肉包子馅要不要加水
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需要加水。肉馅包子相较于素菜包子而言,含有的水分更少。在蒸包子的过程中,需要蒸发大量的水分,肉馅包子会比较干,影响口感。在肉馅包子中加入适量的水,在蒸包子的过程中,水分蒸发成水蒸汽,会使肉馅包子变得蓬松柔软,口感更加适宜可口。
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需要加水。肉馅包子相较于素菜包子而言,含有的水分更少。在蒸包子的过程中,需要蒸发大量的水分,肉馅包子会比较干,影响口感。在肉馅包子中加入适量的水,在蒸包子的过程中,水分蒸发成水蒸汽,会使肉馅包子变得蓬松柔软,口感更加适宜可口。