“念念不忘”清蒸螃蟹如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螃蟹 ：700

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鲜活的螃蟹，到处乱跑，一定要盖住

2.把螃蟹放到盆子里，到入些黄酒腌一下，大概要腌上2个小时左右

3.蒸锅里放水，烧开

4.然后把螃蟹放入锅里

5.螃蟹还在乱动，赶快上锅盖

6.大火蒸20分钟

7.颜色开始变红了，时间到了之后再焖几分钟

8.可以上桌开吃了，配上调的姜汁

烹饪技巧

螃蟹蒸之前用黄酒喂一下，味道会好些调的蘸汁最好放姜末，因为螃蟹性寒