![毛筍燉蕨菜的做法 ＃春食野菜香＃毛筍燉蕨菜 毛筍燉蕨菜怎麼做]( "毛筍燉蕨菜的做法 ＃春食野菜香＃毛筍燉蕨菜 毛筍燉蕨菜怎麼做")
- “採茶季到了，父母都忙的不得了，乾着急幫不上忙，小時候學校裏都會安排一週時間勤工儉學採茶，那是最快樂的日子了。茶山上常常能採到蕨菜，毛筍，水竹筍，什筍，帶回家就是一碗好菜。這次回家，有滿載而歸了，晚上趕緊燉上，全家都愛吃。”食材明細主料鹹肉（一小塊）蕨菜（一把）毛筍（一支）輔料鹽（適量...
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![幹蕨菜燉肉皮如何做簡單又好吃]( "幹蕨菜燉肉皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料幹蕨菜：適量豬肉皮：適量葱姜：適量輔料老抽：適量鹽：適量雞精：適量香葉：兩片桂皮：適量具體步驟1.提前兩到三個小時，將幹蕨菜頭部及老根剪去，泡於温水中；2.泡軟後清洗，直到清洗的水不再褐黃後切成段3.豬皮蒸至筷子一戳即...
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![子排燉毛筍的做法 子排燉毛筍——春天的菜 子排燉毛筍怎麼做]( "子排燉毛筍的做法 子排燉毛筍——春天的菜 子排燉毛筍怎麼做")
- “毛筍，杭州人的餐桌上吃的比較少，因為在杭州買的毛筍有澀味，所以毛筍的名聲也就遠遠不及春筍了！但在我們老家，那毛筍在現在這個季節絕對是唱主角的。菜場裏滿地賣的最多的就是毛筍了。那裏的毛筍新鮮，清香，還絲毫沒有澀味。所以人們都在享受這個美味。清明節，上山祭祖，要經過一大...
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![老蕨菜燉牛肉]( "老蕨菜燉牛肉")
- 蕨菜是一種營養豐富的野菜，它也受到大眾的喜歡。近年來也備受歡迎，人們喜歡用這種野菜來烹飪各類菜餚，其中用老蕨菜燉肉系列也十分的吸引人們的味蕾。但是小編覺着蕨菜用來炒肉更加好吃，十分的下飯菜哦。下面的文章就介紹了蕨菜炒牛肉的方法，大家可以去試一下呢。蕨菜的食用方...
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![家常菜毛筍燉紅燒肉如何做簡單又好吃]( "家常菜毛筍燉紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將毛筍皮撥掉,一層一層我的浪費太大估計只能剩一半.撥好後切成片不要太薄,新鮮筍特別嫩,太薄容易碎.在放有鹽的開水鍋中煮上幾分鐘,然後在放到涼水中浸泡漂洗多次.主要是為了去除毛筍的...
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![蘆筍是蕨菜嗎]( "蘆筍是蕨菜嗎")
- 不是。蘆筍和蕨菜屬於不同的食材。蘆筍中文學名石刁，是天門冬科植物石刁柏的嫩芽，可以供熟食，分佈於中國、德國、西班牙、日本等國家，花期5-6月，果期9-10月。蕨菜中文名蕨，別名拳頭菜、山野菜，在中國各地均有分佈，主要產於長江流域及以北地區。...
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![蕨菜燉牛肉好吃嗎]( "蕨菜燉牛肉好吃嗎")
- 蕨菜燉牛肉好吃嗎？大家喜歡吃嗎？我猜想大家都是美食品嚐家，卻都不是一個會做飯的廚子。喜歡品嚐美食，卻不會製作美食。可是小編今天要告訴大家怎麼在家就可以製作出好看好吃，又營養豐富的蕨菜燉牛肉。只需要簡單的幾步，準備好原材料就可以了。一、蕨菜燉牛肉的營養1、蕨菜蕨菜...
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![好吃的竹筍菇炒蕨菜如何做簡單又好吃]( "好吃的竹筍菇炒蕨菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕨菜：125竹筍：75金針菇：50輔料紅椒：30鹽：適量姜：適量具體步驟1.蕨菜洗淨切約3釐米左右的段備用。2.竹筍去殼剝衣洗淨將筍切成3釐米左右的粗絲備用。3.金針菇洗淨切約3釐米左右的段備用。4.紅椒洗淨切成3釐米左...
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![毛蕨菜的功效介紹]( "毛蕨菜的功效介紹")
- 毛蕨菜是野菜的一種,廣泛分佈於我國各地山野。春季採收,洗淨略煮,去澀味用;或曬乾,臨用前先用開水浸泡或水煮,漂去澀味。它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃,而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素,被稱為“山菜之王”,而...
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![爆炒蕨菜醃筍怎麼做-爆炒蕨菜醃筍的做法]( "爆炒蕨菜醃筍怎麼做-爆炒蕨菜醃筍的做法")
- “春季蕨菜上市的時候，正是紅筍開吃的時候，老家拿來的蕨菜洗淨焯水切段，加煮熟的紅筍斜切塊，加上薑絲蒜末紅椒，來點鹽拌一拌，塞瓶子裏擱冰箱冷藏室一個月了，就可以吃了。簡單爆炒，酸爽香脆，妥妥的下飯菜！”食材明細主料蕨菜醃筍（適量）小葱（少許）輔料白砂糖（適量）菜籽油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝...
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![雪菜煮毛筍頭怎麼做-雪菜煮毛筍頭的做法]( "雪菜煮毛筍頭怎麼做-雪菜煮毛筍頭的做法")
- “【雪菜煮毛筍頭】地地道道的寧波菜，烹飪時不放油，味道清口、好吃哦。。。”食材明細主料毛筍頭（845克）雪菜（260克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜煮毛筍頭的做法步驟1、食材：毛筍頭、雪菜（已清洗切開）2、將毛筍頭削去表皮清洗一下。3、放在案板上切開...
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![幹蕨菜燉肉的做法 家鄉的味道------幹蕨菜燉肉 幹蕨菜燉肉怎麼做]( "幹蕨菜燉肉的做法 家鄉的味道------幹蕨菜燉肉 幹蕨菜燉肉怎麼做")
- 食材明細主料幹蕨菜（兩把）肥瘦肉（一斤）輔料姜（適量）葱（適量）八角（一枚）自制辣醬（一大勺）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹蕨菜燉肉的做法步驟1、原料！～2、這是從老家帶來的，很有家的感覺！（用鹽淹過後再曬乾的）3、大火煮開後泡半個小...
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![筒骨燉毛筍怎麼做-筒骨燉毛筍的做法]( "筒骨燉毛筍怎麼做-筒骨燉毛筍的做法")
- “毛筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C等，特別需要提到的是，毛筍裏面的蛋白質不僅質量優，而且還含有人體所需要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等必需的氨基酸，所以其對人體健康是非常有益的。另外，毛筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點...
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![蕨菜怎麼做好吃-蕨菜苦怎麼辦]( "蕨菜怎麼做好吃-蕨菜苦怎麼辦")
- 蕨菜是我國東北地區比較常見的一種野生蔬菜，其他地方也有少量分佈，吃起來的口感清爽，非常適合在炎熱的夏季裏吃，能起到很好的清熱去火的功效，不過，很多人在吃蕨菜時都會發覺嘴裏會感到苦澀，我們到底應該怎樣處理蕨菜可以避免這個問題呢？一、蕨菜苦怎麼辦1、在烹製蕨菜的時候，記得...
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![蕨菜乾燉雞肉怎麼做-蕨菜乾燉雞肉的做法]( "蕨菜乾燉雞肉怎麼做-蕨菜乾燉雞肉的做法")
- “今年春曬的一把蕨菜乾，泡了，可以做兩頓菜，一份燒了排骨，一份燉了雞。我們這的這種蕨菜，新鮮的時候很容易爛軟，經過曬，變得很筋道了，隨便燉煮都沒問題。明年我打算多曬點，今年的是看着吃不完試着曬的。”食材明細主料蕨菜乾（適量）雞肉（適量）輔料姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適...
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![筍乾炒蕨菜如何做簡單又好吃]( "筍乾炒蕨菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕨菜：300玉蘭片：100辣椒(紅尖)：30輔料醬油：10白砂糖：3雞精：2鹽：5姜：3大葱：5香油：10植物油：50料酒：15澱粉(玉米)：5具體步驟1.將蕨菜掐去硬梗，洗淨後放入沸水中焯一下，撈出過涼，切段；2.葱切花，姜切成細末；3.水發筍乾（玉蘭片）切絲...
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![家常鹹肉燉毛筍如何做簡單又好吃]( "家常鹹肉燉毛筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料毛筍一隻：適量鹹肉半條：適量輔料葱：適量姜：適量鹽：少許具體步驟1.鹹肉洗淨。毛筍剝殼。2.洗淨的鹹肉切成至少0.5cm的厚片。3.入開水鍋中焯水後撈出。4.鍋中放入足量冷水，放入焯過水的鹹肉，煮開後撇去浮末，加料酒...
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![地蕨皮炒毛豆怎麼做-地蕨皮炒毛豆的做法]( "地蕨皮炒毛豆怎麼做-地蕨皮炒毛豆的做法")
- “地蕨皮炒毛豆..或..地蕨皮炒雞蛋（地蕨皮是江蘇徐州的叫法，其他地方不清楚，也聽説叫地木耳）”食材明細主料地蕨皮（適量）毛豆（適量）雞蛋（適量）小青菜（適量）輔料雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）地蕨皮炒毛豆的做法步驟1、首先葱、姜、蒜切碎...
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![蕨菜燉土豆怎麼做-蕨菜燉土豆的做法]( "蕨菜燉土豆怎麼做-蕨菜燉土豆的做法")
- “蕨菜，又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。但是它不能吃多，每年春季山菜下來的時...
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![冬菜燒毛筍怎麼做-冬菜燒毛筍的做法]( "冬菜燒毛筍怎麼做-冬菜燒毛筍的做法")
- 食材明細主料毛筍（1500克）輔料菜籽油（200克）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冬菜燒毛筍的做法步驟1、先把毛筍剝了洗乾淨，切成小塊。2、倒入鍋內番炒，不要定哦。3、炒到筍看起來沒水分了，顏色也變成黃色了。就可以倒入高壓鍋裏，放入冬菜和白糖，菜籽油，加水沒過筍繼續燒，大概20分鐘...
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![蕨菜燉羊肉怎麼做]( "蕨菜燉羊肉怎麼做")
- 蕨菜是我國大陸廣泛分佈的一種菜，在餐桌上很受大家的歡迎，但是有很多朋友對決賽的作用提出了質疑，因為在日本決賽被認為是誘發癌症的原因之一，那麼真實情況是怎樣，下面小編就來為大家解釋一下蕨菜的那些事，以解答您的那些困擾。一、蕨菜的介紹蕨菜是人們非常喜歡的野生菜，它含有...
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![蕨菜黃豆燉肉怎麼做-蕨菜黃豆燉肉的做法]( "蕨菜黃豆燉肉怎麼做-蕨菜黃豆燉肉的做法")
- “前段時間好友去哈爾濱回來帶了一些特產乾貨，拿回家後就直接放儲物間沒顧得上用來做菜。某天找東西時給翻出來，發現還有曬乾的蕨菜。幹蕨菜這可是頭一回見到，之前吃過多次蕨菜，一般是正當季節在去外面吃飯點的新鮮蕨菜，主要吃法是涼菜或炒，自己還沒買過，在超市好像也沒發現有賣...
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![筍肉炒蕨菜如何做簡單又好吃]( "筍肉炒蕨菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕨菜：一小把春筍：一根豬裏脊肉：一小塊輔料蠔油：一勺料酒：一點食用油：少許具體步驟1.準備材料。2.裏脊肉切肉絲，用一勺蠔油和一點料酒拌勻，再倒入一點食用油拌勻醃製（醃製的最後一步加入食用油，可以避免肉絲下鍋滑炒...
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![蕨菜怎麼做好吃-蕨菜怎麼去毛]( "蕨菜怎麼做好吃-蕨菜怎麼去毛")
- 蕨菜之前小編也給大家介紹過不少有關於它的知識了，它也是野菜中的一種，也是一種有很高營養價值的食材。那麼問題來了，大家都會發現蕨菜上面是有長毛的，所以大家就疑惑要怎麼去毛呢？下面小編就給大家介紹一下蕨菜怎麼去毛以及蕨菜怎麼做好吃。一、蕨菜怎麼去毛想要弄掉蕨菜上面...
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![糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做]( "糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做")
- “春天了，筍們冒出尖尖角了，毛筍潮閩清的糟菜，又酸又鮮又開胃。還有絲絲的辣。”食材明細主料毛筍（1顆）糟菜（1包）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟菜炒毛筍的做法步驟1、把筍去殼，切去頭部比較老的部位，清洗乾淨，切片。另外準備閩清糟菜。2、鍋裏水燒開，把切片的毛筍放...
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味味甜
