红烧带鱼(懒人版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
白酒 :1勺
姜 :适量
水 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :2勺
大蒜 :适量
白糖 :半勺
主料
带鱼 :1条辅料
老抽 :1勺白酒 :1勺
姜 :适量
水 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :2勺
大蒜 :适量
白糖 :半勺
具体步骤
1.将生抽、老抽、糖、盐加适量水调匀备用。
2.买回来的带鱼清洗干净,内脏去掉。砍段。用适量白酒和盐腌制半小时。
3.腌好的带鱼两面拍上干淀粉。
4.锅内放稍多点的油,将裹上干淀粉的带鱼入锅煎炸。
5.带鱼煎至两面金黄。
6.将煎好的带鱼拨到锅的一边,下葱姜蒜片煸炒出香味混合。
7.下步骤1的料汁,小火焖煮。中途小心翻面。
8.收汁装盘。红辣椒点缀。
带鱼白酒去腥比料酒好,但注意不要太多。
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