![蒸肉笼怎么做-蒸肉笼的做法]( "蒸肉笼怎么做-蒸肉笼的做法")
- “儿子快两岁了，超级喜欢吃肉龙，一出锅就吃掉了一只。”食材明细主料面粉（500克）葱（半根）酱油蚝油（各一勺）鸡精和盐（适量）水（适量）辅料肉馅（一大碗）食用油（两勺）香油花椒油（各几滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸肉笼的做法步骤1、将面粉放入和面盆，准备温水和酵母...
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![鲜肉小笼包的做法 美味鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做]( "鲜肉小笼包的做法 美味鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做")
- “好久以来都想做小笼包，一直没架起势来。最近买了个九阳榨汁机，跟韩国的多功能料理手的功能差不多，既能榨汁，又能绞肉绞菜做面条。我买它并不是为了榨汁，也不是为了绞肉，更不是为了做面条，我只想每年用它来绞一次辣椒酱。机器买回来，很快就把今年的辣椒酱做好了，暂时放在餐桌上，每...
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![儿时的记忆 肉笼怎么做-肉笼的做法 肉笼－－－－－儿时的最爱]( "儿时的记忆 肉笼怎么做-肉笼的做法 肉笼－－－－－儿时的最爱")
- “肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐，现在自己做来吃很香，有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋，而是在回味儿时的记忆，那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。”食材明细主料面粉（400克）水（240克）酵母（3克）猪肉馅儿（260克）辅料鸡蛋（1个）大葱（1根）姜末（2茶...
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![笼笼肉的做法 儿时年味笼笼肉 笼笼肉怎么做]( "笼笼肉的做法 儿时年味笼笼肉 笼笼肉怎么做")
- “小时候过年去做客都会吃，在印象里觉得过年和笼笼肉是分不开，一定得有的！现在在外地过年，凭儿时记忆做出笼笼肉！很好吃！”食材明细主料五花肉（500克）排骨（500克）糯米（250克）芋头（1个）辅料郫县红油豆瓣酱（3匙）香菇肉酱（3匙）糖（1勺）十三香（5克）料酒（5ml）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）笼笼肉的...
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![蒸懒笼怎么做-蒸懒笼的做法]( "蒸懒笼怎么做-蒸懒笼的做法")
- 食材明细主料瘦猪肉（适量）白菜（适量）普通面粉（适量）辅料水（适量）配料生抽（适量）食盐（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）食用油（（烧开的）适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）蒸懒笼的做法步骤1、普通面粉加水揉成面团，醒着。醒面时着手于制作馅。2、猪肉剁碎，白菜剁碎适量挤水...
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![羊肉小笼包怎么做-羊肉小笼包的做法]( "羊肉小笼包怎么做-羊肉小笼包的做法")
- “临沂人除了爱吃鸡，就是爱吃羊肉了，羊肉馆比比皆是，不进去坐一坐时，可以买点外卖的羊肉包来解解馋。我常买的就是临沂饭店的羊肉包，每次几乎都要排队，价格由原来的3毛一直涨到现在的1块，价格涨了不少，人依然很多。此包松软色白，馅心鲜香，味浓不膻。”食材明细主料羊肉（350克）面粉（400...
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![竹笼粉蒸牛肉怎么做-竹笼粉蒸牛肉的做法]( "竹笼粉蒸牛肉怎么做-竹笼粉蒸牛肉的做法")
- “借了个竹蒸笼，怎么也要充分利用才是。自然而然想到街上的小笼粉蒸牛肉。只是比起那些小笼，这竹笼显然要大许多。做法很现成，就是前一阵子的粉蒸牛肉，用上荷叶蒸笼而已。其实，街上的小笼蒸牛肉是没有荷叶垫底的。只是，看着那竹笼底部的疏水缝，有一些担心豌豆会漏下去。就算豌豆...
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![鲜肉小笼怎么做-鲜肉小笼的做法]( "鲜肉小笼怎么做-鲜肉小笼的做法")
- “‘鲜肉小笼🥠’这样做，咸香滑嫩，肉汁满满，一口一个比卖的还好吃！”食材明细主料肉糜（80克）鸡蛋（1个）葱花（适量）辅料中筋粉（120克）酵母（2.5克）盐（少许）姜末（少许）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜肉小笼的做法步骤1、中筋粉120克、肉糜🥩80克、酵母2.5克、鸡蛋🥚1个、姜末少许、葱花适...
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![萝卜丝肉笼怎么做-萝卜丝肉笼的做法]( "萝卜丝肉笼怎么做-萝卜丝肉笼的做法")
- “今天参加萝卜采摘活动，收获了一大袋子有机萝卜，想起了小时候妈妈总为我们做的萝卜丝肉龙，决定自己试一下。《本草纲目》记载萝卜的功效：下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的季节。”食材明细主料猪肉馅（500g）萝卜（2棵）面粉（500g）辅料酱...
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![酱肉小笼包怎么做-酱肉小笼包的做法]( "酱肉小笼包怎么做-酱肉小笼包的做法")
- “日子很操蛋，还是要好好吃早饭之【酱肉小笼包】”食材明细主料猪肉（适量）面粉（适量）辅料泡打粉（适量）酱油（适量）姜（适量）葱（适量）酱香（口味）熏（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酱肉小笼包的做法步骤1、用五花肉，先将肉煮熟2、切细3、倒入酱油，以及切好的姜、葱4、和面面粉里加水（35度左右温水）、加泡...
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![鲜肉小笼包的做法 中点传奇—鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做]( "鲜肉小笼包的做法 中点传奇—鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做")
- “小笼包是我从小爱吃的一道中式点心，杭州人称为小笼馒头，小笼包是发源于江南地区的传统小吃，流行于上海、常州、无锡、杭州等许多地方，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄汁足、鲜香美味等共同特点，杭州的小笼馒头以百年老店知味观的最为出名，也是知味...
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![蒸笼粉蒸肉怎么做-蒸笼粉蒸肉的做法]( "蒸笼粉蒸肉怎么做-蒸笼粉蒸肉的做法")
- ““红色吉祥菜”大年三十，我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉，以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于，可以在年夜饭当中放开了吃。所以，我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。”食材明细主料五花肉（2000克）铁棍山药（1根）辅料食用盐（半勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）蒸肉米粉（适量）葱花...
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![三鲜肉笼怎么做-三鲜肉笼的做法]( "三鲜肉笼怎么做-三鲜肉笼的做法")
- “肉笼是一道比较经典的家常面食，主要就是将肉馅卷入面皮中，跟肉卷的主要区别就在于步骤“切与蒸”的顺序上。实践证明肉笼先蒸后切的方式能更好的保持肉馅的鲜美和外形的美观。今天我在肉馅中添加了两味其他食材，让普通肉笼变身为——美味的三鲜肉笼”食材明细主料猪肉（300g...
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![蒸笼沙虾怎么做-蒸笼沙虾的做法]( "蒸笼沙虾怎么做-蒸笼沙虾的做法")
- “类别：台湾菜补虚养身食谱气血双补食谱通乳食谱工艺：蒸口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐”食材明细主料河虾（150克）松针（75克）芥末（2克）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蒸笼沙虾的做法步骤1、河虾剪去长须，去泥肠，洗净。2、蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即...
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![粉蒸肉一定要用蒸笼吗]( "粉蒸肉一定要用蒸笼吗")
- 不一定。什么蒸锅都可以，还可以用电饭锅、高压锅，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的关键在于：肉片的薄厚，大小一定要适中，肉片腌制配料要科学，要腌制入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得当。用竹木蒸笼因为水气较少味感会好一点，但其它蒸法也不影响。...
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![笼蒸花生怎么做-笼蒸花生的做法]( "笼蒸花生怎么做-笼蒸花生的做法")
- “我做的笼蒸花生，又入味儿，又不会在拨花生时一挤就出水…大家赶紧学起来吧…😍”食材明细主料新花生（500克）花椒（10克）辅料盐（2勺）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笼蒸花生的做法步骤1、将花生上的泥土洗干净2、放在篦子里控水，千万不要在水里泡，在上面放上2勺盐和花椒拌匀，腌制...
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![蒸素小笼包怎么做-蒸素小笼包的做法]( "蒸素小笼包怎么做-蒸素小笼包的做法")
- “#蒸菜#素馅小笼包，皮薄个大馅儿鲜，很适合天热没有胃口了。”食材明细主料面粉（300克）青菜（一小把）芹菜叶（一把）鸡蛋（两个）香菇（适量）木耳（适量）杏鲍菇（一根）小葱（适量）虾皮（适量）辅料调和油（适量）盐（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸素小笼包的做法步骤1、按做“烫面饺”的方...
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![老北京肉笼的做法 老北京肉笼的做法 老北京肉笼怎么做]( "老北京肉笼的做法 老北京肉笼的做法 老北京肉笼怎么做")
- “寒冷冬季，很怀念妈妈给做过的肉笼，搭配着自家腌制的咸菜，再来一碗棒子渣粥，就是一顿暖暖的晚餐。索性今晚自己也这样做了一顿，足量的肉馅，薄薄的面皮，相当解馋哦！”食材明细主料猪肉馅（500克）香菇碎丁（适量）葱末（适量）猪油（少许）鸡蛋（1个）面粉（300克）温开水（185克）干酵母（3克）辅料盐（少许）生抽（适...
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![粉蒸肉蒸笼下面垫什么]( "粉蒸肉蒸笼下面垫什么")
- 荷叶。粉蒸肉主要是将肉块粘上糯米放在锅里蒸熟，因为粉蒸肉在蒸的过程中会出油，所以应该在蒸笼下垫一层荷叶，这样做的目的是既能锁住粉蒸肉的油份，又能使蒸出来的粉蒸肉肉质紧腻。在蒸粉蒸肉的时候注意火候不宜太大或太小，适当的火候才能使粉蒸肉蒸的口味更佳。...
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![笼笼肉和粉蒸肉一样吗]( "笼笼肉和粉蒸肉一样吗")
- 不一样。粉蒸肉源于江西，属于赣菜系，笼笼肉却是陕西的地方风味小吃。且两者在制作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制时底下不加配菜，笼笼肉除五花肉还会夹杂排骨一起蒸制，且在蒸制前底下会加入配菜。...
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![肉炒灯笼椒怎么做-肉炒灯笼椒的做法]( "肉炒灯笼椒怎么做-肉炒灯笼椒的做法")
- “味道咸鲜，营养丰富以每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右营养成分为：水分：94．5克蛋白质：1．1克脂肪：0．3克碳水化合物：2．9克纤维：1．0克其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C可去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽及减...
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![肉笼怎么做-肉笼的做法]( "肉笼怎么做-肉笼的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）猪肉馅（适量）辅料酵母粉（适量）葱（少许）姜（少许）生抽（少许）老抽（少许）盐（少许）十三香（少许）原味（口味）未知（难度）肉笼的做法步骤1、面粉、酵母粉、清水放一起搅拌成絮状。2、揉成面团，盖上保鲜膜发酵。3、发酵好的面团揉一揉。4、揉好的面团。5、猪肉馅，放入葱末、姜末、生...
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![鲜肉小笼包怎么做-鲜肉小笼包的做法]( "鲜肉小笼包怎么做-鲜肉小笼包的做法")
- 食材明细主料五花肉（1000g）面粉（500g）辅料小葱（一把）酵母（适量）糖（2勺）盐（适量）老抽（3勺）生抽（2勺）蚝油（3勺）油（3勺）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鲜肉小笼包的做法步骤1、五花肉先切块。2、切成丁，为的是肉沫不会连在一起。3、然后切成肉沫，蒜姜切成细沫。4、加耗油老抽生抽胡...
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![鲜肉小笼的做法 【浙菜】--鲜肉小笼 鲜肉小笼怎么做]( "鲜肉小笼的做法 【浙菜】--鲜肉小笼 鲜肉小笼怎么做")
- “鲜肉馅笼：浙菜精品主食老人食谱美容菜谱，健脾开胃食谱。”食材明细主料小麦面粉（400克）猪夹心肉（400克（软五花））肉皮清冻（200克）辅料酱油（20克）味精（2克）盐（5克）姜汁（5克）葱汁（5克）香油（15克）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜肉小笼的做法步骤1、先把猪肉切成片。2、再剁成碎末。3、用葱、...
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![灯笼茄子的做法 灯笼茄子（蒸） 灯笼茄子怎么做]( "灯笼茄子的做法 灯笼茄子（蒸） 灯笼茄子怎么做")
- “今天买了一个大茄子，酿入猪肉馅，样子像极了灯笼，如果你想颜色更深一点，那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉，最后调浇汁的时候可以调成酸甜的番茄汁味，那就看起来更加的红红火火了。不过我还是比较喜欢这种小清新的风格。这道菜一上桌，能把大鱼大肉都比下去，好看好吃还喜...
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味味甜
