- “本来我想把我烧的土豆一起制作成菜谱,等我看到我拍的照片时,我晕了,忘记把红烧人造肉的原型拍一张,就把中午做的两道菜一起盛出了,忘记告诉大家,烧人造肉时放入肉,好吃的感觉会更好,就请大家慢慢品尝吧?”食材明细主料人造肉(300克)辅料蒜瓣(五六个)姜片(三片)蒜苗(三四根)红辣椒(五六个)...
- 27756
- 食材明细主料虾菇(适量)青椒(适量)辅料干辣椒(适量)配料八角(适量)花椒(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧麻辣虾菇的做法步骤1、虾菇用水冲洗干净。2、青椒一个,洗净切小块。3、准备好姜蒜,干辣椒,八角,花椒。4、锅内倒油,油热后加入姜蒜,干辣椒,八角,花椒。...
- 29342
- “【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气,所谓‘下巴’指的就是草鱼头,与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】,‘划水’指的是鱼尾。”食材明细主料草鱼头(2个)红椒(适量)辅料青蒜(适量)葱(适量)姜丝(适量)配料绍酒(2大勺)酱油(3大勺)糖(2大勺)味霖(4大勺)清水(半杯)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)...
- 14230
- “最近吃麻辣的东西吃多了,想换种口味,做了这红烧豆腐,味道很不错!只是这豆腐我是用中豆腐来做的,嫩豆腐容易碎掉,老豆腐稍稍有点硬,所以就用这种豆腐来做了,想不到这么滴好吃呢!”食材明细主料豆腐(适量)辅料香葱(适量)配料老抽(半小勺)辣椒油(适量)盐(少许)白糖(少许)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗...
- 5208
- “离开家乡多年,很怀念家乡,想念家乡的美食。一次出差在外地,在超市发现魔芋,我立即买回家。味,还是那个味,但总觉超市买的太老,不好吃。我到网上一搜罗,找到魔芋粉,买回,自己做。哇,还是自己做得好吃!”食材明细主料魔芋粉(150克)碱粉(15克)辅料泡姜(适量)泡椒(适量)郫县豆瓣(适量)配料老抽(适...
- 20398
- 食材明细主料鸡胸肉(适量)老豆腐(适量)辅料鸡蛋(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)清水(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧豆腐鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉切丁后,加入酱油1勺,盐半小勺,白糖半小勺,料酒半勺,搅拌腌制15分钟,姜,蒜,小辣椒,切好备用。2、鸡蛋加1少淀粉...
- 23308
- “太阳鱼的刺少、肉质非常鲜嫩!非常适合老人和小孩食用,正好我家的老太太和小宝贝都非常喜欢吃鱼呢并取其意太阳,孩子就像初升的太阳充满阳光和希望!”食材明细主料太阳鱼(两条)蒜苔(葫萝卜)辅料姜丝(适量)老抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)盐(适量)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
- 6127
- “这道菜准备工序比较麻烦,不过味道十足,很下饭。”食材明细主料带鱼(500g)辅料葱(适量)姜末(适量)青蒜(适量)香菜末(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)醋(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧带鱼的做法步骤1、将带鱼洗净,切成8厘米左右的段,放入五香粉,盐腌制15-20分钟。备用。2...
- 10594
- “黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生...
- 14112
- “第一篇日志,请多关照”食材明细主料排骨(适量)萝卜(适量)辅料葱(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)配料陈醋(适量)豆豉油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧排骨萝卜片的做法步骤1、先准备好排骨,剁成一小块的!2、准备作料!3、先将排骨用热水煮一分钟,去掉血水,然后炖...
- 7364
- 食材明细主料茭白(适量)排骨(适量)辅料葱姜(适量)红尖椒(适量)配料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)冰糖(适量)花椒(适量)大料(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧茭白排骨的做法步骤1、排骨焯水后捞出,茭白切段。2、热油,葱姜爆香,下入花椒,大料,红尖椒后,倒入排骨翻炒。3、倒入酱...
- 28757
- ““老杨”师傅的徒弟如今遍布“美食天下”的各个角落,大家在充分学习吸收师傅的精华后,加上自己的理解和制作,做出了丰富多彩的菜式。在此,我非常感谢“老杨”,感谢他毫不保留地将自己做菜的心得一一传授,使我做出了好吃到无法形容滴红烧猪蹄,卖相不如师傅滴好,但是味道真是超级...
- 31722
- “鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”食材明细主料鸭腿(4个)啤酒(1瓶)辅料红油豆瓣(适量)老抽酱油(适量)小葱(适量)姜(适量)白糖(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧啤酒鸭的做法步骤1、准备鸭腿4个,葱,姜备用。2、把鸭腿剁成块,葱切段...
- 23191
- 食材明细主料牛骨片(适量)辅料胡萝卜(适量)白萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)干川椒(适量)配料大料(适量)花椒(适量)草果(适量)陈皮(适量)桂枝(适量)甘草(适量)小茴香(适量)盐(适量)酱油(适量)咸甜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)未知(难度)红烧骨髓汤的做法步骤1、骨头片焯水待用。2、胡萝卜白萝卜切滚刀块待用。3、花...
- 14573
- “我家喜欢吃鳕鱼,因为鳕鱼肉多刺少。鳕鱼的油脂含量很低,所以我搭配了肉片和木耳。鳕鱼炖木耳是一道健康家常菜,口感非常鲜美。木耳非常软糯。即营养丰富,又可补虚养身。还有软化血管补钙的作用。非常适合糖尿病和高血压患者食用。”食材明细主料鳕鱼(500克)辅料干木耳(30克)猪...
- 28839
- “鱼是春节里绝对不能少的菜品之一,草鱼,鲤鱼,带鱼,红烧,清蒸,干烧都可以,想怎么吃就怎么吃,年年有鱼啊!带鱼是我们家饭桌上经常出现的菜,不管是干炸或是红烧都是我和女儿的最爱。”食材明细主料带鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量...
- 30460
- 食材明细主料带鱼(450克)辅料姜(1大块)蒜(2瓣)葱白(4根)青尖椒(1个)红尖椒(1个)甜糯米酒(2大勺)配料老抽(1大勺)醋(1小勺)白糖(1/2小勺)盐(1小勺)鸡精(1/2小勺)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成约一寸长的段,用盐腌制1...
- 22103
- “好多人买猪肉的时候,总是不要猪皮,让卖肉的人切掉了,其实好可惜,好浪费,猪皮非常好吃,糯糯的,口感和营养价值等同于猪蹄。如果你觉得猪蹄价格贵的离谱,那好,用猪皮代替,同样可以烹饪出无敌美味。此菜的猪皮粘糯,即使猪皮上的肥肉没有彻底刮干净,但因为有了茶树菇,一切迎刃而解,茶树菇...
- 18239
- “红烧排骨有很多种做法,这个来自我家,虽然不是最好的,但是我认为是家的味道”食材明细主料排骨(600克)千张结(300克)辅料葱(适量)草果(适量)姜(适量)八角(适量)配料冰糖(八颗)盐(适量)酱油(一汤匙)五香粉(两茶匙)胡椒粉(一茶匙)味精(一茶匙)五香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧排骨千张结的做法步...
- 5840
- 食材明细主料猪肉糜(400克)玉米(150克)胡萝卜(150克)辅料大葱(80克)蒜粉(适量)鸡蛋(4个)配料淡酱油(适量)白胡椒(适量)水(150ML)盐(适量)油(适量)老抽(适量)开水(适量)葱段(适量)生粉水(适量)冰糖(适量)大料(适量)花椒(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧大蛋饺的做法步骤1、胡萝卜和大葱分别切成细丁...
- 13682
- “其实一做完母亲节我就盼着父亲节了,因为我想为我可敬的爸爸露上一手,给他做上几道爱吃的菜,给他准备几杯好喝的米酒(爸爸不喝酒但可以喝点米酒),因最近工作繁忙,我试着用电高压锅做各种好吃又费时的菜菜,比如这款红烧猪蹄就是爸爸最爱吃的一款下酒菜,我和爸爸有一个共同的爱好...
- 14040
- “今天本来是准备买带鱼吃的,可是没有买到。看到鲜活的鳊鱼,忍不住就买了下来。好大一条,一斤半重左右呢。我不爱吃鱼,所以我家很少买鱼吃,最近老公下了命令,为了宝宝健康成长,以后不挑食,每周必须吃一到两次鱼。鳊鱼肚皮上的肉肉比较嫩,而且刺少,很适合宝宝吃。而且今天做的还真蛮...
- 4656
- 食材明细主料杂鱼(适量)辅料姜(适量)葱(适量)红尖椒(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧长江杂鱼的做法步骤1、将鱼打理干净。2、姜切丝,葱、红尖椒切碎备用。3、锅内入油爆香姜丝,加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋,再放入鱼,加...
- 11318
- “夏天到了,人人家里都会买西瓜。吃完西瓜,西瓜皮除了可以凉拌以外,也可以用来红烧,以假乱真,外表看似红烧土豆和冬瓜,刨薄的西瓜皮还可以美容哦!!~~~抱歉,新手哦,照片拍的不如它原本长的好看。”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料水(1勺)配料酱油(2勺)糖(1勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
- 30234
- 食材明细主料鱼尾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、把葱姜蒜切好备用。2、鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜,再加入葱白,姜丝,料酒,白胡椒粉,少量...
- 12009