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关于豌豆的餐饮百科

蛋黄焗玉米豌豆怎么做-蛋黄焗玉米豌豆的做法
  • 蛋黄焗玉米豌豆怎么做-蛋黄焗玉米豌豆的做法

  • 食材明细主料玉米(一个)咸鸭蛋黄(2个)豌豆(20克)辅料油(适量)干淀粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤1、将玉米煮熟剥粒,先剥后煮也可,和豌豆粒一起,外面裹上薄薄一层干淀粉。2、锅中烧热油,先下入玉米粒炸至外表挺实,捞出3、再放入豌豆粒,同样炸制。4、...
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豌豆咸肉糯米饭怎么做-豌豆咸肉糯米饭的做法
  • 豌豆咸肉糯米饭怎么做-豌豆咸肉糯米饭的做法

  • “这个豌豆咸肉糯米是我们这儿立夏的时候要吃的饭。其实不单是立夏,从小我就爱吃这饭,每年一到夏天就不断的要求吃这饭,再来上一碗榨菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤什么的,别的就什么都不要了。家里人就常笑我‘这丫头谁家娶去了就赚了’”食材明细主料糯米(400克)辅料豌豆(300克)咸肉(250...
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竹笋豌豆蛋花汤怎么做-竹笋豌豆蛋花汤的做法
  • 竹笋豌豆蛋花汤怎么做-竹笋豌豆蛋花汤的做法

  • 食材明细主料竹笋(500g)豌豆(300g)鸡蛋(2个)辅料食用油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)竹笋豌豆蛋花汤的做法步骤1、竹笋去皮、洗净,改刀切片2、豌豆与竹笋一起从洗干净(这里我买的是豌豆粒)3、起锅,加入两勺油4、油热后,倒入豌豆与竹笋翻炒5、倒入一碗水,并盖上...
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海米菌菇炒豌豆怎么做-海米菌菇炒豌豆的做法
  • 海米菌菇炒豌豆怎么做-海米菌菇炒豌豆的做法

  • “去菜市场见到新上市的豌豆,正好家里还有白玉菇,想着这两样食材搭配一起味道肯定鲜美。有放点海米,鲜极了!尝到了春天的味道。”食材明细主料豌豆粒(150克)白玉菇(100克)口蘑(6朵)辅料食盐(3克)泡发海米(20克)白糖(4克)淀粉(10克)姜丝(5克)食用油(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海米菌...
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三丁焖豌豆怎么做-三丁焖豌豆的做法
  • 三丁焖豌豆怎么做-三丁焖豌豆的做法

  • “土豆是我最喜欢的菜,不但含有丰富的维生素A和C和矿物质,也还有丰富的淀粉和纤维素,被人们称为可以作为主食的菜之一。土豆被中医认为具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通力大便。对脾胃虚弱,消化不良,肠胃不和大便通畅的患者有一定的效果。是胃病和心脏病患者的良药和保健品。土...
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豌豆玉子蒸怎么做-豌豆玉子蒸的做法
  • 豌豆玉子蒸怎么做-豌豆玉子蒸的做法

  • 食材明细主料肉末(2两)玉子豆腐(2袋)辅料豌豆(适量)配料玉米淀粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豌豆玉子蒸的做法步骤1、玉子豆腐横着切成2厘米厚的块平铺在盘子里备用。2、肉末里面放一点玉米淀粉和一小勺生抽调味,搅拌均匀。3、把搅拌均匀的肉末放在玉子豆腐上...
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豌豆腊肉炒饭怎么做-豌豆腊肉炒饭的做法
  • 豌豆腊肉炒饭怎么做-豌豆腊肉炒饭的做法

  • “我在四川最爱吃的炒饭,这里居然没有”食材明细主料腊肉(适量)红椒(适量)辅料豌豆(适量)剩饭(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豌豆腊肉炒饭的做法步骤1、准备豌豆,腊肉红椒切丁(红椒主要比较好看)2、豌豆加水煮个5分钟3、热油炒腊肉4、加入豌豆、椒丁翻炒一下,之后再加入剩饭...
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三文鱼豌豆丁怎么做-三文鱼豌豆丁的做法
  • 三文鱼豌豆丁怎么做-三文鱼豌豆丁的做法

  • “三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。我家婆婆对于三文鱼一直不存在好感,她觉得这类鱼生吃,真是太恐怖了。为了打消她的这一种惊恐,我一般买回家里会煎炒再给家人吃,我自己想要生吃的话,那我就直...
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豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法 一鱼两吃-------豌豆鱼丁、鱼骨汤 豌豆鱼丁和鱼骨汤怎么做
  • 豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法 一鱼两吃-------豌豆鱼丁、鱼骨汤 豌豆鱼丁和鱼骨汤怎么做

  • 食材明细主料鱼(一条)豌豆(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)胡椒粉(少许)淀粉(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法步骤1、鱼洗净。2、将鱼片除鱼刺,切丁。3、切好的鱼丁。4、鱼丁放入盆中,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。5、...
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豌豆片炒肉怎么做-豌豆片炒肉的做法
  • 豌豆片炒肉怎么做-豌豆片炒肉的做法

  • 食材明细主料豌豆片(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)配料信用油(适量)味精(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豌豆片炒肉的做法步骤1、豌豆片摘洗干净控水,待用。2、葱切段,待用。3、红辣椒切段,待用。4、肉切片,待用。5、炒锅放油,油热后倒入切好的肉片翻炒,再倒入...
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豌豆炒培根怎么做-豌豆炒培根的做法
  • 豌豆炒培根怎么做-豌豆炒培根的做法

  • “速手小炒,上班族必备!”食材明细主料培根(250克)豌豆(200克)黄瓜(1段)辅料蚝油(1勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豌豆炒培根的做法步骤1、培根一包2、豌豆洗净3、培根洗净切成小片4、豌豆焯水,短生5、黄瓜切片6、锅内放油,油热后先煸炒培根,变色后倒入黄瓜、豌豆,继续翻炒7、放...
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豌豆炸酱面怎么做-豌豆炸酱面的做法
  • 豌豆炸酱面怎么做-豌豆炸酱面的做法

  • “重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,男女老少,各种形形色色的人聚在一起,不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,为的就是一碗重庆小面。油辣子海椒:这是重庆小面绝对少不了的调料。如果你是肉食主义者,加入豌豆和杂酱,小面就是你早餐的山珍海味,最大的幸福...
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豌豆山药丁怎么做-豌豆山药丁的做法
  • 豌豆山药丁怎么做-豌豆山药丁的做法

  • “山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱,常会导致皮肤接触后产生过敏反应,出现瘙痒,甚至红肿。所以把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜...
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脆皮豌豆凉粉怎么做-脆皮豌豆凉粉的做法
  • 脆皮豌豆凉粉怎么做-脆皮豌豆凉粉的做法

  • “豌豆凉粉是云南人餐桌上必不可的一道小吃,既可以凉拌吃,也可以油炸后沾喜欢的酱料吃。在农贸市场见过做好的豌豆粉,不知如何吃,也极少有买的,不敢贸然下手;以前用豌豆淀粉做凉粉,吃不出豌豆的味道,这次用的豌豆粉来自云南,是黄色的豌豆粉,豌豆的味道浓郁;吃货本质,要想吃的健康,就要...
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豌豆蛋汤怎么做-豌豆蛋汤的做法
  • 豌豆蛋汤怎么做-豌豆蛋汤的做法

  • “豌豆蛋汤,非常家常的菜。”食材明细主料豌豆(150克)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豌豆蛋汤的做法步骤1、豌豆洗净,鸡蛋打匀。2、油热,放下豌豆煸炒一下。3、放适量清水,大火煮至豌豆熟。4、放下蛋液,煮开。5、放盐,鸡精,葱花调味即可...
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腊肉烩豌豆怎么做-腊肉烩豌豆的做法
  • 腊肉烩豌豆怎么做-腊肉烩豌豆的做法

  • “现在是豌豆上市时节。炒盘豌豆,不但吃的新鲜,更能吃得健康。豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌...
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豌豆角炒腊肉的做法 【电饭锅美食】豌豆角炒腊肉 豌豆角炒腊肉怎么做
  • 豌豆角炒腊肉的做法 【电饭锅美食】豌豆角炒腊肉 豌豆角炒腊肉怎么做

  • “春天来了,似乎一切都变得不一样了,我也是!变的更爱打扮了,更爱美了;变得勤快了,房间都会收拾的干净整洁了;变得贤惠了,会做很多美味的食物了......春天真是个美好的季节,万物复苏的那点新绿,百花齐放的那种艳丽,总是那么让人怦然心动着!这个春天,我爱上了色彩艳丽的糖果色这个春天,我...
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豌豆鳝鱼怎么做-豌豆鳝鱼的做法
  • 豌豆鳝鱼怎么做-豌豆鳝鱼的做法

  • “【豌豆】《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。豌豆的营养很丰富,富含赖氨酸。【鳝鱼】也叫黄鳝,营养价值...
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腊肉豌豆丁的做法 【腊肉季】腊肉豌豆丁 腊肉豌豆丁怎么做
  • 腊肉豌豆丁的做法 【腊肉季】腊肉豌豆丁 腊肉豌豆丁怎么做

  • “在我的印象里,过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~而家家户户悬挂着的腊肉,香肠,无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家,爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候,又会给我们装...
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腊味豌豆饭怎么做-腊味豌豆饭的做法
  • 腊味豌豆饭怎么做-腊味豌豆饭的做法

  • “冬天是吃腊味豌豆饭的季节!”食材明细主料豌豆(500克)腊肉(200克)大米(1000克)虾米(30克)瘦肉(50克)蒜苗(100克)辅料花生油(6匙)生抽(3克)食盐(5克)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊味豌豆饭的做法步骤1、大米洗干净放适量水水和食盐,然后把豌豆倒进去和饭一起煮2、半小时后,豌豆饭煮好了...
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香菇榨菜炒豌豆怎么做-香菇榨菜炒豌豆的做法
  • 香菇榨菜炒豌豆怎么做-香菇榨菜炒豌豆的做法

  • 食材明细主料香菇(300克)榨菜(50克)豌豆(100克)辅料腊肉(50克)配料盐(适量)老抽(5克)淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇榨菜炒豌豆的做法步骤1、榨菜是袋装的,洗了三遍,看个人口味,腊肉切丁,豌豆洗好。2、鲜香菇切丁焯水,把水控干。3、炒锅下油,将没有咸味的菜先放入油锅中炒香...
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猪肉炒豌豆怎么做-猪肉炒豌豆的做法
  • 猪肉炒豌豆怎么做-猪肉炒豌豆的做法

  • 食材明细主料豌豆(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肉炒豌豆的做法步骤1、豌豆洗干净沥干水分。2、猪肉切片,锅里放油,把猪肉和葱放进去爆熟然后再盛起备用。3、另起锅加油,把豌豆倒进去翻炒。4、加进猪肉翻炒。5、最后加一些水,...
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豌豆米炒鸡蛋的做法 豌豆米炒鸡蛋——超浓的亲情 豌豆米炒鸡蛋怎么做
  • 豌豆米炒鸡蛋的做法 豌豆米炒鸡蛋——超浓的亲情 豌豆米炒鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料豌豆米(适量)鸡蛋(适量)里脊火腿(适量)青椒(适量)辅料葱花(适量)蒜碎(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豌豆米炒鸡蛋的做法步骤1、豌豆米洗净,入沸水中煮熟捞出。2、鸡蛋打散。3、里脊火腿切成一厘米见方的小丁。4、青椒切成一厘米见方的...
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豌豆烩三鲜的做法 存着给宝宝的菜----‘豌豆烩三鲜’ 豌豆烩三鲜怎么做
  • 豌豆烩三鲜的做法 存着给宝宝的菜----‘豌豆烩三鲜’ 豌豆烩三鲜怎么做

  • ““外形美,色诱人,味可口,香气浓,花样多”,总听妈妈们说宝宝餐不容易对付。那我现在就要苦研厨艺了,吃货家的孩子,怎么也不好在嘴巴上亏欠。或许要n年后才会有小家伙吃上这菜,到那时,豌豆和豆腐、杏鲍菇、红椒合在一起,会让ta满心欢喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上绽放。”食材明...
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五彩甜豌豆 五彩甜豌豆怎么做-五彩甜豌豆的做法 超级减肥菜
  • 五彩甜豌豆 五彩甜豌豆怎么做-五彩甜豌豆的做法 超级减肥菜

  • 食材明细主料豌豆(适量)黄柿子椒(适量)红柿子椒(适量)辅料盐(适量)水淀粉(适量)姜末(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五彩甜豌豆的做法步骤1、原料。2、黄红柿子椒切粒。3、热锅冷油爆姜末。4、放如豌豆翻炒1分钟。5、放入红黄柿子椒翻炒1分钟,放盐。6、在放入水淀粉和...
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