煎牛排一定要用黃油嗎

不一定。煎牛排也可以用橄欖油，牛排在煎之前要先醃製20分鐘，醃製的目的是去除牛排本身的腥味，使牛肉吃起來口感更好，牛排分為很多的種類比如西冷牛排，黑椒牛排，菲力牛排，牛排在挑選的時候要選看起來肉嫩多汁表面光滑的牛排，這樣的牛排口感會比較的好。