家常红烧牛肉面做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
牛肉 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
姜 :适量
青菜 :适量
主料
面条 :适量牛肉 :适量
辅料
盐 :适量八角 :适量
桂皮 :适量
姜 :适量
青菜 :适量
具体步骤
1. 将牛腩切成均匀见方的块;汆水除去血沫和腥味;准备茶包袋1个,装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料(超市也有售搭配好的炖肉香料包)
2. 炒锅中加油烧热,加入冰糖和牛肉块一起煸炒,然后加入老抽、生抽上色,并调入适量盐;加入足够没过牛肉的水,放入香料,大火烧开撇去浮沫,转小火焖煮1个小时左右,至牛肉酥软
3. 煮牛肉时汤适当宽一些,汤汁用来兑成面汤,放入下好的面条,加上牛肉,洒上葱花即可
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