玉米豌豆怎么做-蛋黄焗玉米豌豆的做法

  • 食材明细主料玉米(一个)咸鸭蛋黄(2个)豌豆(20克)辅料油(适量)干淀粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤1、将玉米煮熟剥粒,先剥后煮也可,和豌豆粒一起,外面裹上薄薄一层干淀粉。2、锅中烧热油,先下入玉米粒炸至外表挺实,捞出3、再放入豌豆粒,同样炸制。4、...
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清白豌豆虾怎么做-清白豌豆虾的做法
  • 清白豌豆虾怎么做-清白豌豆虾的做法

  • 食材明细主料加拿大北极虾(适量)辅料豌豆苗(500克)配料葱段(适量)姜块(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)香醋(适量)葱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清白豌豆虾的做法步骤1、1.加拿大北极虾2、2.加拿大北极虾3、3.加拿大北极虾4、4.加拿大北极虾5、5.北极虾自然解冻6、6.将豌豆苗...
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小炒豌豆怎么做-小炒豌豆的做法
  • 小炒豌豆怎么做-小炒豌豆的做法

  • “我的菜谱都是简易版的,不怕大家笑话,旨在和大家分享享受美食的快乐。以前在湖南读书,很喜欢长沙的小炒,入味、美观,这次来个小炒,有点油烟也值了!”食材明细主料青豌豆粒(二两)胡萝卜(一根)脆皮肠或火腿肠(一根)辅料葱花(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒豌豆的做法步骤1、...
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菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法
  • 菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。”食材明细主料薏仁米(20克)辅料大...
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豌豆糕饼怎么做-豌豆糕饼的做法
  • 豌豆糕饼怎么做-豌豆糕饼的做法

  • “干豌豆的营养价值很高。对很多病有辅助作用。能够增强机体提高免疫功能。乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等。用干豌豆做小吃可谓一举二得吧。这次放些桂花更加香甜可口了。”食材明细主料干豌豆(500g)辅料白糖(100G)桂花糖(二勺)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗...
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三丁焖豌豆怎么做-三丁焖豌豆的做法
  • 三丁焖豌豆怎么做-三丁焖豌豆的做法

  • “土豆是我最喜欢的菜,不但含有丰富的维生素A和C和矿物质,也还有丰富的淀粉和纤维素,被人们称为可以作为主食的菜之一。土豆被中医认为具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通力大便。对脾胃虚弱,消化不良,肠胃不和大便通畅的患者有一定的效果。是胃病和心脏病患者的良药和保健品。土...
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】 扇贝配清甜豌豆泥 怎么做-扇贝配清甜豌豆泥 的做法 【香煎扇贝配清甜豌豆泥
豌豆香菇鸡片怎么做-豌豆香菇鸡片的做法
  • 豌豆香菇鸡片怎么做-豌豆香菇鸡片的做法

  • 食材明细主料草鸡肉(适量)豌豆(适量)香菇(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豌豆香菇鸡片的做法步骤1、煮熟的草鸡肉,晾凉后撕顾片备用。2、鲜豌豆洗净备用。3、菇泡发,切成丝。4、油锅烧热,下入切好的香菇丝,炒出香味。5、下入豌豆粒,炒均匀后加入适量的水。6、豌...
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白油豌豆焖饭怎么做-白油豌豆焖饭的做法
  • 白油豌豆焖饭怎么做-白油豌豆焖饭的做法

  • 食材明细主料米饭(适量)豌豆(适量)猪肉馅(适量)辅料姜末(适量)胡椒粉(适量)椒粉(适量)盐(适量)猪油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白油豌豆焖饭的做法步骤1、热锅热油下姜末爆香锅底,下猪肉馅翻炒至变色,调入胡椒粉。2、加水没过豌豆,并加一勺猪油焖煮至水快收干。3、下米...
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豌豆片炒肉怎么做-豌豆片炒肉的做法
  • 豌豆片炒肉怎么做-豌豆片炒肉的做法

  • 食材明细主料豌豆片(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)配料信用油(适量)味精(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豌豆片炒肉的做法步骤1、豌豆片摘洗干净控水,待用。2、葱切段,待用。3、红辣椒切段,待用。4、肉切片,待用。5、炒锅放油,油热后倒入切好的肉片翻炒,再倒入...
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豌豆虾仁烩玉子豆腐怎么做-豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法
  • 豌豆虾仁烩玉子豆腐怎么做-豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法

  • “夏天饮食以清淡为主,,有利于减少油腻对口味的影响。还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品,只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐,只用了这一种调料,味道十分鲜美。玉子豆腐滑嫩好吃,老少皆宜。也是粤菜中常见的食材...
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豌豆鸡粥怎么做-豌豆鸡粥的做法
  • 豌豆鸡粥怎么做-豌豆鸡粥的做法

  • “过年时,鸡脚和胸脯肉都腌制好了,等初四五就可以煲粥吃了,香香的豌豆!”食材明细主料豌豆(250克)鸡肉(175克)大米(650克)辅料姜丝(2克)胡椒粉(1克)花生油(4匙)食盐(4克)生抽(3克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豌豆鸡粥的做法步骤1、鸡肉切好!2、大米豌豆洗干净!3、把大米豌豆洗干净倒入砂...
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豌豆杂酱铺盖面怎么做-豌豆杂酱铺盖面的做法
  • 豌豆杂酱铺盖面怎么做-豌豆杂酱铺盖面的做法

  • “一说到铺盖面,我们重庆人第一反应就是荣昌铺盖面,铺盖面是重庆荣昌的一种汤面,因为面皮很宽大像铺盖,所以得名铺盖面。用特殊方法发酵面团,使面团柔韧软和而又不粘手,煮制时用手拈起面团撕成大片状,形如铺盖(被盖),不断撕扯不再扔进沸水锅里,因此面片可薄如纸,匀如玉,大如满月,只须数...
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鱼片豌豆尖汤怎么做-鱼片豌豆尖汤的做法
  • 鱼片豌豆尖汤怎么做-鱼片豌豆尖汤的做法

  • “花鲢刺少,肉质鲜美嫩滑,豌豆尖入汤清香适口,碧绿怡人,营养十分丰富,是一道特别适合老人和孩子的汤菜,希望大家喜欢~~”食材明细主料花鲢(一只)豌豆尖(一小把)辅料蛋清(25克)干淀粉(50克)配料料酒(20克)盐(2克)味精(2克)清淡(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼片豌豆尖汤的做法步骤1、花鲢一只,...
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香菇豌豆杂炒怎么做-香菇豌豆杂炒的做法
  • 香菇豌豆杂炒怎么做-香菇豌豆杂炒的做法

  • “那天看到豌豆已经上市了,虽然贵一点,但是其营养丰富,搭配各类蔬菜好看又好吃,所以买了一些回家。以前吃豌豆多是与鸡蛋西红柿一起炒,这还是从同事那里学来的呢。这次发现家里还有前天煲汤剩下的几朵香菇,就一起放里面炒了。”食材明细主料豌豆粒(100克)香菇(2、3朵)鸡蛋(1个)西红柿...
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海带豆腐烧香干豌豆的做法 海带丝油豆腐烧香干豌豆 海带豆腐烧香干豌豆怎么做
  • 海带豆腐烧香干豌豆的做法 海带丝油豆腐烧香干豌豆 海带豆腐烧香干豌豆怎么做

  • 食材明细主料海带丝(适量)油豆腐(适量)香干(2块)豌豆(2把)辅料姜(适量)干红辣椒(4个)蒜瓣(2瓣)配料酱油(适量)精盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)海带豆腐烧香干豌豆的做法步骤1、1、准备适量的海带丝、姜、蒜瓣、干红辣椒。2、2、适量油豆腐、豌豆、香干。3、3、海带丝放...
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西红柿豌豆炒鸡蛋怎么做-西红柿豌豆炒鸡蛋的做法
  • 西红柿豌豆炒鸡蛋怎么做-西红柿豌豆炒鸡蛋的做法

  • “一道经典快手家常菜,看似平常的一道菜,但里面也有不少小技巧。利用这些小窍门,最大限度地缩短了炒制时间,不仅保留了食材的营养成份,最重要的是我们炒出的西红柿再不会软塌塌的都是汤啦。”食材明细主料西红柿(3个)鸡蛋(3个)豌豆(适量)辅料盐(3g)糖(4g)生抽(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺...
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豌豆蓉蛋羹怎么做-豌豆蓉蛋羹的做法
  • 豌豆蓉蛋羹怎么做-豌豆蓉蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(2枚)豌豆(适量)小番茄(适量)辅料清水(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)高汤精(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豌豆蓉蛋羹的做法步骤1、鸭蛋2枚,打入碗中;2、用筷子打散;3、加入清水;4、将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中;5、水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸1...
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豌豆胡萝卜饭套餐怎么做-豌豆胡萝卜饭套餐的做法
  • 豌豆胡萝卜饭套餐怎么做-豌豆胡萝卜饭套餐的做法

  • ““豌豆胡萝卜米饭”,其实是份四人套餐,有菜有饭有汤。主食;豌豆胡萝卜米饭,加一个水煮蛋,西红柿蛋汤。胡萝卜又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”.豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,能促进人...
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焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
  • 焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做

  • “玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力,只能从中间突破,由此形成了向外凸起...
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