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关于清洗的餐饮百科

兔头要怎么清洗
  • 兔头要怎么清洗

  • 清水多次冲洗。买回来的兔头想做麻辣兔头,第一步就是先把兔头清洗干净。其实兔头的清洗非常简单,准备一盆清水,先将兔头上的毛用夹子拔干净,然后反复用清水清洗兔头的头顶、牙齿、脖子部位。觉得清水多次冲洗后还是怕不干净,可上锅热水用热水清洗一遍。...
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这些方法你都会吗-紫葡萄买回家之后如何清洗最干净
  • 这些方法你都会吗-紫葡萄买回家之后如何清洗最干净

  • 每年的夏末秋初都是吃紫葡萄的好季节,这个时候的紫葡萄吃起来非常甘甜,营养价值也十分丰富,但是很多人在清洗紫葡萄的时候都是简单的用水一冲就吃了,其实这样是完全错误的方法,那么紫葡萄该如何清洗呢?清洗紫葡萄的方法1.加面粉很多人用清水冲洗葡萄之后认为就是干净了,其实这...
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干香菇如何清洗
  • 干香菇如何清洗

  • 将干香菇放在清水浸泡三十分钟至一个小时,反复清水冲洗干净即可。浸泡干香菇的过程中,也可以添加适量等地碱和食用盐,碱有吸附效果,可以将香菇表面的脏东西清洗的更加干净,盐有杀菌的作用,可以去除香菇表面的细菌残留。清洗后的香菇,可以用于煲汤、煮炖等。...
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荠菜难清洗吗
  • 荠菜难清洗吗

  • 不难。荠菜属于野菜一类,采摘来的荠菜不用去除根部,直接将荠菜用流水清洗掉缝隙间的泥沙,在用调好的淡盐水在盆中浸泡15分钟左右,在捞出用流水冲洗干净,沥干水分。如需要保存荠菜,需将荠菜表面的水分完全晾干,在装入保鲜盒里放入冰箱保存。...
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怎样清洗水果最干净放心
  • 怎样清洗水果最干净放心

  • 大家应该都知道,现在很多果农为了使水果长得更好,就会喷洒农药,我们买回家里的水果,如果不清洗干净是没有办法吃的,今天我们就给大家介绍怎样清洗水果最干净放心。怎样清洗水果最干净放心1.像梨和苹果这样的水果,大家在清洗的时候先用清水冲一下,之后在水果的表面撒上一些食用盐...
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螃蟹的清洗方法
  • 螃蟹的清洗方法

  • 螃蟹有着很高的营养价值,它的蟹黄有着丰富的胆固醇。虽然螃蟹很受人们喜欢,但是很多人都不知道要怎么去清洗它们。螃蟹的胃内含大量副溶血性弧菌等病菌,很容易导致食物中毒。所以在食用前把螃蟹清洗干净尤为重要,那么螃蟹的清洗方法有哪些呢?螃蟹的清洗方法方法一1、先在安置...
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水果清洗的重要性
  • 水果清洗的重要性

  • 我们都吃惯了各种各样新奇的食物,大鱼大肉也不在话下,但是大部分人在大多数时间都会对水果情有独钟,不管是什么类型的水果、,口感都是非常好的,并且大多数水果水分都很充足,更重要的是水果即使吃很多也不容易发胖,所以很多人都非常喜欢用水果来代替其他食物。那么水果怎么清洗呢...
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鱿鱼须上的膜怎么清洗
  • 鱿鱼须上的膜怎么清洗

  • 浸泡后再洗。清洗鱿鱼须时,可以将鱿鱼须放在白醋水中,浸泡三分钟左右,将吸盘去除,去掉表面的薄膜,再用清水反复冲洗即可。鱿鱼须的做法多样,可以用于制作香辣鱿鱼须、碳烤鱿鱼须、干煸鱿鱼须、爆炒鱿鱼须、青椒炒鱿鱼须等美食。保存鱿鱼须,可以放在冰箱冷冻保存。...
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红毛丹如何清洗
  • 红毛丹如何清洗

  • 1、盐水浸泡冲洗。红毛丹放入到清水当中进行浸泡,可以适当的加入一些食用盐,浸泡的时间在10分钟左右即可。浸泡完成之后,放到清水下面反复冲洗2次左右就可以。2、水加淀粉浸泡冲洗。水里面也可以加入一些淀粉,淀粉不需要太多,将红毛丹放到水淀粉里面之后反复抓洗,最后捞出来,冲...
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文蛤怎么清洗里面的沙子
  • 文蛤怎么清洗里面的沙子

  • 用食用盐和油清洗。向文哈盆里倒入没过文哈的水量,加入平时炒菜2倍的食用盐及少量香油,静置4-5小时即可。清理文哈沙子前,将文哈置于大盆中,反复颠簸,便于找出开口的死文哈。避免食用死文哈影响口感。文哈可做成蒜蓉、香辣、原味等口味。...
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生蚝要怎么清洗才比较干净
  • 生蚝要怎么清洗才比较干净

  • 生蚝被称为海洋界的牛奶,是一种蛋白质含量极高,营养价值极丰富的海鲜品种。同时生蚝的味道也是相当不错的,所以很受大家的喜欢。那么生蚝要怎么清洗才比较干净呢?其实这样洗就可以了。生蚝要怎么清洗才比较干净1.洗带壳的生蚝如果买回来的生蚝是带壳的,那么洗的时候一定要当心...
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球生菜需要清洗吗
  • 球生菜需要清洗吗

  • 需要。球生菜是需要清洗的,如果是自家的球生菜,上面会有很多的泥土,有些还会有虫;若是在街上买的话,也需要进行清洗,街上的球生菜虽然被洗过,看起来是干净的,但是还是需要洗一洗,建议可以用盐水洗一洗。球生菜可以煮汤,也可以清炒或者是凉拌。...
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卤牛肚的做法 卤牛肚—附牛肚的清洗方法 卤牛肚怎么做
  • 卤牛肚的做法 卤牛肚—附牛肚的清洗方法 卤牛肚怎么做

  • “卤好的牛肚可凉拌,热炒,放火锅里面涮。”食材明细主料牛肚(5斤)辅料料酒(2勺)老姜(6片)调料八角(2颗)桂皮(1块)茴香(2g)山奈(2g)香叶(5片)丁香(2g)草果(3颗)食盐(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤牛肚的做法步骤1、农贸市场的牛肚整个卖,回来卤好放冰箱冷冻,随吃随取。2、牛肚上面附着很...
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饮水机的清洗方法是什么
  • 饮水机的清洗方法是什么

  • 1、首先要把饮水机插头拔掉,以免发生触电。2、再把饮水机里的水排空,把饮水机上面的聪明座取下来,在水里用洗洁精把聪明座洗干净,然后给聪明座消毒,以免滋生细菌。3、在抹布上放适量的洗洁精和水对饮水机的表面进行清洗,把饮水机表面的污垢清洗干净,使其看起来干净。4、然后把聪...
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清洗猪肉皮加什么去油
  • 清洗猪肉皮加什么去油

  • 淡盐水。清洗猪肉皮时,将菜刀反复刮洗猪肉皮表面,使用淡盐水冲洗,放入锅中焯水即可。猪肉皮的烹饪方式多样,可以用于制作油炸猪肉皮、猪肉皮冻、黄豆炖猪肉皮、泡椒猪肉皮、猪肉皮三鲜汤、凉拌猪肉皮、卤味猪肉皮等。保存猪肉皮时,可以装入食品袋中,放在冰箱冷冻存放。...
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螃蟹的清洗方法是什么
  • 螃蟹的清洗方法是什么

  • 1、可以先准备一个大水盆,然后将螃蟹倒进去。2、在水盆中倒入适量的白酒,这样做的作用是为了有效清除螃蟹身上的脏物质。3、接着准备一把干净的小刷子,将浸泡水中的螃蟹捞出,对其进行全方位的刷洗,尤其是螃蟹身和蟹钳以及蟹腿交接处。4、刷完螃蟹之后再放进干净的水中清洗一下...
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超市买的袋装带鱼如何清洗
  • 超市买的袋装带鱼如何清洗

  • 去除白色物质,以及内脏。刚回来的带鱼先用清水冲洗干净,在用钢丝球把带鱼表面白色的物质清理掉,以及用剪刀剥开腹部,掏出带鱼内脏部分就可以了。另外,带鱼本身具有一种很浓烈的腥味,在食用之前,建议用料酒、食用盐、生抽等调料腌制30分钟,减轻带鱼的腥味。...
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腊肉腊肠怎么清洗
  • 腊肉腊肠怎么清洗

  • 刷完之后用火烧最后用清水浸泡。因为腊肉腊肠保存的时间比较长所以需要先用刷子将其表面的灰尘刷一刷,之后将其放在火上进行烘烤,烤的时候只能烤带肉皮的那面,烤好之后需要再清水中浸泡两个小时的时间,因为腊肉腊肠制作的时候使用了比较多的食盐,浸泡可以去除一部分的咸味。...
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猪肚清洗注意事项教给你-猪肚怎么洗才能洗干净
  • 猪肚清洗注意事项教给你-猪肚怎么洗才能洗干净

  • 猪肉作为目前老百姓餐桌上最常见的一种肉类食品。可以说是十分可口了。我们都知道,猪的浑身都是宝贝。猪肚作为猪身上常见的可食用的地方,味道很不错。猪肚虽然好吃,但是难以清洗。今天,小编我就来给大家介绍一下猪肚怎么洗才能洗的更干净。一、猪肚怎么清洗才能洗的更干净1....
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腌制腊肉需要清洗吗
  • 腌制腊肉需要清洗吗

  • 需要。因为在腌制腊肉的过程中会有很多细菌产生,还有就是清除多余的盐汁,亚硝酸盐之类的东西,若不清洗干净也会影响其口感。用的材料中有料酒以及其他配料,腌制中容易滋生细菌,食用需要沥干水渍,避免使其腐败变质的速度加快。...
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刚买的泡菜坛怎么清洗
  • 刚买的泡菜坛怎么清洗

  • 先清洗,在浸泡。刚回来的泡菜坛先用清水简单的冲洗几遍,去除表面的尘土等杂质;然后在把泡菜坛加满清水,这时可以加入适量的白醋,这样浸泡1-2天,浸泡以后在用热水冲洗干净即可。另外,即使是清洗干净以后的泡菜坛,还是需要晾干以后在使用,否则会影响泡菜的质量。...
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冻带鱼段用清洗吗
  • 冻带鱼段用清洗吗

  • 需要。清洗的目的是一是为了洗去不干净的东西,二是为了去腥。在清洗冷冻鱼段时,首先第一件事情是解冻,可以把鱼段放入保鲜袋里面,然后扎紧,放入温水中进行解冻,解冻的水温不要太高,否则会影响鱼段的肉质。第二件事情是清洗,鱼段的内外部都要清洗,去除鱼腥味。...
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蛤蜊怎么清洗干净
  • 蛤蜊怎么清洗干净

  • 蛤蜊属于海鲜当中的贝壳类,它的肉质非常的饱满,但是价格又很亲民,所以很受大家的喜欢。那么大家知道。从市场买回来的蛤蜊怎么清洗干净吗?其实这样做就可以洗的非常的干净。蛤蜊怎么清洗干净1.水里放油。买回来的蛤蜊,可以先把它用清水冲洗一下,将里面的杂质去除,然后准备一盆...
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如何清洗猪肚
  • 如何清洗猪肚

  • 清洗猪肚一般都是用手揉捏即可,往盛有猪肚的盆子中加入盐、面粉、温水、姜、料酒,等它自然冷却也是能让它更干净的。猪肚是人们非常喜爱的食材之一,又滑又嫩的,加上各种调料烹饪,十分的美味。...
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文蛤内脏如何清洗
  • 文蛤内脏如何清洗

  • 清洗内脏之前先清洗干净表壳的泥沙,否则表壳的泥沙容易污染里面的可食用部分。文蛤的内脏沙子比较少,可以用清水浸泡一段时间,使文蛤吐沙,浸泡时加入适量盐,可以加快文蛤吐沙速度。也可以上下颠簸,使泥沙全部抖进水里,这样清洗文蛤的内脏就比较干净了。...
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